De koolhydraatstofwisseling in het menselijk lichaam is een subtiel maar belangrijk proces. Zonder glucose verzwakt het lichaam en in het centrale zenuwstelsel veroorzaakt een verlaging van het niveau hallucinaties, duizeligheid en bewustzijnsverlies. Overtreding van het koolhydraatmetabolisme in het menselijk lichaam manifesteert zich bijna onmiddellijk en langdurige storingen in de bloedglucosespiegels veroorzaken gevaarlijke pathologieën. In dit opzicht moet ieder mens in staat zijn om de concentratie van koolhydraten te reguleren.
Hoe koolhydraten worden verteerd
Het koolhydraatmetabolisme in het menselijk lichaam is de omzetting ervan in energie die nodig is voor het leven. Dit gebeurt in verschillende fasen:
- In de eerste fase beginnen koolhydraten die het menselijk lichaam zijn binnengekomen af te breken tot eenvoudige sacchariden. Het gebeurt al in de mond onder invloedspeeksel.
- In de maag worden complexe sacchariden die niet in de mond zijn afgebroken, aangetast door maagsap. Het breekt zelfs lactose af tot de toestand van galatose, die vervolgens wordt omgezet in de noodzakelijke glucose.
- Glucose wordt via de wanden van de dunne darm in het bloed opgenomen. Een deel ervan, zelfs voorbijgaand aan het stadium van accumulatie in de lever, wordt onmiddellijk omgezet in energie voor het leven.
- Verder verplaatsen de processen zich naar het cellulaire niveau. Glucose vervangt de zuurstofmoleculen in het bloed. Dit wordt een signaal voor de alvleesklier om insuline te gaan produceren en af te geven in het bloed, een stof die nodig is om glycogeen, waarin glucose is omgezet, aan de cellen af te geven. Dat wil zeggen, het hormoon helpt het lichaam glucose op moleculair niveau te absorberen.
- Glycogeen wordt in de lever gesynthetiseerd, het is de lever die koolhydraten tot de benodigde stof verwerkt en zelfs een kleine voorraad glycogeen kan maken.
- Als er te veel glucose is, zet de lever ze om in eenvoudige vetten door ze aan elkaar te koppelen tot een ketting met de juiste zuren. Dergelijke ketens worden in de eerste plaats door het lichaam verbruikt voor omzetting in energie. Als ze niet worden opgeëist, worden ze onder de huid overgebracht in de vorm van vetweefsel.
- Glycogeen dat, indien nodig, door insuline aan de cellen van spierweefsel wordt afgegeven, namelijk bij zuurstoftekort, wat fysieke activiteit betekent, produceert energie voor de spieren.
Regulering van het koolhydraatmetabolisme
In het kort over het koolhydraatmetabolisme in het menselijk lichaam kan het volgende worden gemeld. Alle splitsingsmechanismen,De synthese en assimilatie van koolhydraten, glucose en glycogeen worden gereguleerd door verschillende enzymen en hormonen. Het is een somatotroop, steroïde hormoon en, belangrijker nog, insuline. Hij is het die glycogeen helpt het celmembraan te overwinnen en de cel binnen te dringen.
Het is onmogelijk om nog maar te zwijgen over adrenaline, die de hele cascade van fosforolyse reguleert. Acetyl-CoA, vetzuren, enzymen en andere stoffen zijn betrokken bij de regulering van chemische processen voor de opname van koolhydraten. Gebrek aan of overmaat aan een of ander element zal noodzakelijkerwijs een storing veroorzaken in het hele systeem van absorptie en verwerking van koolhydraten.
Aandoeningen van het koolhydraatmetabolisme
Het is moeilijk om het belang van de koolhydraatstofwisseling in het menselijk lichaam te overschatten, want zonder energie is er geen leven. En elke schending van het proces van assimilatie van koolhydraten, en dus het glucosegeh alte in het lichaam, leidt tot levensbedreigende aandoeningen. Twee belangrijke afwijkingen: hypoglykemie - het glucosegeh alte is kritiek laag en hyperglykemie - de concentratie van koolhydraten in het bloed is overschreden. Beide zijn extreem gevaarlijk, lage glucosespiegels hebben bijvoorbeeld onmiddellijk een negatief effect op de hersenfunctie.
Reden voor afwijkingen
Oorzaken van afwijkingen in de glucoseregulatie hebben verschillende achtergronden:
- Erfelijke ziekte - galactosemie. Symptomen van pathologie: gewichtstekort, leverziekte met geelverkleuring van de huid, vertraagde mentale en fysieke ontwikkeling, slechtziendheid. Deze ziekte leidt vaak tot de dood in het eerste levensjaar. Het is welsprekendvertelt over het belang van het koolhydraatmetabolisme in het menselijk lichaam.
- Een ander voorbeeld van een genetische aandoening is fructose-intolerantie. Tegelijkertijd wordt het werk van de nieren en de lever bij de patiënt verstoord.
- Malabsorptiesyndroom. De ziekte wordt gekenmerkt door het onvermogen om monosachariden via het slijmvlies van de dunne darm te absorberen. Leidt tot verminderde nier- en leverfunctie, manifeste diarree, winderigheid. Gelukkig is de ziekte te behandelen door patiënten een aantal essentiële enzymen te geven die de lactose-intolerantie verminderen, wat kenmerkend is voor deze pathologie.
- De ziekte van Sandahoff wordt gekenmerkt door een verminderde productie van enzymen A en B.
- De ziekte van Tay-Sachs ontwikkelt zich als gevolg van een storing in de productie van AN-acetylhexosaminidase in het lichaam.
- De meest bekende ziekte is diabetes. Bij deze aandoening komt glucose de cellen niet binnen, omdat de alvleesklier geen insuline meer afscheidt. Hetzelfde hormoon, zonder welke de penetratie van glucose in de cellen onmogelijk is.
De meeste ziekten, vergezeld van een schending van het glucosegeh alte in het lichaam, zijn ongeneeslijk. In het beste geval slagen artsen erin de toestand van patiënten te stabiliseren door ontbrekende enzymen of hormonen in hun lichaam te introduceren.
Aandoeningen van het koolhydraatmetabolisme bij kinderen
Kenmerken van metabolisme en voeding van pasgeborenen leiden ertoe dat de glycolyse in hun organismen 30% intensiever verloopt dan bij een volwassene. Daarom is het belangrijk om de oorzaken van stoornissen in het koolhydraatmetabolisme te bepalen.bij het kindje. De eerste dagen van een persoon zijn immers gevuld met gebeurtenissen die veel energie vergen: geboorte, stress, verhoogde fysieke activiteit, voedselinname, zuurstof inademen. Glycogeenniveaus worden pas na een paar dagen weer normaal.
Naast erfelijke stofwisselingsziekten die zich vanaf de eerste levensdagen kunnen manifesteren, is een kind onderhevig aan verschillende aandoeningen die tot coeliakie kunnen leiden. Bijvoorbeeld maagklachten of dunne darm.
Om de ontwikkeling van coeliakie te voorkomen, wordt het glucosegeh alte in het bloed van de baby zelfs in de periode van intra-uteriene ontwikkeling bestudeerd. Daarom moet de aanstaande moeder alle door de arts voorgeschreven tests ondergaan en instrumentele onderzoeken ondergaan tijdens de zwangerschap.
Herstel van het koolhydraatmetabolisme
Hoe het koolhydraatmetabolisme in het menselijk lichaam te herstellen? Het hangt allemaal af van in welke richting de glucosespiegel is verschoven.
Als een persoon hyperglykemie heeft, krijgt hij een dieet voorgeschreven om vet en koolhydraten in het dieet te verminderen. En bij hypoglykemie, dat wil zeggen lage glucosespiegels, is het juist voorgeschreven om meer koolhydraten en eiwitten te consumeren.
Het moet duidelijk zijn dat het vrij moeilijk is om het koolhydraatmetabolisme in het menselijk lichaam te herstellen. Eén dieet is meestal niet genoeg, vaak moet de patiënt worden behandeld met medicijnen: hormonen, enzymen, enzovoort. Bij diabetes moet de patiënt bijvoorbeeld de rest van zijn leven hormooninjecties krijgen.insuline. Bovendien worden de dosering en het regime van het medicijn individueel voorgeschreven, afhankelijk van de toestand van de patiënt. In het algemeen is de behandeling inderdaad gericht op het wegnemen van de oorzaak van stoornissen in het koolhydraatmetabolisme in het menselijk lichaam, en niet alleen op de tijdelijke normalisering ervan.
Speciale voeding en glycemische index
Wat is het koolhydraatmetabolisme in het menselijk lichaam, ken degenen die worden gedwongen te leven met een chronische ongeneeslijke ziekte die wordt gekenmerkt door verminderde bloedglucosewaarden. Zulke mensen leerden uit de eerste hand wat de glycemische index is. Deze eenheid bepa alt hoeveel glucose in een bepaald product zit.
Naast GI weet elke arts of diabetespatiënt uit zijn hoofd welk product en hoeveel koolhydraten. Op basis van al deze informatie wordt een speciaal ma altijdplan opgesteld.
Hier zijn bijvoorbeeld een paar standpunten uit het dieet van zulke mensen (per 100 g):
- Gedroogde zonnebloempitten - 15 GI, 3,4 g koolhydraten, 570 kcal.
- Pinda - 20 GI, 9,9 g koolhydraten, 552 kcal.
- Broccoli - 15 GI, 6,6 g koolhydraten, 34 kcal.
- Eekhoorntjesbrood - 10 GI, 1,1 g koolhydraten, 34 kcal.
- Sla - 10 GI, 2 g koolhydraten, 16 kcal.
- Sla - 10 GI, 2,9 g koolhydraten, 15 kcal.
- Tomaten - 10 GI, 4,2 g koolhydraten, 19,9 kcal.
- Aubergine - 10 GI, 5,9 g koolhydraten, 25 kcal.
- Bulgaarse peper -10 GI, 6,7 g koolhydraten, 29 kcal.
Deze lijst bevat voedingsmiddelen met een lage GI. Een persoon met diabetes kan veilig etenvoedsel met ingrediënten waarvan de GI niet hoger is dan 40, maximaal 50. De rest is ten strengste verboden.
Wat gebeurt er als je het koolhydraatmetabolisme onafhankelijk regelt
Er is nog een aspect dat niet mag worden vergeten bij het reguleren van het koolhydraatmetabolisme. Het lichaam moet de energie ontvangen die voor het leven bedoeld is. En als het voedsel niet op tijd in het lichaam komt, begint het vetcellen en vervolgens spiercellen af te breken. Dat wil zeggen, fysieke uitputting van het lichaam zal komen.
De passie voor monodiëten, vegetarisme, fruitarisme en andere experimentele voedingsmethoden die zijn ontworpen om het metabolisme te reguleren, leidt niet alleen tot een slechte gezondheid, maar ook tot verstoring van vitale functies in het lichaam en vernietiging van interne organen en structuren. Alleen een specialist kan een dieet ontwikkelen en medicijnen voorschrijven. Elke zelfmedicatie leidt tot achteruitgang of zelfs de dood.
Conclusie
Koolhydraatstofwisseling speelt een belangrijke rol in het lichaam; als het verstoord is, treden er storingen op in het werk van veel systemen en organen. Het is belangrijk om een normale hoeveelheid koolhydraten in het lichaam te houden.
