Kalina staat bekend om een breed scala aan nuttige eigenschappen. Bovendien hebben niet alleen de rode bessen, maar de hele struik een helende werking. En dit is de schors en de vruchten en de zaden en de bloemen en de bladeren. De medicinale componenten die deze plant vullen, worden zowel bij de bereiding van medicijnen als in de volksgeneeskunde gebruikt.
Beschrijving van de plant
Viburnum (lat. Viburnum opulus) behoort tot de adox-familie en is een bladverliezende struik of kleine boom die tot 4 m hoog kan worden. Het wordt verspreid in de gematigde en subtropische zones van het noordelijk halfrond, in Azië, Europa, Noord-Amerika en Noord-Afrika. Het geslacht omvat ongeveer 150 soorten.
Viburnumbladeren zijn tegenoverstaand, eenvoudig, heel met een gekartelde rand, breed ovaal, met steunblaadjes, drielobbig of vijflobbig. Ze zijn lichtgroen in de lente, worden iets donkerder in de zomer en vaak roodachtig in de herfst.
De bloemen zijn groot, wit en verzameld in trosvormige bloeiwijzen. De bloemen hebben een specifieke, gemakkelijk herkenbare geur. De vruchten zijn rood, eetbaar, zeer spectaculair tegen de achtergrond van gebladerte geschilderd in felle herfstkleuren, ze kunnen lang aan een tak blijven zitten. Viburnum bloeit eind mei - begin juni, bloeit lang. Het wortelstelsel is oppervlakkig en breed en de bast is grijsbruin met scheuren.
Nuttige eigenschappen van viburnum zijn algemeen bekend. Deze struik is onder andere een uitstekende honingplant. Viburnum verdraagt goed wateroverlast en bodemverdichting, maar is slecht bestand tegen droogte en hoge temperaturen. In de natuur is deze prachtige struik vaak te vinden aan de oevers van bosstroompjes en stuwmeren, verscholen in de wildernis, weg van de zon.
Vermeld in folklore
Naast zijn heilzame eigenschappen, staat de gewone rode viburnum bekend om zijn frequente vermelding in de folklore. Veel volkeren en nationaliteiten zongen viburnum in de teksten van hun liedjes. Voor de Slavische volkeren is de viburnumbes een symbool van meisjesachtige zuiverheid, liefde en schoonheid.
Volgens oude legendes en tradities versierden de takken van de plant huwelijksceremonies en werden ze gebruikt als amuletten. Bladeren en vruchten werden tot kransen geweven, bessen werden versierd met feestelijke broden. Motieven met de afbeelding van viburnum werden vaak gebruikt in borduurwerk, het schilderen van borden en gebruiksvoorwerpen. En de bloeitijd van deze struik werd gecombineerd met het zaaien van rogge en andere gewassen.
Chemische samenstelling
Van alle soorten en ondersoorten verschilt alleen rode viburnum in nuttige eigenschappen. Het wordt veel gebruikt in de traditionele geneeskunde enmaakt deel uit van vele doseringsvormen.
De samenstelling van de gewone rode viburnum bevat de volgende nuttige stoffen:
- suiker;
- caroteen;
- selenium;
- chroom;
- jodium;
- koper;
- ijzer;
- zink;
- mangaan;
- fosfor;
- vitamine C.
Qua samenstelling van nuttige eigenschappen staat viburnum op hetzelfde niveau als bosbessen en rozenbottels. Het bevat naast de reeds genoemde stoffen organische zuren in grote hoeveelheden, met name veel valeriaanzuur.
Bovendien bevat de samenstelling harsen, essentiële oliën, vitamine A, E, K, P, tannines, titanium en pectine. De belangrijkste nuttige stof van viburnum is viburnineglycoside, dat de vrucht bitterheid geeft en helende eigenschappen heeft. Verwijder daarom op geen enkele manier de bitterheid van de bessen.
De bast van de plant is ook rijk aan voedingsstoffen. Er zijn zuren: azijnzuur, boterzuur, caprinezuur, linolzuur, evenals verschillende harsen, fytosterol, myricylalcohol.
Toepassing
Medicijnen worden gemaakt van de bast van viburnum en hebben een hemostatisch, samentrekkend en zwak diuretisch effect. Ze verlengen de werkingsduur van sedativa en verhogen de tonus van de baarmoederspieren.
Nuttige eigenschappen van viburnum voor vrouwen zijn dat medicijnen uit de bast van viburnum worden voorgeschreven voor ernstige baarmoederbloedingen tijdens de menopauze, evenals voor postpartumbloedingen en bloedverlies bij ontsteking van de vrouwelijke geslachtsorganen of bij aambeien. De bast van de plant wordt soms gebruikt om onbedoelde abortussen te voorkomen.
Verse rode viburnumbessen of sap daaruit met suiker worden voorgeschreven voor orale toediening met nerveuze opwinding, als remedie tegen vasospasme, atherosclerose en hypertensie.
Bezit nuttige eigenschappen en viburnum met honing. Een mengsel bereid uit fruit en honing wordt gebruikt voor kortademigheid, schorre keel, hoesten, diarree en leverziekten.
Een aftreksel van rode viburnumvruchten wordt gebruikt bij de behandeling van eczeem, steenpuisten, karbonkels, huiduitslag, en ook als tonicum, laxeermiddel, vitamines en zweetdrijvend middel.
Vers viburnumsap wordt vaak gebruikt in cosmetica om acne en ouderdomsvlekken te behandelen. Het gebruik van sap voor wondgenezing is ook bekend.
Tanninestoffen die in viburnum worden aangetroffen, kunnen een pijnstillend effect hebben, waardoor de gevoeligheid van zenuwuiteinden wordt verminderd. En het gebruik van viburnum als diureticum zal zwelling elimineren.
Inkoop van grondstoffen
Kalina wordt vaak in tuinen gekweekt. Je kunt grondstoffen nemen van wilde struiken. In dit geval is het de moeite waard om te overwegen dat viburnum groeit op schaduwrijke plaatsen van dennen- en loofbossen, vaker langs stuwmeren en rivieren.
Schieten en schors worden in de lente geoogst. Tegelijkertijd is het vroege voorjaar geschikt voor scheuten en half april is geschikt voor schors, wanneer de sapstroom begint.
Bloemen worden geoogst wanneer ze volledig open zijn, rond mei-juni. In dit geval worden de bloeiwijzen volledig afgesneden en onmiddellijk gedroogd.
De periode van het plukken van bessen v alt in september-oktober. De hele paraplu wordt afgesneden om de vruchten intact te houden, waardoor de rode viburnumbessen hun nuttige eigenschappen behouden. Na het begin van de vorst gaan de voordelen niet verloren, maar de bitterheid is veel verminderd.
Viburnumschors koken
Rode viburnumschors wordt opgeslagen tijdens actieve sapstroom, vóór het breken van de knop, dat wil zeggen in de lente, in april-mei. Het wordt van jonge takken verwijderd, geplet en gedroogd op zolders of in de open lucht, waarbij een dunne laag wordt uitgespreid.
Om de schors te verwijderen, is het noodzakelijk om halfronde sneden in de stam of takken te maken met een scherp mes op een afstand van 20 cm van elkaar en deze vervolgens te verbinden met longitudinale sneden. Er mogen geen ringsneden worden gemaakt, dit zal leiden tot de dood van de plant.
De verwijderde bast kan aan de lucht worden gedroogd en vervolgens in een droger bij een temperatuur van 50-60 ° C worden gedroogd. Tijdens het drogen moeten de grondstoffen periodiek worden omgedraaid en mogen de stukken niet in elkaar nestelen. Klaar, goed gedroogde viburnumschors breekt gemakkelijk en met een knal, maar als de grondstoffen niet uitgedroogd zijn, zal de schors alleen maar buigen.
Bessen verzamelen en oogsten
De rode viburnumbessen worden geplukt bij droog weer in september-oktober. Rijpe trossen kunnen het beste worden gesneden met een scherpe snoeischaar, in een poging het fruit niet te beschadigen. Het is beter om de gesneden borstels voorzichtig in één laag te leggen, omdat gebundelde trossen met twijgen aan elkaar blijven kleven en het moeilijk zal zijn om ze uit elkaar te halen zonder te douchen of de bessen te beschadigen.
Viburnumvruchten kunnen op verschillende manieren worden geoogst, afhankelijk van of voorwaarvoor ze zullen worden gebruikt. Bessen kunnen worden ingevroren, op verschillende manieren geconserveerd, gedroogd en geperst.
Als de bessen worden gebruikt voor verdere verwerking, is het handiger om ze direct op de borstels te wassen en ze vervolgens in een dunne laag op een schone doek te leggen om overtollig vocht te verwijderen.
Het drogen van fruit gebeurt volgens hetzelfde principe als het oogsten van de bast. Tegelijkertijd moet worden geprobeerd de nuttige eigenschappen van viburnumbessen zoveel mogelijk te behouden. De vruchten worden in één laag in de lucht gelegd en tot 9 dagen gedroogd met omdraaien. Of afgeknipte borstels worden direct gebundeld en in een goed geventileerde ruimte opgehangen.
Om het proces te versnellen, kun je een elektrische droger of oven gebruiken. Bij het drogen in de oven is het beter om de deur niet te sluiten, zodat de bessen niet barsten en hun bruikbaarheid verliezen met gelekt sap.
Gebruik in de traditionele geneeskunde
Naast de nuttige eigenschappen van viburnum zijn er ook contra-indicaties. Dit moet worden onthouden bij het gebruik van grondstoffen voor medicinale doeleinden en voedsel.
Ter vergelijking: het geh alte aan ascorbinezuur in viburnum is 1,5 keer hoger dan in citroen en 3 keer hoger dan in frambozen. Zoals alle rode vruchten is viburnum rijk aan ijzer en ascorbinezuur verbetert de ijzeropname, dus viburnum is onmisbaar bij de behandeling van bloedarmoede.
De combinatie van viburnum en honing verhoogt de afweer van het lichaam, behandelt verkoudheid, bronchitis, heeft een diuretisch effect. En het geh alte aan viburnine in de samenstelling verklaart de hemostatische en vasoconstrictieve eigenschappenplanten.
Vroeger maakten meisjes hun huid witter met vers viburnumbessensap, waardoor sproeten, acne en ouderdomsvlekken werden verwijderd.
Vervolgens, over het juiste gebruik van medicinale grondstoffen, rekening houdend met contra-indicaties, en hoe viburnum te koken, waarbij de gunstige eigenschappen van de plant intact blijven. Houd er rekening mee dat in het wild groeiende soorten een dodelijke concentratie aan alkaloïden en glycosiden bevatten. De vruchten van zwarte viburnum zijn giftig. Zelfs als de variëteit als eetbaar wordt beschouwd, mag je in geen geval een handvol bessen eten.
Viburnum koken, gezonde recepten en eigenschappen
Mensen kennen veel manieren om viburnum voor medicinale doeleinden te koken. Een van de recepten voor het oogsten van bessen die de volledig gunstige eigenschappen van viburnum behouden, is de volgende methode:
- Bessen worden voor ongeveer een derde in een schone pot gegoten, gewassen en gedroogd van overtollig vocht. Vervolgens wordt er kristalsuiker helemaal bovenaan toegevoegd en wordt de pot afgesloten met een schoon deksel. Een dergelijk preparaat moet op een koele plaats (kelder, koelkast) worden bewaard en bessen kunnen na zes maanden worden geconsumeerd, rekening houdend met de gunstige eigenschappen van viburnum en contra-indicaties voor gebruik.
- Bessen met honing zijn geweldig tegen verkoudheid. Het is echter de moeite waard om te overwegen dat er naast de gunstige eigenschappen van viburnum ook contra-indicaties zijn voor vrouwen in een interessante positie. Voor de juiste verhoudingen is het de moeite waard om 1 eetlepel honing per 100 g bessen te nemen. Je hebt een gietijzeren of kleien hoge pot nodig. Elke andere ovenschaal is voldoende, altijd met hoge randen. Naar de onderkant van de gekozenvat plaats een laag viburnumbessen en giet een lepel honing. Dus wissel lagen af totdat de pot voor tweederde vol is. Daarna moet je de bessen 1,5 uur in een Russisch fornuis of oven op 160 ° C laten sudderen. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van viburnum met honing moeten met gelijke aandacht in aanmerking worden genomen. Er wordt aangenomen dat deze honingjam helpt bij hartoedeem, kortademigheid en leveraandoeningen.
- Verse hele of geraspte bessen zijn goed bestand tegen nerveuze opwinding, hypertensie en vasospasme. Veeg bevrijd van de stengels, maak viburnumvruchten schoon door een metalen zeef. De gewreven massa wordt door kaasdoek geperst. Het resulterende verse sap wordt in de volksmond behandeld voor borstkanker en gebruikt om gastritis te voorkomen. Bij het gebruik van dit recept moet eraan worden herinnerd dat, naast de gunstige eigenschappen van viburnum, rekening moet worden gehouden met contra-indicaties. Mensen met een lage bloeddruk, tromboflebitis en een hoge bloedstolling mogen bijvoorbeeld geen viburnumsap drinken.
- Infusie van viburnumbessen wordt in de alternatieve geneeskunde gebruikt om eczeem en steenpuisten te behandelen. Om 1 eetlepel fruit te bereiden, giet je een glas kokend water, dek af en laat 2 uur staan. Zeef daarna de infusie. Dit medicijn wordt onder andere door de mensen gebruikt als laxeermiddel, zweetdrijvend en tonicum.
- Alcoholtinctuur op de bast van viburnum wordt gebruikt bij de behandeling van aambeien, baarmoederbloedingen en pijnlijke menstruatie. Voor het recept wordt een eetlepel schors gegoten met 50% alcohol in een hoeveelheid van 100 ml en bewaard inkoele plek voor een week. Zeef vervolgens de tinctuur en breng twee of drie keer per dag 15-30 druppels op een lege maag aan.
Contra-indicaties
Samen met de nuttige eigenschappen van viburnum en contra-indicaties kan niet worden afgeschreven. Bovendien zijn het er genoeg. Zoals met alle andere delen van de plant die voor medicinale doeleinden worden gebruikt, moeten de gunstige eigenschappen van viburnumbessen en contra-indicaties voor het gebruik ervan zorgvuldig worden bestudeerd om zowel de eigen gezondheid als de gezondheid van dierbaren niet te schaden.
Je kunt viburnum in geen enkele vorm gebruiken voor mensen die aan de volgende ziekten lijden:
- lage bloeddruk;
- urolithiasis;
- chronische nierziekte;
- leukemie;
- artritis;
- hoge bloedstolling;
- tromboflebitis;
- jicht;
- individuele intolerantie voor de componenten waaruit de plant bestaat, wat allergische reacties veroorzaakt.
Voor mensen met een hoge maagzuurgraad, verergerd door zweren en gastritis, is viburnum ten strengste verboden als plant die de afscheiding van maagsap verhoogt.
Kalina is een opslagplaats van nuttige stoffen met geneeskrachtige eigenschappen. Daarnaast heeft de plant een hoge mate van decorativiteit. Met viburnum op zijn perceel slaat de eigenaar twee vliegen in één klap: een mooie struik behaagt de ziel en geneest het lichaam.
