De meeste medicijnen zouden onmogelijk te gebruiken zijn zonder hulpstoffen in de samenstelling. Hiermee kunt u het medicijn een vorm geven waarmee de werkzame stof het gewenste punt in het lichaam kan bereiken en op de ziekte kan inwerken. Sommige hulpstoffen zijn populairder bij de fabrikant, andere zijn minder populair. Lactosemonohydraat - wat is het, hoe wordt het gebruikt in de geneeskunde en de voedingsindustrie?
Algemene eigenschappen
Lactose behoort als stof tot de koolhydraatklasse van de oligosachariden. Koolhydraten zijn chemische verbindingen die in alle voedingsmiddelen voorkomen en die carbonyl- en hydroxylgroepen in hun samenstelling hebben. Oligosachariden daarentegen zijn een klasse koolhydraten die twee tot vier eenvoudige delen bevatten: sachariden. Er zijn twee van dergelijke delen in lactose: glucose en galactose.
Omdatdat lactose voornamelijk in melk wordt aangetroffen, wordt het ook wel "melksuiker" genoemd. Farmacologische handleidingen geven aan dat lactosemonohydraat een lactosemolecuul is waaraan een watermolecuul is gehecht.
Omdat lactose twee enkelvoudige suikers bevat: glucose en galactose, wordt het in de chemische classificatie een disacharide genoemd, en bij splitsing vormt het twee initiële monosachariden. De disachariden omvatten ook sucrose die ons bekend is, die, wanneer ze worden gesplitst, glucose en fructose vormt. Dus, in termen van koolhydraateigenschappen en de snelheid van afbraak in het lichaam, liggen beide moleculen extreem dicht bij elkaar en kunnen ze in sommige gevallen worden uitgewisseld.
Lactose zonder watermolecuul (watervrij) wordt veel minder opgeslagen dan de kristallijne vorm, en daarom worden er doelbewust watermoleculen aan toegevoegd om de opslag te verbeteren.
Wat gebeurt er
Lactose ziet eruit als een geurloos wit kristallijn poeder. Het lost goed op in water en heeft een zoete smaak. Als hulpstof verschilt lactosemonohydraat alleen in de fijnheid van deeltjes: van de kleinste stof voor tabletten met krachtige stoffen in kleine doseringen tot grote deeltjes voor tabletten met kruidenextract. De controle van de deeltjesgrootte wordt voornamelijk in de medische praktijk uitgevoerd vanwege de noodzaak om de absorptiesnelheid van de werkzame stof van het geneesmiddel te regelen. In de voedingsindustrie zijn de eisen aan de stof minder streng.
Lichaamsafbraak
Melk is de belangrijkste bron van lactose, die tot 6% bevat. Het is melk die lactosemonohydraat bevat, dat ons lichaam binnendringt wanneer het wordt geconsumeerd. Normaal gesproken wordt lactose, nadat het de maag is binnengekomen, onderworpen aan enzymatische werking, het wordt verdeeld in twee monosachariden: glucose en galactose. Daarna kunnen enkelvoudige koolhydraten al in de behoeften van het lichaam voorzien, waardoor de energievoorraad wordt aangevuld.
Omdat het disaccharide wordt afgebroken tot eenvoudige suikers, beïnvloedt het gebruik van lactosemonohydraat, zowel als voedsel als als onderdeel van een medicijn, de bloedsuikerspiegel door deze te verhogen.
Het proces van splitsing is mogelijk dankzij het werk van het lactase-enzym. De maximale hoeveelheid bevindt zich in het lichaam van een gezond jong kind, en hij is het die hem toestaat melk te eten. Nadat de borstvoedingsperiode voorbij is, da alt de hoeveelheid van het enzym en neemt de melktolerantie af. De kleinste hoeveelheid van het enzym werd gevonden in het lichaam van ouderen en inwoners van de Aziatische regio. Europeanen verliezen praktisch niet het vermogen om zuivelproducten te assimileren met de leeftijd.
Medisch gebruik
Lactosemonohydraat, magnesiumstearaat zijn de meest voorkomende hulpstoffen voor tabletdoseringsvormen. Het is buitengewoon moeilijk om een tablet te vinden die deze twee componenten niet bevat. Maar vanwege de verspreiding van lactose-intolerantie onder mensen, farmaceutische fabrikantenlactosevrije tabletten op de markt gebracht.
Maar zelfs met de komst van een klein aantal melksuikervrije producten, is lactose nog steeds een van de belangrijkste componenten van medicinale tabletten.
Fabrikanten voegen lactosemonohydraat toe aan tabletten als vulmiddel, aangezien deze stof het minst farmacologisch actief is in het menselijk lichaam en daarom geen invloed heeft op de werkzaamheid van de werkzame stof en het resultaat van de behandeling. Stoffen die volledig neutraal zijn voor het menselijk lichaam bestaan niet. Het is ook bekend dat lactosemonohydraat in de samenstelling van geneesmiddelen geen absoluut onverschillige vulstof is, maar naast het veranderen van de suikerconcentratie in het bloed, beïnvloedt deze stof de processen die in het menselijk lichaam plaatsvinden minimaal. Maar als het suikergeh alte belangrijk is (bijvoorbeeld bij het gebruik van medicijnen voor diabetes type 2), dan wordt lactosemonohydraat niet gebruikt.
Gebruik in de voedingsindustrie
In de voedingsindustrie wordt lactose niet alleen gebruikt als onderdeel van zuivelproducten. Het is te vinden in glazuren, gebak en kant-en-klare ontbijtgranen. Als lactosemonohydraat nodig is als een onverschillig onderdeel in medicijnen, dan maakt de voedselproductie actief gebruik van de eigenschappen ervan.
Ingeblikt voedsel verliest geen kleur wanneer lactose wordt toegevoegd, en het wordt ook voor hetzelfde doel toegevoegd aan soepen, meel en ingeblikte groenten. Vanwege het feit dat de stof geen uitgesproken smaak heeft, is het gemakkelijk te gebruiken in de voedselproductie en hetzal de uiteindelijke smaak niet beïnvloeden.
De zoetwarenindustrie gebruikt actief lactosemonohydraat als zoetstof. Melksuiker is minder zoet dan gewone sucrose en minder schadelijk. Daarom wordt het kunstmatig toegevoegd aan snoep, gebak en gebak om ze een lichtzoete smaak te geven.
Het effect van lactosemonohydraat op het lichaam
Ondanks de schijnbare volledige neutraliteit van de stof voor het lichaam, heeft lactose een reeks vrij significante kenmerken die rechtstreeks van invloed zijn op het functioneren van het lichaam. Deze invloed kan zowel positieve als negatieve effecten hebben. Daarom is het voor het gebruik van lactosemonohydraat noodzakelijk om rekening te houden met de eigenschappen van de stof en de individuele reactie van het lichaam erop.
Buff effecten
Lactosemonohydraat staat bekend als een koolhydraat. Zoals elk koolhydraat is lactose in de eerste plaats een energieleverancier voor het lichaam. Het kan worden geclassificeerd als een enkelvoudig koolhydraat, omdat het uit twee enkelvoudige suikers bestaat: glucose en galactose. Daarom wordt het bij inname zeer snel afgebroken tot de belangrijkste energie-elementen en verhoogt het de bloedsuikerspiegel.
Het kan ook worden gebruikt als een microflora-ondersteunende stof, omdat het de lactobacillen in de darm het beste voedt.
Lactose heeft ook een stimulerend effect op het zenuwstelsel, dus het kan worden toegevoegd aan het drinken van cocktails die worden gebruikt bij sporttrainingen en tijdens de herstelperiode na de behandeling van ziekten.
Negatieve impact
De negatieve effecten van lactosemonohydraat zijn veel minder dan de positieve: de stof kan alleen schade veroorzaken bij individuele intolerantie. Naast intolerantie kan dit bestanddeel, zij het in geringe mate, de bloedsuikerspiegel beïnvloeden, vooral als het als onderdeel van voedsel wordt geconsumeerd. Dit kan een zeer negatieve invloed hebben op de gezondheid van mensen met diabetes.
Ontvangstproces
Het proces van het verkrijgen van lactose is volledig verbonden met natuurlijke grondstoffen - wei. De eenvoudigste productietechnologie die beschikbaar is, omvat de concentratie van droge stof uit rauwe melk met behulp van een omgekeerd osmoseproces. De lactose wordt vervolgens gezuiverd, ingedampt en gedroogd.
Lactose-intolerantie
In sommige gevallen mist het menselijk lichaam die enzymen die de afbraak van lactose in eenvoudiger componenten voor de opname van suiker mogelijk maken. In dit geval kunnen we spreken van intolerantie voor lactosemonohydraat. Wat is het, is het een ziekte in de volle zin van het woord? Artsen geven hier geen eenduidig antwoord op, omdat het ontbreken van het vermogen om lactose af te breken niet alleen inherent is aan individuen, maar zelfs aan individuele naties. Het is ook bekend dat ook oudere mensen moeite hebben met het opnemen van deze koolhydraten.
Er zijn drie verschillende soorten intolerantie:
- Primair. Het hangt helemaal af van de leeftijd van de persoon. Hoe ouder het lichaam wordt, hoe sterkerenzymproductie daarin neemt af.
- Secundair. Het treedt op als gevolg van ziekten, verwondingen en aandoeningen van het lichaam. Een dergelijke intolerantie kan ofwel levenslang aanhouden, of na verloop van tijd verdwijnen of volledig verdwijnen.
- Tijdelijk. Het derde type wordt voornamelijk geassocieerd met de problemen van prematuriteit van zuigelingen, aangezien de productie van het enzym begint vanaf een bepaalde maand van foetale ontwikkeling. Na verloop van tijd, met de juiste behandeling, rijpt het lichaam van het kind, begint het enzym in de juiste hoeveelheid te worden geproduceerd en verdwijnt de lactose-intolerantie.
Intolerantie heeft symptomen die voor verschillende mensen vergelijkbaar zijn. Ze worden voornamelijk geassocieerd met het spijsverteringsstelsel. De belangrijkste tekenen van lactose-intolerantie zijn diarree, een opgeblazen gevoel en winderigheid na het eten van voedsel met deze stof. In zeldzame gevallen kunnen misselijkheid en braken optreden. De patiënt ervaart een ernstig zwaar gevoel in de buik.
Lactose-intolerantie kan op het eerste gezicht worden verward met een andere ziekte met vergelijkbare kenmerken: melkallergie. Maar deze twee ziekten verschillen niet alleen van elkaar in het verloop en de behandelingsmethoden, maar ook in de symptomen. Daarom moet een specialist de diagnose stellen voordat u zelf een van deze ziekten probeert te diagnosticeren.
