Kankerverwekkende stoffen zijn chemische verbindingen waarvan het effect op het menselijk lichaam een van de belangrijkste oorzaken is van het ontstaan en de ontwikkeling van kwaadaardige tumoren of goedaardige neoplasmata.
Eigenschappen van kankerverwekkende stoffen
Kankerverwekkend is een schadelijk agens dat, vanwege zijn eigen chemische en fysische eigenschappen, kan leiden tot onomkeerbare schade aan het genetische apparaat, wat bijdraagt aan het verlies van controle door het lichaam over de somatische ontwikkeling van cellen. Schadelijke giftige stoffen leiden tot veranderingen in cellen op genetisch niveau. Als gevolg hiervan vervult een voorheen gezonde cel zijn functies niet meer.
Verzadiging van het lichaam met kankerverwekkende stoffen is een gevaar voor de gezondheid en het leven, ongeacht hun aard en concentratie. In dit geval is het mogelijk dat de negatieve impact niet onmiddellijk zichtbaar is. Kankerverwekkende stoffen zijn echter niet alleen schadelijke chemische bestanddelen, maar ook tal van fysieke factoren, onzichtbare straling en sommige micro-organismen.
Bestrijdingsmiddelen
Waarschijnlijk is het voor niemand een groot geheim dat bij de teelt van plantaardig voedsel steeds vaker chemicaliën worden gebruikt om plantenziekten, plagen en allerlei soorten parasieten te vernietigen. Dergelijke stoffen worden pesticiden genoemd. Chemische kankerverwekkende stoffen zoals deze verbeteren de gewasopbrengst, de plantproductiviteit en verlengen de houdbaarheid van eindproducten.
De schadelijke effecten van pesticiden hebben echter niet alleen een negatieve invloed op parasitaire organismen. Giftige stoffen hebben de neiging zich op te hopen in planten. Consumptie van groenten en fruit die eerder met pesticiden zijn behandeld, leidt tot een langzame vergiftiging van het menselijk lichaam. Volgens de laatste gegevens is dit een van de redenen voor de ontwikkeling van carcinogeneseprocessen, die leiden tot de vorming van kwaadaardige tumoren.
De concentratie van dergelijke chemicaliën in plantaardig voedsel wordt echter elk jaar in toenemende mate gereguleerd door sanitaire en epidemiologische instellingen. Er is onder andere een hele lijst van zeer giftige bestrijdingsmiddelen, waarvan het gebruik voor de behandeling van cultuurgewassen onder het strengste verbod is.
Om jezelf te beschermen tegen de consumptie van plantaardig voedsel dat schadelijke kankerverwekkende stoffen bevat, kun je deze aanbevelingen opvolgen:
- Voordat je groenten of fruit koopt, moet je vragen in welke omstandigheden ze zijn geteeld.
- Koop betere biologische producten ondanks de hogere kosten.
- Het is de moeite waard om te consumerengrondig gereinigd plantaardig voedsel zonder schil, omdat kankerverwekkende stoffen zich concentreren op het oppervlak van groenten en fruit.
- Het wordt aanbevolen om aandacht te besteden aan dierlijke producten van boerderijoorsprong die op weiden worden gekweekt.
Benzeen
Een van de meest schadelijke, potentieel gevaarlijke stoffen voor de menselijke gezondheid is benzeen. Benzeenvergiftiging kan niet alleen optreden door inademing, maar ook door opname van de stof via de poriën van de onbeschermde huid.
Zelfs de impact van een stof op het lichaam in kleine hoeveelheden kan leiden tot onomkeerbare veranderingen in de structuur ervan. Als we het hebben over chronische benzeenvergiftiging, dan wordt in dit geval de kankerverwekkende stof meestal de oorzaak van ernstige ziekten als bloedarmoede en leukemie.
Benzeenvergiftiging kan optreden bij het inademen van benzinedampen, wat niet alleen een brandstof is voor machines, maar ook veel wordt gebruikt in verschillende gebieden van industriële productie. Het fungeert als grondstof voor de vervaardiging van kunststoffen, kleurstoffen, rubber, enz.
Nitraten
Elke dag wordt het menselijk lichaam blootgesteld aan een indrukwekkende hoeveelheid giftige nitraatverbindingen die worden aangetroffen in water, groenten en fruit en dierlijke producten. Dergelijke schadelijke giftige stoffen zijn in de eerste plaats gevaarlijk door het vermogen om in verschillende nitroverbindingen om te zetten, wat leidt tot de vorming van tumoren van een grote verscheidenheid aan interneorganen.
Je kunt het lichaam beschermen tegen de kankerverwekkende effecten van nitraten door de consumptie van ingeblikt voedsel te verminderen, evenals producten met een kunstmatig verlengde houdbaarheid.
Wat water betreft, een persoon verbruikt er ongeveer 20% nitraatverbindingen uit. Daarom wordt het sterk aanbevolen om bronwater, mineraalwater of koolstofgefilterd water te gebruiken.
Het proces van het omzetten van nitraten in gevaarlijke chemische kankerverwekkende stoffen vertraagt aanzienlijk wanneer voedsel bevroren of gekoeld wordt bewaard.
Dioxiden
Carcinogenen van dioxide omvatten een breed scala aan potentieel schadelijke stoffen die deel uitmaken van de groep van persistente verontreinigende stoffen. In dit geval zijn kankerverwekkende stoffen gevaarlijke technogene stoffen die praktisch niet door het lichaam worden uitgescheiden en worden gesplitst in toxines uit vetweefsel.
Negatieve effecten van kankerverwekkende dioxide op het lichaam:
- onderdrukking van de beschermende, immuuneigenschappen van het lichaam;
- vernietiging en wijziging van de genetische celstructuur;
- de kans op het ontwikkelen van tumoren en het optreden van psychische stoornissen vergroten;
- verlaging van de mannelijke hormoonspiegels, impotentie.
Verminder het risico van ophoping en afbraak van dioxiden in het lichaam door de consumptie van dierlijke vetten, zuivelproducten van twijfelachtige oorsprong te verminderen. Helpt de ophoping van dioxide in het lichaam te verminderen Een uitgebalanceerde, gevarieerde voeding.
Zware metalen
Naar kankerverwekkende stoffen die in de vorm in het milieu aanwezig zijnzware metalen omvatten lood, nikkel, kwik, arseen, cadmium, kob alt, asbest. Foto's van dit soort vervuiling zijn gewoon onmogelijk om niet overal te zien.
De belangrijkste bronnen van vorming van zware metalen die het menselijk lichaam binnendringen, zijn industriële ondernemingen, met name de verwerking van plastic en metalen containers, uitlaatgassen van auto's en tabaksrook.
Verzadiging van voedsel met kankerverwekkende zware metalen komt zowel uit lucht als uit water. Metaalcarcinogenen zijn voornamelijk stoffen die huidkanker, kwaadaardige tumoren in de longen, lever en andere vitale organen en systemen veroorzaken.
Aflatoxinen
Biologische stoffen, aflatoxinen, behoren tot een aparte categorie kankerverwekkende stoffen. Ze zijn afkomstig van bepaalde soorten schimmels die groeien op granen, plantenzaden en fruit met een aanzienlijk oliegeh alte.
Aflatoxinen zijn de krachtigste biologische kankerverwekkende stoffen die leiden tot de vernietiging van levercellen. Chronische verzadiging van het lichaam met aflatoxinen of hun eenmalige inname in een geconcentreerde hoeveelheid leidt binnen enkele dagen tot de dood als gevolg van onomkeerbare leverschade.
Glutamaten
Kankerverwekkende stoffen zijn ook verschillende voedingsadditieven, smaakversterkers, conserveermiddelen en kleurstoffen. Het wordt ten strengste afgeraden om voedingsmiddelen te consumeren die mononatriumglutamaat bevatten. Tekenen vermijdenonherstelbare schade aan de gezondheid, is het voldoende om te voorkomen dat u producten koopt die stoffen bevatten met de aanduiding E.
Momenteel kunnen glutamaten aanwezig zijn in de meest onverwachte producten. Door de verzadiging van voedingsproducten met glutamaten, proberen fabrikanten niet alleen hun smaak te verbeteren en aantrekkelijker te maken voor de consument, maar ook om de bevolking te 'verslaafd' aan bepaalde soorten nieuwe producten. Daarom moet u bij het kopen van voedsel in supermarkten vertrouwd raken met de samenstelling van de producten en altijd waakzaam blijven.
