Tegenwoordig zijn tincturen, likeuren en andere thuis bereide alcoholische dranken erg populair. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Als we kijken naar de klassieke recepten, dan zijn bijna al dergelijke drankjes doordrenkt met natuurlijke houten vaten. Daarom is het logisch om aan te nemen dat je eikenschors bij een apotheek kunt kopen en maneschijn kunt maken met dit onderdeel.
Het is het beste om grote chips te kopen. Dan zal de afgewerkte drank een rijkere smaak hebben. Het kost eikenschors in een apotheek goedkoop en het zal nogal wat kosten. Daarnaast moet je nog een paar ingrediënten kopen, waaronder kruiden. Meer hierover.
Wat je nodig hebt
Er moet meteen worden opgemerkt dat eikenschorstinctuur (het wordt ook in een apotheek verkocht) niet geschikt is. We hebben chips nodig, namelijk 3 eetlepels. Je moet ook 3 liter kant-en-klare maneschijn koken of kopen. De sterkte moet minimaal 45% zijn.
Om het aroma van echte maneschijn aangenaam te maken, wordt er ook een lepel natuurlijke honing en vijf gedroogde kruidnagels aan toegevoegd. Om de drank meer smaak te geven, kun je een lepel oregano of sint-janskruid toevoegen. Sommigen gebruiken ook een heel kleine hoeveelheid (op de punt van een mes) vanilline.
Kenmerken van de infusie
Zoals je weet, heeft gewone maneschijn een nogal specifieke geur en smaak. Daarom geven velen er de voorkeur aan om aan te dringen op extra ingrediënten. Eikenschors is in dit geval het optimale materiaal. Dit is een zeer snelle manier om de eigenschappen van een drankje te verbeteren. Het hoeft niet veel tijd en geld te kosten.
De infusie is erg zacht en heeft een aangenaam cognacaroma. Tegelijkertijd kan absoluut iedereen maneschijn gebruiken. Fruit of suiker is bijvoorbeeld voldoende. Afhankelijk van hoe lang de tinctuur gerijpt is, kan het andere aangename smaken krijgen.
Moonshine op eikenschors van een apotheek: een recept voor een klassiek drankje
Om een goed resultaat te krijgen, moet je de juiste volgorde volgen. Eerst worden eikenschors, kruiden, honing en eventuele extra smaakmakers in een grote fles gegoten. Alle componenten moeten grondig worden gemengd. Daarna wordt langzaam maneschijn in de container gegoten. De fles wordt afgesloten met een dop (zeer stevig) en geschud.
Daarna moet de infusie 16 dagen op een donkere plaats worden bewaard. De temperatuur in de kamer moet tussen de 18-22 graden Celsius zijn. Schud de fles om de drie dagen.
Na de opgegeven periode wordt de infusie gefilterdherhaaldelijk. Het is mogelijk en meer. Het belangrijkste is dat de vloeistof volledig transparant wordt. Daarna kunt u de infusie bottelen en nog 12 dagen laten staan. Het is het beste om de drank in de koelkast of kelder te bewaren.
Je kunt bij een apotheek op een andere manier maneschijn op eikenschors aandringen. Het hierboven beschreven recept wordt als moderner beschouwd. Maar als je wilt, kun je de oude methode gebruiken om maneschijn te maken.
Oud kookrecept
In dit geval wordt eikenschors ook in een apotheek gekocht, maar je kunt ook zelf frites bereiden. Hun dikte moet ongeveer 2 mm zijn. Het is het beste om een boom uit de buurt van de weg te zoeken. Daarnaast heb je kant-en-klare maneschijn of hoogwaardige wodka nodig. In dit recept zit ook suiker. Het mag niet meer zijn dan één kleine lepel voor elke liter alcoholische drank.
Om een heerlijke infusie te bereiden, moet je eikenschors in een pot van drie liter gieten, zodat deze volledig wordt gevuld. Chips hoeven niet te worden geperst of geplet. Daarna is het voldoende om alcohol te schenken. Afhankelijk van hoeveel wodka of maneschijn er is gebruikt, wordt er ook suiker aan toegevoegd.
In de volgende fase wordt de tinctuur gedurende 3 maanden naar een donkere plaats gestuurd. Na deze tijd wordt de vloeistof gefilterd. Daarna kan de drank in goed gesloten flessen in de koelkast worden bewaard.
Hoe maak je snel maneschijn op eikenhoutsnippers
Als je geen paar maanden wilt wachten, kun je dit recept gebruiken. Hiervoor wordt eikenschors ook in een apotheek gekocht. Aanvullendje hebt een paar peperkorrels nodig, 2 glucosetabletten, kaneel en een beetje vanillesuiker (kruiden naar eigen smaak), een paar eetlepels eikenschors. Om het kookproces te versnellen, heb je nog drie lepels sterke zwarte thee en echte rozenbottels nodig.
Giet voor het koken alle ingrediënten (behalve glucose) in een bak en giet 1,5 liter wodka of maneschijn. Na het schudden wordt de container met de vloeistof gedurende 10 dagen naar een donkere plaats gestuurd. Zorg ervoor dat u op de derde dag 2 glucosetabletten aan de vloeistof toevoegt. Het versnelt het proces van het bereiden van een heerlijk drankje. Na 10 dagen is de tinctuur gefilterd en kun je het proberen. Als de smaak niet volledig wordt onthuld, kun je langer op maneschijn aandringen. Maar meestal is deze tijd voldoende. Dit is de gemakkelijkste en snelste manier om een alcoholische drank te bereiden die de gasten op elk feest zal bekoren.
