Kersen is een boom die bij velen bekend en geliefd is. Het is pretentieloos en groeit in alle steden, in elk zomerhuisje. Maar niet iedereen weet dat je naast bessen ook kersenbladeren kunt gebruiken. Nuttige eigenschappen en hun contra-indicaties zijn al lang bekend bij volksgenezers. Maar met de ontwikkeling van de farmaceutische industrie zijn kruiden zelden gebruikt. En pas de laatste jaren begonnen mensen zich te herinneren wat een heerlijke thee van deze bladeren werd gemaakt. Hoewel veel tuinders regelmatig kersenbladeren gebruiken bij het inblikken, zijn hun gunstige eigenschappen en contra-indicaties nog niet volledig begrepen.
Wat is er opmerkelijk aan kersen
Deze boom komt uit de regio van de Zwarte Zee. Maar sinds de oudheid wordt het vereerd en geliefd in alle landen waar het groeide. Bessen werden niet alleen als smakelijk, maar ook als nuttig beschouwd. Ze worden al lang gebruikt om jam, compotes en vitamine-afkooksels te maken. Kersenboomgaarden zien er zowel tijdens de bloei als bezaaid met rode bessen erg mooi uit. Magische eigenschappen werden in de oudheid aan deze boom toegeschreven. Men geloofde dat als het bed van de pasgetrouwden versierd was met takken met bladeren, hun huwelijk gelukkig zou zijn.
Samenstelling van kersenbladeren
Iedereen weet hoeveelvitamine C bevatten de bessen van deze boom. Maar kersenbladeren hebben ook een rijke samenstelling. Nuttige eigenschappen en hun contra-indicaties zijn precies te wijten aan welke stoffen ze bevatten. Recente studies hebben aangetoond dat deze bladeren rijk zijn aan vitamines en mineralen die erg belangrijk zijn voor de gezondheid. Ze omvatten:
- pectines, vezels;
- mineralen: calcium, koper, fosfor, kalium, jodium, boor;
- B-vitamines;
- tannines;
- fructose;
- antioxidanten zoals quercetine;
- grote hoeveelheden ascorbinezuur;
- veel foliumzuur;
- fytonciden;
- etherische oliën;
- coumarine - een stof die de kans op bloedstolsels verkleint;
- ellaginezuur, dat de ontwikkeling van tumoren voorkomt;
- anthocyanines die celveroudering vertragen.
Het is belangrijk om te weten wanneer je kersenbladeren moet verzamelen, zodat er meer nuttige stoffen in zitten. De meest waardevolle zijn jonge, recent uitgebloeide scheuten.
Nuttige eigenschappen van kersenbladeren
Onze voorouders wisten veel over deze boom en gebruikten hem vaak voor behandeling. Men geloofde bijvoorbeeld dat pap gemaakt van kersenschors, ui en hennepzaden helpt om zelfs van een ernstige ziekte te genezen. Alle delen van de plant werden gebruikt om afkooksels, compotes en siropen te bereiden. De moderne geneeskunde heeft bewezen dat niet alleen bessen, maar ook kersenbladeren helende eigenschappen hebben. Hun gezondheidsvoordelen zijn enorm:
- ze versterken het immuunsysteem enverhoog de afweer van het lichaam;
- heeft ontstekingsremmende eigenschappen;
- een hemostatisch effect hebben;
- water-zoutmetabolisme herstellen;
- zuiver het lichaam van gifstoffen, verwijder zand uit de nieren en zelfs radionucliden;
- een diuretisch effect hebben;
- schadelijk voor bacteriën, virussen en schimmels;
- heeft een antioxiderende werking die veroudering helpt vertragen;
- verlicht vermoeidheid en herstel de efficiëntie.
Wanneer is het goed om kersenbladeren te eten
De meeste liefhebbers van traditionele geneeskunde gebruiken dergelijke afkooksels alleen om de immuniteit te versterken en bij een gebrek aan vitamine C. Maar kersenbladeren kunnen worden gebruikt bij de behandeling van vele ziekten:
- voor verkoudheid en griep;
- bloedneus;
- hoge bloeddruk;
- tachycardie;
- bloedarmoede;
- tromboflebitis;
- coronaire hartziekte;
- jicht;
- als slijmoplossend middel voor bronchitis;
- voor leverziekte.
Zijn er contra-indicaties voor het gebruik ervan
Veel mensen weten dat kersenbessen buikpijn en irritatie van het maagslijmvlies bij gastritis en zweren kunnen veroorzaken. En tijdens exacerbaties mogen ze helemaal niet worden gebruikt. Maar heel anders - kersenbladeren. Nuttige eigenschappen en contra-indicaties zijn iets anders. Ze veroorzaken geen verhoging van de zuurgraad van maagsap. mag ik drinken?afkooksels op basis van hen zowel tijdens de zwangerschap als tijdens het geven van borstvoeding. Het wordt alleen niet aanbevolen om ze in dergelijke gevallen te gebruiken:
- met verergering van gastritis en maagzweren;
- met een neiging tot constipatie, omdat afkooksels een vastmakend effect hebben;
- onder verminderde druk;
- diabetes;
- met individuele intolerantie.
Bladeren op de juiste manier gebruiken
Ze kunnen zowel vers als gedroogd worden geconsumeerd. Jonge kersenbladeren worden als het nuttigst beschouwd. Daarom is het beter om ze in mei voor de bloei te verzamelen. Op dit moment bevatten ze de meest nuttige stoffen, ze zijn zacht en sappig. Dergelijke bladeren kunnen voor de winter worden gedroogd. Het is beter om dit op kamertemperatuur te doen, ze in een dunne laag uit te spreiden op een bakplaat of handdoek en af en toe te roeren. Grondstoffen die op deze manier zijn bereid, behouden alle heilzame eigenschappen van verse bladeren en hun heerlijke aroma. Bewaar gedroogde bladeren niet langer dan een jaar in een glazen pot.
Om helende afkooksels te bereiden, moet je 2 eetlepels verse bladeren of 1 eetlepel gedroogde nemen, omdat ze meer geconcentreerd zijn. Grondstoffen worden met een glas kokend water gegoten en 3-5 minuten op laag vuur gehouden. Na afkoeling moet de bouillon worden gefilterd en gebruikt voor behandeling volgens het recept.
Kersenblaadjes tijdens het koken
Ze worden niet vers gegeten omdat ze te hard zijn. Het beste van alles is dat kersenbladeren hun aroma en smaak tonen na een warmtebehandeling. Daarom worden ze al lang gebruikt voor:het maken van thee, compotes, jam, jam of siroop koken. En nu voegen veel huisvrouwen deze bladeren toe aan potten bij het inblikken van groenten. Het is immers een natuurlijke smaak die komkommers en tomaten een ongewoon aangename smaak geeft. Bovendien hebben verse kersenbladeren conserverende eigenschappen. Bessen en fruit worden langer in hun aanwezigheid bewaard.
Kersenblaadjes zijn een van de componenten van een zeer smakelijke "koninklijke jam". Het is gemaakt van kruisbessen. Maar je moet bessen niet op water koken, maar op een sterke infusie van kersenbladeren. Deze jam heeft een ongewoon aangenaam aroma en smaak.
Kersenbladdrankjes
Je kunt er heerlijke en gezonde thee en compotes van maken, die je dorst perfect lessen en de immuniteit verhogen. Bovendien kun je ze zonder beperkingen gebruiken, omdat ze geen contra-indicaties hebben.
De meest gebruikte thee is gemaakt van kersenbladeren. Elke huisvrouw brouwt het volgens haar eigen recept: met toevoeging van theeblaadjes of andere kruiden. Je kunt deze thee drinken met honing, siroop of citroen. Het is heerlijk zonder alles, omdat de bladeren de drank een delicate kersensmaak en milde zuurheid geven.
Aan het begin van de zomer maak je een gezonde vitaminecompote. Om dit te doen, moet je de rabarberscheuten fijn hakken en 15-20 minuten koken samen met verse kersenbladeren. Voeg aan het einde van het koken suiker naar smaak toe.
Volksrecepten
Het meest populaire gebruik van kersenbladeren is in versterkte dranken en thee. Maar in de volksgeneeskunde hebben zegebruikt voor ernstige ziekten. Meestal worden meerdere recepten gebruikt.
- Om de lever met hepatitis te herstellen, kook je 2 eetlepels gekneusde verse bladeren enkele minuten in een half glas melk. Deze hoeveelheid wordt de hele dag gedronken.
- In geval van nierziekte moeten meerdere glazen afkooksel van gedroogde grondstoffen per dag worden gedronken. Het diuretische effect van zo'n drankje verwijdert pathogene bacteriën en lost stenen voorzichtig op.
- Als verse of droge bladeren in alcohol worden gedrenkt en vervolgens worden gezeefd, wordt een effectieve antiseptische oplossing verkregen. Het kan zowel intern als extern worden gebruikt.
- Dit afkooksel kan worden gebruikt om toepassingen te maken om bloedneuzen te stoppen.
- Voor pijn in de gewrichten, moet je de bladeren samen brouwen met dunne twijgen. Kook ze iets langer - ongeveer 15 minuten.
- Afkooksel van geplette bladeren en twijgen van kersen kan ook worden gebruikt om te gorgelen of om te inhaleren bij keelpijn en verkoudheid.
Extern gebruik van bladeren
Ze zijn ook erg nuttig om de schoonheid en jeugdigheid van de huid te behouden. Door hun ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen kunnen ze met succes worden gebruikt als onderdeel van maskers voor huid en haar. Ze zijn vooral handig bij een hoog vetgeh alte. Afkooksels van kersenbladeren verlichten effectief de zwelling en verminderen ontstekingen. Dergelijke lotions en kompressen stoppen het bloeden, vernietigen bacteriën en versnellen de wondgenezing. En als je het afkooksel invriest, zijn dergelijke ijsblokjes een uitstekende tonic en reiniger voor het gezicht. kers-twijgen met bladeren zijn handig als badbezem. De tegelijkertijd vrijkomende essentiële oliën hebben een verjongend effect op de huid en een tonisch effect op het hele lichaam.
Kersenbladeren zijn een betaalbaar en zeer effectief geneesmiddel. Heerlijke en geurige thee in de winter herinnert je aan zonnige dagen en verzadigt het lichaam met vitamines.
