Het menselijk lichaam functioneert normaal alleen bij voldoende inname van vitamines. Ze spelen een belangrijke rol in metabole processen en andere functies van organen. Vitamine A wordt als een van de belangrijkste beschouwd, het versterkt het immuunsysteem, is betrokken bij de vernieuwing van huidcellen en bij de synthese van eiwitten. Met zijn tekort kan het gezichtsvermogen verslechteren, kan een droge huid verschijnen, kan er een afname van de immuniteit en zwakte zijn. Daarom is het zo belangrijk dat een persoon voldoende vitamine A binnenkrijgt. Wat
bevat het, iedereen zou het moeten weten.
Voordelen van vitamine A
Het is nodig voor een goede botontwikkeling en helpt de gezichtsscherpte te behouden. Hij is vooral verantwoordelijk voor het vermogen van het oog om objecten in de schemering te onderscheiden. Vitamine A is betrokken bij de stofwisseling en redoxprocessen in het lichaam. Het kan het goede cholesterolgeh alte verhogen, helpt bij weefselregeneratie en is een krachtige antioxidant. Daarom wordt vitamine A vaak gebruikt in cosmetica, iedereen weet wat het bevat.zorgt voor haar gezondheid en schoonheid.
Dit is een van de weinige vitamines die in de lever kan worden opgeslagen en naar behoefte kan worden gebruikt. Maar toch missen de meeste mensen het. Dit komt door de eigenaardigheden van de opname van vitamine A, omdat het in vet oplosbaar is. Daarom worden farmaceutische preparaten ermee gemaakt in capsules.
Alleen op deze manier wordt het volledig opgenomen. Je moet ook vetten eten in combinatie met voedingsmiddelen die vitamine A bevatten.
Wat bevat deze stof in de meest licht verteerbare vorm?
Het wordt aangetroffen in producten van zowel plantaardige als dierlijke oorsprong. Het wordt gevonden in fruit en groenten in de vorm van bètacaroteen. Deze stof wordt in de lever afgezet en indien nodig omgezet in vitamine A. Waar wordt het aangetroffen in de vorm van bètacaroteen?
1. Het wordt vooral gevonden in wortelen, pompoenen, abrikozen, duindoorn en ander geel of oranje voedsel. Bovendien, hoe intenser de kleur, hoe meer bètacaroteen er in zit. Omdat het een in vet oplosbare vitamine is, wordt het alleen goed opgenomen met vetten. Wortels moeten bijvoorbeeld met zure room worden gegeten en pompoen met plantaardige olie.
2. Van groenten en fruit van een andere kleur, er zit veel vitamine A in sojabonen, peulvruchten, vooral erwten en sperziebonen.
3. Er zit veel van in groenten: peterselie, spinazie, selderij en kool. Het is goed te eten en geneeskrachtige kruiden. Beta-caroteen komt voor in munt, brandnetel, luzerne, psyllium, heermoes en kliswortel.
Vitamine A komt voor in dierlijke producten inmeer. Daar is het in de vorm van retinol.
1. De kampioen in zijn hoeveelheid is visolie. Hieruit wordt deze vitamine onmiddellijk opgenomen.
2. Veel ervan zit ook in de lever - kip en rundvlees.
3. Retinol komt voor in sommige vissoorten: kabeljauw, haring en horsmakreel.
4. Het is erg handig om zuivelproducten te eten, omdat ze ook vitamine A bevatten. Waar zit het het meeste in? In zure room, room, kaas, boter en gestremde melk.
Hoeveel vitamine A moet ik consumeren?
Het is vooral belangrijk voor jonge kinderen, maar ook voor zwangere en zogende vrouwen. Met zijn tekort kunnen groeiremming, droge huid, broos haar en verminderde immuniteit worden waargenomen. Een gemiddelde persoon heeft dagelijks ongeveer 1000 microgram vitamine A nodig, maar een teveel kan ook leiden tot problemen: dyspepsie, broze botten, hoofdpijn en zwakte. Daarom moet u weten hoeveel vitamine A in voedingsmiddelen zit. De tabel met voedingsstoffen in voedsel helpt je hierbij.
