Het naaste "familielid" van peterselie - selderij - wordt vaak de "voorraadkast van schoonheid en gezondheid" genoemd. Om welke verdiensten is dit wortelgewas favoriet geworden in het dieet van mensen die een actieve levensstijl leiden? Hoe nuttig bleek selderij de aandacht van voedingsdeskundigen en medische beroemdheden over de hele wereld? Deze wondergroente is niet alleen een waardevol product dat rijk is aan vitamines en vitale sporenelementen, maar ook een genezend middel dat helpt bij de behandeling van vele ziekten.
Officiële en alternatieve geneeskunde heeft zijn wonderbaarlijke kracht al lang erkend. Bladselderij werd beschouwd als een heilige en medicinale plant aan het begin van de beschaving, onder de Romeinen en Grieken. Artsen en koks raden aan om alle delen van deze pittige groente te gebruiken: bladeren, bladstelen, wortelgewassen. Stamselderij, waarvan de gunstige eigenschappen onberekenbaar zijn (evenals blad en wortel), bevat de meest waardevolle vitamines van groep B (thiamine en riboflavine), "vitamine van jeugd en schoonheid" - E, provitamine A, een element dat normaliseert bloedstolling– K, evenals immuunversterkend ascorbinezuur.
Selderiebladeren en -wortels bevatten de meest bruikbare aminozuren, waaronder asparagine, een stof die giftige ammoniak kan binden die vrijkomt bij de afbraak van eiwitten. Daarnaast is de unieke wondergroente rijk aan tyrosine, caroteen, nicotinezuur en essentiële oliën. Bovendien bevat het niet alleen mineralen: zouten van calcium, magnesium, natrium en fosfor - maar ook eiwitten, glycoside-apiïne, citrien, choline, mannitol, oxaalzuur, furocoumarines, flavonoïden, glycosiden en andere nuttige elementen. Een aangename specifieke smaak van kruiden wordt eraan gegeven door peterseliekamfer - apiol.
Caloriegeh alte, of hoe gezond selderij mensen kan verrassen die afvallen?
Ondanks de enorme voedingswaarde van selderij behoort deze plant tot de categorie producten met een "negatief" caloriegeh alte. Dat wil zeggen, de energiekosten voor de vertering ervan overschrijden aanzienlijk de inname van calorieën in het lichaam. Minder dan 20 calorieën per 100 g van deze gastronomische groente!
In het Westen wordt de wonderbaarlijke kracht in de strijd tegen overgewicht al lang gewaardeerd en wordt het toegevoegd aan alle groente- en vleesgerechten, smoothies en groentesappen, salades en bijgerechten. Bladselderij, waarvan de gunstige eigenschappen tot uiting komen in ontstekingsremmende en diuretische, anti-allergische en verzachtende effecten, evenals het normaliseren van metabolische processen in het lichaam en het verhogen van het libido, kan worden gebruikt als eenvers, en gestoofd, gebakken, gecombineerd met groenten, zure appels en ananas. U kunt het caloriegeh alte van vlees- of visgerechten aanzienlijk verminderen door ze te garneren met een rauwe of gekookte hartige groente.
Hoe nuttig kan selderij het menselijk lichaam nog behagen? Naast een gunstig effect op het spijsverterings- en zenuwstelsel, versterkt deze rijke bron van vitamines en antioxidanten de hartspier, bestrijdt met succes jicht en reuma, verbetert de water-zoutstofwisseling, normaliseert de lever en de nieren, reinigt het lichaam van gifstoffen en gifstoffen. "Vegetable-Multi-Station" in de hoeveelheid van een paar eetlepels bevat anderhalve dagelijkse dosis vitamines, terwijl er in deze hoeveelheid van het product slechts ongeveer 3 kilocalorieën zitten!
Hoe beïnvloedt het eten van selderij mannen en vrouwen?
Hoe nuttig kan selderij mannen helpen? Door de productie van het mannelijke geslachtshormoon - testosteron - te verhogen, werkt het geurige kruid op het lichaam van het sterkere geslacht als een krachtig afrodisiacum.
Maar voor de mooie helft van de mensheid, adviseert traditionele geneeskunde voor de preventie van PMS, preventie van pijn, verbetering van de stemming op kritieke dagen, evenals tijdens het begin van de menopauze, vier keer per jaar gedurende 27 dagen om voer behandelingscursussen uit met selderijzaden. Drie gram grondstoffen (0,5 theelepel) giet 200 ml kokend water, maar kook niet! Dring 's nachts aan en drink dan 1 eetl. ik. vier keer per dag voor de ma altijd.
En hoe zit het met cosmetologie?.
SelderijHet heeft een verjongend effect op het lichaam, niet alleen van binnenuit, maar ook van buitenaf. De brij van bladeren, bladstelen of wortelgewassen, die deel uitmaakt van zelfgemaakte maskers, maakt de huid perfect witter, voedt deze met vocht, vitamines en mineralen; het kan worden gebruikt om de opperhuid te kalmeren en ontstekingen, brandwonden en bevriezing te behandelen.
Uiteindelijk…
Nuttige eigenschappen van een verbazingwekkend smakelijk product en geneeskrachtig medicijn - selderij - kunnen u een goede gezondheid, uitstekend welzijn en een goed humeur geven, u hoeft het alleen maar in uw dieet op te nemen!
