De piek van vergiftiging met watermeloenen van lage kwaliteit vindt plaats in de tweede helft van de zomer. Dit komt door het hoge geh alte aan nitraten dat in de vruchten van deze kalebas is terechtgekomen uit meststoffen, die veel worden gebruikt om de rijping van bessen te versnellen. De eerste symptomen verschijnen een paar uur na gebruik van het product.
Een kleine hoeveelheid nitraten wordt zonder gevolgen uit het lichaam uitgescheiden, maar als het de norm overschrijdt, kan het lichaam zo'n belasting niet aan, er treedt watermeloenvergiftiging op. Uit de overige stoffen worden nitrieten gevormd - zeer schadelijke verbindingen die leiden tot de vervanging van hemoglobine door methemoglobine, wat resulteert in zuurstofgebrek.
Symptomen van watermeloenvergiftiging:
- pijnlijke gewrichten, krampen;
- misselijkheid, braken;
- bleekheid van de nasolabiale driehoek;
- ontwikkeling van diarree;
- hoofdpijn;
- verhoogde vermoeidheid;
- temperatuur.
De grootste complicaties kunnen watermeloenvergiftiging veroorzaken inkind, omdat de beschermende mechanismen van het lichaam van het kind niet volledig zijn gevormd. De situatie wordt verergerd door het feit dat dit product onmiddellijk in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, wat de concentratie van schadelijke verbindingen alleen maar verhoogt. Opgemerkt moet worden dat watermeloenvergiftiging kan worden veroorzaakt door factoren zoals verergering van maagzweren, de aanwezigheid van postoperatieve adhesieve processen. Ook aangeboren urogenitale afwijkingen, prostaatadenoom, pyelonefritis, nierstenen en diabetes mellitus kunnen een rol spelen. Zelfs bij overmatige consumptie van gezonde kalebassen kan watermeloenvergiftiging optreden, waarvan de symptomen vaak een ambulanceoproep vereisen.
Wat te doen als je wordt vergiftigd door een watermeloen?
Als er zich toch watermeloenvergiftiging heeft voorgedaan, moet u onmiddellijk een arts raadplegen. Voor zijn aankomst is het noodzakelijk om de maag grondig te spoelen, hiervoor een oplossing van kaliumpermanganaat te gebruiken. Indien mogelijk moet u een reinigende klysma maken en actieve kool nemen. In geval van vergiftiging is het nuttig om meer te drinken en het lichaam te voeden met ascorbinezuur.
Meestal komt watermeloenvergiftiging voor bij mensen die het vruchtvlees van de bes tot aan de korst opeten en het product ook op een lege maag en in grote hoeveelheden consumeren. Tot op heden wordt de technologie van het kweken van meloenen en kalebassen bijna overal uitgevoerd met behulp van meststoffen, dus het is helaas onmogelijk om nitraten volledig kwijt te raken, maar er zijn manieren om hun geh alte aan fruit aanzienlijk te verminderen.
Hoe symptomen te vermijdenvergiftiging?
Om de hoeveelheid nitraten in watermeloen te verminderen, wordt aanbevolen om het enkele uren in koud water te leggen. Bij het eten van fruit vormen microben die op het oppervlak van de bes vallen van verontreinigde grond een groot gevaar. Om verdere verspreiding te voorkomen, moet u het product voor gebruik grondig wassen en nooit een ingesneden exemplaar kopen. Als u vaak winderigheid, koliek en diarree heeft, moeten watermeloenen zeer voorzichtig en in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Door zulke eenvoudige preventieve maatregelen te volgen, kunnen veel complicaties worden vermeden, die soms moeilijk te verhelpen zijn.
