Iedereen weet dat baby's melk nodig hebben. Het levert aan het lichaam van het kind alles wat nodig is voor normale groei en ontwikkeling. Maar in sommige gevallen kan de baby geen melk drinken of producten eten die melk bevatten. Voor 10% van de baby's wordt deze gezonde drank vergif, wat een ernstige allergische reactie veroorzaakt. Meestal is dit een intolerantie voor melkeiwitten, waaronder bèta-lactoglobuline.
Melkeiwitallergie
Intolerantie voor verschillende voedingsmiddelen komt nu steeds vaker voor bij kinderen. Het lichaam reageert bijzonder sterk op lichaamsvreemde eiwitten, zoals melkeiwitten. Allergie voor melk treft een vijfde van alle baby's jonger dan een jaar. Bovendien strekt de negatieve reactie zich uit tot koe-, schapen- en zelfs geitenmelk, evenals producten die daarop zijn gebaseerd.
Dit komt door de eigenaardigheden van het spijsverteringsstelsel van baby's. De microflora van het spijsverteringskanaal is nog niet gevormd, dus de wanden van de maag zijn doorlaatbaar voor allergenen, wat een sterke negatieve reactie kan veroorzaken. Bovendien hebben baby's nog geen enzymen om dergelijke af te brekencomplexe eiwitten tot eenvoudige aminozuren. Deze enzymen verschijnen bij een kind na een jaar, dus slechts 2% van de volwassenen lijdt aan melkallergie, meestal mensen met pathologieën van het immuunsysteem.
Melk heeft een complexe structuur. Naast nuttige sporenelementen en vitamines bevat het een groot aantal antigeen-eiwitten die een allergische reactie in het lichaam kunnen veroorzaken. Maar van de bijna drie dozijn eiwitten veroorzaken er slechts vier het vaakst allergieën. Dit is caseïne, dat 80% in melk, serumalbumine, alfa-lactoglobuline en beta-lactoglobuline bevat. Allergie voor de laatste manifesteert zich het vaakst, maar deze pathologie verloopt niet zo serieus als andere. Bovendien verdwijnt de intolerantie voor dit eiwit in de meeste gevallen vanzelf na een jaar.
Wat is bèta-lactoglobuline
Dit is een van de melkeiwitten. Het bevat ongeveer 10% melk, in dit opzicht staat het op de tweede plaats na caseïne. Bèta-lactoglobuline wordt in alle melk aangetroffen, behalve in moedermelk. Het zit in bijna alle zuivelproducten, zelfs in babyvoeding. Een kenmerk van dit eiwit is dat het wordt vernietigd tijdens langdurige verhitting en melkzuurfermentatie. Daarom kunnen mensen met een gevoeligheid ervoor harde kaas veilig consumeren.
Allergie Oorzaken
De belangrijkste reden voor intolerantie voor dit melkeiwit is de onrijpheid van het spijsverteringsstelsel van het kind. Na de geboorte van de baby is ze alleen aangepast aan de vertering van moedermelk. En de rest van het voedsel wordt daarom door het lichaam als vreemd ervareneen immuunrespons optreedt. Meestal, op de leeftijd van 2, wanneer de microflora is gevormd en het lichaam enzymen heeft voor het verteren van eiwitten, verdwijnt de allergie. Maar toch lijdt ongeveer 2% van de volwassenen aan een levenslange melkintolerantie.
Het risico op het ontwikkelen van allergische reacties neemt toe als de zwangerschap van de moeder doorgaat met pathologieën, ernstige toxicose, als de moeder niet goed heeft gegeten tijdens het dragen van het kind, en ook als het gezin in een ecologisch ongunstige omgeving woont of ook naaste verwanten last van allergieën. Bovendien wordt een dergelijke pathologie vaak gevonden bij baby's die vroeg werden gespeend, mengsels van slechte kwaliteit kregen of heel vroeg aanvullende voedingsmiddelen begonnen te introduceren.
Bij kinderen na een jaar en bij volwassenen kan een allergie voor bèta-lactoglobuline ontstaan om de volgende redenen:
- erfelijke aanleg;
- allergisch zijn voor andere stoffen;
- enzymdeficiëntie;
- inflammatoire darmziekte;
- overmaat specifiek immunoglobuline in het bloed.
Hoe allergieën zich manifesteren
Melkeiwitten worden pas door het lichaam opgenomen nadat ze zijn gesplitst in eenvoudigere ketens van aminozuren. Als dit niet gebeurt en complexe eiwitmoleculen in de bloedbaan komen, treedt de immuunrespons van het lichaam op. Meestal manifesteert de allergie van een kind voor bèta-lactoglobuline zich door gastro-intestinale stoornissen:
- bij zuigelingen is het vaak spugen, bij oudere kinderen is het braken;
- kinderstoel wordtvloeistof met onverteerde stukken voedsel of gestremde melk;
- er is pijn in de buik, dus de baby huilt constant;
- door een schending van de microflora ontstaan vaak darminfecties.
Kenmerkende tekenen van allergie voor melkeiwit zijn huidpathologieën. Het kan atopische dermatitis, eczeem, korsten op het hoofd, urticaria zijn. In de meest ernstige gevallen ontwikkelt zich Quincke's oedeem. Het ademhalingssysteem wordt ook vaak aangetast bij kinderen. Het kind niest, hij heeft een loopneus, kortademigheid. Het is gevaarlijk als laryngospasme zich ontwikkelt. Bovendien kan een allergie voor melkeiwit een trigger zijn voor de ontwikkeling van bronchiale astma bij een baby.
Diagnose
Om te begrijpen dat een kind allergisch is voor bèta-lactoglobuline en niet voor bijvoorbeeld lactose-intolerantie, moet je naar een dokter gaan. Een ervaren specialist kan, na met ouders te hebben gesproken en de symptomen te analyseren, direct een diagnose stellen. Maar meestal worden ook aanvullende onderzoeksmethoden voorgeschreven:
- coprogramma;
- fecale analyse voor dysbacteriose;
- bloedtest voor immunoglobulinen;
- huidpriktest.
Bèta-lactoglobuline: welke voedingsmiddelen bevatten
Een kind met intolerantie voor dit type eiwit moet worden verwijderd uit het dieet van alle producten die melk bevatten of zelfs maar sporen ervan. Alleen harde kazen worden als ongevaarlijk beschouwd, soms is cottage cheese of kefir toegestaaneigen koken. Een moeder die een kind borstvoeding geeft, moet deze producten ook weigeren. Baby's die flesvoeding krijgen, moeten worden overgeschakeld op hydrolysaatformules. Daarnaast moet je weten waar bèta-lactoglobuline nog meer te vinden is. Welke producten dit eiwit bevatten, kunnen moeders zich niet altijd voorstellen, hoewel fabrikanten nu dergelijke informatie op de verpakking moeten vermelden. Wat voor soort voedsel kan gevaarlijk zijn voor een persoon met een allergie voor bèta-lactoglobuline? Lijst omvat:
- koekjes, cakes, brood, gebak;
- boter;
- marshmallows, ijs, chocolade en wat andere zoetigheden;
- alle zuiveldesserts;
- melkpoeder en babymelkpap.
Wat te doen als uw kind allergisch is voor melkeiwit
Wanneer intolerantie voor bèta-lactoglobuline optreedt, moet u allereerst uw dieet veranderen en alle zuivelproducten eruit halen. Als het kind borstvoeding krijgt, moet dit door de moeder worden gedaan, maar moedermelk mag niet worden geweigerd. In ernstige gevallen, wanneer zwelling optreedt, ernstige jeuk of ademhalingsfalen optreedt, dient u een arts te raadplegen. Immers, alleen met behulp van speciale medicijnen kun je van dergelijke symptomen afkomen.
