Alcohol is een vreemd element in het menselijke metabolisme, en wanneer het binnenkomt, begint het lichaam hard te vechten en enzymen te produceren die gericht zijn op het splitsen en verwijderen van het naar buiten. De werking van deze stoffen veroorzaakt ook een gevoel van bedwelming. Dus welke enzymen breken alcohol af?
Welke enzymen breken alcoholische dranken af
Wanneer alcohol het lichaam binnenkomt, begint de productie van speciale enzymen, die bijdragen aan de ontwenning ervan. Deze enzymen die alcohol afbreken, zijn onder meer alcoholdehydrogenase (ADH) en aceetaldehydedehydrogenase (ACDH). Allereerst begint de synthese van ADH, dat verantwoordelijk is voor de afbraak van ethanol. Het resultaat zijn elementen die geen kwaad kunnen. En met de vorming van aceetaldehyde, dat een hoge toxiciteit heeft, begint de synthese van ACDH. De ernst van schade aan inwendige organen hangt af van hoe snel het enzym dat aceetaldehyde afbreekt, wordt gesynthetiseerd.
Alcoholdehydrogenase heeft het vermogen om ethanol te vernietigen met een sterkte van 57% met een volume van 28,9 gram in 1 uur. Dit enzym wordt geproduceerd door de cellen van de lever en de maag. De lever maakt er echter veel meer van.
Ethanolsplitsingsstappen
Wanneer ethanol het lichaam binnenkomt, begint de lever onmiddellijk enzymen te produceren die alcohol afbreken en begint het assimilatieproces. Het gebeurt in drie fasen:
- Afbraak van ethanol tot aceetaldehyde en stoffen die de inwendige organen niet aantasten.
- Omzetting van aceetaldehyde in azijnzuur.
- Ontbinding van het resulterende zuur in koolstofdioxide en water.
Hoe ethanol wordt afgebroken
Bij mannen begint de verwerking van alcohol al in de maag, dus een veel kleinere hoeveelheid ethanol bereikt de dunne darm, waar het wordt opgenomen. Dit kan het feit verklaren dat mannen over het algemeen meer alcohol nodig hebben om een staat van dronkenschap te bereiken. In het vrouwelijk lichaam produceert de maag minder van het enzym dat alcohol afbreekt, zodat meer alcohol de dunne darm bereikt.
Onder de voorwaarde van een normaal metabolisme, eindigt het proces van het splitsen van ethanol bij mensen met de afbraak van aceetaldehyde in water en koolstofdioxide, met het vrijkomen van zeven calorieën per gram alcohol, die worden verzameld of besteed aan de behoeften van het lichaam. Ongeveer 5% van de geconsumeerde alcohol wordt uitgescheiden in zweet en urine, evenals bij het ademen.
Voor hoeveel tijdvolledige splitsing vindt plaats
De snelheid van ontnuchteren hangt af van de hoeveelheid van het geproduceerde leverenzym dat alcohol afbreekt - alcoholdehydrogenase en acetaldehyde dehydrogenase. Versnelling van dit proces is onmogelijk, zelfs niet met behulp van stimulerende middelen, zoals koffie. Bovendien helpen medicijnen die bedoeld zijn om te ontnuchteren alleen om de symptomen van alcoholintoxicatie kwijt te raken, maar lossen ze het belangrijkste probleem niet op.
De mate van absorptie van alcohol hangt ook af van de frequentie van het drinken van alcohol - hoe minder vaak een persoon ze gebruikt, hoe sneller de splitsing plaatsvindt. Bij frequent misbruik wordt een verhoogde productie van ADH waargenomen, wat de verwerking van ethanol versnelt, wat bijdraagt aan de ophoping van aceetaldehyde. Maar de geproduceerde hoeveelheid ACDH verandert niet, waardoor het lichaam geen tijd heeft om al het acetaldehyde te verwerken, waardoor dit laatste langzaam afbreekt. Deze situatie draagt bij aan ernstige intoxicatie, die alle inwendige organen beschadigt.
Schade veroorzaakt door ophoping van aceetaldehyde
Allereerst heeft de accumulatie invloed op de lever, daarna heeft aceetaldehyde een negatief effect op de hersenactiviteit en de toestand van het zenuwstelsel, wat resulteert in psychische stoornissen. Ook gaat de werking van een giftige stof niet voorbij aan het maagdarmkanaal, wat misselijkheid en spijsverteringsstoornissen veroorzaakt. De impact op het cardiovasculaire systeem komt tot uiting in het optreden van hartritmestoornissen, hartaanvallen en hoge bloeddruk.
Welke producten kunnen versnellenenzymproductieproces
De synthese van enzymen die alcohol afbreken, vindt in elk organisme in een ander tempo plaats, waarbij rekening wordt gehouden met de individuele kenmerken van het functioneren. Het kan echter worden gestimuleerd door bepaalde voedingsmiddelen te nemen, waaronder:
- citrus;
- mineraalwater;
- komkommer augurk;
- fruit (appels, druiven, bananen);
- thee;
- aardappel;
- watermeloen;
- walnoten;
- melk;
- komkommers.
Producten uit deze lijst hebben een rijk aanbod aan vitamines die kunnen compenseren voor wat er werd verspild door het drinken van alcohol.
Bovendien kun je je toevlucht nemen tot fysieke activiteit om het proces van ontnuchtering te helpen. Om dit te doen, kun je een paar kilometer hardlopen, push-ups doen, jezelf optrekken. Het pompen van de pers zal in dit geval niet helpen, omdat het de metabolische processen in het lichaam niet beïnvloedt.
Het onttrekken van alcohol tijdens trainingsbelastingen wordt uitgevoerd samen met het vrijkomen van zweet.
Dit is interessant
- Ondanks het feit dat alcoholdehydrogenase (de naam van het enzym dat alcohol afbreekt) alleen de functie vervult van het afbreken van ethanol, wordt het ook geproduceerd in andere zoogdieren. Dit feit kan worden verklaard door het feit dat de bacteriën in het maagdarmkanaal een kleine hoeveelheid ethylalcohol afscheiden.
- Een persoon kan allergisch zijn voor alcohol als gevolg van genetische mutaties, met als gevolg onvoldoendede hoeveelheid of volledige afwezigheid van een enzym dat alcohol in het lichaam afbreekt. Het manifesteert zich als roodheid van de huid en verhoogde lichaamstemperatuur als gevolg van de ophoping van aceetaldehyde.
- Vertegenwoordigers van noordelijke volkeren worden, vanwege hun voedingsgewoonten en de synthese van enzymen die alcohol afbreken, sneller dronken dan andere volkeren, maar ze worden ook heel snel nuchter, dus zullen ze meer alcohol nodig hebben om de stadium van intoxicatie.
Het drinken van alcohol heeft een ander effect op elke persoon, het hangt af van de algemene toestand van het lichaam, de individuele kenmerken en de snelheid van productie van alcoholdehydrogenase en aceetaldehyde dehydrogenase-enzymen. Vergeet daarom niet dat het misbruik van alcoholhoudende dranken een persoon kan schaden, en het is beter om de maatregel in acht te nemen.
