Verse groenten zijn een bron van vitamines en mineralen, antioxidanten en aminozuren. Ze moeten worden gebruikt door mensen van alle leeftijden, gezond en ziek. Maar sommige aandoeningen brengen nogal strikte beperkingen met zich mee die zelfs van toepassing zijn op landfruit. Vandaag zullen we het hebben over de vraag of tomaten al dan niet mogelijk zijn met pancreatitis. Dit probleem is vooral relevant met begin juli, wanneer roodzijdige schoonheden op de bedden en op de planken verschijnen. Sommige voedingsdeskundigen zijn van mening dat je tomaten volledig moet laten staan, maar de meeste artsen staan toe dat ze in het dieet worden opgenomen, zij het met kleine beperkingen.
Ontsteking van de alvleesklier
Dit is precies wat wordt bedoeld met de term "pancreatitis". Dit kleine orgaan is erg belangrijk in het spijsverteringsproces, omdat het betrokken is bij de productie van de noodzakelijke enzymen. Als het functioneren ervan al aanzienlijk wordt belemmerd, moet u zich aan een streng dieet houden en ondergaanverplichte behandeling. Dit neemt echter niet de noodzaak van een volledige en gevarieerde voeding weg. En in de zomer zijn komkommers en tomaten het meest betaalbare en lekkere bijgerecht. Helder en sappig, ze zullen veel saaie gerechten vervangen die saai zijn in de winter. Laten we eens kijken of tomaten al dan niet mogelijk zijn met pancreatitis.
Wanneer verergerd
De ziekte kan in verschillende vormen voorkomen. Het gelanceerde ontstekingsproces leidt ertoe dat de ziekte chronisch wordt. Zelfs een lichte overtreding van het dieet kan tot een exacerbatie leiden. Deze periode wordt gekenmerkt door hevige pijn. Om de aandoening te verlichten, krijgt de patiënt een dieet voorgeschreven. Kunnen tomaten met pancreatitis op dit moment wel of niet?
De meeste groenten in de acute fase worden gekookt en geraspt aan de patiënt gegeven, en dan niet eerder dan een week nadat de aanval is gestopt. Dit zijn courgette en pompoen, wortelen. Maar als je vraagt of tomaten al dan niet mogelijk zijn met pancreatitis in de acute fase, dan zal de dokter hoogstwaarschijnlijk zeggen dat ze volledig moeten worden afgestaan.
Redenen
Elke competente voedingsdeskundige zal uitleggen waarom hij dergelijke aanpassingen in voeding aanbrengt. Daar zijn objectieve redenen voor. Over de vraag of het mogelijk is om verse tomaten met pancreatitis te eten, moet eraan worden herinnerd dat in de acute fase van deze ziekte pancreasrust wordt getoond. Daarom zijn alle producten die irritatie van het slijmvlies kunnen veroorzaken uitgesloten. Nu is het zaak om het spijsverteringskanaal de kans te geven zich te herstellen, wat betekent dat het nodig is om de belasting te minimaliseren.
Tweedemoment is de aanwezigheid van giftige stoffen in tomaten. Als dit voor een gezond persoon bijna onmerkbaar is, kan het een flinke klap uitdelen aan een ziek maag-darmkanaal. Voedingsdeskundigen beantwoorden uitgebreid de vraag of tomaten kunnen worden gebruikt voor pancreatitis en gastritis, waarbij ze benadrukken dat onrijpe tomaten het grootste gevaar vormen. Zelfs na warmtebehandeling blijven toxines achter. Kies dus zorgvuldig groenten voor je tafel.
Tomaten zijn verboden
Samenvattend wat er is gezegd, kunnen we vol vertrouwen de vraag beantwoorden "is het mogelijk of niet verse tomaten met pancreatitis." Ze zijn volledig onverenigbaar met de acute fase. Totdat goede resultaten van de behandeling zijn bereikt, zult u uzelf moeten beheersen. En bepaal niet zelf wanneer je jezelf kunt trakteren op een verse groente. Dit kan alleen door een arts worden vastgesteld op basis van tests. Vergeet daarom niet dat u niet alleen naar een specialist moet komen om een behandelingskuur voor te schrijven, maar ook om de dynamiek te beheersen.
Terwijl je herstelt
Als de behandeling goede resultaten heeft opgeleverd, de pijn helemaal weg is en alle testen normaal zijn, kun je geleidelijk overschakelen naar een normaal dieet, wat betekent dat je nieuwe producten op het menu kunt introduceren. Wat tomaten betreft, alles is hier veel gecompliceerder. Het is ten strengste verboden om te eten zonder warmtebehandeling. Het maakt niet uit hoeveel tijd er is verstreken sinds de verergering, het gevaar bestaat nog steeds dat u een nieuwe aanval uitlokt.
Dus, om de vraag te beantwoorden of het mogelijk is om tomaten te eten metchronische pancreatitis, u kunt dit doen: u moet zeker verse vergeten, maar ze kunnen worden gestoomd of in de oven worden gebakken. Verwijder de schil van de tomaten en maal het vruchtvlees tot een puree. Onder deze omstandigheden kunnen tomaten en pancreas "vrienden maken".
Geleidelijk in het dieet introduceren
Dit is een ander principe dat je moet volgen bij het uitbreiden van het menu. Het is mogelijk of niet tomaten bij chronische pancreatitis, we hebben hierboven al besproken, maar de reactie van het lichaam kan anders zijn. Daarom moeten in de oven bereide tomaten in kleine porties in het dieet worden geïntroduceerd. Een theelepel is genoeg om te beginnen. Als er geen negatieve reactie volgt, kun je één stuk fruit per dag blijven gebruiken.
En nogmaals, je moet eraan toevoegen dat als je pancreatitis hebt, je alleen rijpe groenten kunt kiezen. Bruine en vooral groene tomaten moeten voor eens en voor altijd van het dieet worden uitgesloten. Ook in de winkel gekochte kastomaten, en vooral die welke in de winter worden verkocht, kunnen niet worden gegeten. Ze bevatten een grote hoeveelheid nitraten en andere schadelijke stoffen die zelfs voor een gezond persoon schadelijk zijn.
Zelfgemaakt
Als een persoon met pancreatitis het gebruik van in de winkel gekochte augurken vermijdt, beschouwen zelfgemaakte augurken het als een minder kwaad en zijn ze niet vies van het eten ervan. Dit is eigenlijk waar, maar alleen als we het hebben over het spijsverteringsstelsel van een gezond persoon. Je weet het antwoord op de vraag al"is het mogelijk om tomaten met pancreatitis te eten als ze vers zijn", wat betreft marinades en andere snacks, we moeten je teleurstellen. Alle tomaten in blik zijn verboden, zelfs als er geen symptomen van de ziekte zijn. Deze lijst bevat ingemaakte groenten, gezouten, gevuld en zelfs in hun eigen sap. De reden is simpel: ze bevatten een grote hoeveelheid zout, citroenzuur en voedselazijn, verschillende kruiden. Ketchups, tomatenpuree en sauzen uit de winkel zijn zelfs voor perfect gezonde mensen gecontra-indiceerd, om nog maar te zwijgen van gevallen van chronische of acute pancreatitis.
Aanvaardbare dosering
Laten we de artsen vragen hoeveel tomaten kunnen worden gegeten bij chronische pancreatitis, buiten de exacerbatiefase. De maximale hoeveelheid per dag is 100 gram. In dit geval moeten groenten thermisch worden verwerkt en gemalen. En je moet beginnen met een veel lagere dosis. Hoe zit het met tomatensap? Kan het worden gebruikt door een persoon met pancreasaandoeningen? Artsen zeggen dat het zelfs nodig is, omdat het de goede werking van dit orgaan stimuleert. Maar zorg ervoor dat je hem kweekt met pompoen of wortel.
Komkommer voor pancreatitis
Dit is waar niemand een verbod verwacht. Deze groente bestaat voor 95% uit water, hoe kan het kwaad? Het blijkt dat het kan. Het is een feit dat het een bron is van grove vezels, die vrij moeilijk te verteren zijn. Daarom is het onwenselijk om komkommers te eten tijdens de acute fase van de ziekte, om het verzwakte orgaan niet te beschadigen.
Ook alverwijdering van een acute aanval, met een chronisch verloop van de ziekte, moeten komkommers geleidelijk in het dieet worden geïntroduceerd. De reden is hetzelfde: moeilijk verteerbare vezels. Tegelijkertijd raden voedingsdeskundigen aan om niet meer dan een halve groente per dag te eten. En dat op voorwaarde dat er lange tijd geen pijnaanvallen waren. Zorg ervoor dat u jong fruit kiest, verwijder de schil en maal het vruchtvlees op een rasp. In deze vorm kan de groente een bron van voedingsstoffen worden en zal het lichaam niet overbelasten. Het is vermeldenswaard dat dit een van de beste helpers is in de strijd tegen overgewicht, dus het is de moeite waard om het in het dieet op te nemen.
In plaats van een conclusie
Pancreatitis is een zeer verraderlijke ziekte. Zodra een ontsteking is begonnen, krijgt een persoon een chronische ziekte van de alvleesklier, die zijn hele leven aan zichzelf zal herinneren. Het dieet zal nu constant moeten worden gevolgd, ongeacht de feestdagen. Zelfs groenten en fruit moeten met mate worden geconsumeerd, rekening houdend met de aanbevelingen van de behandelend arts. Tomaten en komkommers zijn de meest populaire, lekkere en goedkope zomergroenten. Ze kunnen echter niet worden misbruikt, zelfs niet in omstandigheden van stabiele remissie. Het eten van een halve verse komkommer en een grote geroosterde tomaat per dag zal je lichaam voorzien van essentiële vitamines en mineralen. En het overschrijden van deze dosis kan ontstekingen veroorzaken, die zal eindigen met langdurige behandeling en een nog strenger dieet.
