Een van de belangrijkste onderdelen van het menselijk lichaam is het spijsverteringsstelsel. Deze set is door de natuur zo doordacht en georganiseerd dat de eigenaar uit het geconsumeerde voedsel alles kan halen wat nodig is voor de uitvoering van het normale leven. En tegelijkertijd werken dergelijke "magische" mechanismen in het spijsverteringsstelsel die ons beschermen tegen infecties, vergiften neutraliseren en ons zelfs in staat stellen om zelf belangrijke vitamines te synthetiseren. Gezien het belang van dit complex van organen, is het noodzakelijk om het te beschermen.
Laten we eens kijken wat het spijsverteringsstelsel is, laten we de functies van de spijsverteringsorganen niet negeren. U leert ook wat u moet doen om geen gastro-intestinale aandoeningen te krijgen.
Welke organen bevinden zich in het spijsverteringsstelsel?
Het spijsverteringsstelsel bestaat uit de volgende organen en afdelingen:
- mondholte met daarin opgenomen speekselklieren;
- keel;
- slokdarmgebied;
- maag;
- dunne en dikke darm;
- lever;
- pancreas.
Vervolgens zullen we kijken naar de structuur en functies van de organen van het spijsverteringsstelsel. Onderstaande tabel geeft een algemeen beeld van de samenstellende delen van het maagdarmkanaal.
| Naam van autoriteit | Anatomische kenmerken | Uitgevoerde functies |
| mondholte | heeft tanden en een tong om voedsel te malen | analyse van binnenkomend voedsel, het malen, verzachten en bevochtigen met speeksel |
| slokdarm | schelpen: sereus, gespierd, epitheel | motorisch, secretoir, beschermend |
|
maag |
overvloedig rangeren van slagaders en haarvaten van bloedvaten | voedsel verteren |
| 12 twaalfvingerige darm | heeft alvleesklier- en leverkanalen | voedselpromotie |
| lever | heeft bloedtoevoerende aderen en slagaders | verdeling van voedingsstoffen; synthese van glycogeen, hormonen, vitamines; neutralisatie van toxines; galproductie |
| alvleesklier | bevindt zich onder de maag | secretie met enzymen die eiwitten, vetten en suikers afbreken |
| dunne darm | gelust, muren kunnen krimpen, er zijn villi aan de binnenkant | implementatie van cavitaire en pariëtale vertering, opname van splitsingsproducten van stoffen |
| dikdarm met rechte doorsnede en anus | de muren hebben spiervezels | voltooiing van de spijsvertering door bacteriën, opname van water, vorming van ontlasting, stoelgang |
Als je naar de structuur van dit orgaansysteem kijkt, kun je zien dat het spijsverteringskanaal een buis is van 7-9 m. Sommige grote klieren bevinden zich buiten de wanden van het systeem en communiceren ermee.
Het bijzondere van deze set orgels is dat ze zeer compact gestapeld zijn. De lengte van het kanaal van de mond tot de anus is maximaal 900 cm, maar het vermogen van de spieren van het spijsverteringskanaal om lussen en bochten te vormen, hielp ze in het menselijk lichaam te passen. Onze taak is echter niet alleen om de organen van het spijsverteringsstelsel op te sommen. We zullen alle processen die plaatsvinden in elk van het maagdarmkanaal zorgvuldig bestuderen.
Algemeen schema van het spijsverteringskanaal
De mond, keelholte en slokdarm hebben een vrijwel rechte richting.
Laten we nu even kijken naar de volgorde waarin voedsel door de organen van het spijsverteringsstelsel gaat. Voedingscomponenten komen het menselijk lichaam binnen via de mond.
Verder volgt de massa in de keel, waar het spijsverteringskanaal en de ademhalingsorganen elkaar kruisen. Na deze sectie wordt de voedselbolus door de slokdarm gestuurd. Het gekauwde en met speeksel bevochtigde voedsel komt de maag binnen. In het abdominale gebied zijn er organen van het laatste segment van de slokdarm: maag, dun, blind, colondelen van de darmen, evenals klieren: lever en pancreas.
In het bekken bevindt zich het rectum. Voedsel in de holte van de maag is afhankelijk van het soort voedsel, maar deze periode duurt niet langer dan een paar uur. Op dit moment komt het zogenaamde maagsap vrij in de holte van het orgel. Voedsel wordt vloeibaar, het wordt gemengd en verteerd. Als we verder gaan, komt de massa de dunne darm binnen. Hier zorgt de activiteit van enzymen voor het verder oplossen van voedingsstoffen tot eenvoudige verbindingen die gemakkelijk in de bloedbaan en lymfe worden opgenomen.
Verder gaan de resterende massa's naar de dikke darm, waar water wordt geabsorbeerd en uitwerpselen worden gevormd. In feite zijn dit stoffen die niet worden verteerd en niet kunnen worden opgenomen in het bloed en de lymfe. Ze worden via de anus naar de externe omgeving afgevoerd.
Waarom speeksel iemand?
Op het mondslijmvlies, dat de volgorde van doorgang van voedsel door de organen van het spijsverteringsstelsel begint, bevinden zich grote en kleine speekselklieren. Groot zijn degenen die zich in de buurt van de oorschelpen, onder de kaken en onder de tong bevinden. De laatste twee soorten speekselklieren produceren een gemengd geheim: ze scheiden zowel speeksel als water af. De klieren bij de oren kunnen alleen slijm produceren. Speekselvloed kan behoorlijk intens zijn. Als je bijvoorbeeld citroensap drinkt, kan er tot 7,5 ml per minuut vrijkomen.
Speeksel bestaat voornamelijk uit water, maar het bevat enzymen: m altase en amylase. Deze enzymen starten het verteringsproces al inmondholte: zetmeel wordt door amylase omgezet in m altose, dat door m altase verder wordt afgebroken tot glucose. Voedsel is korte tijd in de mond - niet meer dan 20 seconden, en gedurende deze tijd heeft het zetmeel gewoon geen tijd om volledig op te lossen. Speeksel is meestal neutraal of licht alkalisch. Dit vloeibare medium bevat ook een speciaal eiwit, lysozym, dat een bacteriedodende eigenschap heeft.
De slokdarm volgen
Anatomie van de organen van het spijsverteringsstelsel noemt de slokdarm het orgaan van het maagdarmkanaal dat de mond en keelholte volgt. Als we de muur in doorsnede beschouwen, kunnen we duidelijk drie lagen onderscheiden. De mediaan is gespierd en kan samentrekken. Deze kwaliteit zorgt ervoor dat voedsel van de keelholte naar de maag kan gaan. De spieren van de slokdarm produceren golvende samentrekkingen die zich gedurende de hele duur vanaf de bovenkant van het orgel verspreiden. Wanneer de voedselbolus langs deze buis gaat, opent de inlaatsfincter zich in de maag.
Deze spier houdt voedsel in de maag vast en voorkomt dat het in de tegenovergestelde richting beweegt. In sommige gevallen verzwakt de sluitsfincter en kunnen verteerde massa's in de slokdarm worden gegooid. Er treedt reflux op, de persoon voelt brandend maagzuur.
De maag en de geheimen van de spijsvertering
We blijven de volgorde van de organen van het spijsverteringsstelsel bestuderen. De slokdarm wordt gevolgd door de maag. De lokalisatie is het linker hypochondrium in het epigastrische gebied. Dit orgaan is niets meer dan een verlengstuk van het spijsverteringskanaal met uitgesproken wandmusculatuur.
Vorm enDe grootte van de maag is direct gerelateerd aan de inhoud. Een leeg orgaan heeft een lengte van maximaal 20 cm, de afstand tussen de wanden is 7-8 cm. Als de maag matig gevuld is, wordt de lengte ongeveer 25 cm en de breedte maximaal 12 cm. de capaciteit van het orgel kan ook variëren afhankelijk van de mate van volheid en varieert van 1,5 liter tot 4 liter. Wanneer een persoon slikt, ontspannen de spieren van de maag, en dit effect houdt aan tot het einde van de ma altijd. Maar zelfs als de ma altijd voorbij is, zijn de spieren van de maag in een staat van activiteit. Voedsel wordt gemalen, het wordt mechanisch en chemisch verwerkt door spierbewegingen. Verteerd voedsel gaat naar de dunne darm.
De binnenkant van de maag is bekleed met een slijmvlies met veel plooien waarin de klieren zich bevinden. Het is hun taak om zoveel mogelijk spijsverteringssappen af te scheiden. Cellen van de maag produceren enzymen, zoutzuur en slijmerige afscheiding. De voedselklomp is geïmpregneerd met al deze stoffen, geplet en gemengd. Spieren trekken samen om de spijsvertering te bevorderen.
Wat is maagsap?
Maagsap is een kleurloze vloeistof met een zure reactie door de aanwezigheid van zoutzuur. Het bevat drie hoofdgroepen enzymen:
- proteasen (voornamelijk pepsine) breken eiwitten af tot polypeptidemoleculen;
- lipasen die inwerken op vetmoleculen, waardoor ze worden omgezet in vetzuren en glycerol (alleen geëmulgeerd koemelkvet wordt in de maag afgebroken);
- speekselamylase blijven werken aanafbraak van complexe koolhydraten in enkelvoudige suikers (aangezien de voedselbolus volledig verzadigd is met zuur maagsap, worden amylolytische enzymen geïnactiveerd).
Hydrochloorzuur is een zeer belangrijk element van de spijsvertering, omdat het het enzym pepsine activeert, eiwitmoleculen voorbereidt op afbraak, melk stremt en alle micro-organismen neutraliseert. De afscheiding van maagsap vindt voornamelijk plaats tijdens het eten en duurt 4-6 uur. In totaal komt er tot 2,5 liter van deze vloeistof per dag vrij.
Een interessant feit is dat de hoeveelheid en samenstelling van maagsap afhankelijk is van de kwaliteit van het binnenkomende voedsel. De grootste hoeveelheid afscheiding komt vrij voor de vertering van eiwitstoffen, de kleinste - wanneer een persoon vet voedsel opneemt. In een gezond lichaam bevat maagsap een vrij grote hoeveelheid zoutzuur, de pH varieert van 1,5-1,8.
Dunne darm
Bij het bestuderen van de vraag welke organen zijn opgenomen in het spijsverteringsstelsel, is het verdere object van studie de dunne darm. Dit deel van het spijsverteringsstelsel is afkomstig van de maagpylorus en heeft een totale lengte van maximaal 6 meter. Het is verdeeld in verschillende secties:
- De twaalfvingerige darm 12 is de kortste en breedste sectie, de lengte is ongeveer 30 cm;
- magere darm wordt gekenmerkt door een afname van het lumen en een lengte tot 2,5 m;
- het ileum is het smalste deel van het dunne gedeelte, de lengte ervanis maximaal 3,5 m.
De dunne darm bevindt zich in de buikholte in de vorm van lussen. Van voren is het bedekt met een omentum en aan de zijkanten is het beperkt tot een dik spijsverteringskanaal. De functie van de dunne darm is de voortzetting van de chemische transformaties van voedselcomponenten, de vermenging en verdere richting naar de dikke darm.
De wand van dit orgaan heeft een typische structuur voor alle componenten van het maagdarmkanaal en bestaat uit de volgende elementen:
- slijmvlieslaag;
- submucosaal weefsel met opeenhoping van zenuwen, klieren, lymfevaten en bloedvaten;
- spierweefsel, dat bestaat uit buitenste longitudinale en binnenste cirkelvormige lagen, met daartussen een laag bindweefsel met zenuwen en bloedvaten (de spierlaag is verantwoordelijk voor het mengen en verplaatsen van verteerd voedsel door het systeem);
- De serosa is glad en gehydrateerd, waardoor de organen niet tegen elkaar wrijven.
Kenmerken van de spijsvertering in de dunne darm
De klieren die de structuur van het darmweefsel vormen, scheiden een geheim af. Het beschermt het slijmvlies tegen verwondingen en tegen de activiteit van spijsverteringsenzymen. Slijmvlies vormt veel cirkelvormige plooien, en dit vergroot het zuigoppervlak. Het aantal van deze formaties neemt af richting de dikke darm. Van binnenuit zit het slijmvlies van de dunne darm vol met villi en depressies die de spijsvertering bevorderen.
De twaalfvingerige darm is licht alkalisch, maar bij inname van de maaginhoud neemt de pH af. De alvleesklier heeft een kanaaldeze zone, en zijn geheim wordt alkalisch gemaakt door een voedselklomp, waarvan de omgeving neutraal wordt. De enzymen van het maagsap worden hier dus geïnactiveerd.
Een paar woorden over de spijsverteringsklieren
Het spijsverteringsstelsel van organen heeft kanalen van endocriene klieren. De alvleesklier scheidt zijn sap af als een persoon eet, en de hoeveelheid hangt af van de samenstelling van het voedsel. Een eiwitdieet veroorzaakt de grootste afscheiding, en vetten veroorzaken het tegenovergestelde effect. In slechts een dag produceert de alvleesklier tot 2,5 liter sap.
De galblaas scheidt ook zijn geheim af in de dunne darm. Al 5 minuten na het begin van de ma altijd begint de gal actief te worden geproduceerd, die alle enzymen van het darmsap activeert. Dit geheim verbetert ook de motorische functies van het maagdarmkanaal, intensiveert het mengen en bewegen van voedsel. In het 12-duodenale gedeelte wordt ongeveer de helft van de eiwitten en suikers die met voedsel worden geleverd, evenals een klein deel van de vetten, verteerd. In de dunne darm gaat de enzymatische afbraak van organische verbindingen door, maar minder intensief, en overheerst de pariëtale absorptie. Dit proces vindt het meest intensief plaats na 1-2 uur vanaf het moment van eten. Het is effectiever dan dezelfde fase in de maag.
De dikke darm is het eindstation van de spijsvertering
Dit gedeelte van het maagdarmkanaal is definitief, de lengte is ongeveer 2 m. De namen van de organen van het spijsverteringsstelsel houden rekening met hun anatomische kenmerken, en het is logisch dat dit gedeelte de grootste klaring heeft. De breedte van de dikke darm neemt af van 7 tot 4 cm bij de dalende dikke darm. In dit deel van het spijsverteringskanaal worden de volgende zones onderscheiden:
- caecum met appendix of appendix;
- oplopende dubbele punt;
- dwarse dubbele punt;
- aflopende dubbele punt;
- sigmoid colon;
- rechte sectie eindigend op anus.
Het verteerde voedsel gaat van de dunne darm naar de dikke darm door een klein gaatje in de vorm van een horizontaal gelegen gleuf. Er is een soort klep met een sluitspier in de vorm van lippen, die voorkomt dat de inhoud van het blinde gedeelte in de tegenovergestelde richting binnenkomt.
Welke processen vinden plaats in de dikke darm?
Als het hele proces van vertering van voedsel één tot drie uur duurt, wordt het meeste aan de klont in de dikke darm gegeven. Het verzamelt inhoud, absorbeert noodzakelijke stoffen en water, beweegt langs het kanaal, vormt en verwijdert uitwerpselen. De fysiologische norm is de opname van verteerd voedsel in de dikke darm 3-3,5 uur na de ma altijd. Deze sectie wordt gedurende de dag gevuld, gevolgd door volledige lediging in 48-72 uur.
De dikke darm absorbeert glucose, aminozuren, vitamines en andere stoffen die worden geproduceerd door bacteriën die in deze sectie leven, evenals de overgrote meerderheid (95%) van water en verschillende elektrolyten.
Inwoners van het spijsverteringskanaal
Praktisch alle organen en delen van het spijsverteringsstelsel worden bewoond door micro-organismen. Alleen de maag is relatief steriel (op een lege maag) vanwege de zure omgeving. Het grootste aantal bacteriën bevindt zich in de dikke darm - tot 10 miljard / 1 g ontlasting. De normale microflora van het grote maagdarmkanaal wordt eubiose genoemd en speelt een grote rol in het menselijk leven:
- voorkomt de ontwikkeling van pathogene micro-organismen;
- synthese van B- en K-vitamines, enzymen, hormonen en andere stoffen die nuttig zijn voor de mens;
- afbraak van cellulose, hemicellulose en pectines.
De kwaliteit en kwantiteit van microflora in elke persoon is uniek en wordt gereguleerd door zowel externe als interne factoren.
Zorg voor je gezondheid
Zoals elk deel van het menselijk lichaam, kan het spijsverteringsstelsel van organen vatbaar zijn voor verschillende ziekten. Vaak worden ze geassocieerd met het binnendringen van pathogene micro-organismen van buitenaf. Als een persoon echter gezond is en zijn maag werkt zonder storingen, dan zijn alle schadelijke bacteriën gedoemd tot de dood in een zure omgeving. Als dit orgaan om een aantal redenen abnormaal functioneert, kan bijna elke infectie zich ontwikkelen en leiden tot ernstige gevolgen, zoals kanker van het spijsverteringsstelsel. Het begint allemaal klein: irrationele voeding, gebrek aan ruw vezelrijk voedsel in het dieet, alcohol en vet voedsel, roken, stress, onevenwichtige voeding, slechte ecologie en andere ongunstige factoren vernietigen geleidelijk ons lichaam en veroorzaken de ontwikkeling van ziekten.
Het spijsverteringsstelsel van de organen is bijzonder vatbaar voor destructieve invloeden van buitenaf. Vergeet daarom niet tijdig medische onderzoeken te ondergaan en een arts te raadplegen in geval van storingen in de normale werking van het lichaam.
