Vandaag stellen we voor om de principes van het dieet voor urolithiasis met u te bespreken. Maar laten we eerst begrijpen wat voor soort ziekte het is. In medische kringen wordt deze ziekte urolithiasis genoemd. Het is erg belangrijk op te merken dat de ziekte vrij ernstig is, het wordt geassocieerd met stofwisselingsstoornissen.
Er zijn veel tekenen van de ziekte, maar het meest kenmerkend is de vorming van stenen (met andere woorden, stenen). Ze kunnen zich in elk deel van het urinestelsel vormen (nieren, blaas, ureter, urethra).
Wat is de provocateur van de vorming van stenen? Allereerst de verhoogde zuurgraad van urine. Maar het verschijnt ook niet in een vacuüm. De zuurgraad van urine neemt toe bij onjuiste voeding (als u veel gekruid, zout, gefrituurd voedsel eet, drink dan veel water met calciumzouten). Dat is de reden waarom artsen aanbevelen om het voorgeschreven dieet strikt te volgen, maar vergeet de medicamenteuze behandeling niet. U kunt lezen over de voordelen van een dieet voor urolithiasis in het eerste deel van ons artikel. Daarnaast worden hieronder voorbeelden gegeven van menu's voor specifieke gevallen.
Waarom een dieet?
Dieet is uiterst belangrijk voor de patiënt, bovendien moet het zijn hele leven worden gevolgd (als er minstens één keer stenen zijn gevonden) om terugval te voorkomen. Dieet bij urolithiasis vermindert het aantal factoren dat leidt tot de vorming van stenen.
Wees niet bang voor het woord 'dieet', het is geen zin. Laten we ons wenden tot de wortels van de vorming van deze term. Indien vertaald uit het Grieks, dan is een dieet een manier van leven. Naleving van dit dieet betekent helemaal niet dat u geen schadelijk voedsel meer in uw mond kunt nemen! Je kunt alles met mate eten, maar maak er geen misbruik van.
Zoals eerder vermeld, is de belangrijkste indicator van de ziekte het verschijnen van stenen (dat wil zeggen vaste formaties) in het urinestelsel. Ze hebben hun eigen classificatie. Het is gebruikelijk om drie groepen stenen te onderscheiden. Op basis van deze indicator zal de arts u een dieet voorschrijven. Als we het bijvoorbeeld hebben over fosfaatstenen, moet worden begrepen dat het noodzakelijk is om voedingsmiddelen te nemen die rijk zijn aan zuren, dat wil zeggen om de alkalische omgeving glad te strijken. We zien het tegenovergestelde fenomeen bij de vorming van oxalaten of uraten, die worden gevormd in een zure omgeving. Deze formaties zijn steviger en het dieet zal gericht zijn op het alkaliseren van de zure omgeving.
Dieetprincipes
Nu kort over op welke regels het dieet voor urolithiasis is gebaseerd. Deze omvatten:
- beperking van voedsel,bijdragen aan de vorming van sedimenten en stenen in de urinewegen;
- aanpassing van urinereactie voor resorptie van zoutneerslag;
- Drink veel water om de neerslag weg te spoelen.
De behandeling van urolithiasis met het dieet waar we het in dit artikel over hebben, wordt aan patiënten voorgeschreven om zachte voeding voor de nieren te geven. Producten die voor consumptie zijn toegestaan, verwijderen stofwisselingsproducten.
Uit het dieet moet worden geëlimineerd:
- purines;
- oxaalzuur;
- zout.
Voor een sneller resultaat moet je meer vloeistoffen en voedingsmiddelen consumeren die leiden tot alkalisatie (we hebben het over groenten en zuivelproducten).
Het is de moeite waard om de inname van eiwitten en vetten niet volledig te elimineren, maar te beperken. Het wordt aanbevolen om vlees, gevogelte en vis te koken. Het punt is dat tijdens het koken het grootste deel van de schadelijke purines in dit geval in de bouillon achterblijft. Daarom mogen bouillons (zowel vis als vlees) niet worden gegeten.
Pas na het koken kunnen vis, gevogelte of vlees worden gebruikt bij het bereiden van verschillende gerechten. Je kunt ze frituren, stoven en bakken. Overweeg om vlees en vis te combineren (het blijkt behoorlijk bevredigend en smakelijk te zijn). De hoeveelheid vlees per ma altijd mag niet groter zijn dan honderdvijftig gram, en vis - honderdzeventig. Ma altijden die deze producten bevatten, mogen maximaal drie keer per week in het dieet worden opgenomen.
Het is de moeite waard om vijf keer per dag te eten. Maar het wordt aanbevolen om de gebruikelijke middagsnack te vervangen door rozenbottelbouillon.
Wat te eten en wat niet te eten
Voorvoor uw gemak bevat dit gedeelte slechts één tabel die u vertelt over toegestane en verboden producten.
| Producten | Toegestaan | Verboden |
| Gebak en brood | Tarwe- of roggebrood. Bakken van de eerste en tweede graad tarwe- en roggemeel | Boterdeeg |
| Soep | Vegetarische opties: borsjt, koolsoep, groentesoep, ontbijtgranensoep, koude varianten van vegetarische soepen, melkfruit |
Soep gemaakt van bouillon (vlees, vis, champignons of gevogelte). Soeptoevoegingen: zuring, spinazie, peulvruchten |
| Vlees, gevogelte en vis | Vlees, gevogelte - 150 gram (één ma altijd), vis - 170 gram (één ma altijd). Zorg ervoor dat u kookt voordat u gaat koken. Het is mogelijk om vis en vlees in gelijke hoeveelheden te combineren | Worst, nieren, lever, hersenen, tong, gerookt vlees, ingeblikte vis en vlees, kaviaar, gezouten vis |
| Zuivel | Melk, zuivelproducten, zure room, kwark, kaas. | Gezouten kaas |
| Eieren | Kookmethode - willekeurig, hoeveelheid - 1 stuk per dag, opties - kip en kwartel | |
| Groot | Alle granen met mate | Bonen |
| Groenten | Verhoogde rauwe en gekookte opties | Paddestoelen, peulvruchten, spinazie, rabarber, zuring, bloemkool, postelein, gezouten eningemaakte groenten |
| Snacks | Salades met groenten (vers, gepekeld), fruit, pompoen en auberginekaviaar | Zouten, gerookt vlees, ingeblikt voedsel, viskaviaar |
| Snoep | Vruchten en bessen, gedroogd fruit, melkroom, gelei, marmelade, marshmallows, snoep zonder chocolade, jam, honing | Chocolade, vijgen, frambozen, veenbessen, veenbessen |
| Specerijen, sauzen | Sauzen op groentebouillon, tomaat, zure room, melk. Citroenzuur, vanilline, kaneel, laurier, dille, peterselie | Sauzen op basis van bouillon (gevogelte, vis, vlees, champignons). Peper, mosterd, mierikswortel |
| Drankjes | Thee met citroen, melk, slappe koffie met melk, sappen van fruit en groenten, fruitdrank, water met sap, kvass, rozenbottelafkooksel, tarwezemelen of gedroogd fruit | Cacao, sterke thee en koffie. |
Verschillende soorten stenen
Dieet voor nierstenen kan enigszins variëren, afhankelijk van het type steen. We zullen de classificatie bekijken op basis van de inhoud van de elementen. Dus alle stenen zijn meestal verdeeld in 4 groepen:
- fosfaten en oxalaten (anorganische zouten, de meest voorkomende vorm);
- magnesium infectieus (gevormd als gevolg van afwijkingen in de urinewegen, infectie komt in overtollig vocht terecht);
- uraten (overmatige uitscheiding van urinezuur, verstoring van het spijsverteringsstelsel);
- cystine en xanthine (komen extreem voor)zeldzaam, en de reden voor hun uiterlijk is pathologie, genetische aandoeningen of erfelijkheid).
Oxalaatstenen
De volgende voedingsmiddelen mogen niet worden opgenomen in het dieetmenu voor urolithiasis:
- gerookt vlees;
- conserven;
- gelei;
- bouillon;
- slachtafval;
- gebakken aardappelen;
- citrus;
- radijs;
- brussels en rode spruitjes;
- bieten;
- asperges;
- peterselie;
- paprika's;
- rabarber;
- bladsla;
- zuring;
- bonen;
- selderij;
- rode bes;
- kruisbes;
- pruim;
- veenbessen;
- koffie;
- kvass;
- cacao;
- tomatensap.
Goedgekeurde voedingsmiddelen:
- kool (bloemkool, wit);
- soepen (fruit, groente);
- brood;
- gekookte vis en vlees;
- sappen (bes, fruit);
- fruit;
- bessen;
- watermeloen;
- gekookte aardappelen;
- komkommer;
- raap.
Toegestane kruiden:
- immortelle;
- berberis;
- zwarte vlierbes;
- bosbessenbladeren;
- heide;
- melilot;
- motherwort;
- pepermunt;
- hernia enzovoort.
Voorbeeldmenu voor 1 dag met oxalaatstenen
Welk dieet voor urolithiasis (oxalaatstenen) is nodig, webedacht het. Laten we nu verder gaan met het samenstellen van een geschat menu voor de dag. Er moeten in totaal vijf ma altijden zijn:
- twee ontbijten;
- lunch;
- diner;
- snack.
Eerste ontbijt. Kwark (bij voorkeur huisgemaakt) met zure room en suiker, afkooksel van krentenblaadjes (bij voorkeur zwart).
Tweede ontbijt. Thee (zwak gebrouwen), een gebakken appel.
Lunch. Lentensoep met groentebouillon, gekookte kip met melksaus, rijst en compote (bij voorkeur met gedroogd fruit).
Diner. Gekookte vis, gekookte aardappelen (je kunt pureren), cheesecake, slappe thee.
Snack. Kefir of rozenbottel afkooksel.
Uraatstenen
Het dieet voor urolithiasis bij mannen en vrouwen is praktisch hetzelfde, de aanbevelingen van de behandelend arts zijn voor iedereen hetzelfde. Bij uraatstenen is er de volgende lijst met verboden voedingsmiddelen:
- conserven;
- slachtafval;
- zoutgeh alte;
- gerookt vlees;
- kruiden;
- bouillon (behalve groente);
- gelei;
- paté;
- leverworst;
- spruiten;
- soja;
- bonen;
- zuring;
- spinazie;
- asperges;
- selderij;
- bloemkool;
- grapefruit.
Aanbevolen voor gebruik:
- brood;
- eieren;
- grutten;
- pasta;
- wrongelproducten;
- kazen;
- gefermenteerde melk en zuivelproducten;
- boter;
- bessen;
- fruit;
- groenten;
- komkommer;
- pompoen;
- wortel;
- witte kool;
- citroen.
Voor de snelste verwijdering van stenen moet je veel drinken (tot drie liter).
Geschatte menu voor 1 dag met uraatstenen
Bij mannen ziet het dieetmenu voor urolithiasis (uraatstenen) er ongeveer zo uit:
- ontbijt 1 - groentesalade, gekookt ei, thee;
- ontbijt 2 - afkooksel van rozenbottel;
- lunch - magere borsjt, gefrituurde schnitzels (vlees moet worden gekookt voordat het wordt gescrold), gekookte aardappelen, gelei;
- diner - luie knoedels met zure room, thee;
- snack - kefir.
Fosfaatstenen
Nu over het dieet voor verergering van urolithiasis (fosfaatstenen). Besteed aandacht aan voedingsmiddelen die de zuurgraad van de urine verhogen:
- vlees;
- vis;
- vogel;
- eieren;
- gebak;
- granen;
- brood (behalve broodjes);
- soep (op een slappe bouillon);
- pasta;
- peulvruchten;
- asperges;
- paddenstoelen;
- haring;
- kaviaar;
- thee;
- koffie;
- cacao;
- rozenbottelbouillon;
- bosbessen.
Beperk, maar knip niet volledig uit:
- groente-, fruitgerechten;
- bessen;
- zuivel- en zure melkproducten;
- boter (boter en groente).
Volledig verwijderen:
- pittig eten;
- kruiden.
Voorbeeldmenu voor 1 dag met fosfaatstenen
Voorbeeld dieetmenu voor urolithiasis bij vrouwen en mannen (fosfaatstenen):
- voor het eerste ontbijt - een afkooksel gemaakt van wilde roos;
- eerste ontbijt - pap (havermout, boekweit, rijst enzovoort), geweekte haring, thee;
- tweede ontbijt - tarwezemelen;
- lunch - kippenbouillonsoep, rijst, gebakken kip, gelei;
- diner - roerei, doperwtjes, gebakken vis, thee;
- snack - rozenbottelbouillon.
Mineraalwater
Het therapeutische dieet voor urolithiasis omvat de verplichte overvloedige drank. Als u nierstenen heeft, zal uw arts u waarschijnlijk aanraden om mineraalwater te drinken.
Verschillende soorten stenen worden gebruikt voor verschillende stenen:
- uric acid diurese - "Essentuki" No. 4, 17, "Borjomi";
- oxalaatstenen - "Essentuki" nr. 20, "Sairme";
- fosfaatstenen - "Narzan", "Arzni".
Ja, en gewoon water verhoogt de diurese, zodat stenen worden weggespoeld met urine of naar de blaas gaan. Bovendien hebben onderzoeken aangetoond dat andere vloeistoffen ook bijdragen aan het uitwassen van stenen, aangezien ze voor 99% uit water bestaan:
- afkooksels;
- thee;
- sap;
- compote enzovoort.
Alcohol
Wat betreft het dieet voor urolithiasis bij mannen en vrouwen, moet u letten op het gebruik van alcoholische dranken. Er is een mythe dat alcohol bijdraagt aan de vorming van stenen. Naar verluidt treedt uitdroging van het lichaam op, met als gevolg urolithiasis. Bovenal had deze mythe invloed op bier en witte wijn. Er zijn onderzoeken uitgevoerd die hebben aangetoond dat deze dranken averechts werken, namelijk het risico op ziekte verminderen. Maar pak niet meteen een glas, want alcoholische dranken brengen een aantal andere gezondheidsrisico's met zich mee.
