In het Oosten wordt deze boom zeer gewaardeerd. Of liever, niet de boom zelf, maar zijn vruchten - nootmuskaat. De voordelen en nadelen van de walnoot zijn zeer goed bekend bij de oude volkeren, vooral de Sumeriërs, omdat het hen 5 millennia geleden als geurig kruid diende. Weinig specerijen kunnen bogen op zo'n interessant verleden en een rijke geschiedenis. Tegenwoordig wordt nootmuskaat niet alleen gebruikt in de keuken, maar ook in parfums en volksgeneeskunde. De Muscat-boom is vrij lang - van 9 tot 12 m, leeft gemiddeld tot 120 jaar, maar draagt slechts de helft van zijn leven vrucht. De vrucht van de boom heeft een diameter van 6 tot 9 cm en het zaad is nootmuskaat, waarvan de grootte een orde van grootte kleiner is - 1-2 cm De jaarlijkse oogst van één boom heeft ongeveer 10.000 noten.
De voordelen van nootmuskaat. Compositie
Nootmuskaat wordt gewaardeerd om de heilzame stoffen die aanwezig zijn in de samenstelling en de helende eigenschappen die hierdoor worden veroorzaakt. De noot is vrij hoog in calorieën, bevat veel eiwitten, ongeveer 3% etherische olie (eugenol, linool), ongeveer 40% vette olie, 20% zetmeel, pigment en pectinestoffen. Nootmuskaat is rijk aan sporenelementen zoals fosfor, ijzer, calcium en magnesium. Het bevat ook vitamine A en een deel van de B-vitamines.
Nootmuskaat. Voordelen en nadelen
Nootmuskaat is een soort "tweesnijdend zwaard". Overmatig gebruik van deze specerij is uiterst gevaarlijk en kan dodelijk zijn (2 gevallen van notenintoxicatie werden geregistreerd in de medische geschiedenis)! De noot bevat de verdovende stof elimycine, een bekend hallucinogeen. Het is onwenselijk om meer dan 3 notenpitten te eten, en als smaakmaker is het voldoende om het op de punt van een mes toe te voegen - een teveel leidt tot aritmieën en intracraniële druksprongen.
Nootmuskaat. De voordelen en nadelen van kruiden bij het koken
Spice onderscheidt zich door zijn ongelooflijke smaak! Wanneer je de geur van nootmuskaat inademt, wordt het gelukshormoon serotonine aangemaakt, waardoor het eten niet alleen nog lekkerder wordt, maar je ook opvrolijkt! Inwoners van Europa, vooral Nederland, gebruiken deze specerij veel en voegen het toe aan bijna alle gerechten. Vlees, vis, diverse sauzen worden op smaak gebracht met nootmuskaat, met uitzondering van pasta en champignons, waar de noot helemaal niet mee gecombineerd wordt. Het beste van alles is dat de smaakmaker zich heeft bewezen in snoep (cakes en ander gebak), drankjes (cacao, koffie, glühwein, thee). Kinderen voor een gezonde slaap, evenals elke volwassene om spanning te verlichten, een drankje gemaakt van melk met de toevoeging van gember, honing, kaneel en nootmuskaat is geschikt. Zo'n cocktail heeft een gunstig effect op het hele lichaam en kalmeert het zenuwstelsel.
Medicine Nootmuskaat
Bij rationeel gebruik zal nootmuskaat aanzienlijke voordelen opleveren voor het hele lichaam. In termen van zijn helende eigenschappen doet het niet onder voor gember en andere waardevolle kruiden. Nootmuskaat "laadt" het lichaam met nieuwe kracht en positieve energie, versterkt de bloedvaten, verbetert de werking van de hartspier, heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel (het helpt om te ontspannen en op te vrolijken). Er is een positief effect van het kruid op het voortplantingssysteem van zowel mannen als vrouwen. Verschillende tincturen en gerechten gekruid met nootmuskaat helpen bij verkoudheid en verhogen ook de immuniteit van het lichaam. Noot verwarmt zowel van binnen als van buiten perfect, dus op nootmuskaat gebaseerde therapeutische zalven helpen bij het omgaan met reuma, osteochondrose. Het stimuleert de darmen, verhoogt de eetlust, reinigt de lever, elimineert winderigheid, stimuleert de bloedcirculatie en heeft een uitstekend verwarmend effect. Verbetert het geheugen, remt de ontwikkeling van tumoren, helpt bij tuberculose, wordt gebruikt als pijnstiller en shampoos met nootmuskaat versterken de haarwortels, waardoor ze glanzend en gezond worden.
Degenen die voor hun gezondheid zorgen, nootmuskaat zal erg nuttig zijn. De voordelen en nadelen van dit kruid zijn nu bekend bij u, wees voorzichtig en overdrijf het niet. En zorg voor je gezondheid!
