Tijm wordt vooral in de keuken gebruikt als aromatisch kruid. Niet iedereen weet echter dat deze plant ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen heeft, dus het kan worden gebruikt om verschillende ziekten te behandelen. Overweeg wat de voordelen en nadelen zijn van bergtijm voor het menselijk lichaam.
Beschrijving
Tijm (tijm) is een plant die behoort tot de Lamiaceae-familie. Momenteel gevonden in Eurazië en Noord-Afrika op droge, zonnige, kalkstenen berghellingen. Het wordt ook gekweekt in Rusland, meestal in huistuinen, voor medicinaal en cosmetisch gebruik, of als specerij in de keuken.
Bergtijm (foto) - vaste plant, lage struiken, hebben rechte of gedeeltelijk kruipende, sterk vertakte stengels met ovaal-langwerpige bladeren. Kleine roze-lila tot lichtpaarse bloemen sieren de plant van mei tot september. Het karakteristieke kenmerk van het kruid is het pittige aroma en de licht scherpe smaak.
Eigenschappeneigenschappen van bergtijm werden in de oudheid gewaardeerd. De Egyptenaren gebruikten het als conserveermiddel voor levensmiddelen en ook als hoofdingrediënt in balsemmengsels. De Romeinen gebruikten gewillig tijminfusie om te baden - ze geloofden dat hun lichaam op deze manier sterker werd. De oude Grieken gebruikten op hun beurt kruidenthee als diureticum en ontsmettingsmiddel.
Compositie
Onder de actieve ingrediënten in het bergtijmkruid zijn:
- etherische oliën, vooral thymol, een stof met een sterk antibacterieel en slijmoplossend effect;
- flavonoïden zijn verbindingen met antioxiderende en schimmelwerende eigenschappen;
- mineralen - voornamelijk ijzer, calcium, selenium, mangaan, kalium en magnesium;
- vitaminen – bèta-caroteen, vitamine B2, vitamine B6, vitamine C, niacine, foliumzuur.
Helende eigenschappen
De rijkdom aan actieve ingrediënten maakt tijm tot een populaire remedie voor de behandeling van verschillende ziekten. Een van de belangrijkste heilzame eigenschappen van bergtijm v alt vooral op:
- afwachtende actie,
- antibacteriële werking,
- ontstekingsremmend effect,
- antischimmelactiviteit,
- diastolische effecten,
- zweeteffect,
- kalmerend effect.
Tijm - gebruik in de geneeskunde en cosmetologie
Het kruid ondersteunt effectief het werk van de luchtwegen en de spijsverteringsystemen.
- Ademhalingssysteem. Dankzij de antibacteriële en ontstekingsremmende effecten is het kruid effectief bij het verlichten van keelpijn die gepaard gaat met verkoudheid of griep. Kant-en-klare preparaten met plantenextract zijn verkrijgbaar in de apotheek. U kunt ook zelfgemaakte medicijnen gebruiken (infusie, spoeling, tinctuur). Tijm kan worden gebruikt om hoest te behandelen, het is slijmoplossend en antibacterieel, dus het wordt het best gebruikt bij de behandeling van natte hoest.
- Spijsverteringsstelsel. Gras vergemakkelijkt het werk van het spijsverteringsstelsel. Een thee of aftreksel van de plant kan gebruikt worden als natuurlijk middel tegen constipatie of diarree. Kruidenpreparaten zijn ontworpen om gastritis te behandelen, darmirritatie en leverproblemen te verlichten.
- Tijm voor acne en vette huid. Een infusie van het kruid op een onzuivere huid kan de conditie ervan aanzienlijk verbeteren. Dankzij zijn antibacteriële en schimmeldodende eigenschappen verzacht de plant de symptomen van acne en voorkomt ze de vorming en ontwikkeling ervan.
- Tijm voor roos en vet haar. Om de conditie van je hoofdhuid en haar te verbeteren, kun je kant-en-klare shampoos en andere kruidencosmetica kopen. Je kunt ook zelfgemaakte recepten proberen, zoals haarspoeling.
- Tijm voor ontsteking van de tanden. Deze plant is een bestanddeel van veel kruidentandpasta's omdat het helpt bij het herstellen van beschadigd tandvlees. Mondwater met kruidentinctuur wordt vooral aanbevolen bij geïrriteerd tandvlees enopen tandhalzen.
Tijm gebruiken in de keuken
Bergtijm is een bekende specerij die goed samengaat met andere kruiden zoals peterselie, laurier of munt. Het kan worden gebruikt bij de bereiding van vele gerechten. Het is geweldig als bijgerecht bij vlees, maar ook bij salades.
Het toevoegen van een theelepel van het kruid als smaakmaker aan zwaardere ma altijden vermindert maagproblemen en verbetert de spijsvertering. Tijm past goed bij vis en zelfgemaakte sauzen. Sommigen voegen het zelfs toe aan kruidenlikeuren. Gebruik echter niet te veel tijm, want het is van zichzelf al bitter en te veel kan de smaak van het gerecht veranderen.
Contra-indicaties en bijwerkingen
Houd naast de bovengenoemde nuttige eigenschappen van bergtijm rekening met contra-indicaties en bijwerkingen bij het gebruik van dit kruid. Te hoge of frequente therapeutische doses tijmextract kunnen voedselvergiftiging veroorzaken. Dit manifesteert zich door misselijkheid, braken, gastritis. Neem kruidenolie niet oraal in - de vergiftiging die hierdoor wordt veroorzaakt, is zeer gevaarlijk en kan zelfs tot de dood leiden. Een van de essentiële oliën in tijm, namelijk thymol, is verantwoordelijk voor dergelijke reacties in het lichaam. De consumptie ervan in grote hoeveelheden leidt tot schade aan interne organen, waaronder de lever en het hart, en verlamming van het centrale zenuwstelsel.
Zwangere vrouwen moeten bergtijm vermijden. De olie van deze plant kan nadelig zijn:invloed op de ontwikkeling van de foetus, leiden tot vroeggeboorte, stimuleren van de baarmoeder tot contracties.
Tijm Slijmoplossend Siroop
Om hoestsiroop te bereiden, doe je 1 eetlepel gedroogde tijm, 1 gesnipperde ui in een kleine kom en giet je alles met 1 glas water. Dek af met een deksel en kook een half uur. Daarna moet je de bouillon afkoelen en zeven. Voeg 5 eetlepels honing toe aan het resulterende mengsel en meng goed. Deze siroop moet drie dagen bij kamertemperatuur worden bewaard. Het wordt 3-4 keer per dag in drie eetlepels ingenomen. Niet geven aan kinderen jonger dan 3 jaar.
Bergtijmthee
Grasthee wordt gedronken om de spijsvertering te verbeteren en wordt gebruikt als mondwater voor ontstekingen van tanden en tandvlees.
Om het te bereiden, wordt een stengel verse tijm in een glas kokend water gegoten en ongeveer 15 minuten afgedekt. Na het brouwen moet de steel worden verwijderd. Honing en citroen kunnen aan thee worden toegevoegd. Bij gebruik als mondspoeling, wacht tot de infusie is afgekoeld.
Tijm voor haar
Infusie van tijm (zonder honing en citroen), je kunt je haar direct na het wassen uitspoelen (niet uitspoelen). Je kunt ook een paar druppels kruidenolie op een speciale kam aanbrengen om je hoofdhuid te masseren en het product in je haar te verdelen.
Face Tonic
Een kwart eetlepel gedroogde tijm, giet 1/4 kop kokend water en kook gedurende 20 minuten. Koel het gereedschap af en span. De resulterende tonic is geïmpregneerdwattenstaafje en veeg de probleemhuid van het gezicht twee keer per dag schoon. Maximaal drie dagen in de koelkast bewaren.
