De legende zegt dat selderij geluk brengt. Veel detox-diëten en vastendagen zijn gebaseerd op bleekselderij, een groente met een specifieke geur en pittige smaak. Het wordt zowel gebruikt voor gewichtsverlies als als een bron van vitamines, vooral nodig in het vroege voorjaar. Bij het koken worden knolselderij, bladstelen en bladeren gebruikt (afhankelijk van het type plant). Veel receptcombinaties. Wat is er goed aan deze groente?
Wat is selderij en waarmee wordt het gegeten?
Dit is meestal een tweejarige plant van de Umbelliferae-familie. Het gebeurt, zoals hierboven aangegeven, blad, bladsteel en wortel. De bladeren lijken op peterseliebladeren, alleen groter. De bloeiwijze is een paraplu gevormd door lichte bloemen. De steel kan tot wel een meter "uitschuiven". Selderij is geboren in de Middellandse Zee. Verdraagt geen droogte en arme gronden, groeit niet in gevangenschap. Meestal wordt aangeraden om knolselderij te gebruiken.
Wat is het nut van deze wortel? Selderij: chemische samenstelling
Selderij bevat een groot aantal verschillende vitamines: C, PP1, K, B6, B2, B1, E, minerale zouten, natrium, jodium, ijzer, kalium, magnesium, fosfor, eiwitten, essentiële oliën.
Welke andere eigenschappen hebben een root? Selderij: gezondheidsvoordelen
Selderij reinigt het lichaam perfect van gifstoffen, wat een must is voor diegenen die willen afvallen of cellulitis willen verwijderen. Ook helpt deze wonderwortel om te gaan met nervositeit en slapeloosheid. Selderij helpt de bloedsuikerspiegel te verlagen, verbetert de stofwisseling en het immuunsysteem. Een ander zeer sterk afrodisiacum is deze wortel. Selderij, volgens Chinese overtuigingen, brengt harmonie en welzijn tot leven. Hoe maak je de wortel klaar?
Knolselderij koken
Om de toevoer van vitamines in het lichaam aan te vullen, maak je een salade van deze groente. Het is niet alleen lekker, maar ook gezond.
Verse selderij en uiensalade
Je hebt nodig:
- wortel (selderij) 100g;
- groene ui - 300g;
- 1 eetl lepel citroensap;
- 2 eetl. eetlepels plantaardige olie;
- komijn, zwarte peper, koriander, peterselie (naar smaak).
Selderierasp op een grove rasp, hak de ui fijn. Voeg olie en kruiden toe en doe alles in de pan. Voeg wat water toe en laat op laag vuur sudderen tot het zacht is. Leg de afgewerkte salade op een schaal en serveer gekoeld.
Knolselderiebehandeling
Zoutverwijdering
HoeEr werd hierboven vermeld dat selderij een grote hoeveelheid magnesium bevat, wat helpt om zouten uit het lichaam te verwijderen. Neem hiervoor 1 kg wortels, drie citroenen en haal alles door een vleesmolen. Meng alles en bewaar het mengsel zeven dagen op een donkere plaats. Pers vervolgens het sap uit en voeg 300 g honing toe. Drink drie keer per dag een eetlepel. Bewaren in de koelkast.
Bevriezing
Kook 150 g bleekselderij in een liter water. Koel de vloeistof af tot kamertemperatuur en laat het bevroren deel van het lichaam erin zakken.
Pijn
Kook een paar knolselderij en eet ze op met de bouillon. Er zijn gevallen waarin deze behandelmethode zelfs mensen hielp die niet meer konden lopen.
Allergie
Dring twee eetlepels geraspte wortels in een glas koud water. Drink drie keer per dag een derde van een glas, 20 minuten voor de ma altijd.
Atherosclerose
Voeg deze groente dagelijks aan alle ma altijden toe om deze ziekte te voorkomen. Voeg selderij toe aan je dieet en je zult veel ziekten voor altijd vergeten.
