De lever en alvleesklier (pancreas) klier zijn de belangrijkste menselijke organen. Een mens kan niet leven zonder een lever. Het zijn de grootste klieren in het spijsverteringsstelsel. De functies van pancreas en lever zijn zeer divers; levercellen (hepatocyten) vervullen ongeveer 500 functies. Welke rol spelen de spijsverteringsklieren, de lever en de pancreas, in het lichaam? Zijn ze alleen verantwoordelijk voor de spijsvertering?
Anatomische kenmerken van de lever en pancreas
Wat zijn de alvleesklier en lever?
De alvleesklier is het op een na grootste orgaan van het spijsverteringsstelsel. Het bevindt zich achter de maag, heeft een langwerpige vorm. Als exocriene klier scheidt het pancreassap af dat enzymen bevat die koolhydraten, eiwitten en vetten verteren. Als endocriene klier scheidt het de hormonen insuline, glucagon en andere af. 99% van de klier heeft een lobvormige structuur - dit is het exocriene deel van de klier. Het endocriene deel beslaat slechts 1% van het volume van het orgel, bevindt zich in de staart van de klier in de vormeilandjes van Langerhans.
De lever is het grootste menselijke orgaan. Het bevindt zich in het rechter hypochondrium, heeft een gelobde structuur. Onder de lever bevindt zich de galblaas, die de gal opslaat die door de lever wordt geproduceerd. Achter de galblaas bevindt zich de poort van de lever. Via hen komt de poortader de lever binnen en voert bloed uit de darmen, maag en milt, de leverslagader, die de lever zelf voedt, en zenuwen. Lymfevaten en het gemeenschappelijke leverkanaal verlaten de lever. Het cystische kanaal stroomt in de laatste vanuit de galblaas. Het resulterende gemeenschappelijke galkanaal, samen met het kanaal van de pancreasklier, mondt uit in de twaalfvingerige darm.
Alvleesklier en lever zijn klieren, welke afscheiding?
Afhankelijk van waar de klier zijn geheim afscheidt, zijn er klieren van externe, interne en gemengde secretie.
- De endocriene klieren produceren hormonen die direct in het bloed gaan. Deze klieren omvatten: hypofyse, schildklier, bijschildklier, bijnieren;
- Uitwendige afscheidingsklieren produceren specifieke inhoud die vrijkomt op het oppervlak van de huid of in een holte van het lichaam, en vervolgens naar buiten. Dit zijn zweet-, talg-, traan-, speeksel- en borstklieren.
- Klieren met gemengde secretie produceren zowel hormonen als stoffen die door het lichaam worden uitgescheiden. Deze omvatten de alvleesklier, geslachtsklieren.
De lever is volgens internetbronnen een uitwendige afscheidingsklier, maar wetenschappelijk gezienliteratuur over de vraag: "Lever - klier, welke afscheiding?", Een ondubbelzinnig antwoord wordt gegeven - "Gemengd", aangezien verschillende hormonen in dit orgaan worden gesynthetiseerd.
De biologische rol van de lever en pancreas
Deze twee organen worden de spijsverteringsklieren genoemd. De rol van de lever en alvleesklier bij de spijsvertering is het verteren van vetten. De alvleesklier verteert, zonder de lever, koolhydraten en eiwitten. Maar de functies van de lever en alvleesklier zijn zeer divers, waarvan sommige niets te maken hebben met de vertering van voedsel.
Leverfuncties:
- Hormonaal. Sommige hormonen worden erin gesynthetiseerd - insuline-achtige groeifactor, trombopoëtine, angiotensine en andere.
- Deponeren. De lever slaat tot 0,6 liter bloed op.
- Hematopoëtisch. De lever tijdens de ontwikkeling van de foetus is een hematopoëtisch orgaan.
- Excretie. Het scheidt gal af, dat vetten voorbereidt op de spijsvertering - ze emulgeert en heeft ook een bacteriedodend effect.
- Barrière. Verschillende giftige stoffen komen regelmatig het menselijk lichaam binnen: medicijnen, verf, pesticiden, stofwisselingsproducten van de darmmicroflora worden geproduceerd in de darmen. Het bloed dat uit de darmen stroomt en giftige stoffen bevat, gaat niet rechtstreeks naar het hart en verspreidt zich vervolgens door het lichaam, maar komt de lever binnen via de poortader. Elke minuut passeert een derde van al het menselijk bloed dit orgaan.
In de lever worden vreemde en giftige stoffen die erin zijn binnengedrongen, ontgift. Het gevaar van dergelijke stoffen is dat zereageren met eiwitten en lipiden van cellen, waardoor hun structuur wordt verstoord. Als gevolg daarvan voeren dergelijke eiwitten en lipiden, en dus cellen, weefsels en organen, hun functies niet uit.
Het neutralisatieproces verloopt in twee fasen:
- Overdracht van in water onoplosbare giftige stoffen naar oplosbare,
- Combinatie van de verkregen oplosbare stoffen met glucuron- of zwavelzuur, glutathion om niet-toxische stoffen te vormen die door het lichaam worden uitgescheiden.
Metabolische functie van de lever
Dit interne orgaan is betrokken bij het metabolisme van eiwitten, vetten en koolhydraten.
- Koolhydraatmetabolisme. Zorgt voor een constant geh alte aan glucose in het bloed. Na het eten, wanneer een grote hoeveelheid glucose in de bloedbaan komt, wordt de opslag in de vorm van glycogeen in de lever en spieren aangemaakt. Tussen de ma altijden door ontvangt het lichaam glucose door de hydrolyse van glycogeen.
- Eiwitmetabolisme. Aminozuren die net vanuit de darmen het lichaam zijn binnengekomen, worden via de poortader naar de lever gestuurd. Hier worden eiwitten van het stollingssysteem (protrombine, fibrinogeen), bloedplasma (alle albuminen, α- en β-globulinen) opgebouwd uit aminozuren. Hier komen aminozuren in de reacties van deaminering en transaminering die nodig zijn voor de wederzijdse transformatie van aminozuren, de synthese van glucose- en ketonlichamen uit aminozuren. In de lever worden giftige producten van het eiwitmetabolisme geneutraliseerd, voornamelijk ammoniak, dat verandert in ureum.
- Vetmetabolisme. Na het eten worden vetten en fosfolipiden in de lever gesynthetiseerd uit vetzuren die uit de darmen komen; een deelvetzuren worden geoxideerd om ketonlichamen te vormen en energie vrij te maken. Tussen de ma altijden door komen vetzuren uit vetweefsel de lever binnen, waar ze β-oxidatie ondergaan waarbij energie vrijkomt. De lever synthetiseert ¾ van alle cholesterol in het lichaam. Slechts ¼ daarvan komt van voedsel.
Alvleesklierfuncties
Wat is de alvleesklier waar al over nagedacht is, laten we nu eens kijken welke functies het vervult?
- Spijsvertering. Pancreasenzymen verteren alle voedselcomponenten - nucleïnezuren, vetten, eiwitten, koolhydraten.
- Hormonaal. De alvleesklier scheidt verschillende hormonen af, waaronder insuline en glucagon.
Wat is spijsvertering?
Ons lichaam bestaat uit bijna 40 biljoen cellen. Elk van hen heeft energie nodig om te leven. Cellen sterven af, bouwmateriaal is nodig om nieuwe te vormen. Voedsel is de bron van energie en bouwmateriaal. Het komt het spijsverteringskanaal binnen, splitst (verteerd) in individuele moleculen, die in de darmen in het bloed worden opgenomen en door het lichaam worden gedragen, naar elke cel.
De spijsvertering, dat wil zeggen de afbraak van complexe voedingssubstanties - eiwitten, vetten en koolhydraten, in respectievelijk kleine moleculen (aminozuren), hogere vetzuren en glucose, vindt plaats onder invloed van enzymen. Ze worden aangetroffen in spijsverteringssappen - speeksel, maag-, pancreas- en darmsappen.
Koolhydraten beginnen al in de mond te worden verteerd, eiwitten beginnen in de maag te worden verteerd. Toch vinden de meeste afbraakreacties van koolhydraten, eiwitten en alle vetafbraakreacties plaats in de dunne darm onder invloed van pancreas- en darmenzymen.
Onverteerde delen van voedsel worden door het lichaam uitgescheiden.
De rol van de alvleesklier bij de spijsvertering
De alvleesklier speelt een uitzonderlijke rol bij de spijsvertering. Waar is de alvleesklier verantwoordelijk voor? Het scheidt enzymen af die eiwitten, koolhydraten, vetten en nucleïnezuren hydrolyseren in de dunne darm.
De rol van de alvleesklier bij de vertering van eiwitten
Eiwitten of polypeptiden van voedsel beginnen in de maag af te breken onder invloed van het enzym trypsine tot oligopeptiden die de dunne darm binnenkomen. Hier werken pancreassap-enzymen in op oligopeptiden - elastase, chymotrypsine, trypsine, carboxypeptidasen A en B. Het resultaat van hun gezamenlijke werk is de afbraak van oligopeptiden tot di- en tripeptiden.
Voltooiing van de spijsvertering wordt uitgevoerd door darmcel-enzymen, onder invloed waarvan korte ketens van di- en tripeptiden worden gesplitst in individuele aminozuren, die klein genoeg zijn om het slijmvlies en de darmen binnen te dringen en vervolgens de bloedbaan.
De rol van de alvleesklier bij de vertering van koolhydraten
Koolhydraten-polysacchariden beginnen te worden verteerd in de mondholte onder de werking van het enzym α-amylase van speeksel met de vorming van grote fragmenten - dextrines. In de dunne darm, dextrines onder invloed van het pancreasenzym - pancreas -amylaseafgebroken tot disachariden - m altose en isom altose. Deze disachariden, evenals die welke met voedsel werden geleverd - sucrose en lactose, worden onder invloed van darmsapenzymen afgebroken tot monosachariden - glucose, fructose en galactose, en er wordt veel meer glucose gevormd dan andere stoffen. Monosachariden worden opgenomen in de darmcellen, komen dan in de bloedbaan en worden door het hele lichaam gedragen.
De rol van de alvleesklier en de lever bij de vetvertering
Vetten, of triacylglycerolen, beginnen bij een volwassene alleen in de darmen te worden verteerd (bij kinderen in de mondholte). De afbraak van vetten heeft één bijzonderheid: ze zijn onoplosbaar in het aquatische milieu van de darm, daarom worden ze in grote druppels verzameld. Hoe wassen we gerechten waarop een dikke laag vet is bevroren? Wij gebruiken wasmiddelen. Ze wassen het vet, omdat ze oppervlakteactieve stoffen bevatten die de vetlaag in kleine druppels breken die gemakkelijk met water kunnen worden afgewassen. De functie van oppervlakteactieve stoffen in de darmen wordt uitgevoerd door gal geproduceerd door levercellen.
Gal emulgeert vetten - breekt grote vetdruppels af in afzonderlijke moleculen die kunnen worden blootgesteld aan de werking van het pancreasenzym - pancreaslipase. Zo worden de functies van de lever en de pancreas tijdens de vertering van lipiden achtereenvolgens uitgevoerd: voorbereiding (emulgering) - splitsing.
Wanneer triacylglycerolen afbreken, worden monoacylglycerolen en vrije vetzuren gevormd. Ze vormen gemengde micellen, waaronder ook cholesterol, vetoplosbaarvitamines, galzuren. Micellen worden opgenomen in de darmcellen en komen dan in de bloedbaan terecht.
Hormonale functie van de alvleesklier
Verschillende hormonen worden geproduceerd in de alvleesklier - insuline en glucagon, die zorgen voor een constant glucosegeh alte in het bloed, evenals lipocaïne en andere.
Glucose speelt een uitzonderlijke rol in het lichaam. Glucose is nodig voor elke cel, omdat de reacties van zijn transformatie leiden tot de productie van energie, zonder welke het leven van de cel onmogelijk is.
Waar is de alvleesklier verantwoordelijk voor? Glucose uit het bloed komt de cellen binnen met de deelname van speciale dragereiwitten van verschillende typen. Een van deze soorten transporteert glucose uit het bloed naar de cellen van spier- en vetweefsel. Deze eiwitten werken alleen met de deelname van het pancreashormoon - insuline. Weefsels waarin glucose alleen binnenkomt met de deelname van insuline, worden insulineafhankelijk genoemd.
Welk hormoon scheidt de alvleesklier af na het eten? Na het eten wordt insuline uitgescheiden, wat reacties stimuleert die leiden tot een verlaging van de bloedglucosespiegels:
- glucose omzetten in een opslagkoolhydraat - glycogeen;
- glucosetransformaties die gepaard gaan met het vrijkomen van energie - glycolysereacties;
- transformatie van glucose in vetzuren en vetten - reserve energiestoffen.
Bij onvoldoende insuline ontstaat diabetes mellitus, gepaard gaande met stofwisselingsstoornissen van koolhydraten, vetten en eiwitten.
Welk hormoonscheidt de alvleesklier af tijdens het vasten? 6 uur na het eten eindigt de vertering en opname van alle voedingsstoffen. De bloedglucosewaarden beginnen te dalen. Het is tijd om reservestoffen te gebruiken - glycogeen en vetten. Hun mobilisatie wordt veroorzaakt door het pancreashormoon - glucagon. De productie begint met een daling van de bloedglucosespiegels, het is zijn taak om dit niveau te verhogen. Glucagon stimuleert reacties:
- omzetting van glycogeen in glucose;
- omzetting van aminozuren, melkzuur en glycerol in glucose;
- vetafbraak.
Insuline en glucagon werken samen om de bloedglucose op een constant niveau te houden.
Wat is pancreatitis en hoe wordt het behandeld?
Bij ziekten van de lever en pancreas is de vertering van voedselcomponenten verstoord. De meest voorkomende pathologie van de pancreas is pancreatitis. De ziekte ontwikkelt zich in het geval van obstructie van de ductus pancreaticus. Enzymen die in de klier worden geproduceerd en die eiwitten, vetten en koolhydraten kunnen verteren, komen niet in de darmen. Dit resulteert in:
- enzymen beginnen het orgaan zelf te verteren, dit gaat gepaard met hevige pijn in de buik;
- voedsel wordt niet verteerd, dit leidt tot verstoorde ontlasting en ernstig gewichtsverlies.
Pancreatitis wordt behandeld met medicijnen die de productie van enzymen door de klier onderdrukken. Een goede voeding bij pancreatitis van de alvleesklier is cruciaal. Aan het begin van de behandeling gedurende meerdere dagen, is het noodzakelijk om voor te schrijven:volledige hongersnood. De belangrijkste voedingsregel voor pancreas pancreatitis is het kiezen van voedsel en voedselinname die de productie van enzymen door de klier niet stimuleren. Om dit te doen, schrijft u een fractionele inname van warm voedsel in kleine porties voor. Gerechten worden gekozen eerst koolhydraat, in een semi-vloeibare vorm. Dan, als de pijn afneemt, wordt het dieet uitgebreid, met uitzondering van vet voedsel. Het is bekend dat de alvleesklier, als alle aanbevelingen worden opgevolgd, een jaar na de start van de behandeling volledig is hersteld.
De functies van de lever en alvleesklier in het lichaam zijn divers. Deze twee organen zijn van uitzonderlijk belang bij de spijsvertering, omdat ze zorgen voor de vertering van eiwitten, vetten en koolhydraten van voedsel.
