Hoe je goji-bessen gebruikt, zullen we hieronder vertellen. Maar daarvoor wil ik nog een andere, niet minder belangrijke informatie over het genoemde ingrediënt onder uw aandacht brengen. Niet alle mensen weten immers wat voor soort product het is, waar het groeit en wat de voordelen zijn.
Gojibes is een berberis?
Deze vraag wordt vaak gesteld door mensen die planten, bomen en hun fruit absoluut niet begrijpen. Het is ook vermeldenswaard dat zij het zijn die worden misleid door de verkopers van dit product. Inderdaad, bij het nastreven van inkomsten delen onzorgvuldige ondernemers de gebruikelijke vruchten van een pretentieloze berberis voor nuttige en dure goji-bessen.
Dus welke informatie heb je nodig om het juiste product te kopen? We zullen hier hieronder over praten.
Wat is goji?
Voordat je gaat praten over het gebruik van goji-bessen, moet je algemene informatie geven over de plant waarop deze vruchten groeien. Zoals je weet, heet zo'n struik derezacommon of dereza van de Berbers (van het Latijnse Lýcium bárbarum). Deze soort is een houtachtige plant uit de familie Solanaceae. De naam goji zelf komt van de Chinese naam gǒuqǐ. Verrassend genoeg geloven de meeste mensen dat dergelijke bessen giftig zijn. Dat is het echter niet. De vruchten van de gewone wolfberry (van het Latijnse Lycium barbarum) en de Chinese (Lycium chinense) zijn immers volkomen ongevaarlijk. Bovendien worden ze als zeer nuttig beschouwd en worden ze vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde.
Als je dit product dus voor medicinale doeleinden wilt kopen, koop dan alleen de vruchten van de twee gepresenteerde struiken, en al het andere kan veilig als nep worden beschouwd.
Waar goji-bessen kopen?
De vruchten van gewone of Chinese wolfberry kunnen worden gekocht op de markten, in gespecialiseerde winkels en zelfs in theehuizen. Hun prijs is echter vrij hoog. Zo'n bes wordt immers geteeld in China, Tibet en zelfs in de Himalaya. Maar als u dit product voor een lagere prijs ziet, moet u niet meteen twijfelen aan de kwaliteit ervan, aangezien tegenwoordig overal gewone en Chinese dereza worden gekweekt, ook in ons land.
Uiterlijk
Je weet al waar je goji-bessen kunt kopen. Nu wil ik een beschrijving van houtachtige planten en hun vruchten onder uw aandacht brengen. Dergelijke bessen groeien aan een struik die een hoogte van 3,5 meter bereikt. De takken zijn bedekt met zeer scherpe en dunne stekels, evenals eenvoudige, hele, elliptische bladeren. Voor de vruchtvorming is deze plant bedektklokvormige bloemen van lila of violetroze.
Tibetaanse goji-bessen, evenals Chinese en andere, verschijnen op verschillende tijdstippen in verschillende regio's, namelijk van juli tot oktober of van mei tot september. De vruchten zijn kleine koraalrode bessen (kan geel, oranje, paars en zelfs zwart zijn) variërend in grootte van 1 tot 3 centimeter.
Nuttige eigenschappen
Gojibes, waarvan de voordelen onmiskenbaar zijn, wordt actief gebruikt in de alternatieve geneeskunde. Er worden thee, tincturen, compotes, vruchtendranken van gemaakt, enz. Dus waarom zijn zulke vruchten aantrekkelijk voor moderne genezers? Om deze vraag te beantwoorden, moet men rekening houden met de chemische samenstelling van rijpe bessen.
Dus de volgende stoffen werden gevonden in de vruchten van dereza:
- ascorbinezuur - 0,5%;
- betaïne – 0,1%;
- vitamine A, evenals B1 en B2;
- nicotinezuur;
- GABA-aminozuur;
- tetraterpenen fizalin en zeaxanthine;
- steroïden β-sitosterol en solasodine;
- polysachariden;
- scopoletin, p-coumarinezuur, eiwitten en vele andere elementen.
Dankzij deze samenstelling doen goji-bessen (de manier van aanbrengen wordt hieronder in detail beschreven) wonderen, namelijk: verjongen en zuiveren van het bloed, helpen bij het wegwerken van rugpijn en de effecten van stress, zorgen voor een snelle herstel na SARS en acute luchtweginfecties.
Het is ook vermeldenswaard dat Tibetaanse dereza vrij vaak wordt gebruikt voor diabetes (met de nodige voorzichtigheid),slechtziendheid en bloedarmoede. De vruchten van deze struik bevatten stoffen die helpen bij het bestrijden van verschillende virussen, het versterken van de longen, de nieren, het zenuwstelsel en het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam.
De juiste keuze en ontvangst
Om ervoor te zorgen dat behandeling met niet-traditionele methoden u niet schaadt, maar u ten goede komt, moet u zeker weten hoe u goji-bessen gebruikt. Om te beginnen moet je ze op de juiste plek kopen, want in plaats van echte wolfberry-vruchten, krijg je misschien een ander, goedkoper product te koop. In dit verband is het noodzakelijk om de verkoper te vragen waar dit product precies vandaan komt en of er een certificaat voor is. Zo'n zorgvuldige keuze is te wijten aan het feit dat er vandaag veel bessen vanuit Spanje naar ons land kwamen. Sommige deskundigen beweren echter dat de daar geteelde vruchten niet zulke helende eigenschappen hebben als bijvoorbeeld het Tibetaanse product. Daarom raden ervaren consumenten aan om deze gezonde bessen alleen in Tibetaanse winkels te kopen.
Hoe gebruik je goji-bessen? Het is raadzaam om met minimale doses kruidengeneesmiddelen op basis van dergelijke vruchten te gaan gebruiken. Elk medicijn, inclusief natuurlijk, heeft immers zijn eigen contra-indicaties en bijwerkingen. Om te begrijpen of het bij je past of niet, moet je een paar bessen eten en een paar dagen wachten. Als u gedurende deze tijd geen allergische reacties vertoont, kunt u deze veilig gebruiken voor de behandeling.
Correcte verzameling en aanbevolen dosis
Voordat u goji-bessen gebruikt voor gewichtsverlies of algemene gezondheidlichaam, raden experts aan om ze te drogen, hoewel ze vers mogen eten. Om dit te doen, moeten de vruchten zorgvuldig uit de struik worden verzameld en vervolgens worden gesorteerd en, zonder in water te spoelen, gelijkmatig op schoon papier worden verdeeld. Het is wenselijk om dergelijke gezonde bessen in de schaduw te drogen. Het is ook vermeldenswaard dat in geen geval een oven voor dit doel mag worden gebruikt. Inderdaad, onder invloed van warmtebehandeling zullen alle vitamines, polysachariden en andere nuttige stoffen het product verlaten.
Gezonde mensen van middelbare en jonge leeftijd mogen ongeveer 15-50 gram droge bessen per dag eten. Wat ouderen betreft, wordt aanbevolen om de genoemde dosis precies te halveren. Dit komt door het feit dat een groot aantal droge bessen tegelijk gemakkelijk drukstoten kan veroorzaken.
Voordat je goji-bessen gaat brouwen of ze in hun geheel eet, moeten ze goed worden gewassen onder stromend koud water. Trouwens, dergelijke vruchten worden vaak een uur vooraf geweekt in water en vervolgens gegeten als gedroogd fruit of toegevoegd aan verschillende cocktails, salades, desserts, yoghurt, ontbijtgranen, gebak, enz.
Hoe maak je wolfberry-thee?
Goji-bessenthee wordt vrij vaak gebruikt als een antivirale en verkwikkende drank. Vanwege het feit dat de meest toegankelijke vorm van deze vruchten, die in speciale winkels kunnen worden gekocht, gedroogde producten zijn, is hun meest populaire gebruik bij het brouwen. Houd er echter rekening mee dat dit product tijdens een dergelijke procedure enkele van zijn nuttige eigenschappen verliest. Om deze reden is het onwenselijkkoken met kokend water. Dit is immers de enige manier om alle vitamines en andere elementen te sparen en bij regelmatig gebruik voldoende mineralen, plantaardige eiwitten, polysachariden, enz. binnen te krijgen.
Dus, voor het brouwen van goji-bessen (contra-indicaties voor dergelijke thee worden hieronder beschreven), was goed in koud water en neem dan een volle grote lepel gedroogd fruit, doe in een diepe kom en giet 250 ml niet erg heet water (de temperatuur moet ongeveer 85 graden zijn). In deze toestand is het wenselijk om het product een kwartier onder een los deksel te bewaren.
Dus hoe drink je goji-bessen met heet water? De afgewerkte drank moet op kamertemperatuur worden gekoeld en vervolgens worden geconsumeerd in een hoeveelheid van 1-1,5 liter per dag. Het is vermeldenswaard dat deze thee een verfrissend effect heeft, evenals een zure smaak, die nogal doet denken aan groene appelcompote.
Als je dringend een paar kilo moet afvallen, moet je deze drank enkele dagen in plaats van water drinken. Trouwens, droge goji-bessen voor gewichtsverlies zijn net zo effectief als thee. Dit komt door het feit dat ze een grote hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines bevatten, die essentieel zijn voor het lichaam tijdens strikte en rigide diëten. Natuurlijk geloven maar weinig mensen dat je kunt afvallen door thee te drinken van dergelijk fruit of de bessen zelf. Het feit blijft echter. Door de voedingswaarde van dit product begin je inderdaad minder vet en ander calorierijk voedsel te eten, wat alleen maar invloed kan hebben opjouw figuur.
Als je niet streeft naar ideale vormen, dan kun je kristalsuiker toevoegen of een paar lepels honing in zo'n drankje doen.
Het is onmogelijk om het feit te negeren dat in de alternatieve geneeskunde vaak extra ingrediënten aan dergelijke thee worden toegevoegd in de vorm van munt, gember, zwarte bessenbladeren, citroen, enz. Het is vermeldenswaard dat de smaak van goji redelijk goed gecombineerd met alle genoemde componenten.
Wat betreft contra-indicaties, deze thee is ongewenst voor zwangere en zogende vrouwen, evenals bij hoge bloeddruk, vooral voor mensen ouder dan 65.
Samen een gezonde tinctuur maken
Gojibes, die een breed scala aan toepassingen heeft, is ideaal voor het maken van alcoholtincturen. Om zelf zo'n medicijn te maken, moet je de gedroogde wolfsbessen goed wassen en vervolgens malen met een vleesmolen of een gewone blender met meshulpstukken. Vervolgens moet de pap van de bessen in een glazen pot of fles worden gedaan en onmiddellijk wodka van veertig graden gieten. Bovendien moet het alcoholgeh alte iets hoger zijn dan het niveau van de gemalen massa en deze volledig bedekken.
Nadat beide componenten in de container zitten, moeten ze grondig worden gemengd, losjes worden afgesloten met een deksel en precies een week op een donkere plaats worden bewaard. Na zeven dagen moet de gefermenteerde massa worden gefilterd en vervolgens in een koelkast worden geplaatst, waar de tinctuur moet worden bewaard totgebruik.
Neem een folk remedie op basis van goji-bessen, bij voorkeur 2 keer per dag 1 grote lepel voor de lunch en het avondeten. Het verloop van de behandeling met een dergelijke tinctuur mag niet langer dan een maand duren. Indien nodig kan het na een paar weken worden herhaald. Het is raadzaam om deze tool te gebruiken tijdens het seizoen van verkoudheid, wanneer u uw immuniteit moet versterken. Omdat deze zelfgemaakte tinctuur alcohol bevat, wordt het ten zeerste afgeraden voor jonge kinderen, zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven.
Dereza-vruchten als voedingscomponent
Zoals hierboven vermeld, kun je dergelijke bessen als geheel gebruiken, zonder te brouwen, te drogen en niet aan te dringen op wodka. Om dit te doen, moeten de vruchten worden verzameld en vervolgens grondig worden gewassen in warm water. Als u een gedroogd product gebruikt, kan het worden gegeten zonder het vooraf te weken. In deze vorm is het echter te hard en niet erg lekker. Daarom wordt aanbevolen om droog en schoon fruit in een bak te doen, met veel water te gieten en enkele uren in deze staat te bewaren. Trouwens, het op deze manier verkregen afkooksel is ongewenst om uit te gieten. Het moet na elke ma altijd in een half glas worden gedronken. Opgemerkt moet worden dat deze vloeistof een enorme hoeveelheid voedingsstoffen en gezonde stoffen bevat.
Eet elke dag goji-bessen, maar alleen als je voldoet aan de bovenstaande dosis van 15-50 g. Deze vruchten zijn ideaal voor een caloriearm tussendoortje tussen ontbijt, lunch en diner. Bovendien worden droge bessen gedrenkt in water actief gebruikt bij de bereiding van verschillende gerechten. Ze worden toegevoegd aan zuiveldranken (kefir, yoghurt, katyk, gestremde melk, enz.), Maar ook aan bijgerechten, goulash, ontbijtgranen, soepen en zelfs zoete zelfgemaakte taarten. Tegelijkertijd kunnen deze bessen in vloeibare gerechten worden gelegd en niet worden geweekt. Wat het deeg betreft, het is nog steeds de moeite waard om ze in water te bewaren, anders maken harde insluitsels zelfgemaakte cake of taart niet zo lekker als we zouden willen.
Andere toepassingen
De vruchten van de dereza-struik worden heel vaak gebruikt als smaakmaker voor zoete en hartige gerechten. Het is vermeldenswaard dat ze het diner dezelfde zoetzure smaak geven alsof je gewone berberis toevoegt. De voordelen van dit gerecht zullen echter veel groter zijn. De gepresenteerde bessen bevatten immers enorm veel vitamines en voedingsstoffen.
Om deze smaakmaker zelf te maken, moet je gedroogde goji-bessen nemen (het is onwaarschijnlijk dat je negatieve recensies over dit product zult vinden), ze grondig wassen en op keukenpapier leggen. Nadat de vruchten weer droog zijn, moeten ze in een strakke plastic zak worden gedaan en vervolgens op een snijplank worden geplaatst en met een deegroller worden gekneed tot er fijne kruimels ontstaan.
Als je dit kruid eerder in de keuken hebt gebruikt, weet je waarschijnlijk precies hoe het moet worden gebruikt. Voor niet-ingewijden zullen we u meer in detail over deze procedure vertellen.
Tijdens de bereiding van diverse gerechten, kruiden van gedroogde wolfberriesmoet bijna helemaal aan het einde worden toegevoegd, na het uitschakelen van de kachel. Iedereen weet immers dat onder invloed van hoge temperaturen de nuttige componenten van dit product volledig worden vernietigd en dat er alleen een smaak en een aangenaam aroma overblijft. Evenzo is het noodzakelijk om zo'n kruid toe te voegen aan zelfgemaakte taarten. Dit vereist het kiezen van instantrecepten zodat koekjes, muffins of andere lekkernijen een kwartier na het aanzetten van de oven, slowcooker of magnetron volledig bruikbaar zijn.
Het is natuurlijk gezonder en lekkerder om zulke bessen vers te eten. Maar helaas is het in ons land nogal problematisch om dit te doen, omdat het bijna onmogelijk is om deze vruchten te verkrijgen, gewoon uit de struik geplukt. Wees echter niet boos, want zelfs in gedroogde vorm kan dit product een waardevol onderdeel van uw dieet worden, vooral als u het correct en regelmatig gebruikt. Dus, als je de eigenschappen en smaak van een dergelijk ingrediënt volledig wilt waarderen, wees dan niet bang om te experimenteren en ongebruikelijke culinaire recepten te gebruiken, waardoor je fantasieën tot leven komen. Inderdaad, in ieder geval zullen de vruchten van dereza alleen maar ten goede komen aan jou.
Waarom mag dit product niet worden geconsumeerd?
Zoveel gezond voedsel kan het menselijk lichaam negatief beïnvloeden. Dus waarom kun je in sommige gevallen geen goji-bessen eten? Hun schade kan worden verborgen in het feit dat dergelijke vruchten te veel zuren en vitamines bevatten. Het is om deze reden dat een persoon die overmatig heeft gebruiktdit product kan na korte tijd bedekt raken met urticaria. Het is echter vermeldenswaard dat een dergelijke allergie niet alleen kan optreden bij goji-fruit, maar ook bij ander fruit en bessen, die ook sterke allergenen zijn.
Naast uitslag op de huid, kan overmatige consumptie van dit product leiden tot verhoogde gasvorming en zelfs diarree. Dit geldt vooral voor mensen met een zeer zwakke darm. Bovendien is een bijwerking van goji-bessen mogelijk in de vorm van een verandering in de effectiviteit van bepaalde medicijnen die parallel met het product werden ingenomen. Er is geen specifiek bewijs hiervoor, maar veel deskundigen beweren dat dergelijke vruchten zowel het effect van medicijnen kunnen versterken als verminderen, vooral als ze worden gebruikt om de bloeddruk te verlagen of pijn in de hartspier te elimineren. In dit verband wordt u geadviseerd om vooraf met uw arts te overleggen of een alternatieve behandeling kan worden gebruikt in combinatie met traditionele therapie.
Contra-indicaties voor het gebruik van het product
Goji-bessen (contra-indicaties worden hieronder besproken) zijn een genezend product dat vaak wordt gebruikt om verschillende ziekten te behandelen en te voorkomen. Maar, zoals elk medicijn, hebben deze vruchten ook hun bijwerkingen. We hebben er een beetje hoger over gesproken. In dezelfde rubriek zullen we u gedetailleerde informatie geven over de contra-indicaties van dit product. Ondanks het feit dat het er niet zoveel zijn als in de traditionele geneeskundefondsen, u moet er nog steeds van op de hoogte zijn.
Dus, vanwege bepaalde eigenschappen is het ten strengste verboden om dergelijke bessen in welke vorm dan ook te consumeren door de volgende groepen mensen:
- kinderen onder de drie;
- mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties, vooral op geel, rood en oranje fruit, bessen en groenten (bijv. mango's, abrikozen, appels, tomaten, perziken, aardbeien, kersen, citrusvruchten, enz.);
- mensen met frequente diarree;
- mensen met kanker.
Wat betreft de laatste contra-indicatie, dit punt wordt als controversieel beschouwd. Aan de ene kant bevatten dergelijke vruchten inderdaad antioxidanten die de groei van kankercellen kunnen remmen. Aan de andere kant kan het gebruik van dit product de effectiviteit van medische behandelingen aanzienlijk verminderen. Dit komt door het feit dat een persoon tijdens de therapie ernstige medicijnen krijgt voorgeschreven die het immuunsysteem onderdrukken. Op hun beurt zullen nuttige en voedzame wolfberry-vruchten de immuniteit steeds meer verhogen. In dit opzicht wordt aanbevolen dit ingrediënt te gebruiken door patiënten met oncologie met uiterste voorzichtigheid en alleen na overleg met een arts.
Er is nog een contra-indicatie voor het gebruik van goji-bessen. Het is van toepassing op zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven. In het eerste geval kunnen dergelijke vruchten niet alleen het lichaam van de toekomstige werkende vrouw verzadigen met voedingsstoffen en vitamines, maar ook de opname van andere elementen voorkomen die niet minder belangrijk zijn voor de baby. In het geval van moeders die borstvoeding geven, is deze contra-indicatievanwege het feit dat de gepresenteerde bessen een sterk allergeen zijn, en dit kan de gezondheid en zelfs het leven van een pasgeboren baby nadelig beïnvloeden.
Trouwens, als je dergelijke vruchten niet in de winkel wilt kopen, kun je ze zelf kweken. Hiervoor worden goji-bessenzaden verkocht, die, hoewel grillig, nog steeds goed groeien in de zuidelijke regio's van ons land.
