Tegenwoordig worden in de voedingsindustrie veel verschillende additieven gebruikt. Sommige verbeteren de smaak, andere fungeren als conserveermiddel en met sommige kunt u het product een meer presentabel uiterlijk geven.
Het is algemeen aanvaard dat levensmiddelenadditieven alleen maar schadelijk zijn, maar dit is niet helemaal waar. Voorwaardelijke additieven kunnen in twee groepen worden verdeeld. De eerste omvat die die zijn verkregen uit plantaardige producten en geen schade aanrichten. De tweede groep omvat additieven van synthetische oorsprong.
Maar niet alle synthetische supplementen zijn schadelijk voor het lichaam. Een dergelijke uitzondering is het additief E129, dat in dit artikel wordt besproken. Dus, voedingssupplement E129, wat is het? De moeite waard om in detail te bekijken.
Aanvullende beschrijving
Om te begrijpen of het levensmiddelenadditief E129 al dan niet gevaarlijk is voor het menselijk lichaam en hoe het in de voedingsindustrie wordt gebruikt, moet u de beschrijving ervan bestuderen.
Het is ontworpen om de kleur te herstellen van producten dieverloren gaan tijdens de verwerking. Levensmiddelenadditief E129 behoort tot een aantal kleurstoffen. Het is een rijk donkerrood poeder.
Dit additief is gemaakt van geraffineerde aardolieproducten en wordt beschouwd als een synthetische kleurstof. Deze stof is zeer goed oplosbaar in vloeistof. De chemische formule van levensmiddelenadditief E129: O8S2.
Voordelen voor het lichaam
Amerikaanse wetenschappers hebben bewezen dat dit supplement een anticarcinogeen effect heeft. Als experiment werden verschillende individuen van regenboogforel geselecteerd en gevoed met voedsel waarin het E129-additief aanwezig was. Het is vermeldenswaard dat deze vis vaak wordt gebruikt voor experimenten op het gebied van kankeronderzoek.
Volgens de resultaten van het experiment bleek dat bij vissen die voedsel met kleurstof aten, een tumor van de lever en maag 40% minder vaak voorkomt. Ondanks zulke verbazingwekkende conclusies van wetenschappers, moet men niet vergeten dat elk synthetisch product schadelijk kan zijn voor het lichaam. Daarom moet u weten in welke gevallen u geen producten moet kopen die levensmiddelenadditief E129 bevatten.
Harm additieven
De invloed van het voedingsadditief E129 op het lichaam kan nauwelijks negatief worden genoemd, omdat het wordt beschouwd als een van de veiligste componenten, die wordt gebruikt als een verbetering van de kleurkwaliteiten van producten. Eerder werd gedacht dat het bijdraagt aan de vorming van kankergezwellen. Op basis van deze teleurstellende veronderstelling is de hierboven beschrevenstudies die dit feit niet alleen weerlegden, maar ook het tegendeel bewezen.
Er zijn echter enkele contra-indicaties voor het gebruik van producten die deze kleurstof bevatten. Deze omvatten individuele intolerantie voor aspirine of overgevoeligheid ervoor.
Bovendien moet u erop letten of dit additief aanwezig is in voedingsmiddelen die zijn opgenomen in de voeding van kinderen en adolescenten. Studies hebben aangetoond dat deze component in sommige gevallen hyperactiviteit veroorzaakt bij jonge kinderen, en soms een aandachtstekortstoornis. Dit feit is te wijten aan het feit dat de kleurstof het centrale zenuwstelsel kan beïnvloeden. Voor gezonde mensen is het voedingssupplement absoluut veilig.
Industrieel gebruik van het additief
Deze component is te vinden in de voedselproductie bij de vervaardiging van mengsels voor de bereiding van kusjes en gelei, snoep, instant ontbijtgranen en andere halffabrikaten.
Bovendien wordt voedseladditief E129 gebruikt bij de productie van cosmetica (blush, lippenstift, enz.), en ook, in zeldzame gevallen, bij de productie van farmacologische middelen. Dit supplement is verboden in 9 Europese landen. In de GOS-landen is het gebruik van het additief toegestaan, zowel in de voedingsmiddelenindustrie als in andere industrieën.
Conclusie
Zoals bekend werd, behoort dit voedingsadditief tot het aantal kleurstoffen en wordt het in verschillende industrieën gebruikt. Mensen die niet tot de groep van overgevoeligheid vooraspirine, kunnen producten met dit voedingssupplement zonder zorgen consumeren voor hun eigen gezondheid.
Er moet echter aan worden herinnerd dat het menselijk lichaam geen hoge concentraties van synthetische componenten verdraagt. Daarom is het beter om de voorkeur te geven aan natuurlijke producten die geen kunstmatige voedseladditieven bevatten.
