Wat is bruin vet? Welke functies voert het uit? We zullen deze en andere vragen in het artikel beantwoorden. Er zijn twee soorten vetstoffen in het menselijk lichaam: bruin (BAT - zorgt voor thermogenese en creëert warmte door vet te verbranden) en wit (WAT - ontworpen om energie op te slaan). Zwaarlijvige mensen hebben meestal minder bruin vet en meer wit vet.
Functie
Bruin vet zorgt ervoor dat het lichaam een constante temperatuur behoudt. Dit mechanisme wordt thermogenese genoemd. Er zijn twee soorten thermogenese: contractiel (afkoeling), waarbij warmte wordt gegenereerd door samentrekking van skeletspieren (een veel voorkomend verschijnsel is koude rillingen van de spieren), en niet-contractiel (activiteit van bruin vet).
Om sommige aandoeningen effectief te bestrijden, verhoogt het menselijk lichaam zelfstandig de temperatuur. Als iemand koorts heeft, wordt zijn thermoregulatiesysteem snel gereorganiseerd, geactiveerd en begint het op een hoger niveau te werken. Daarom kan lichaamstemperatuur tot 38,5 graden niet worden verlaagdde moeite waard.
Anatomie
Het vroegste bruine vet werd gevonden bij dieren. Bij die dieren die in de winter overwinteren, is deze stof het best ontwikkeld, omdat in deze periode de stofwisseling vertraagt. Met het oog hierop is het onmogelijk om de lichaamstemperatuur op peil te houden met spiersamentrekkingen.
Bruin vet is ook belangrijk als dieren in het voorjaar wakker worden: met behulp van de warmte die het genereert, stijgt de lichaamstemperatuur aanzienlijk, waardoor het dier wakker wordt.
Eigenaren
Onlangs werd bekend dat alleen kinderen bruin vet hebben. Het helpt hen om te wennen aan de nieuwe omgeving nadat ze zijn geboren. Bij pasgeborenen bevindt deze stof zich in het gebied van de nieren, nek, langs de bovenrug, op de schouders en maakt ongeveer 5% van het lichaamsgewicht uit.
Ook in het lichaam van baby's wordt soms bruin vet gemengd met wit. Voor baby's is bruine stof van groot belang, omdat het hen beschermt tegen onderkoeling, waardoor premature baby's vaak overlijden. Dankzij dit onderdeel zijn pasgeborenen minder gevoelig voor kou dan oudere mensen.
Bruine vetcellen hebben een unieke kwaliteit - ze bevatten een enorm aantal mitochondriën (organellen die bijdragen aan de accumulatie van energie). Dankzij hen hebben ze in wezen hun eigen kleur. Mitochondriën bevatten een specifiek UCP1-eiwit dat, door de stap van de ATP-synthese te omzeilen, vetzuren onmiddellijk omzet in warmte.
Triglyceriden (lipiden) die aanwezig zijn in vet zijn het materiaal waaruitwarmte (ATP) kan worden geproduceerd. Wanneer een zuigeling veel energie nodig heeft (bijvoorbeeld om warm te blijven), ondergaan vetten lipolyse. Hierdoor ontstaan vetzuren, die UCP1 in bruine vetcellen omzet in warmte. Hierdoor neemt de voorraad lichaamsvet af. Eerst worden triglyceriden geconsumeerd in de bruine substantie, en wanneer de lipidereserves beginnen te smelten, dan in het hatelijke wit.
Als gevolg hiervan vermindert het lichaam zijn gewicht. Om het proces echter effectief te laten zijn, moet een ter wereld geboren baby goed eten (energie is nodig om lipolyse te activeren) en normaal ademen (zuurstof is nodig voor de omzetting van vetzuren).
Helaas wordt dit mechanisme bij een volwassene geleidelijk zwakker. Al een paar weken na de geboorte vervangt rillen (een reactie op onderkoeling) de werking van de bruine substantie, vooral als baby's warm gekleed zijn en in een warme kamer worden bewaard.
Volwassenen
Vandaag is ontdekt dat volwassen mensen bruin vet hebben. Lange tijd werd aangenomen dat deze stof aan het einde van het eerste levensjaar zijn betekenis zou verliezen. In 2008 hebben experts echter vastgesteld dat bruin vetweefsel niet alleen in het lichaam van volwassenen aanwezig is (dit werd al in 1908 bekend), maar ook door kou wordt geactiveerd.
Deze ontdekking is gedaan met behulp van een nieuwe technologie voor het in beeld brengen van actief metabolisme in weefsel. Positronemissie en computertomografie werden gebruikt, waaruit bleek dat er in het lichaam van een volwassen persoon ongeveer 20-30 gram (zo weinig) bruin functioneel vet aanwezig is, voornamelijk in de supraclaviculaire zone.
Van PET-CT is bekend dat het de metabolische activiteit van weefsel vastlegt. Fysioloog Wouter van Marken Lichtenbelt meldde dat een groep jongeren (24 personen) een nauwkeurige dosis radioactieve glucose heeft gekregen. Dit werd gedaan om actief bruin vet verder te kunnen detecteren met een specifiek apparaat.
Daarna werden de studiedeelnemers naar een kamer gebracht waar de temperatuur niet hoger was dan 16 graden. CT-scans toonden aan dat er onder de huid van de borst, nek en buik van 23 mensen vet "nuttig" weefsel zit dat werkt door mensen in een koude kamer te verwarmen.
De fysioloog zei dat de specialisten zeer verrast waren om te zien dat er zoveel van was en in zo'n groot aantal mensen. Toen drie deelnemers bij kamertemperatuur werden onderzocht, werd geen bruine substantie gevonden. Experts geloven dat de stof niet is verdwenen, maar gewoon is gestopt met werken.
Efficiëntie
Dus je weet waar bruin vet zit in een persoon. Het is gelijk aan niet meer dan 1-2% van het lichaamsgewicht. En toch, wanneer het sympathische zenuwstelsel dit weefsel stimuleert in onderkoelde, koude gewende zoogdieren, verhoogt het de warmteproductie. De energie die op deze manier wordt gegenereerd, kan een derde van alle extra warmte die in het lichaam wordt gecreëerd, bereiken. Wanneer geactiveerd, verbruikt bruin vet tot 300 watt (sommigen zeggen 400 watt) per kilogram volwassen gewicht.
Het is bekend dat een persoon met een gemiddeld gewicht in rust ongeveer 1 kW aan energie verbrandt. Door bruin vet te activeren, kun je op bed liggen en twintig keer meer energie verbruiken dan voorheen.
Vetverbranding
Wat is de functie van bruin vet? Het helpt om vet te elimineren. Indien geactiveerd, worden vetzuren uit wit vetweefsel in bruin vetweefsel gepompt. Een witte substantie wordt afgezet in de capsules en omentums van de inwendige organen, onder de huid. Buraya, in plaats van energie te accumuleren, verbrandt het in enorme hoeveelheden. Hierdoor komt er warmte vrij. Dit proces wordt thermogenese genoemd, dat zijn werk begint door overmatige voedselinname.
Conclusies
Wit en bruin vet zijn twee verschillende stoffen. De oxiderende kracht van bruine stof is 20 keer groter dan die van witte stof. In bruin weefsel werkt tijdens thermogenese het thermogenine-eiwit, wat bijdraagt aan de ontkoppeling van de ademhaling en oxidatieve fosforylering.
Dus we kwamen erachter wat bruin vet is. Hoe de hoeveelheid in het menselijk lichaam te verhogen om obesitas effectief te bestrijden? Om dit probleem op te lossen, gebruiken wetenschappers niet alleen medicijnen, maar ook chirurgische middelen: met behulp van liposuctie extraheren ze gewoon wit vet, transformeren het in bruin en implanteren het opnieuw in een persoon.
Theoretisch moet je, om af te vallen, ofwel de activiteit van de bruine stof bij normale temperatuur verhogen, ofwel de hoeveelheid ervan verhogen, of beide.
US Diabetes Association-experts zijn van mening dat bruin vet zeer belangrijke reserves bevat voor patiënten die lijden aansuikerziekte en obesitas. Het is ook bekend dat bij een dik persoon de activiteit van bruin vet wordt onderdrukt en de hoeveelheid ervan wordt verminderd. Daarom kunnen in de nabije toekomst nieuwe geneesmiddelen en andere methoden voor accumulatie en activering van deze "nuttige" stof bij volwassenen verschijnen.
