De menselijke maag is het belangrijkste voedselopslagreservoir van het lichaam. Als het lichaam niet zo'n capaciteit had als de maag, zouden we constant eten, en niet slechts meerdere keren per dag. Het geeft ook een mengsel van zuur, slijm en spijsverteringsenzymen vrij die ons voedsel helpen verteren en zuiveren terwijl het wordt bewaard.
Macroscopische anatomie
Wat voor soort maag heeft iemand? Het is een rond, hol orgel. Waar is de menselijke maag? Het bevindt zich onder het diafragma aan de linkerkant van de buik.
De structuur van menselijke organen is zodanig dat de maag zich tussen de slokdarm en de twaalfvingerige darm bevindt.
De maag is een vergroot deel van het maagdarmkanaal en heeft de vorm van een halve maan. De binnenste laag zit vol rimpels, bij ons bekend als rimpels (of plooien). Het zijn deze plooien die het mogelijk maken om uit te rekken om grote porties voedsel te passen, die vervolgens soepel beweegt tijdens de spijsvertering.
Volgens vorm en functie kan de menselijke maag worden onderverdeeld in:vier delen:
1. De slokdarm is verbonden met de maag in een klein gebied dat de cardia wordt genoemd. Dit is een smal, buisachtig deel dat overgaat in een bredere holte - het lichaam van de maag. De cardia bestaat uit de onderste slokdarmsfincter, evenals een groep spierweefsel die samentrekt om voedsel en zuur in de maag te houden.
2. Het hartgedeelte gaat over in het lichaam van de maag, dat het centrale en grootste deel ervan vormt.
3. Iets boven het lichaam bevindt zich een koepelvormig gebied dat bekend staat als de vloer.
4. Onder het lichaam bevindt zich de pylorus. Dit deel verbindt de maag met de twaalfvingerige darm en bevat de pylorische sluitspier, die de stroom van gedeeltelijk verteerd voedsel (brijvlees) van de maag naar de twaalfvingerige darm regelt.
Microscopische anatomie van de maag
Microscopische analyse van de structuur van de maag onthult dat deze bestaat uit verschillende verschillende weefsellagen: mucosaal, submucosaal, gespierd en sereus.
Slijmvlies
De binnenste laag van de maag bestaat volledig uit slijmvlies, een eenvoudig epitheelweefsel met veel exocriene cellen. Kleine poriën, maagkuilen genaamd, bevatten veel exocriene cellen die spijsverteringsenzymen en zoutzuur in de maag produceren. Slijmcellen die zich overal in het slijmvlies en de maagputten bevinden, scheiden slijm af om de maag te beschermen tegen zijn eigen spijsverteringsafscheidingen. Door de diepte van de maagputten kan het slijmvlies dikker worden, wat niet gezegd kan wordenslijmvlies van andere organen van het maagdarmkanaal.
In de diepten van het slijmvlies bevindt zich een dunne laag gladde spieren - de spierplaat. Zij is het die de plooien vormt en het contact van het slijmvlies met de maaginhoud vergroot.
Er is nog een laag rond het slijmvlies - de submucosa. Het bestaat uit bindweefsel, bloedvaten en zenuwen. Bindweefsels ondersteunen de structuur van het slijmvlies en verbinden het met de spierlaag. De bloedtoevoer van de submucosa zorgt voor de toevoer van voedingsstoffen naar de maagwanden. Zenuwweefsel in de submucosa regelt de inhoud van de maag en regelt de gladde spieren en de afscheiding van spijsverteringsstoffen.
Spierlaag
De spierlaag van de maag omringt de submucosa en vormt het grootste deel van de massa van de maag. De spierlamina bestaat uit 3 lagen glad spierweefsel. Deze lagen gladde spieren zorgen ervoor dat de maag kan samentrekken om voedsel te mengen en door het spijsverteringskanaal te verplaatsen.
Serosa
De buitenste laag van de maag, die het spierweefsel omringt, wordt de serosa genoemd, die is gemaakt van eenvoudig plaveiselepitheel en los bindweefsel. De sereuze laag heeft een glad, glibberig oppervlak en scheidt een dunne, waterige afscheiding af die bekend staat als sereuze vloeistof. Het gladde, natte oppervlak van de serosa helpt de maag te beschermen tegen wrijving als deze uitzet en samentrekt.
De anatomie van de menselijke maag is nu min of meer duidelijk. Alles wat hierboven is beschreven, zullen we iets later in de diagrammen bekijken. Maar laten we eerst eens kijken wat zijnfuncties van de menselijke maag.
Opslag
In de mond kauwen en bevochtigen we vast voedsel totdat het een homogene massa wordt in de vorm van een kleine bal. Terwijl we elke korrel doorslikken, gaat het langzaam door de slokdarm naar de maag, waar het samen met de rest van het voedsel wordt bewaard.
Het volume van de maag van een persoon kan variëren, maar kan gemiddeld 1-2 liter voedsel en vloeistof bevatten om de spijsvertering te bevorderen. Wanneer de maag wordt uitgerekt met veel voedsel, kan deze tot 3-4 liter opslaan. Een opgezwollen maag bemoeilijkt de spijsvertering. Omdat de holte niet gemakkelijk kan samentrekken om het voedsel goed te mengen, resulteert dit in een gevoel van onbehagen. Het volume van de maag van een persoon hangt ook af van de leeftijd en de conditie van het lichaam.
Nadat de maagholte met voedsel is gevuld, blijft deze nog 1-2 uur staan. Op dit moment zet de maag het spijsverteringsproces voort dat in de mond begon en stelt de darmen, pancreas, galblaas en lever in staat zich voor te bereiden om het proces te beëindigen.
Aan het einde van de maag regelt de pylorische sluitspier de beweging van voedsel naar de darmen. Als algemene regel sluit het meestal om voedsel en maagafscheidingen buiten te houden. Zodra de chymus klaar is om de maag te verlaten, gaat de pylorische sluitspier open om een kleine hoeveelheid verteerd voedsel in de twaalfvingerige darm te laten passeren. Binnen 1-2 uur wordt dit proces langzaam herhaald totdat al het verteerde voedsel de maag verlaat. De langzame afgifte van chymus helpt het af te breken en te maximaliserenvertering en opname van voedingsstoffen in de darmen.
Secretie
De maag produceert en slaat verschillende belangrijke stoffen op om de vertering van voedsel te regelen. Elk wordt geproduceerd door exocriene of endocriene cellen die in het slijmvlies worden aangetroffen.
Het belangrijkste exocriene product van de maag is maagsap - een mengsel van slijm, zoutzuur en spijsverteringsenzymen. Maagsappen vermengen zich met voedsel in de maag om de spijsvertering te bevorderen.
Gespecialiseerde exocriene mucosale cellen - slijmcellen die slijm opslaan in de plooien en putjes van de maag. Dit slijm verspreidt zich over het slijmvliesoppervlak en bedekt het slijmvlies van de buik met een dikke, zuur- en enzymresistente barrière. Maagslijm is ook rijk aan bicarbonaationen, die de pH van maagzuur neutraliseren.
De pariëtale cellen in de putten van de maag produceren 2 belangrijke stoffen: de intrinsieke factor van Castle en zoutzuur. Intrinsieke factor is een glycoproteïne dat zich bindt aan vitamine B12 in de maag en helpt bij de opname door de dunne darm. Vitamine B12 is een essentiële voedingsstof voor de vorming van rode bloedcellen.
Het zuur in de menselijke maag beschermt ons lichaam door pathogene bacteriën die in voedsel aanwezig zijn te doden. Het helpt ook bij het verteren van eiwitten, waardoor ze in een ongevouwen vorm veranderen die voor enzymen gemakkelijker te verwerken is. Pepsine, een eiwitverterend enzym, wordt alleen geactiveerd door zoutzuur in de maag.
Hoofdcellen, ookgelegen in de putten van de maag, produceren twee spijsverteringsenzymen: pepsinogeen en maaglipase. Pepsinogeen is het voorlopermolecuul van een zeer krachtig eiwitverterend enzym, pepsine. Omdat pepsine de hoofdcellen die het maken zou vernietigen, is het verborgen in de vorm van pepsinogeen waar het onschadelijk is. Wanneer pepsinogeen in contact komt met de zure pH van maagzuur, verandert het van vorm en wordt het het actieve enzym pepsine, dat eiwitten omzet in aminozuren.
Maaglipase is een enzym dat vetten verteert door het vetzuur uit het triglyceridemolecuul te verwijderen.
G-cellen van de maag - endocriene cellen die zich aan de basis van de putten van de maag bevinden. G-cellen synthetiseren het hormoon gastrine in de bloedbaan als reactie op veel prikkels, zoals signalen van de nervus vagus, de aanwezigheid van aminozuren in de maag van verteerde eiwitten of het oprekken van de maagwand tijdens het eten. Gastrine gaat door het bloed naar verschillende receptorcellen in de maag, en zijn belangrijkste taak is het stimuleren van de klier en spieren van de maag. Het effect van gastrine op de klieren leidt tot een toename van de afscheiding van maagsap, wat de spijsvertering verbetert. Stimulatie van gladde spieren door gastrine bevordert sterkere samentrekkingen van de maag en de opening van de pylorussfincter om voedsel naar de twaalfvingerige darm te verplaatsen. Gastrine kan ook cellen in de pancreas en galblaas stimuleren, waar het de afscheiding van sap en gal verhoogt.
Zoals je kunt zien, vervullen menselijke maagenzymen zeer belangrijke functies bij de spijsvertering.
Spijsvertering
Spijsvertering in de maag kan worden onderverdeeld in twee klassen: mechanische en chemische spijsvertering. Mechanische vertering is niets meer dan de fysieke verdeling van een massa voedsel in kleinere porties, terwijl chemische vertering niets meer is dan de transformatie van grotere moleculen in kleinere moleculen.
• Mechanische vertering vindt plaats door de mengwerking van de maagwanden. Zijn gladde spieren trekken samen, waardoor porties voedsel zich vermengen met maagsap, wat leidt tot de vorming van een dikke vloeistof - chymus.
• Terwijl voedsel fysiek wordt gemengd met maagsap, breken de aanwezige enzymen grote moleculen chemisch af in hun kleinere subeenheden. Maaglipase breekt triglyceridevetten af in vetzuren en diglyceriden. Pepsine breekt eiwitten af in kleinere aminozuren. De chemische ontbinding, die in de maag is begonnen, is pas voltooid als de chymus de darmen binnenkomt.
Maar de functies van de menselijke maag zijn niet beperkt tot de spijsvertering.
Hormonen
De activiteit van de maag wordt gecontroleerd door een reeks hormonen die de productie van maagzuur en de afgifte van voedsel in de twaalfvingerige darm reguleren.
• Gastrine, geproduceerd door de G-cellen van de maag zelf, verhoogt zijn activiteit door een toename van de geproduceerde hoeveelheid maagsap, spiercontractie en maaglediging door de pylorische sluitspier te stimuleren.
• Cholecystokinine (CCK) wordt geproduceerd door de bekleding van de twaalfvingerige darm. Is een hormoon dat de maaglediging vertraagt door de sluitspier samen te trekkenpoortwachter. CCK komt vrij als reactie op het eten van voedsel dat rijk is aan eiwitten en vetten, die voor ons lichaam erg moeilijk te verteren zijn. CCK zorgt ervoor dat voedsel langer in de maag kan worden bewaard voor een grondigere spijsvertering en geeft de pancreas en galblaas de tijd om enzymen en gal af te geven om de spijsvertering in de twaalfvingerige darm te verbeteren.
• Secretine, een ander hormoon dat wordt geproduceerd door het duodenumslijmvlies, reageert op de zuurgraad van de chymus die vanuit de maag de darm binnenkomt. Secretine gaat door het bloed naar de maag, waar het de productie van maagsap door de exocriene mucosale klieren vertraagt. Secretine stimuleert ook de productie van pancreassap en gal, die zuurneutraliserende bicarbonaationen bevatten. Het doel van secretine is om de darmen te beschermen tegen de schadelijke effecten van chymus zuur.
Menselijke maag: structuur
Formeel hebben we ons al vertrouwd gemaakt met de anatomie en functies van de menselijke maag. Laten we illustraties gebruiken om te kijken waar de menselijke maag zich bevindt en waaruit deze bestaat.
Patroon 1:
Deze afbeelding toont de menselijke maag, waarvan de structuur in meer detail kan worden beschouwd. Hier gemarkeerd:
1 - slokdarm; 2 - onderste slokdarmsfincter; 3 - hart; 4- lichaam van de maag; 5 - bodem van de maag; 6 - sereus membraan; 7 - langslaag; 8 - cirkelvormige laag; 9 - schuine laag; 10 - grote kromming; 11 - plooien van het slijmvlies; 12 - holte van de pylorus van de maag; 13 - kanaal van de pylorus van de maag; 14 - pylorische sluitspiermaag; 15 - twaalfvingerige darm; 16 - poortwachter; 17 – kleine kromming.
Afbeelding 2:
Deze afbeelding toont duidelijk de anatomie van de maag. De nummers zijn gemarkeerd:
1 - slokdarm; 2 - de onderkant van de maag; 3 - het lichaam van de maag; 4 - grote kromming; 5 - holte; 6 - poortwachter; 7 - twaalfvingerige darm; 8 - kleine kromming; 9 - hart; 10 - gastro-oesofageale overgang.
Patroon 3:
Dit toont de anatomie van de maag en de locatie van de lymfeklieren. Cijfers komen overeen:
1 - bovenste groep lymfeklieren; 2 - pancreasgroep knooppunten; 3 - pylorische groep; 4 - de onderste groep pylorische knopen
Patroon 4:
Deze afbeelding toont de structuur van de maagwand. Hier gemarkeerd:
1 - sereus membraan; 2 - longitudinale spierlaag; 3 - circulaire spierlaag; 4 - slijmvlies; 5 - longitudinale spierlaag van het slijmvlies; 6 - circulaire spierlaag van het slijmvlies; 7 - glandulair epitheel van het slijmvlies; 8 - bloedvaten; 9 - maagklier.
Patroon 5:
Natuurlijk is de structuur van menselijke organen op de laatste foto niet zichtbaar, maar de geschatte positie van de maag in het lichaam kan worden gezien.
Deze afbeelding is best interessant. Het geeft niet de anatomie van de menselijke maag of iets dergelijks weer, hoewel sommige delen ervan nog steeds te zien zijn. Op deDeze foto laat zien wat brandend maagzuur is en wat er gebeurt als het optreedt.
1 - slokdarm; 2 - onderste slokdarmsfincter; 3 - samentrekkingen van de maag; 4 - maagzuur stijgt samen met de inhoud in de slokdarm; 5 - Brandend gevoel in borst en keel.
De foto laat in principe duidelijk zien wat er gebeurt bij brandend maagzuur en er is geen verdere uitleg nodig.
De maag van de persoon wiens foto's hierboven werden gepresenteerd, is een zeer belangrijk orgaan in ons lichaam. Je kunt zonder leven, maar het is onwaarschijnlijk dat dit leven een volledig leven zal vervangen. Gelukkig kunnen in onze tijd veel problemen eenvoudig worden vermeden door periodiek een gastro-enteroloog te bezoeken. Een tijdige diagnose van de ziekte zal helpen om er sneller vanaf te komen. Het belangrijkste is om het bezoek aan de dokter niet uit te stellen, en als iets pijn doet, moet je onmiddellijk contact opnemen met een specialist met dit probleem.
