Modern onderzoek op het gebied van gezonde voeding heeft aangetoond hoe nuttig kamelenmelk is. In Noord-Afrika, Azië en het Midden-Oosten wordt het beschouwd als een bron van gezondheid. Hoewel het voor een onvoorbereid persoon die alleen levende kamelen in de dierentuin heeft gezien, volkomen onsmakelijk lijkt. Vanuit medisch oogpunt verdient een dergelijk product veel aandacht.
Het is nuttig voor mensen die lijden aan diabetes, allergieën, spijsverteringsstoornissen en wordt ook aanbevolen voor mensen die lactose-intolerant zijn. Tegelijkertijd zal het voor de laatste groep mensen een prachtig alternatief zijn voor koemelk.
Je zult in ieder geval meteen merken dat je een glas van deze drank omgooit, een golf van energie en een verbetering van je humeur. Dus in dit artikel zullen we ontdekken hoe kamelenmelk wordt genoemd, welke voordelen het heeft, en ook ontdekken waar je het kunt kopen.
Smaak van kamelenmelk
Warme en verse melk heeft een licht zoute smaak en een sterke geur, het is wit dekkendkleuren. Je kunt ook hints van vanille en een beetje zoetheid opvangen. Hoewel velen, die in Egypte waren aangekomen, het niet aandurfden om kamelenmelk te proberen. Opgemerkt moet worden dat de smaak van de drank grotendeels afhangt van het dieet van het dier, evenals van de hoeveelheid vloeistof die het heeft gedronken.
Wanneer mensen het voor de eerste keer proberen, is het interessante dat niet iedereen het kan verteren, daarom is er kans op diarree. Dit is heel normaal, aangezien er op dit moment een volledige reiniging van het spijsverteringskanaal plaatsvindt. Nadat het lichaam aan dit product gewend is geraakt, zullen de bijwerkingen ook verdwijnen.
Voedingsprofiel
Het drankje smaakt wat zout, bevat veel meer vitamine C en ijzer in vergelijking met de koemelk die we gewend zijn. Het heeft veel minder cholesterol en vet, het is een uitstekende bron van onverzadigde vetzuren en eiwitten. Het gebruik van kamelenmelk is om het lichaam te voeden met vitamine A en B, kalium en calcium, koper en ijzer, mangaan, magnesium, fosfor en zink.
Licht verteerbaar en beschouwd als een natuurlijk probioticum omdat het de groei van nuttige bacteriën in de darm ondersteunt.
Een ander interessant punt is de aanwezigheid van lactoferrine (een natuurlijk antibioticum dat ook in geitenmelk voorkomt). Het houdt het product vers.
Voordeel
Mensen die regelmatig kamelenmelk drinken, krijgen veel voedingsstoffen binnen. In het zuidelijke deel van ons land, Rusland, wordt het gebruikt voor de behandeling van tuberculose en andere longziekten, in India is de lijst met indicaties ookbloedarmoede, geelzucht en waterzucht worden toegevoegd.
Diabetes
Dit product bevat een eiwit dat op moleculair niveau dicht bij insuline ligt. Dit is erg belangrijk voor mensen met diabetes. Een onderzoek in India bevestigde dat behandeling met kamelenmelk voor type 1 diabetes de hoeveelheid insuline die nodig is om een adequate bloedsuikerspiegel te behouden, kan verminderen. Voor een langdurig effect raden artsen aan 500 ml kamelenmelk per dag te consumeren.
Huidziekten
Kameelmelk voor het gezicht is nuttig voor de aanwezigheid van biologisch actieve eiwitten erin. Bij uitwendig gebruik hydrateert, voedt en verzacht dit product de huid, elimineert irritatie en schilfering, maakt het elastisch, elimineert jeuk, bestrijdt acne en behandelt ook psoriasis en eczeem.
Bedouin drink bevat vitamine C, lanoline en elastine - dit zijn stoffen die begiftigd zijn met anti-verouderingskracht. Daarom wordt kamelenmelk steeds vaker aangetroffen in de ingrediënten van verschillende producten die bedoeld zijn voor gezichtsverzorging.
immuniteit
Immunoglobulinen of antilichamen die in melk aanwezig zijn, kunnen gemakkelijk cellen binnendringen en antigenen vernietigen.
Je kunt auto-immuunziekten behandelen met kamelenmelk, waaronder de ziekte van Crohn of multiple sclerose.
Tuberculose
Het bleek dat er onder de fans van dit product veel minder tuberculosepatiënten zijn. Dokters denken dat als je gebruiktkamelenmelk elke dag, het risico op infectie wordt verminderd, zelfs als verschillende factoren bijdragen aan de ontwikkeling van deze ziekte.
Hepatitis
Kameelmelk heeft ook zo'n belangrijke nuttige eigenschap als een gunstig effect op de lever. Dit product vermindert de ontsteking van dit orgaan en wordt aanbevolen voor mensen met hepatitis B. Antivirale stoffen in melk remmen de DNA-replicatie en verbeteren de immuniteit van het lichaam, ook bij chronische ziekten.
Voedselallergie
Deze melk is zeer gunstig voor kinderen die allergisch zijn voor koemelk en verschillende andere voedingsmiddelen. Kinderen die niet met klassieke methoden konden worden genezen, kregen elk jaar kamelenmelk. Dit leidde tot hun volledig herstel zonder bijwerkingen. Experts zijn van mening dat het in dit geval nodig is om de immunoglobulinen waaruit dit product bestaat te bedanken.
Alzheimerziekte
Het is gebleken dat consumptie van deze melk mensen met de ziekte van Alzheimer helpt om beter te slapen, lichamelijke activiteit te verhogen en het geheugen te verbeteren. Het drankje bestrijdt stemmingswisselingen, verwarde herinneringen, spraakherhaling en agressiviteit.
Kanker
Er zijn aanwijzingen dat kamelenmelk kankercellen kan aanvallen. Deze natuurlijke drank dankt zijn anti-tumor eigenschappen aan lactoferrine (eiwit), evenals aan immunoglobulinen. Dit unieke natuurlijke product remt de groei van kankercellen in de dikke darm,borst en lever.
Gebruik bij de behandeling van autisme
Het is de moeite waard om meteen te vermelden dat autismespectrumstoornissen zeer ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel zijn, die worden gekenmerkt door verminderde sociale banden, frequente auto-immuunziekten, mentale retardatie, repetitief gedrag, dysbacteriose en bijkomende ziekten van het maagdarmkanaal.
Oxidatieve stress speelt direct een grote rol bij het optreden van bovenstaande symptomen. Kamelenmelk helpt de effecten van deze stress het hoofd te bieden door het niveau van alle antioxidante enzymen te veranderen, evenals andere moleculen met een soortgelijk effect.
Met dagelijkse consumptie van dit product kun je de toestand van een persoon die aan autisme lijdt aanzienlijk verbeteren.
Het gebruik van melk bij het koken
Laten we eerst eens kijken hoe kamelenmelk heet. In India wordt het sjoebat genoemd. Het wordt gebruikt om allerlei soorten desserts te maken: cocktails, zoete gebakjes, vla. Een van de klassieke Midden-Oosterse gerechten is Muhallabia pudding (gemaakt met pistachenoten, amandelen en kamelenmelk).
De bedoeïenen verwerken deze melk tot boter en kaas. Het stollingsproces is zeer complex en heel anders dan de fermentatie van koemelk die we gewend zijn: je moet zowel plantaardig stremsel als calciumfosfaat gebruiken. Bijgevolg zijn dergelijke producten ook uiterst zeldzaam op lokale markten.
Er is ook kameelkefir, een gefermenteerd zuivelproduct datproductietechnologie verschilt aanzienlijk van de gebruikelijke kefir voor ons. Het is ook vermeldenswaard dat er een groot aantal koffieliefhebbers is met de toevoeging van kamelenmelk in het Oosten. Camellatte en camelccino zijn erg populair. Al nassma chocolade gemaakt van deze melk is een echte traktatie voor estheten. Het wordt gepresenteerd aan gasten van de meest prestigieuze hotels ter wereld.
In welke vorm kun je kamelenmelk kopen?
Door de groeiende populariteit van dit product kwamen er verschillende opties op de markt, van poeders en capsules tot de traditionele vloeibare vorm. Vrijwel direct na het melken van de dieren wordt de melk ingevroren in vriezers. Uit onderzoek van een Nederlands onderzoeksinstituut blijkt dat dit product zijn heilzame eigenschappen niet verliest wanneer het wordt ingevroren.
