Allergie is een echte "plaag" van onze tijd geworden. Er worden voortdurend nieuwe toegevoegd aan de gebruikelijke lijst van producten en stoffen die het immunopathologische proces veroorzaken. Allergie voor rijst is geen algemeen verschijnsel, het wordt gedetecteerd bij 5% van het totale aantal mensen dat lijdt aan ernstige overgevoeligheid. Een pathologisch proces kan bij elke persoon voorkomen, dus het zou nuttig zijn om de symptomen en de therapiemethoden te kennen.
Het concept van allergie
Allergie is een verhoogde overgevoeligheid van het immuunsysteem voor een stof, veroorzaakt door een verandering in de reactiviteit. Allergische reacties zijn klinische manifestaties van gevoeligheid.
Als allergieën in het lichaam worden geproduceerd, antistoffen - immunoglobulinen E. Als ze een hoge gevoeligheid veroorzaken, worden ze allergenen genoemd. Gevoeligheid wordt gekenmerkt door sterke stimulatie door immunoglobulinen E van mestcellen (witte bloedcellen die deel uitmaken van het neuro-immuunsysteem) en basofielen,wat overgaat in een ontsteking. De klinische manifestaties van de ontstekingsreactie kunnen heel verschillend zijn: van een loopneus en jeuk tot anafylactische shock.
Ongebruikelijke allergieën
Allergie is een veel voorkomende ziekte. Zelfs degenen die niet aan overgevoeligheid lijden, hebben familieleden of vrienden met deze pathologie. Bijna iedereen weet dat allergieën meestal worden veroorzaakt door stuifmeel van planten, stof, citrusvruchten, huishoudelijke chemicaliën en de meeste medicijnen.
Het allergische proces is volledig verbonden met het immuunsysteem, dat zich aanpast aan de omgevingsomstandigheden. In landen waar citrusvruchten groeien, consumeren mensen sinds hun kindertijd sinaasappels en mandarijnen, dus ze hebben zelden allergieën. Palmolie veroorzaakt geen negatieve reacties bij mensen die het regelmatig consumeren.
Er is nog een probleem. In verband met de voortdurend verslechterende ecologie ontwikkelen zich ongebruikelijke pathologische aandoeningen, waaronder soorten allergische reacties. Dus in het VK waren artsen geïnteresseerd in een ongewoon geval: een vrouw ging naar het ziekenhuis met klachten dat na contact met een vloeistof, zelfs tranen, uitslag op haar huid verschijnt, vergezeld van zwelling en jeuk.
Zeldzame overgevoeligheid voor latex, biologische vloeistof: speeksel, sperma. Er is ook een allergie voor rijst of boekweit. Vanwege het feit dat dergelijke verschijnselen zelden worden waargenomen, stellen artsen soms een verkeerde diagnose. Inadequate therapie draagt bij aan de overgang van pathologie naar een chronische vorm.
Kun je allergisch zijn voorrijst?
De abnormale reactie van het lichaam op bepaalde voedingsmiddelen vindt plaats vanwege zijn individuele kenmerken. Rijst is al lang een bekend product in de voeding van niet alleen Aziatische mensen. Het graan is zeer bevredigend, bevat veel nuttige sporenelementen, dus het is opgenomen in het dieet-, medische en kindermenu.
Kan rijst allergieën veroorzaken? In principe is elk product in staat een immunopathologisch proces op gang te brengen. Elke stof is een mengsel. Allergie wordt niet veroorzaakt door het product zelf, maar door zijn componenten - misschien één component of meerdere. In de meeste gevallen zal het in de toekomst nodig zijn om het gebruik van alle producten die componenten bevatten die een immunopathologisch proces veroorzaken, uit te sluiten of drastisch te beperken. Anders kan er een kruisallergie voor rijst ontstaan, d.w.z. overgevoeligheid voor stoffen die qua samenstelling vergelijkbaar zijn met granen.
Oorzaken van een allergische reactie op rijst
De meeste granen bevatten gluten. Dit type eiwit is niet nodig voor de mens, dus het lichaam beschouwt het bestanddeel vaak als vreemd, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van allergieën. Rijst bevat geen gluten, maar wel andere eiwitverbindingen waar het lichaam erg gevoelig voor is.
Orizenin - eiwit, zoals gluten, behoort tot glutelines. Het belangrijkste kenmerk van deze verbindingen is dat ze onoplosbaar zijn in water. Bij verkeerde voeding, bijvoorbeeld onvoldoende vochtinname, begint het lichaamproducten met oryzenine als gevaarlijk beschouwen. Hierdoor wordt het immuunsysteem geactiveerd, ontstaat er een allergie.
Lysine is een alifatisch aminozuur. De stof wordt niet door het lichaam gesynthetiseerd, maar is noodzakelijk. De eiwitverbinding kan een antivirale werking uitoefenen. Tijdens ziekte versterken dergelijke eigenschappen van het aminozuur het werk van het immuunsysteem verder, waardoor het aantal antilichamen dat overgevoeligheid veroorzaakt toeneemt.
Er zijn andere oorzaken van rijstallergie:
- Gevoeligheid voor chemicaliën die worden gebruikt om granen te verwerken tijdens teelt, opslag en transport.
- Onevenwichtige voeding. Rijst kan het lichaam niet volledig van voedingsstoffen voorzien. Het ontbreken van bepaalde sporenelementen veroorzaakt verschillende ziekten. Een ziek persoon heeft veel meer kans om een allergie te ontwikkelen dan een gezond persoon.
- Gebrek aan vloeistof. Bij onvoldoende wateropname wordt rijst slecht opgenomen. Het lichaam besteedt veel energie aan de verwerking van granen, daarnaast gebruikt het reservevochtreserves, wat de gezondheid negatief beïnvloedt.
Waarom worden volwassenen allergisch voor rijst?
Bij volwassenen wordt het immunopathologische proces in de meeste gevallen verworven. De volgende factoren beïnvloeden het optreden ervan:
- De aanwezigheid van chronische ziekten. Met de leeftijd verliezen de beschermende eigenschappen van het lichaam het vermogen om alle negatieve factoren van buitenaf volledig te weerstaan. En interne factoren, zoals langdurige terugkerende pathologieën, tasten de werking van het immuunsysteem verder aan.systeem.
- Slechte gewoonten. Misbruik van alcohol en tabaksproducten dragen bij aan het ontstaan van allergieën. Daarnaast hebben alcohol en sigaretten een negatief effect op alle organen en systemen, inclusief het immuunsysteem. Door de slechte werking van het immuunsysteem ontstaan er abnormale reacties in het lichaam.
- Volwassenen kunnen door professionele activiteiten een allergie voor rijst ontwikkelen. Boeren ontwikkelen vaak gevoeligheid voor de planten die ze kweken. Reacties zijn vooral uitgesproken tijdens de bloei en oogst. Mensen die rijst vervoeren of in een rijstverwerkingsfabriek werken, zijn ook vatbaar voor allergieën.
Graanovergevoeligheid bij kinderen
De belangrijkste oorzaak van rijstallergie bij een kind is erfelijke aanleg. Als de moeder vatbaar is voor pathologie, is het risico van optreden bij kinderen zeer hoog. De lijst met verplichte tests tijdens de zwangerschap bevat zelfs een test voor antilichamen van immunoglobuline E. De redenen voor de ontwikkeling van allergieën bij kinderen zijn onder meer:
- Misbruik van producten die een immunopathologisch proces veroorzaken tijdens de zwangerschap. Allergene voeding, vooral in grote hoeveelheden, veroorzaakt de aanmaak van antistoffen. De placentabarrière kan het niet aan als hun aantal te groot is en antilichamen in het bloed van de foetus komen. De baby wordt met overgevoeligheid geboren.
- Onvolwassenheid van het spijsverteringsstelsel bij een kind. De ontwikkeling van allergieën wordt meestal veroorzaakt door vroege aanvullende voedingsmiddelen, onjuiste bereiding van het product of de lagekwaliteit.
- Kinderen die voedsel eten dat rijst in grote hoeveelheden bevat. Sommige moeders, die over de voordelen van dit graan hebben gelezen, zetten het kind op een rijstdieet. Kinderen eten er soep, pap, koekjes enz. van, een teveel aan het product draagt bij aan de ontwikkeling van allergieën.
Allergie tijdens borstvoeding
Tijdens de zwangerschap wordt het lichaam van een vrouw volledig opnieuw opgebouwd, en dan weer na de geboorte. Dit is allemaal een natuurlijk fysiologisch proces, maar de veranderingen treden op in een te korte tijd, bovendien twee keer. Wederopbouw tast de gezondheid van de moeder aan.
Allergie voor rijst tijdens borstvoeding (borstvoeding) is zeer zeldzaam, dus het probleem krijgt onterecht weinig aandacht. Met de moedermelk worden veel stoffen uitgescheiden, waaronder antistoffen. Als er een allergische reactie optreedt, raadpleeg dan uw arts. De vrouw zal therapie moeten ondergaan. Maar sommige medicijnen kunnen een negatief effect hebben op de gezondheid van de baby, dus voor de duur van de behandeling moet u stoppen met borstvoeding geven. Bovendien moeten vrouwen die vatbaar zijn voor allergieën meer aandacht besteden aan hun dieet.
Graanallergie bij honden
Voor velen zijn huisdieren als gezinsleden. De baasjes verheugen zich op hun speelse bui en zijn boos als de hond of kat ziek begint te worden. De meeste ziekten bij honden zijn hetzelfde als bij mensen. Alleen vanwege anatomische kenmerken hebben pathologieën een ander verloop en worden andere therapiemethoden voor dieren gebruikt. belangrijkste redenhet ontstaan van een allergie voor rijst bij een hond zijn de stoffen waarmee het graan wordt verwerkt. Maar bij sommige rassen, zoals de West Highland White Terrier, wordt het immunopathologische proces veroorzaakt door stoffen waaruit het graan bestaat.
Pups zijn vaak allergisch voor rijst om dezelfde reden als kinderen - de onvolwassenheid van het voedselsysteem. Als het dier opgroeit, verdwijnt het probleem vanzelf.
Symptomen
De symptomen van een rijstallergie zijn dezelfde als die van alle andere, waardoor het erg moeilijk te diagnosticeren is. Soms duurt het erg lang om erachter te komen wat het pathologische proces precies veroorzaakt. Klinische manifestaties van allergieën kunnen algemeen of lokaal zijn.
- niezen, zwelling van het neusslijmvlies;
- toegenomen tranenvloed, roodheid van de ogen, pijn;
- het verschijnen van rode vlekken op verschillende plaatsen, vaker in de ellebogen van de onderste ledematen en de buik;
- jeuk en zwelling van de huid op plaatsen waar vlekken verschenen;
- moeite met ademhalen, aanhoudende hoest.
Na verloop van tijd vindt het pathologische proces plaats op alle producten die vergelijkbaar zijn met granen. Bovendien worden de symptomen meer uitgesproken.
Hoe de diagnose wordt gesteld
Er zijn verschillende manieren om rijstallergie te diagnosticeren. Ze zijn allemaal hetzelfde als bij andere soorten overgevoeligheid.
- Lichamelijk onderzoek. Allereerst is het noodzakelijk om de patiënt te onderzoeken en ervoor te zorgen dat de vlekken allergisch zijn. De arts bepa alt de waarschijnlijkheiderfelijke aanleg, vraagt naar het dieet en de levensstijl van de patiënt, naar de aanwezigheid van chronische pathologieën.
- bloed-ELISA voor antilichamen van immunoglobulinen E. De test bepa alt het aantal specifieke IgE-allergenen, de totale groep.
- Radioallergosorbent-test. Als er niet alleen een allergie voor rijst is, zal de analyse bepalen wat de overgevoeligheid nog meer veroorzaakt.
- Huidtests - het aanbrengen van een kleine hoeveelheid allergeen op de huid van een patiënt om het agens te identificeren. Vanwege de grote kans op ernstige complicaties (angio-oedeem), is testen in de kindertijd niet beschikbaar.
Therapiemethoden
Aanvankelijk identificeert de arts de oorzaken en symptomen van rijstallergie. De behandeling wordt voorgeschreven op basis van de resultaten van het onderzoek en het onderzoek. Therapiemethoden voor alle soorten immunopathologische processen zijn hetzelfde.
De meest betrouwbare en effectieve behandeling is het elimineren van contact met rijst. Het graan bevat geen speciale stoffen, het is gemakkelijk te vervangen en het lichaam heeft hier geen last van. In sommige gevallen is het voldoende om het verbruik te beperken.
Het gebruik van antihistaminica en enterosorbentia. Geneesmiddelen worden individueel voorgeschreven, afhankelijk van de leeftijd, kenmerken van het lichaam van de patiënt, het verloop van het pathologische proces. Therapie in de kindertijd mag alleen worden uitgevoerd onder toezicht van een kinderarts.
Preventie
De basis voor het voorkomen van allergieën voor rijst, boekweit en andere voedingsmiddelen is hun beperkte consumptie. Elk product in grote hoeveelheden kan leiden tot:negatieve reactie van het lichaam.
Je moet alleen hoogwaardige, bewezen granen kopen. Rijst in kapotte verpakkingen kun je niet kopen, daar kunnen knaagdieren komen. Muizen zijn dragers van de meeste ziekten, waarvan vele veel gevaarlijker zijn dan allergieën.
Niet minder belangrijk is het versterken van de immuniteit. Een gezond lichaam kan adequaat reageren op elke stimulus.
Conclusie
Allergie voor rijst is zeldzaam. Het kan zich zowel bij volwassenen als bij kinderen ontwikkelen. Het probleem is vrij ernstig en vereist een onmiddellijke oplossing. Als u kenmerkende symptomen ervaart, moet u een arts bezoeken.
