Slaap wordt al heel lang door mensen gebruikt. Recepten van dit geneeskrachtige kruid zijn al bekend sinds de tijd van het oude Rusland. Aanvankelijk werd het culinaire ingrediënt uiteindelijk veel gebruikt in traditionele geneeskunde en cosmetische doeleinden. Snyt, wiens recepten tegenwoordig onterecht hun vroegere populariteit hebben verloren, wordt meestal gebruikt door genezers, niet door koks.
Dit is een kruidachtige vaste plant (Umbelliferae-familie) met een holle en rechte stengel die bovenaan vertakt. De bonte jicht bereikt een hoogte van 0,5 - 1 m. Witte kleine bloemen worden verzameld in een paraplu. Het heeft twee soorten bladeren: de bovenste zijn klein, ingesneden, op korte bladstelen en de onderste zijn langwerpig-ovaal, groot, tweemaal drievoudig. De vrucht van de plant is een langwerpige, droge, enigszins afgeplatte tweezaadlobbige. Je kunt slaapkop ontmoeten, waarvan de geneeskrachtige eigenschappen niet onderdoen voor de voedingswaarden, bijna op het hele grondgebied van de Russische Federatie. Het groeit aan de randen, open plekken in bossen, open plekken, braakliggende terreinen en als onkruid in moestuinen.
Deze plant is een echte voorraad nuttige stoffen. Het bevat macro- en micro-elementen: kalium, magnesium, ijzer, mangaan, koper, boor, titanium. Beschikbaarook een hele reeks zuren: citroenzuur, appelzuur, fenolcarbonzuur. Daarnaast bevat jicht flavonoïden (kaempferol en quercetine), coumarines, vitamine A en C, suikers (fructose en glucose), glycosiden, essentiële oliën, stikstofverbindingen, saponinen, zetmeel (in wortels), fytonciden, enzymen, eiwitten.
Bij het koken wordt jichtkruid gebruikt, recepten waarmee rekening wordt gehouden met de gunstige effecten van deze plant. Bladeren, jonge scheuten en bladstelen worden gegeten. Ze koken soepen, borsjt, koolsoep, maken bijgerechten, kruiden voor vis- en vleesgerechten, salades. Bovendien worden de bladstelen gebeitst en worden de bladeren gefermenteerd voor de winter. Planten verschuiven groenten, waardoor ze een eigenaardig aroma krijgen. Omdat het kan worden toegevoegd aan elk tweede gerecht, voorgerecht en tussendoortje, sluiten recepten voor een verscheidenheid aan gezonde voedingsmiddelen dit ingrediënt niet uit. Zo'n smaakmaker verrijkt voedsel met nuttige micro-elementen en vitamines, geeft het een pikante smaak.
Niet alleen culinair, maar ook geneeskunde erkent dat slaperigheid gunstige eigenschappen heeft. De plant en preparaten op basis daarvan hebben een wondgenezend, ontstekingsremmend, diuretisch, pijnstillend, fungicide (antischimmel) effect. Met hun hulp kunt u de ontgiftingsfunctie van de lever verbeteren, de werking van het maagdarmkanaal verbeteren en het zoutmetabolisme normaliseren. Van het sap van jonge scheuten krijgt jicht een effectieve bloedzuiveraar.
Drugs op basis van deze plant worden voorgeschreven door artsen en traditionele genezers voor ziekten van de nieren, het maagdarmkanaal, de blaas, aandoeningen van de luchtwegen, reuma, jicht, exsudatieve diathese,huid schimmel. Er zijn geen contra-indicaties voor gebruik. Van de wortels van de plant worden kompressen gemaakt die helpen bij ontstekingen van spierweefsel. Jichtkruid wordt ook gebruikt om bloedarmoede te behandelen. In huiscosmetica worden het sap en de bladeren van de plant gebruikt. Ze worden gebruikt om maskers te maken voor de droge en vette huid, anti-verouderingsproducten.
