Veel exotische groenten en fruit nestelen zich vol vertrouwen in onze tuinen. Nu zullen maar weinig mensen verrast worden door het prieel van kiwi, feijoa en vele andere planten die voorheen als exotisch werden beschouwd. Dus momordica - of het nu een groente of een vrucht is - verschijnt steeds vaker in onze schappen. En voor sommige huisvrouwen is momordica uit blik een bekend gerecht.
Momordica: algemene informatie
Andere namen voor deze vrucht zijn "Indiase komkommer", "Chinese bittere meloen". Momordica behoort tot de pompoenfamilie en lijkt qua uiterlijk op een komkommer, alleen met grote wratten. De plant groeit in Afrika, India, Zuid-Amerika en Australië. Maar sommige variëteiten worden al met succes gekweekt in de zuidelijke regio's van Rusland en Oekraïne. De onrijpe vrucht is donkergroen van kleur, terwijl de rijpe vrucht fel oranje is. Momordica wordt vertaald als "bijten". En het is geen toeval: de stengel, bladeren van de plant en groene vruchten zijn bedekt met haren,die huidirritatie veroorzaken. Maar naarmate de foetus ouder wordt, vallen de haren af en veroorzaken ze geen schade meer.
Momordica: applicatie
In veel zuidelijke landen wordt Indiase komkommer veel gebruikt bij het koken, en absoluut alle delen van de plant zijn geschikt. Onrijpe vruchten worden gegeten (omdat ze minder bitter zijn). Ze worden gekookt, gestoofd, gebakken samen met andere groenten en fruit. Wanneer momordica rijpt, gaat ze open als een lelie. In de gerijpte vrucht zitten felrode bessen, die qua uiterlijk lijken op iets tussen een kornoelje en een granaatappel. Ze smaken zoet en sappig. Deze bessen kunnen rauw worden gegeten, maar er kunnen ook jam, conserven en compotes van worden gekookt. Maar deze plant wordt niet alleen gebruikt bij het koken, het helpt ook bij de behandeling van bepaalde ziekten.
Momordica-plant: recepten voor traditionele geneeskunde
Momordica wordt veel gebruikt in de oosterse geneeskunde, maar tegenwoordig nemen ze in ons land steeds vaker hun toevlucht tot de geneeskracht van Indiase komkommer. De chemische samenstelling van de plant is behoorlijk rijk. Het omvat saponinen, alkaloïden, sommige aminozuren, oliën, fenolen. De bessen van deze vrucht bevatten veel vitamine C, caroteen, B-vitamines en calcium. Calcium is dus de sleutel tot sterke botten en tanden. Vitamine B is gewoon noodzakelijk voor de normale werking van het zenuwstelsel, en vitamine C helpt het lichaam bij het bestrijden van stress, infectieziekten en is ook een zeer krachtige antioxidant. Caroteen wordt door onze bijnieren verwerkt en in de lever omgezet in vitamine A.
Momordica recept voor insectenbeten
Geplette Indiase komkommerbladeren helpen jeuk en zwelling na insectenbeten te verminderen. In zuidelijke landen worden slangenbeten ook op deze manier behandeld. Er moet ook worden benadrukt dat bladpulp gemengd met honing helpt om benzinebrandwonden te genezen.
Momordica: afkookselrecept
Afkooksel van zaden en fruit van momordica helpt de bloedsuikerspiegel bij diabetespatiënten te verlagen en de insulineproductie te verhogen. En het afkooksel kan worden genomen tijdens een griepepidemie. Bereiding van afkooksel: neem een handvol zaden of andere delen van het fruit en giet een glas water. Kook vervolgens een paar minuten en laat de bouillon afkoelen. Neem meerdere keren per dag 50 g.
Momordica: een recept voor aambeien
Afkooksel van momordica-zaden behandelt met succes aambeien. Bovendien verbetert het werk van de nieren en de urinewegen door de diuretische werking die deze vrucht heeft. Bereid de infusie volgens het bovenstaande recept.
Momordica: een recept voor gezichtsverjonging
Extracten, infusies en maskers van Indiase komkommervruchten verminderen rimpels en verhogen de huidturgor.
Momordica: medicinale recepten en contra-indicaties
Er zijn aanwijzingen dat afkooksels van deze plant bacteriën zoals streptokokken en stafylokokken doden en ook effectief worden gebruikt om kankergezwellen te behandelen. De wortel van de plant wordt gebruikt als een krachtig afrodisiacum. Maar ondanks het positieve effect op het lichaam zijn er toch contra-indicaties voor:het gebruik van momordica. Het mag niet worden gebruikt door zwangere en zogende moeders, omdat sommige stoffen waaruit de plant bestaat, vroeggeboorte of vaginale bloedingen kunnen veroorzaken.
