Aanhangers van een gezonde voeding en levensstijl kunnen zonder aarzelen producten noemen die een positief effect hebben op ons lichaam. Onder hen: verse geschenken van de natuur - groenten en fruit, maar ook salades, gedroogd fruit, volkoren brood, ontbijtgranen, noten en vele andere gezonde "goodies". Wat verenigt hen? Plantaardige oorsprong en laag caloriegeh alte. Bovendien zijn ze allemaal rijk aan mysterieuze vezels.
Plantaardige vezels of vezels zijn de schil van de cellen van groenten en fruit, granen en peulvruchten, noten en zaden. Waarom waarderen we deze natuurlijke uitvinding? Een tekort aan plantaardige vezels veroorzaakt constipatie, wat leidt tot krachtige bedwelming van het lichaam. Onder invloed van-g.webp
Complex van voedingsvezels-polysacchariden wetenschappers zijn onderverdeeld in oplosbaar type en onoplosbaar. Onoplosbare vezels zijn het verhoute celmembraan, lignine en cellulose. Deze stof, vrijwel onveranderd, gaat als een spons door het hele maagdarmkanaal, absorbeert vloeistof, neemt in volume toe, verwijdert gifstoffen en zuren en leegt vervolgens de darmen. Het wordt gevonden in een verscheidenheid aan groenten, fruit, maar ook in granen, peulvruchten en granen.
Oplosbare vezels zijn natuurlijke gelachtige stoffen: pectines, harsen, alginase en helicellulose. Eenmaal in de maag en in contact met de vloeistof, verandert het in gelei. Dankzij de caloriearme samenstelling kun je op magische wijze lang vol blijven zonder je figuur te schaden. Een veel voorkomend medicijn is bijvoorbeeld vezels in tabletten en capsules voor gewichtsverlies. Een effectieve vermindering van de eetlust is het resultaat van het opzwellen van de gelei-achtige substantie en het vullen van de maag ermee.
Is het altijd nodig om pillen en capsules te slikken? Natuurlijke vezels in producten: bessen, bonen, citrusvruchten, pompoen- en zonnebloempitten, bieten, appels - is een natuurlijke "gouden sleutel", bestaande uit oplosbare voedingsvezels.
Elke vezel vereist het verplichte gebruik van de dagelijkse waternorm: minimaal anderhalve tot twee liter. tekortvloeistof leidt tot het vasthouden van nuttige vezels in de darmen en het verlies van sommige van hun absorberende eigenschappen.
Voor het gezond functioneren van het lichaam adviseren voedingsdeskundigen om beide soorten vezels in de voeding op te nemen: oplosbaar en onoplosbaar. Hun verhouding moet 3:1 zijn, dat wil zeggen ¾ van het dieet moet onoplosbare vezels zijn en ¼ - oplosbaar.
Gewichtsverlies met behulp van gezonde voedingsvezels treedt op als gevolg van de normalisatie van de gastro-intestinale flora, het vullen en vertragen van de opname van eenvoudige en complexe koolhydraten, evenals vetten. Bovendien ontlasten vezels het menselijk lichaam van het schadelijke overtollige cholesterol. Voedingsmiddelen die het in grote hoeveelheden bevatten, zijn rijk aan vitamines en natuurlijke antioxidanten, terwijl ze arm zijn aan lipiden en calorieën.
Onoplosbare vezels zijn een bestanddeel van zemelen en volle granen, fruitschillen en wortelgroenten, donkergroene groenten en salades, noten en zaden. Een rijke bron van haar instant "vriendin" zijn courgette, broccoli, appels, bonen (wit en rood), grapefruit, sinaasappels, pruimen, druiven, brood van verschillende granen.
Vezel is een wondermiddel dat helpt het maagdarmkanaal, de bloedsuikerspiegel, het hart en de bloedvaten op orde te houden. Zo blijft uw gezondheid jarenlang behouden!
