Specerijen worden gebruikt om de smaak van gekookte gerechten te verbeteren, maar veel van hen hebben ook nuttige eigenschappen. Een van deze kruiden is kaneel. De eigenschappen van deze plant worden gebruikt bij de behandeling van verschillende aandoeningen en in cosmetologie. In winkels wordt kaneel verkocht in de vorm van poeder of stokjes. Maar hoe ziet het eruit in de natuur?
Algemene beschrijving
De plant wordt "Ceylon-kaneel" genoemd en groeit in de tropische bossen van Azië, Sri Lanka en de Seychellen. Deze groenblijvende boom wordt ook gekweekt in Brazilië, Egypte en Vietnam. De vruchten zijn bessen tot 1 cm in diameter met een karakteristieke paarse tint. De dunne binnenste laag van de bast wordt gebruikt om de kruiden te bereiden, die wordt gedroogd, in reepjes gedraaid en in stukjes gesneden. Dus de bekende kaneel gaat in de uitverkoop. Kruidende eigenschappen - aangenaam aroma en zoete smaak.
Er is ook valse kaneel, deze plant wordt in de natuur "cassia" genoemd en wordt gevonden in Indonesië, China. De kwaliteit van dit product is veel lager dan het echte, omdat de hele bast wordt gebruikt voor de bereiding. Bovendien, incassia bevat cumarine in een concentratie die gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid.
Samenstelling en contra-indicaties
Het kruid bevat een grote hoeveelheid essentiële oliën, eiwitten, koolhydraten, vetten, voedingsvezels, mineralen, vitamines en vetzuren. Het caloriegeh alte van kaneel is vrij hoog, maar ze gebruiken het in kleine hoeveelheden, dus er is geen schade aan het lichaam.
Vanwege de inhoud van een groot aantal actieve ingrediënten, wordt kaneel gebruikt in de keuken, traditionele geneeskunde en cosmetologie. De eigenschappen zijn zeer nuttig voor het lichaam, omdat ze een schimmeldodend, bacteriedodend, verwarmend, desinfecterend en antidepressief effect hebben.
De eigenschappen van kaneel om het gewicht en de bloedsuikerspiegel te verlagen, terwijl het de spijsvertering en het werk van het hart en de bloedvaten normaliseert, worden zeer gewaardeerd door voedingsdeskundigen en aanhangers van alternatieve geneeswijzen. Het is ook vermeldenswaard dat het kruid bestand is tegen verkoudheid en hoest.
Ondanks een aantal positieve aspecten die kaneel heeft, vullen de heilzame eigenschappen en contra-indicaties elkaar aan. Individuele intolerantie, lage bloeddruk, hoge leeftijd, hoge temperatuur, prikkelbaarheid - dit zijn precies de factoren die u zouden moeten dwingen om deze specerij van het dieet uit te sluiten. Zwangere vrouwen moeten ook een tijdje geen kaneel eten.
Kaneel en traditionele geneeskunde
Kaneel helpt je om je adem fris te houden. De eigenschappen van antimicrobiële en antischimmelwerking zijn al bekendvoor een lange tijd. Ziekten van het maagdarmkanaal, vergezeld van misselijkheid, lage zuurgraad, winderigheid en constipatie, kunnen worden gestopt als het kruid regelmatig wordt gebruikt. Voor hypertensieve patiënten is kaneel een uitstekend middel om de bloeddruk te stabiliseren. Ook de cholesterolverlagende eigenschappen van het kruid zijn zeer waardevol. Alleen in dit geval is het nodig om het samen met honing toe te passen. Een bad met de toevoeging van kaneel verlicht een verkoudheid. En het gevoel van vermoeidheid en spanning in de spieren zal helpen om de massagecrème met kaneelolie te verwijderen.
