Het eerste gebruik van kardemom is minstens 4000 jaar geleden geregistreerd. Het wordt beschouwd als een van de oudste kruiden ter wereld. Het werd in het oude Egypte gebruikt als medicijn en zelfs als onderdeel van rituelen en voor balseming. Zowel de Romeinen als de Grieken gebruikten dit kruid vanwege de scherpe smaak. De Vikingen ontdekten kardemom tijdens hun reizen en brachten het naar Scandinavië. Deze specerij heeft lustopwekkende eigenschappen en wordt ook gebruikt als remedie tegen impotentie, erectiestoornissen en voortijdige ejaculatie. Dit zijn bijzonder gunstige eigenschappen van kardemom voor mannen.
Wat is dit kruid?
Kardemom is een specerij die groeit in India, Nepal en Bhutan. Kardemom wordt beschouwd als de koningin van specerijen en is een van de duurste. Het staat op de derde plaats, terwijl de eerste en tweede achter respectievelijk saffraan en vanille. Kardemom is een kleine "container" met zwarte zaden erin. Zowel de zaden als de peul geven een aangenaam aroma af. Daarom worden ze gebruikt als smaakstoffen in de Indiase keuken.
Het gebruik ervan is niet beperkt tot warme en pittige gerechten. De zaden worden ook toegevoegd aan desserts en drankjes om de zoete smaak aan te vullen. Kardemomthee heeft gezondheidsvoordelen. Het is een zeer beroemd drankje, samen met gemberthee in India.
In India wordt kardemom traditioneel beschouwd als een kruid en is het een ingrediënt geweest in Ayurveda (een oude Indiase wetenschap van geneeskunde en levensstijl) en traditionele Chinese geneeskunde. Men geloofde dat dit middel voor de behandeling van infecties van tanden en tandvlees, keelproblemen, congestie en longtuberculose, ontsteking van de oogleden, gastro-intestinale stoornissen, galblaasstenen ook helpt bij het bestrijden van verschillende vergiften. Er zijn veel positieve recensies over de voordelen van kardemom.
Feiten
100 gram kardemom bevat 300 kcal, 68 g koolhydraten, 11 g eiwit, 28 g voedingsvezels. Zijn eigenaardigheid is dat het geen cholesterol bevat. Het is rijk aan verschillende vitamines en mineralen. Deze omvatten niacine, pyridoxine, riboflavine, thiamine, vitamine A en C, natrium, kalium, calcium, koper, ijzer, mangaan, magnesium, fosfor en zink.
Dit is het perfecte kruid met veel gezondheidsvoordelen. De meest populaire gezondheidsvoordelen van kardemom worden hieronder vermeld.
Voorkomt kanker
Kanker, met name colorectale kanker, is wereldwijd een van de belangrijkste doodsoorzaken. Stijgende kosten van traditionele therapie voor deze ziekte en de daaropvolgende bijwerkingeneffecten waren voor onderzoekers aanleiding om op zoek te gaan naar een alternatief. Studies uitgevoerd aan een van de staatsinstituten van Chittaranjan in Kolkata hebben aangetoond dat kardemom via de voeding een positief effect heeft bij de bestrijding van darmkanker. Op dit moment is de efficiëntie 48%.
Beschermt de gezondheid van het hart
Studies uitgevoerd aan de afdeling Farmacologie en Farmacie van het College of Pharmacology, King Saud University in Saoedi-Arabië hebben aangetoond dat het gebruik van kardemom bij hart- en vaatziekten leidt tot een verlaging van de hartslag en controle van hypertensie. De micronutriënten die erin worden aangetroffen, kunnen de lipidenstoot in het lichaam tegengaan.
Antdepressivum
Er wordt aangenomen dat kardemom antidepressieve eigenschappen heeft. De essentiële olie is een van de essentiële oliën die worden gebruikt in de aromatherapie. Het kan niet alleen worden gebruikt voor depressie, maar ook voor de behandeling van verschillende andere ziekten, van maagaandoeningen tot longaandoeningen.
Voorkomt gastro-intestinale pathologieën
Kardamomextract is een ingrediënt dat helpt bij het beheersen van gastro-intestinale aandoeningen zoals zuurgraad, winderigheid en maagkrampen. Een studie uitgevoerd aan het Department of Chemistry in Jamia Hamdard (New Delhi, India) toonde aan dat geëxtraheerde vluchtige oliën uit kardemom een positief effect hebben op gastro-intestinale aandoeningen.
Antimicrobiële eigenschappen
Vele millenniaVan kardemom werd gedacht dat het eigenschappen had om infecties te bestrijden. Voor de moderne wetenschap betekent dit dat de plant antimicrobiële componenten bevat. Van kardemomoliën is bekend dat ze de groei en verspreiding kunnen remmen van enkele zeer gevaarlijke microben die regelmatig voedselvergiftiging veroorzaken. In de Ayurveda wordt kardemom gebruikt als remedie tegen urinewegaandoeningen en infecties zoals blaasontsteking, nefritis en gonorroe.
Krampstillende eigenschappen
Volgens de Ayurveda is kardemom goed voor spier- en gewrichtspijn. De plotselinge samentrekking van de spieren veroorzaakt deze spasmen. Wanneer spieren samentrekken, kan dit leiden tot plotselinge pijn. Experts van de King Saud University in Saoedi-Arabië concludeerden dat kardemom kan worden gebruikt als een controlemaatregel voor spierspasmen. Recent experimenteel bewijs suggereert dat deze plant ontstekingsremmende en anticarcinogene eigenschappen heeft.
Tandzorg
Kardamom wordt al eeuwenlang gebruikt in de Ayurveda en de traditionele Chinese geneeskunde voor gebitsproblemen. Het heeft antimicrobiële eigenschappen die de mondgezondheid verbeteren. Volgens sommige onderzoeken in de tandheelkunde kan kardemom beschermen tegen orale pathogenen zoals Streptococcus mutans. De scherpe smaak stimuleert zelfs de speekselvloed, wat tandbederf kan helpen voorkomen. De plant kan ook goed werken bij het behandelen van een slechte adem.
Antastmatische eigenschap
Kardamom kangebruikt als een remedie voor astma en andere ademhalingsproblemen. Een studie toonde aan dat ruwe extracten van kardemom effectief genoeg waren om vernauwde luchtwegen te openen. Ze zijn ook geschikt om de weefsels van de luchtpijp te ontspannen. Dit vooronderzoek heeft positieve resultaten opgeleverd, maar vereist verder onderzoek.
Het lichaam ontgiften
De metabolische processen in ons lichaam geven gifstoffen en vrije radicalen vrij die moeten worden ingetrokken en weggespoeld om gezond te blijven. Anders kunnen deze opgehoopte gifstoffen negatieve gevolgen hebben, waaronder kanker en vroegtijdige veroudering. Van kardemom is bekend dat het werkt als een detox. De essentiële oliën en biochemicaliën die erin aanwezig zijn, bieden ontgiftende eigenschappen. Studies hebben aangetoond dat kardemom effectief is tegen kankercellen.
Volgens de Ayurveda kunnen bepaalde ziekten of aandoeningen van het lichaam het gevolg zijn van de opeenhoping van overtollig "ama", of toxine. Het wordt vergeleken met een kleverige substantie die de normale bloedsomloop kan blokkeren en het energieniveau kan verlagen. Het lichaam wordt gereinigd van gifstoffen door de consumptie van producten die "ama" verminderen, wat kardemom is. Een van de aanbevolen medicijnen is gekruide kardemomthee.
Verbetert de bloedcirculatie
In traditionele therapieën zoals aromatherapie, is kardemom gebruikt om de symptomen van astma en bronchitis te behandelen door de bloedsomloop naar de longen te verbeteren. Essentiële olie,gewonnen uit kardemom is getest door groepen mensen onder stress. Kardemom is effectief gebleken bij het stimuleren van de bloedcirculatie in het lichaam. De plant bevat vitamine C, een krachtige antioxidant. Het verbetert de bloedcirculatie door het hele lichaam. Bovendien stimuleren de vele lagen fytonutriënten in het kruid de gezondheid van de huid actief.
Behandelt misselijkheid, keelpijn en braken
Traditioneel wordt kardemom gebruikt als middel tegen misselijkheid. Het is een effectief tonicum en stimulerend middel en is ook goed voor het verzachten van gevoelens van misselijkheid en braken. Het werkt ook als een goede remedie tegen keelpijn. Kardemom en kaneel kunnen elke dag in water worden gekookt en in de mond worden gespoeld om onaangename symptomen te voorkomen.
Er is nog een recept met de heilzame eigenschappen van kardemom voor keelpijn. Een mengsel van dit kruid, kaneel en zwarte peper kan wonderen doen voor de behandeling van hoest. Terwijl kardemom keelpijn verzacht en irritatie vermindert, biedt kaneel antibacteriële bescherming. Je kunt 1 gram kardemom, kaneel en zwarte peper en 1 theelepel honing nemen. Meng alle ingrediënten en consumeer het mengsel drie keer per dag.
Van kardemom is gevonden dat het misselijkheid vermindert en braken voorkomt. In één onderzoek vertoonden proefpersonen die kardemompoeder kregen minder frequentie en duur van misselijkheid en braken.
Afrodisiacum
Omdat het een zoet aroma heeft, wordt traditioneel gedacht dat kardemom afrodiserende eigenschappen heeft. Kardemom wordt niet alleen als een afrodisiacum beschouwd, maar ook:er wordt aangenomen dat het een remedie is voor impotentie en voortijdige ejaculatie. Wat betreft zijn claim als stimulerend middel, waardeerden de oude Romeinen, Grieken, Arabieren en Egyptenaren de lustopwekkende eigenschappen van kardemom. Het kruid is opgenomen in liefdesdrankjes en wordt genoemd in de Arabische Nachten. Sommige oosterse culturen beschouwen kardemom nog steeds als een remedie tegen impotentie.
Hiccup
De hik kan erg vervelend zijn, vooral voor kinderen. Er zijn verschillende remedies beschreven in de volksgeneeskunde voor hik. Neem een paar kardemompeulen en kook ze in water. Door dit water te drinken, kun je van de hik afkomen.
Verbetert de teint
Een van de voordelen van kardemom is dat het de huid frisheid en schoonheid kan geven. De essentiële olie helpt bij het verwijderen van puistjes, wat zorgt voor een helderdere en egalere teint. Je kunt kardemompoeder eenvoudig mengen met honing en het als gezichtsmasker aanbrengen. De plant kan worden gebruikt in huidverzorgingsproducten voor antiseptische en ontstekingsremmende doeleinden om de huid te kalmeren met therapeutische effecten.
Haargezondheid
De antioxiderende eigenschappen van kardemom, vooral het zwarte type, voeden de hoofdhuid en verbeteren de gezondheid van de hoofdhuid. Het kruid voedt ook de haarzakjes en versterkt de kracht van het haar. Je kunt je haar wassen met kardemomwater (het poeder mengen met water en gebruiken voor het wassen) om de gewenste resultaten te bereiken. De antibacteriële eigenschappen van het kruid behandelen zelfs eventuele hoofdhuidinfecties. Verbeteringgezondheid van de hoofdhuid betekent meestal sterker en mooier haar. Het kruid versterkt de haarwortels en geeft ze glans. Dit zijn de gezondheidsvoordelen van kardemom voor vrouwen.
Voorkomt buikvet
De gunstige eigenschappen van kardemom voor gewichtsverlies helpen de ophoping van vet in het probleemgebied - de maag en zijkanten - te voorkomen. Voor veel mensen heeft vet de neiging zich op te hopen rond de buik, waardoor stofwisselingsproblemen en zelfs hart- en vaatziekten ontstaan. Onderzoek zegt nu dat kardemompoeder, ingenomen als toevoeging aan elke ma altijd, buikvet kan helpen voorkomen.
Voorkomt het vasthouden van water en een opgeblazen gevoel
Het vasthouden van water en een opgeblazen gevoel kunnen ook leiden tot gewichtstoename. Kardemom, een natuurlijk diureticum in Ayurveda, kan het lichaam helpen overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen. Chronische indigestie kan ook leiden tot een opgeblazen gevoel, en kardemom is een populaire remedie voor gastro-intestinale stoornissen in de Unani-geneeskunde. Kardemomextract kan gewone microben zoals Escherichia coli en Staphylococcus aureus bestrijden. Door deze activiteit tegen slechte bacteriën helpt kardemom de darmflora in evenwicht te brengen om weer normaal te worden en een normale spijsvertering te garanderen.
Hoe u kardemom in uw dieet kunt introduceren
Er zijn veel manieren om de voordelen van kardemom te benutten en op te nemen in je dagelijkse eten en drinken. Veel recepten uit het Midden-Oosten en India bevatten kardemom, wat ook kanWerkt even goed met koffie en thee. Haal gewoon de kardemomzaadjes eruit en plet ze. Voeg een snufje van deze zaden toe aan thee of koffie met een beetje magere melk. Dit is een snelle en gemakkelijke manier om de voordelen van kardemom te benutten. Het is vermeldenswaard dat het kruid alleen je niet zal helpen om af te vallen, tenzij je een uitgebalanceerd en gezond dieet volgt.
Recepten met kardemom hebben dezelfde heilzame eigenschappen en contra-indicaties als het kruid zelf. Indianen gebruiken gemalen peulen in curry's. Arabieren gebruiken het om koffie op smaak te brengen (de heilzame eigenschappen van kardemom in koffie verdwijnen niet). Kardemom is een goede toevoeging aan pudding, gebak en crème brulee als.
Thee
Om thee te zetten, worden zowel gedroogde witte kardemombloemen als zaden gebruikt. Kardemomthee heeft een kruidig-zoete smaak en een aangenaam aroma. Het helpt bij de behandeling van indigestie, voorkomt maagpijn en verlicht winderigheid. Het is ook nuttig om een glas kardemomthee te drinken als u zich misselijk voelt. Deze drank verlicht hoest. Een kopje van deze thee is gunstig voor vrouwen die tijdens hun menstruatiecyclus last hebben van stemmingswisselingen. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van kardemomthee zijn dezelfde als die van het kruid zelf.
Bijwerkingen
Kardemom heeft nuttige eigenschappen en contra-indicaties. Deze specerij heeft weinig bijwerkingen, maar overmatige consumptie kan leiden tot ernstige gezondheidseffecten.
Gebruik kardemom niet tegelijk met deze medicijnen:
- HIV-medicijnen.
- Anticoagulantia.
- Antidepressiva.
- Aspirine.
- Antibloedplaatjesmedicijnen.
- Drugs voor het prikkelbare darm syndroom.
Op internet kun je veel recensies vinden over de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van kardemom.
Allergie
Bij langdurig gebruik en in grote hoeveelheden kan kardemom leiden tot onverklaarbare allergische reacties. Allergieën, ook wel contactdermatitis genoemd, zijn een populair type huiduitslag wanneer te veel kardemom wordt ingenomen. Nogmaals, sommigen kunnen overgevoelig zijn voor deze specerij. De volgende symptomen kunnen worden waargenomen bij allergische reacties van de luchtwegen als gevolg van kardemom:
- Spasme van de borst of keel.
- pijn op de borst.
- Onregelmatige of moeizame ademhaling.
- Ademhalingsproblemen.
Galstenen
Overmatige consumptie van kardemom kan leiden tot galstenen. Er werd vastgesteld dat het spijsverteringsstelsel kardemom niet volledig absorbeert. Dit resulteert in de sedimentatie van dezelfde zaden in ons lichaam. Dit proces leidt uiteindelijk tot de groei van galstenen. Het is de moeite waard om de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van kardemom zorgvuldig te bestuderen voordat u het gebruikt.
Hoe bijwerkingen te voorkomen
Wees niet bang voor de bovenstaande bijwerkingen van kardemomzaden. Dit is een van de minder schadelijke kruiden die gebruikt kunnen worden. Laat contra-indicaties niet opwegen tegen nuttige eigenschappenkardemom. Maar consumeer nooit te veel van deze specerij. Overleg altijd met uw arts of u kardemom kunt gebruiken voor een medische aandoening.
