Het bewegingsapparaat is de ruggengraat van het lichaam. Het skelet beschermt individuele organen tegen mechanische schade, dus de levensvatbaarheid van de persoon als geheel hangt af van zijn toestand. In ons artikel gaan we in op de samenstelling van botten, de kenmerken van hun structuur en de stoffen die nodig zijn voor hun groei en ontwikkeling.
Kenmerken van de structuur van botweefsel
Bot is een soort bindweefsel. Het bestaat uit gespecialiseerde cellen en een grote hoeveelheid intercellulaire substantie. Samen is deze structuur zowel sterk als elastisch. Hardheid wordt in de eerste plaats aan botten gegeven door gespecialiseerde cellen - osteocyten. Ze hebben veel uitgroeisels, met behulp waarvan ze met elkaar verbonden zijn.
Visueel lijken osteocyten op een netwerk. De intercellulaire stof is de elastische basis van botweefsel. Het is gemaakt van collageen eiwitvezels, een minerale basis.
Samenstelling van botten
Een kwart van de gehele chemische samenstelling van botten is water. Het is de basis voor de stroom van alle metabolische processen. Hardheid wordt aan botten gegeven door anorganische stoffen. Dit zijn zouten van calcium, natrium, kalium en magnesium, evenals fosforverbindingen. Hun percentage is 50%.
Om hun betekenis voor een bepaald type stof te bewijzen, kun je een eenvoudig experiment uitvoeren. Om dit te doen, moet het bot in een oplossing van zoutzuur worden geplaatst. Hierdoor lossen mineralen op. Het bot wordt dan zo elastisch dat het in een knoop kan worden gelegd.
25% van de chemische samenstelling is organisch materiaal. Ze worden vertegenwoordigd door het elastische eiwit collageen. Het geeft elasticiteit aan de stof. Als het bot op laag vuur wordt gecalcineerd, zal het water verdampen en zal de organische stof verbranden. In dit geval wordt het bot broos en kan het afbrokkelen.
Welke stoffen maken botten hard
De chemische samenstelling van botweefsel verandert gedurende iemands leven. Al op jonge leeftijd overheerst organische stof daarin. Tijdens deze periode zijn de botten flexibel en zacht. Daarom kan het skelet bij een onjuiste lichaamshouding en overmatige belasting buigen, waardoor de houding wordt geschonden. Systematisch sporten en lichamelijke activiteit kunnen dit voorkomen.
Na verloop van tijd neemt de hoeveelheid minerale zouten in de botten toe. Tegelijkertijd verliezen ze hun elasticiteit. Hardheid wordt aan de botten gegeven door minerale zouten, waaronder calcium, magnesium, fosfor en fluor. Maar onder overmatige belasting kunnen ze leiden tot een schending van de integriteit en breuken.
Calcium is vooral belangrijk voor botten. Zijn massa in het menselijk lichaam is 1 kg bij vrouwen en 1,5 kg bij mannen.
De rol van calcium in het lichaam
99% van de totale hoeveelheid calcium zit in de botten en vormt een sterk skelet. De rest is bloed. Deze macronutriënt is de bouwstof van tanden en botten, een noodzakelijke voorwaarde voor hun groei en ontwikkeling.
In het menselijk lichaam regelt calcium ook de werking van spierweefsel, inclusief hartweefsel. Samen met magnesium en natrium zal het de bloeddruk beïnvloeden, en met protrombine - op de coaguleerbaarheid ervan.
De activering van enzymen, die het mechanisme van de synthese van neurotransmitters in gang zet, hangt ook af van het calciumgeh alte. Dit zijn biologisch actieve stoffen waarmee de impuls vanuit de cellen van het zenuwweefsel naar de spieren wordt overgebracht. Deze macronutriënt beïnvloedt ook de activering van een aantal enzymen die verschillende functies vervullen: de afbraak van biopolymeren, het vetmetabolisme, de synthese van amylase en m altase.
Calcium verbetert de doorlaatbaarheid van het oppervlakteapparaat van cellen, in het bijzonder hun membranen. Dit is erg belangrijk voor het transport van verschillende stoffen en het handhaven van homeostase - de constantheid van de interne omgeving van het lichaam.
Handige producten
Zoals je kunt zien, kan een gebrek aan calcium in het lichaam leiden tot een ernstige verstoring van het functioneren ervan. Elke dag zou een kind ongeveer 600 mg van deze stof moeten consumeren, een volwassene - 1000 mg. En voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding gevendit cijfer moet met anderhalf tot twee keer worden verhoogd.
Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan calcium? Allereerst zijn dit een verscheidenheid aan zuivelproducten: kefir, gefermenteerde gebakken melk, zure room, kwark … En de leider onder hen zijn harde kazen. En het is niet eens de hoeveelheid calcium, maar in zijn vorm. Deze producten bevatten melksuiker - lactose, wat bijdraagt aan een betere opname van dit chemische element. De hoeveelheid calcium is ook afhankelijk van het vetgeh alte. Hoe lager deze indicator, hoe meer het in het zuivelproduct zit.
Groenten zijn ook rijk aan calcium. Dit zijn spinazie, broccoli, witte kool en bloemkool. Van de noten zijn amandelen en Braziliaans de meest waardevolle. Een echte opslagplaats voor calcium is maanzaad en sesamzaad. Ze zijn zowel rauw als in de vorm van melk nuttig.
Het eten van tarwezemelen en bakken met volkoren meel, sojakaas en melk, peterseliebladeren, dille, basilicum en mosterd kan ook het calciumgeh alte verhogen.
Gevaarlijke symptomen
Hoe te begrijpen dat calcium in het lichaam niet genoeg is voor zijn normale ontwikkeling? Externe manifestaties hiervan zijn zwakte, prikkelbaarheid, vermoeidheid, droge huid, kwetsbaarheid van de nagelplaat. Met een ernstig gebrek aan calcium, tandbederf, convulsies, pijn en gevoelloosheid van de ledematen, worden een schending van het bloedstollingsproces, een afname van de immuniteit, tachycardie, de ontwikkeling van cataracten en een neiging tot frequente botbreuken waargenomen. In dergelijke gevallen is het noodzakelijk om bloed te doneren en, indien nodig, de therapie te starten.
Dus wat botten hard maakt, zijn hun minerale componenten. Allereerst zijn dit zouten, waaronder calcium, magnesium en fosfor.
