Velen van ons kennen komijnzaad uit de Sovjet-kindertijd. Toen waren broodjes met komijn, granen met zijn olie zo populair. Tegenwoordig wordt komijn onterecht vergeten. Evenals de gunstige eigenschappen van zwarte komijnzaadjes.
Deze specerij verbetert niet alleen de smaak van gerechten, maar geeft ze ook originaliteit. Het is in staat om insecten-ongenode gasten uit uw keuken weg te jagen zonder de persoon zelf te schaden. Maar in het artikel zullen we in detail analyseren hoe zwarte komijn nuttig is voor onze gezondheid. Hoe kan het voor deze doeleinden worden ingenomen. Zijn er bijwerkingen en contra-indicaties. Wat zeggen mensen die al zo'n kruidenremedie hebben geprobeerd.
Wat is deze plant?
Zwarte komijn was al bekend bij de eerste beschavingen. De "officiële" naam is Carumcarvi. Zwarte komijn is een kruidachtige plant, zelden een vaste plant. De maximale hoogte is niet meer dan 70 cm. De plant komt veel voor in Aziatische landen, opruimten van Russisch Siberië. Europese fokkers kweken komijn kunstmatig.
Voornamelijk zwarte komijn staat bekend als sierplant. De prachtige opengewerkte bladeren worden gewaardeerd in het ontwerp van bloembedden, gebieden in de buitenwijken. En in juli-augustus wordt de plant overladen met kleine witte of roze bloemen. Het wordt vaak gezaaid in de velden bij de bijenstal, omdat het van honing is.
De zwarte komijnzaadjes, waarvan we de gunstige eigenschappen vandaag zullen analyseren, worden meestal eind augustus geoogst. Het is noodzakelijk dat ze goed rijpen en drogen in natuurlijke omstandigheden.
Naast zaden zijn ook bladdelen van de plant geschikt voor voedsel. Ze worden toegevoegd aan salades, sauzen of soepen. Wat de bladeren betreft, is het beter om ze in de vroege zomer te plukken en te drogen - zo behouden ze langer hun oorspronkelijke smaak.
Over kruiden
Zwarte komijn heeft veel namen:
- Nigella.
- Romeinse koriander.
- Nigella zaaien.
- Zwart zaad.
- Sedan.
- Kalindzhi.
De zaden van de plant zijn gebruikelijk als specerij. Ze worden gewaardeerd om hun eigenaardige bittere geur en smaak. Daarom vervangt zwarte komijn vaak de gebruikelijke peper. Waarom? Komijn irriteert, in tegenstelling tot peper, de slijmvliezen van de maag niet. Lichtjes gekruide gerechten krijgen een ongewone exotische smaak.
Het gebruik van komijn als smaakmaker is heel breed:
- Deeg.
- Marinades.
- Soepen.
- Plantaardige bijgerechten.
- Zoete mousses en puddingen.
- Kaas.
- Zuivelproducten.
Het kruid past goed bij de volgende voedingsmiddelen:
- Wortel.
- Roggemeel.
- Bonen.
- Aardappels.
- Fig.
- Pompoen.
- Zwarte bes.
- Selderij.
- Aardbei.
- Kardamom.
- Gember.
Komijn in de geschiedenis
Onze verre voorouders wisten van het heilzame gebruik van komijn. Het werd vooral gewaardeerd in Azië, het Midden-Oosten. Hier waren mensen een van de eersten die het als medicijn gebruikten.
Het is bekend dat de profeet Mohammed beweerde dat zwarte komijn elke kwaal zal verlichten. Hij is pas machteloos voor zijn dood. Moslims volgden dit advies op en voegden regelmatig komijn toe aan hun eten.
Als we ons wenden tot de meer oude geschiedenis van de mensheid, zullen we zien dat de Egyptenaren ook zwarte komijn vereerden. Zo erg zelfs dat ze de zaden ervan in de graven van de farao's stopten.
Wat zit erin?
Wat is nuttige zwarte komijn? Deze vraag kun je beantwoorden door uit te zoeken welke sporenelementen, vitamines en belangrijke stoffen er in de zaden van deze plant zitten:
- Vitaminen B. Ze zijn "verantwoordelijk" voor de toestand van zowel het zenuwstelsel als de menselijke huid.
- Vitaminen van groepen E en K.
- Bèta-caroteen.
- Essentiële oliën.
- Complex van sporenelementen: mangaan, calcium, fosfor, ijzer, kalium.
- Ascorbinezuur.
Wat is het effect op het menselijk lichaam?
Laten we eens kijken waar zwarte komijn goed voor isde gezondheid van ieder van ons. Door periodiek de bladeren, vruchten en zaden van deze plant aan te vullen, kunnen de volgende positieve effecten worden bereikt:
- Verzwakking van fermentatieprocessen in het spijsverteringskanaal.
- Eliminatie van winderigheid, koliek.
- Verbeter de conditie van de mondholte. In het bijzonder wordt het risico op het optreden en de progressie van cariës verminderd. Dit komt door het feit dat komijn de productie van speeksel door het lichaam verhoogt en een ontstekingsremmend effect heeft.
- Versnelling van de spijsvertering.
- Natuurlijke verjonging van het lichaam door de activiteit van celmassa te reguleren.
- Verminder zowel nervositeit als angst.
- Verhoogde immuunweerstand.
- Antibacteriële werking die de afweer van het lichaam helpt om ziektekiemen en virussen te bestrijden. Vernietigt veel bekende schimmels en virussen, waaronder Staphylococcus aureus en Helicobacter pylori.
- Stimuleert de processen van huidregeneratie, waardoor de jeugdigheid wordt verlengd.
- Verstoort de vorming van vrije radicalen en beschermt het lichaam ook tegen de effecten van deze laatste.
- Stimuleren van de hersenen, verbeteren van het geheugen.
- Bevordert een optimistische stemming, verlicht spanning, verzacht de emotionele effecten van stress.
- Helpt je aandachtiger te worden, je beter te concentreren op het denkproces.
- Stimulatie van galafscheiding, vermindering van maagzuur.
- Verlagen van de druk in de vroege stadia van hypertensie.
- Bescherminglever, evenals hulp bij het herstel ervan.
- Herstel van haarlijn.
- Vecht tegen de effecten van aambeien en spataderen.
- Hyperactiviteit bij kinderen verminderen.
Over de voordelen van zwarte komijn gesproken, moet worden opgemerkt dat het ook effectief is als het wordt gebruikt als hoestmiddel. Tegelijkertijd wordt de effectiviteit ervan (als adjuvante therapie) opgemerkt, zelfs bij bronchitis en longontsteking.
Wat zijn de voordelen van zwarte komijnzaad? Ze worden vaak gebruikt om het lichaam te reinigen, te ontgiften. Ze dragen bij aan de verwijdering van gifstoffen samen met stofwisselingsproducten.
Welke ziekten worden behandeld?
Hier maken we kennis met de nuttige eigenschappen en contra-indicaties, beoordelingen van zwarte komijn. Het is tijd om uit te zoeken tegen welke ziekten hij kan vechten.
Over het algemeen is zwarte komijn een zeer veelzijdig natuurlijk medicijn. Door de vele nuttige eigenschappen hebben de eigenschappen van de componenten een gunstig effect op een complex van vitale processen in het lichaam.
Zwarte komijnzaden worden vooral veel gebruikt voor ziekten van het maagdarmkanaal: galblaas, darmen, lever, maag. Producten op basis daarvan elimineren verhoogde fermentatie in het darmkanaal, een opgeblazen gevoel en diarree. Opgemerkt wordt dat ze bijdragen aan een betere genezing van zweren bij maagaandoeningen. Door voedsel te eten dat op smaak is gebracht met zwarte komijn, help je het proces van vertering en opname van voedsel in je lichaam.
Zwarte komijn wordt ook wel een verdovingsmiddel genoemd. Het is een assistent tegen hoofdpijn en gewrichtspijnen. Het helpt ook om pijn te verlichtenvoor verkoudheid, acute infecties die de bovenste luchtwegen aantasten.
Is zwarte komijn goed voor de huid? Ja, dankzij de eigenschappen kunnen de zaden van de plant worden gebruikt om een reeks huidaandoeningen te behandelen:
- Psoriasis.
- Eczeem.
- Dermatitis.
- Ringworm.
- Furunkels.
- Aal.
- Wratten.
- Leucoderms.
- Niet-genezende wonden en zweren.
Het wordt ook gebruikt bij de behandeling van mondproblemen - parodontitis, chronische ontsteking van het tandvlees, stomatitis en kiespijn.
Het belang van zwarte komijnzaad voor het hart en het vaatstelsel is groot:
- Verhoging van de elasticiteit van capillaire wanden.
- Verlichting van vasospasme.
- Normalisering van de bloeddruk.
- Verbeter de bloedsomloop.
- Voorkomen van bloedstolsels.
Let op de volgende eigenschappen van komijn:
- Verlaag de bloedsuikerspiegel.
- Aanvullende behandeling voor het oplossen van nier-, blaas- en galstenen.
Dit zijn de voordelen van zwarte komijnzaadjes. Het gebruik van de plant is helemaal niet beperkt tot thuisbehandeling en volksremedies. Het product wordt veel gebruikt in de farmaceutische en cosmetologie. Vooral de olie uit komijnzaad wordt hier gewaardeerd. Het wordt toegevoegd aan alle soorten crèmes, balsems, shampoos, maskers, ook die bekend staan om hun verjongende werking. Waarom precies olie? Het heeft de hoogste concentratie van heilzame elementen van komijn.
Eigenschappen voorgezondheid van vrouwen en mannen
Laten we in detail bekijken hoe zwarte komijn nuttig is voor vrouwen. Als er problemen zijn met de menstruatiecyclus, wordt kruidengeneeskunde aanbevolen in de vorm van drankjes of gerechten met de toevoeging van zwarte komijn. Het is ook nuttig voor hormonale niveaus - het stelt je in staat om seksuele activiteit te verlengen.
De gunstige eigenschappen van zwarte komijn voor mannen zijn vergelijkbaar - het eten van de plant stelt je ook in staat om je intieme leven te verlengen. Met behulp van kruiden worden potentieproblemen effectief opgelost zonder andere orgaansystemen te schaden.
Zwarte komijn bewees zijn effectiviteit bij problemen in de premenstruele periode, verschillende manifestaties van de menopauze. Als de moeder zwarte komijn consumeert tijdens de lactatie, zal het melkvolume toenemen. Het doet de baby geen kwaad. Bovendien heeft het gebruik van de specerij door de moeder bijna geen effect op de smaak van de melk.
Getoond om zaden te nemen, zowel in de laatste stadia van de zwangerschap als in geval van nierproblemen. Komijn helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen zonder gevolgen voor de gezondheid. Het wordt ook gebruikt als aanvullende behandeling voor een groep endocriene ziekten.
Hoe nuttig is zwarte komijn voor mannen en vrouwen die willen afvallen? Het helpt het lichaam te reinigen, metabolische processen erin te normaliseren. En vaak ligt de oorzaak van zwaarlijvigheid juist in een verstoord metabolisme, waardoor het lichaam wordt "vervuild" met gifstoffen en slakken.
Komijn is ook nuttig als onderdeel van cosmetische maskers voor thuis. Hiermee kunt u de huid herstellen, jeugdige elasticiteit herstellen en gelijkmatigverwijder kleine rimpels.
Negatieve gezondheidseffecten
We hebben de gunstige eigenschappen van zwarte komijn bekeken. Er zijn ook contra-indicaties voor het gebruik ervan. De eerste hier is een individuele intolerantie voor groenten, zaden of plantaardige oliën. Maar, te oordelen naar de beoordelingen, veroorzaakt zwarte komijn alleen in zeldzame gevallen allergieën. Bij uitwendige toepassing verschijnt soms roodheid op de huid.
Sprekend over de gunstige eigenschappen van zwarte komijnzaad, contra-indicaties voor hun toevoeging aan voedsel, duiden we ook gezondheidsproblemen aan waarbij het kruid het lichaam negatief zal beïnvloeden:
- Lage bloeddruk.
- Problemen met het spijsverteringskanaal. In het bijzonder een neiging tot constipatie.
- Hypotoniciteit van spieren.
- Overmatige bloedstolling.
- Chronische nierziekte.
Als er plotseling rode vlekken op uw huid verschijnen na de introductie van komijn in het dieet, moet het gebruik van kruiden worden opgeschort totdat de oorzaken van de allergische reactie zijn opgehelderd. Als het komijn was dat het veroorzaakte, moet het worden weggegooid.
Het wordt ook niet aanbevolen om componenten te gebruiken met een houdbaarheid van meer dan 8-10 maanden. In dit geval bevat het product al praktisch geen waardevolle componenten. Maar zo'n houdbaarheid heeft geen invloed op de smaak van komijn als smaakmaker.
Hoe wordt het gebruikt voor voedseldoeleinden?
Als je kennis hebt gemaakt met nuttige eigenschappenzwarte komijn, contra-indicaties voor het gebruik ervan, dan wil je waarschijnlijk weten hoe je deze plant kunt nemen, toevoegen aan voedsel.
De eerste manier is afkooksels. Zowel uit de bladeren als uit de zaden van de plant. Voor het beste effect moeten ze worden geplet voordat ze worden gebrouwen. Dergelijke "meel" kan ook worden toegevoegd aan uw favoriete gerechten, gebak. Naast voeding kan het ook worden opgenomen in crèmes, zalven voor gewrichten - dit zal medicijnen effectiever maken.
Het is moeilijk om thuis olie uit komijnzaad te halen. Maar u kunt komijnolie kopen in een apotheek, supermarkten, bestellen in online reformwinkels. Het is ideaal voor salades, ontbijtgranen, bijgerechten.
We kennen de gunstige eigenschappen van zwarte komijnzaad (en contra-indicaties voor het gebruik ervan). Het meest succesvol is hun toevoeging aan het bakken. Stoom de zaden vooraf: voeg ze toe aan het deeg of strooi ze over het eindproduct.
Als smaakmaker is zwarte komijn goed voor zoetzure groenten. Past perfect bij de smaak van het hele assortiment peulvruchten. Maar om de smaak van het gerecht niet te bederven, is het belangrijk om de hoeveelheid kruiden niet te missen. Slechts een snufje zaden of geplette plantenbladeren is voldoende.
Aanvaardbare dosering
In het artikel maken we kennis met de nuttige eigenschappen, beoordelingen van zwarte komijn. Als u geïnteresseerd bent in dit natuurlijke geneesmiddel, moet u weten wat de aanvaardbare doseringen zijn:
- Volwassen mensen. De maximaal toegestane portie is één theelepel zaden, zowel heel als gemalen (in één dag).
- Kinderen ouder dan drie jaar. De helft van de dosis voor volwassenen is 1/2 theelepel. Om de smaak van de smaakmaker voor het kind te verbeteren, meng het met honing.
Gebruik voor gezondheidsproblemen
Laten we nu eens kijken naar het specifieke gebruik van komijn voor verschillende aandoeningen en ziekten:
- Verlaag de bloeddruk. Maal de zaden van de plant tot een fijn poeder. Giet de resulterende bloem met een glas kokend water. Laat het drankje brouwen. Neem elke ochtend op een lege maag voor het ontbijt. Een populair advies beveelt aan om een paar gepureerde knoflookteentjes toe te voegen. Maar het hangt af van uw smaakvoorkeuren, de gevoeligheid van het spijsverteringskanaal voor knoflook, ziekten van het maagdarmkanaal.
- Misselijkheid en braken. Neem een eetlepel menthol en 1/2 eetlepel komijnzaad. Giet in een glas kokend water. Het drankje wordt 3 keer per dag op een lege maag gedronken.
- Verbetering van het geheugen, concentratie van aandacht, stimulatie van de cerebrale circulatie. Doe 1/2 eetlepel zwarte komijnzaad en 1 eetlepel gedroogde muntblaadjes in een glas water in een kleine kom. Plaats de container op het fornuis, breng de inhoud aan de kook. Giet de bouillon onmiddellijk, zonder af te koelen, in een thermoskan. Laat het 1 uur trekken. Drink de infusie de hele dag door, ter vervanging van uw gebruikelijke thee en koffie.
- Helminthiasis. Rooster de zwarte komijnzaadjes voor in een koekenpan. Rasp de ui op een rasp. Meng 10 g bakvorm met 15 g ui. Neem elke dag ongeveer een half uur voor het ontbijt.
- Kiespijn. Week de komijnzaadjes erinfijn poeder. Voeg olijfolie toe - je zou een dikke pasta-achtige massa moeten krijgen. Breng deze compositie aan op de pijnlijke tand.
- Sinusitis. Maal zwarte komijnzaadjes tot meel. Meng met olijfolie. Druppel deze oplossing in uw neusholtes.
- Hoofdpijn. Zwarte komijn is hier goed in combinatie met andere natuurlijke medicijnen. Meng anijszaad, kruidnagel en zwarte komijnzaadjes in gelijke hoeveelheden. Maal ze tot een poederachtige substantie. Neem het mengsel een theelepel voor het slapengaan en direct na het ontwaken.
- Nier- en galblaasstenen. Eet dagelijks een theelepel zwarte komijnzaad gemengd met honing.
- Ziekten van de huid. Je hebt zwarte komijnolie nodig. Behandel er elke dag, minimaal 3 keer per dag, de aangetaste huid mee. Het wordt ook aanbevolen om periodiek een aftreksel van zwarte komijnzaadjes te gebruiken, gezoet met natuurlijke honing, parallel aan deze behandeling.
- Hoesten (helpt beter ophoesten). Een eetlepel zaden wordt met een glas kokend water in een kleine pollepel gegoten. Plaats de container op het fornuis - kook hem gedurende 10 minuten. Zeef door een zeef of kaasdoek. De drank wordt vóór elke ma altijd gedronken, 100 ml, minstens drie keer per dag.
- Keelziekten. Giet een theelepel komijnzaad met kokend water, laat het brouwen, zeef het en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Gorgel regelmatig met deze oplossing.
- Koud. Het wordt aanbevolen om inhalaties met zwarte komijn te doen. Plet de zaden voor, giet kokend water. Laat het ongeveer 10. trekkenminuten. Verwijder daarna het deksel, leun over de container, bedek je hoofd met een handdoek en inhaleer de stoom gedurende 15 minuten.
- Otitis. Neem een ui en maak met een mes een kleine inkeping in de bovenkant. Giet er voorzichtig een theelepel komijnzaad in en plaats de afgesneden bovenkant terug. Bak de ui in de oven. Pers het sap uit de nog hete ui. Druppel het na afkoeling minstens drie keer per dag in het aangetaste oor.
- Slapeloosheid. Een ander nuttig gebruik van zwarte komijn. Hier wordt aanbevolen om zo'n drankje te bereiden: voor één kopje melk, 1 theelepel gepureerd zwart komijnzaad en 1 theelepel honing. Goed mengen. Drink kort voor het avondeten.
- Verhoogde niveaus van "slechte" cholesterol. Wrijf tot poeder 1 theelepel zwarte komijn en 1 eetlepel gedroogd duizendblad. Giet er een glas vloeibare honing in. Meng grondig, zet in de koelkast. Deze remedie wordt voor het ontbijt 1 eetlepel op een lege maag ingenomen.
Beoordelingen
Tot slot presenteren we nuttige recensies over zwarte komijn. Bovenal wordt het gewaardeerd als een volksremedie voor het verbeteren van de werking van het spijsverteringskanaal. Degenen die deze methode hebben geprobeerd, merken op dat problemen zoals een opgeblazen gevoel, winderigheid en maagklachten verdwenen zijn. Ze dronken af en toe een aftreksel van zwarte komijn en voegden het toe aan het eten in plaats van peper.
Zwarte komijn staat ook bekend als een uitstekende remedie tegen verkoudheid en loopneus. In het bijzonder,inhalaties, gorgelen, druppels met komijn en plantaardige olie. Ze zijn zeer effectief bij de eerste tekenen van ziekte.
Er zijn veel recensies waarin zwarte komijnolie wordt genoemd. Allereerst voor het uitstekende cosmetische effect. Het maakt de huid elastischer, fluweelzacht.
Wat betreft zwarte komijn als remedie tegen mannelijke en vrouwelijke ziekten, is er geen duidelijke mening. De meeste recensenten gebruikten het in combinatie met medicatie, dus ze kunnen niet beoordelen wat hen precies heeft geholpen hun toestand te verbeteren.
Zwarte komijn is niet alleen een soort smaakmaker, maar ook een universele remedie voor aanvullende thuisbehandeling. Veel van zijn toepassingen worden eenvoudig uitgelegd: komijn is rijk aan een heel complex van vitamines, sporenelementen, mineralen.
