Tegenwoordig zijn er zowel wilde als gecultiveerde bosbessen, waarvan de heilzame eigenschappen worden gewaardeerd door inwoners van de meeste landen op het noordelijk halfrond. In de natuur groeit het in de bos- en toendrazone, het draagt overvloedig fruit, dus het is niet moeilijk om het te verzamelen. Dat blauwe bessen, die door hun gunstige eigenschappen zeer aantrekkelijk waren, een tuinplant zouden kunnen worden, dacht eerst de Amerikaanse veredelaar F. V. Coville. Hij bereikte zijn doel in 1908, niet de laatste rol hierin werd gespeeld door de steun van Elizabeth White, die hem haar boerderij in New Jersey en materiële middelen voorzag.
De voordelen van bosbessen zijn natuurlijk te wijten aan het geh alte aan ascorbinezuur en verschillende organische zuren, suikers, pectines, vitamines, eiwitten, vezels, caroteen erin. Onder de macro- en micro-elementen is het de moeite waard om kalium, fosfor, magnesium, natrium, kob alt, ijzer, jodium, koper te benadrukken. De vruchten hebben een aangename zoetzure smaak. Bessen worden vers gegeten, licht ingevroren, verwerkt en gedroogd. Kissels, compotes, vruchtendranken, sappen, marshmallows, lichte natuurlijke wijnen, gelei, jam worden ervan gemaakt.
Nuttige eigenschappen van bosbessen hebbenveelzijdig karakter. Deze bes helpt bij de bestrijding van overgewicht, waardoor het risico op hart- en vaatziekten en het ontstaan van het metabool syndroom wordt verminderd. Er zijn onderzoeken die aantonen dat sap van wilde vruchten de insuline- en bloedglucosespiegels verbetert.
En voor de preventie van verkoudheid en virale ziekten kunnen ook bosbessen worden gebruikt. De gunstige eigenschappen vanuit dit oogpunt zijn te danken aan het feit dat het krachtige antioxidanten met antibacteriële eigenschappen bevat en de werking van het immuunsysteem goed stimuleert. Het bevordert de gezondheid van het urogenitale systeem en voorkomt de ontwikkeling van ontstekingsprocessen. De basis hiervoor zijn complexe polymeren die voorkomen dat kolonies van B-darmbacteriën zich op de wanden van de urinewegen ontwikkelen.
Als je een middel moet vinden om de jeugd te behouden, dan zijn dit bosbessen. De gunstige eigenschappen komen in dit geval tot uiting in het proces van het neutraliseren van vrije radicalen. Dit komt door het hoge geh alte aan vitamine C, blauwe pigmenten en anthocyanines. Volgens oogartsen is bosbessenextract verzadigd met specifieke verbindingen die het proces van slechtziendheid vertragen. Ze kunnen veel leeftijdsgerelateerde oogproblemen vertragen of zelfs voorkomen. Anthocyanosiden kunnen met name effectief zijn bij het voorkomen van bijziendheid, verziendheid, cataracten, maculaire degeneratie, infecties en droogheid van het netvlies.
Bosbessen hebben ook een positief effect op de gezondheid van de hersenen. Stoffen in zijn samenstelling voorkomen neurotische aandoeningen, dood van neuronen, cellen. Er wordt aangenomen dat deze bes kan helpen bij de ziekte van Alzheimer en het geheugen tot op hoge leeftijd kan behouden. Bosbessen helpen een goede functionaliteit van het centrale zenuwstelsel te behouden. De verbindingen die erin zitten, zoals pterostilbeen, ellaginezuur, anthocyanine, hebben een preventieve werking op bepaalde soorten kanker. Bovendien helpen bosbessen bij constipatie, omdat het een effectief laxeermiddel is (als er veel zijn).
