Ziekten van maag en darmen vereisen de afwijzing van de consumptie van zoveel producten. En pancreatitis is geen uitzondering. Om ontstekingen te verlichten, moet de patiënt een strikt dieet volgen. Hij moet 6 keer per dag in kleine porties eten om het spijsverteringsstelsel niet te overbelasten.
Veel artsen zijn het oneens over de consumptie van tomaten. Sommige artsen zijn van mening dat het eten van tomaten met pancreatitis ten strengste verboden is. En sommigen zijn het erover eens dat het alleen met mate kan.
Nuttige eigenschappen van een tomaat
Dus. Om de vraag te beantwoorden of tomaten kunnen worden gebruikt voor pancreatitis, is het noodzakelijk om te begrijpen welke nuttige eigenschappen en contra-indicaties ze hebben. Deze groenten bevatten delicate vezels, die zeer goed door het lichaam worden opgenomen. Ze zijn ook:
- heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen;
- opbeurend;
- stimuleren eetlust;
- bloedstolsels voorkomen;
- normaliseren bloeddruk;
- verjonging bevorderen;
- potentie versterken.
BehalveBovendien helpen tomaten het optreden van kwaadaardige tumoren te voorkomen. Net als alle andere producten hebben ze echter ook bepaalde contra-indicaties.
Harm door tomaten
Mensen die aan allergieën lijden, mogen geen tomaten consumeren, omdat dit product als een sterk allergeen wordt beschouwd. Bovendien, als je stenen in je lichaam hebt, mag je dit product niet eten.
Tomaten zijn gecontra-indiceerd bij een verhoogde zuurgraad van de maag. Omdat dit alleen maar een verslechtering van de aandoening kan veroorzaken.
Consumptie van tomaten bij pancreatitis
Exacerbatie van ontsteking van de alvleesklier vereist naleving van bepaalde voedingsregels. Tijdens deze periode moet u alle aanbevelingen van de arts strikt opvolgen. Tomaten voor pancreatitis tijdens een exacerbatie mogen in welke vorm dan ook niet worden geconsumeerd.
Slechts een week na de eliminatie van een acute aanval, kunt u dit product in kleine porties in uw dieet opnemen. Echter, in een gewiste vorm.
Consumptie van tomaten bij chronische pancreatitis
Wanneer een chronische ziekte optreedt, als deze niet gepaard gaat met aanvallen en acute pijn, laten artsen verse tomaten consumeren voor pancreatitis. Maar tomaten moeten goed worden gekookt om geen verslechtering van het welzijn te veroorzaken.
Tomatensalade wordt beschouwd als de eenvoudigste kookoptie, maar bij het bereiden moeten tomaten worden gekookt. Zo'n gerecht is heel snel klaar en de producten blijven heilzaam voor het lichaam. De thermisch verwerkte tomaat moet worden gesneden, greens aan de kom toevoegen, zout, kruiden met plantaardige olie. Je moet salade in kleine porties eten en het als toevoeging aan het hoofdgerecht gebruiken.
Je kunt een omelet maken met tomaten en uien, stoof de tomaten gewoon en serveer ze als een apart gerecht of als jus. Bij pancreatitis is het nuttig om gestoomde tomaten te eten. Aanvankelijk, na de warmtebehandeling, moet u de schil van de groente verwijderen, grondig malen totdat een pureemassa is verkregen. Zomergroentesoep wordt als een goede optie beschouwd.
Tomaten voor pancreatitis kunnen alleen worden geconsumeerd als ze goed rijp zijn. Onrijpe of groene groenten mogen niet worden geconsumeerd, omdat dit een verergering kan veroorzaken.
Hoe tomaten op de juiste manier koken?
De meeste voedingsdeskundigen zijn van mening dat tomaten en komkommers voor pancreatitis heel acceptabel zijn. Ze raden echter niet aan om ze rauw te eten. Het is het beste om gestoomde of gekookte groenten te gebruiken in het dieet van patiënten. Veel artsen raden aan tomaten te pellen of te pureren voordat ze gaan eten.
Gebakken of gestoofde groenten veroorzaken geen problemen. Tomatensap is echter erg handig, als het maar niet wordt gekocht, maar vers zelfgemaakt, geperst uit rood fruit. Vermengd met wortelsap stimuleert het de alvleesklier heel goed.
Zouten voor pancreatitis
Dit is belangrijk. Bij pancreatitis kun je tomaten en komkommers eten. U moet echter verschillende augurken en bereidingen met marinades uit uw dieet uitsluiten. Dit komt doordat voor het bewaren van groenten producten worden gebruikt zoals:
- azijnzuur;
- veel zout;
- suiker;
- citroenzuur;
- diverse kruiden.
Zouten is een bedreiging voor het lichaam, omdat de producten waaruit marinades bestaan, de productie van enzymen veroorzaken die in het lichaam moeten worden verlaagd. Het is het beste om tomaten te serveren zonder toevoeging van zout en peper. Bespreek uw dieet zeker met uw arts.
Wat kan ze vervangen?
Bij verergering van pancreatitis moet de consumptie van tomaten worden uitgesloten. Het is het beste om ze te vervangen door andere producten. Het is toegestaan om in deze periode courgette of wortel te eten. In aanwezigheid van diabetes kunnen aardappelen in strikt beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Door al deze groenten te eten, kun je de spijsvertering normaliseren en de conditie van de alvleesklier verbeteren.
Bij het chronische verloop van de ziekte wordt het gebruik van tomatensap aanbevolen, omdat dit de werking van de alvleesklier aanzienlijk verbetert. Veel patiënten zeggen: "Ik eet tomaten met pancreatitis en er is geen verslechtering van het welzijn." Zorg er in ieder geval voor dat je naar je lichaam luistert en raadpleeg een arts bij het minste ongemak.
Kan ik komkommers eten?
En dat is niet alles. Velen vragen zich af of komkommers en tomaten kunnen worden gebruikt voor pancreatitis. En wat is de beste manier om ze te gebruiken? De samenstelling van de komkommer bevat voornamelijk alleen vocht, gevuld met verschillende sporenelementen. Het behoort tot de dieetgroenten en wordt in verschillende landen in de voeding gebruikt. Deze groente heeft de volgende gezondheidsvoordelen:
- normaliseert de eetlust;
- helpt u gemakkelijk voedingsstoffen op te nemen;
- activeert de productie van enzymen;
- neutraliseert gifstoffen.
Komkommers gaan heel goed samen met vleesgerechten. Ze bevatten nuttige stoffen die een laxerend, choleretisch en diuretisch effect hebben. Wetenschappers hebben bewezen dat ze de stofwisseling in het lichaam normaliseren. Ondanks alle nuttige eigenschappen zijn er bepaalde meningsverschillen tussen voedingsdeskundigen. Sommigen raden aan om verse komkommers te eten voor pancreatitis, terwijl anderen adviseren dit product uit te sluiten van het gebruikelijke dieet.
Er is een speciaal komkommerdieet. Voordat u het echter gebruikt, moet u zeker uw arts raadplegen. Een patiënt met pancreatitis moet zeker ongeveer 1 kg verse komkommers per week eten en voldoende water drinken. Dit zal de werking van de alvleesklier normaliseren en het optreden van een ontstekingsproces voorkomen. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat u zo'n dieet niet mag misbruiken, omdat het niet alleen schadelijk, maar ook uit het lichaam kan spoelennuttige stoffen.
In het acute stadium van de ziekte is het verboden om komkommer te eten. En in remissie kan het worden geraspt en als puree worden gegeten. De groente moet eerst worden geschild, omdat deze zeer grove vezels bevat en een slecht effect kan hebben op de alvleesklier.
Om nitraten en pesticiden te elimineren, week je komkommers minstens 2 uur in gezouten water voordat je ze eet. Dit zal helpen om verergering van de ziekte te voorkomen.
Wat is ten strengste verboden om te eten?
Je kunt tomaten eten met pancreatitis. Dit moet echter correct gebeuren, aangezien er bepaalde producten zijn die strikt verboden zijn om te gebruiken. Deze producten omvatten:
- tomatenpuree;
- saus;
- ketchup.
De samenstelling van mengsels bereid op basis van tomatenpuree bevat componenten die irritatie en verslechtering van het welzijn kunnen veroorzaken. Dit geldt vooral voor hete sauzen en ketchups. Deze producten bevatten azijn en verschillende smaakmakers, conserveermiddelen en smaakversterkers, die ten strengste verboden zijn.
Tomatenpuree is ook ten strengste verboden. Vooral gekocht in de winkel, omdat het verdikkingsmiddelen in de vorm van zetmeel bevat. Als de patiënt zich in de herstelfase bevindt, kunt u tomatenpuree in kleine hoeveelheden gebruiken.
