Veel experts beweren dat cichorei-inuline erg nuttig is voor onze gezondheid. Niet iedereen weet wat het is. Laten we proberen dit probleem te begrijpen en erachter te komen wat de gunstige eigenschappen zijn van het bovenstaande product voor een persoon.
Witlof-inuline - wat is het?
Witlof is een plant met schattige bloemen in een delicate blauwe kleur. Uit zijn wortels wordt een speciale stof verkregen - inuline. Van witlof wordt een bitter drankje bereid, dat smaakt naar gebrande koffie.
Inuline is de energiereserve van de plant. Het is koolstof. Veel mensen kennen niet zoiets als witlof-inuline. Wat is het en hoe wordt het gedolven?
Deze stof is "gebouwd" op basis van fructoseresten. Tijdens het hydrolyseproces onder invloed van inulinase wordt het volledig afgebroken tot fructose.
Inuline is een prebioticum en wordt daarom niet opgenomen in het spijsverteringsstelsel. Het wordt verwerkt door de darmmicroflora.
Inuline: waar het zit, hoe het wordt geëxtraheerd en hoe het wordt gebruikt
De bovenstaande stof komt voor in de volgende producten:
- cichoreiwortel - 6% en zelfs meer;
- knoflook - van 8 tot 16%;
- uien - tot 6%.
Inuline wordt ook gevonden in artisjok, klis, elecampane en paardenbloem van Jeruzalem.
Bovenstaande stof wordt door koude persing uit planten gewonnen. Het is dankzij deze methode dat al zijn nuttige eigenschappen behouden blijven.
Inuline wordt in de meeste gevallen gemaakt van cichorei. Dit gaat als volgt:
- Verpletterende grondstoffen.
- Inuline-extractie (extractie).
- Het resulterende extract tot een dikke consistentie brengen.
- Inuline-precipitatie en -zuivering.
- Drogen.
De bovenstaande stof wordt actief gebruikt in de farmaceutische en voedingsindustrie. Voedselinuline fungeert als een technologisch ingrediënt. Het bootst de aanwezigheid van vetten in voedingsmiddelen na en stabiliseert de kwaliteit van ijs, mousses en sauzen. Daarnaast wordt voedingsinuline toegevoegd aan babyvoeding, chocolade, zuivel- en dieetproducten, gebak.
In de farmacologie wordt cichorei-inuline ook actief gebruikt. Wat het is en wat het nut ervan is, hebben apothekers al lang begrepen. Daarom wordt het tegenwoordig toegevoegd aan voedingssupplementen voor de behandeling en preventie van vele ziekten.
Nuttige eigenschappen van inuline
De bovenstaande stof beïnvloedt het menselijk lichaam als volgt:
- normaliseert de bloedsuikerspiegel;
- bezithet vermogen om schadelijke radionucliden, slakken en zware metalen uit het lichaam te verwijderen;
- stimuleert de groei van botweefsel, waardoor het optreden van verschillende skeletaandoeningen wordt voorkomen;
- heeft een positief effect op de opname van calcium door het lichaam;
- versterkt het immuunsysteem;
- verbetert de conditie van het lymfoïde weefsel, dat bestaat uit de cellen van het slijmvlies van het darmslijmvlies (dit helpt de weerstand van de bronchiale boom, urineleiders) te verhogen;
- helpt een gezonde lever te behouden;
- regelt de hartslag;
- balanceert het werk van het centrale zenuwstelsel;
- verhoogt de activiteit van het hart.
Bovendien heeft inuline antipyretische en zweetdrijvende effecten.
Witlof (drank): voordelen en nadelen
Dit product is afgeleid van instant cichorei. In smaak en uiterlijk lijkt het sterk op gebrande koffie. Maar in tegenstelling tot de laatste bevat de witlofdrank geen cafeïne, dus het is niet schadelijk voor de menselijke gezondheid. Cafeïne is gecontra-indiceerd bij mensen met verschillende ziekten. Het veroorzaakt vasodilatatie, veroorzaakt hartritmestoornissen, enz.
Instant-cichorei heeft nog een ander voordeel: een zoetige smaak, dus het is zeer gunstig voor mensen met diabetes.
Eigenschappen van instant witlof:
- verbetert de darmflora;
- onderdrukt de eetlust;
- verbetert de stofwisseling;
- bevordert de werking van de spijsverteringsorganen.
Het is interessant dat vloeibare cichorei naast inuline B-vitamines, ascorbinezuur, pectines, harsen en sporenelementen (ijzer, magnesium, calcium, natrium, kalium), evenals caroteen, tannines en eiwitstoffen bevat, organische zuren
Wat betreft contra-indicaties, witlof heeft er maar weinig. U mag dus geen drank op basis daarvan drinken terwijl u antibiotica gebruikt, omdat dit de opname van het geneesmiddel kan verstoren. Bovendien wordt witlof niet aanbevolen voor mensen die lijden aan spataderen en aambeien, omdat deze aandoeningen alleen maar erger kunnen worden. Gebruik dit product niet voor mensen die allergisch zijn voor ascorbinezuur, en ook niet voor spasmen van de luchtwegen.
Witlof: indicaties voor gebruik
Witlof-inuline en een drankje van de bovenstaande plant worden door experts aanbevolen voor mensen met ziekten zoals:
- diabetes mellitus;
- dysbiose;
- acute en chronische gastro-intestinale infecties;
- frequente verkoudheid;
- botziekten;
- hepatitis en gastritis.
Instant witlof voor zwangere vrouwen
Als een vrouw een baby verwacht, maar tegelijkertijd een grote koffieliefhebber is, dan is het bovenstaande product een echte vondst voor haar. Nuttige eigenschappen van instant cichorei voor zwangere vrouwen zijn als volgt:
- activering van het hart;
- ondersteuning voor normale leverfunctie;
- bevordering van de snelle verwijdering van gifstoffen uit het lichaam;
- regulatie van de darmactiviteit;
- voorkom constipatie.
Deze plant kan gemakkelijk koffie vervangen, omdat hij er een vergelijkbare smaak mee heeft. Maar in feite is cichorei veel nuttiger, omdat het niet alleen een gunstig effect heeft op het lichaam van de aanstaande moeder, maar ook op de conditie van haar kind.
Witlof voor gewichtsverlies
De stof inuline, die wordt verkregen uit cichorei, wordt tegenwoordig actief in veel diëten gebruikt. Deze stof wordt, wanneer deze het menselijk lichaam binnenkomt, niet opgenomen in de darm. In de maag neemt inuline een gelachtige toestand aan, omhult de slijmvliezen van dit spijsverteringsorgaan en beschermt het zo tegen de effecten van alcohol en roken.
Hoe beïnvloedt cichorei-inuline het lichaam van een afvallende persoon? Ten eerste is deze stof een effectief probioticum: het draagt bij aan de vorming van een gunstig milieu voor de ontwikkeling van darmmicroflora, waarin microben en andere pathogene bacteriën worden vernietigd. Zo wordt het menselijk lichaam gereinigd van schadelijke stoffen.
Ten tweede heeft cichorei-inuline het vermogen om het lipidenmetabolisme te beïnvloeden. Dit resulteert in iemands gewichtsverlies.
Ten derde reguleert inuline de eetlust perfect. Deze stof is het juiste koolhydraat dat de hoeveelheid suiker in het bloed niet verhoogt en geen insulinepieken veroorzaakt. Daarom blijft het gevoel van volheid lang aanwezig.
Ten vierde, tijdens het dieet heeft het lichaam serieuze bescherming nodig. Cichorei-inuline verlaagt het ammoniakgeh alte in de darm, wat de ontwikkeling van oncologie veroorzaaktGIT.
Bovendien heeft deze stof het vermogen om het koolhydraatmetabolisme te reguleren, wat op zijn beurt verantwoordelijk is voor een slank menselijk figuur.
Hoe gebruik je witlof
Witlof kan worden gebruikt om verschillende medicijnen te bereiden. De drank, waarvan de voordelen en nadelen hierboven in detail zijn beschreven, is onder andere buitengewoon smakelijk en aromatisch en doet op geen enkele manier onder voor koffie in deze kwaliteiten. Het wordt op verschillende manieren bereid:
- Anderhalve theelepel oplosbare cichorei giet een glas kokend water. Voeg suiker naar smaak toe en voeg melk of een lepel honing toe.
- Giet een kwart theelepel instant witlof bij een glas gekookte melk. Voeg vervolgens 2-3 dessertlepels honing toe.
- Giet een eetlepel geroosterde witlof in een glas heet water en kook niet langer dan 3 minuten. Voeg vervolgens naar eigen smaak room, suiker of melk toe.
Bovenstaande dranken hebben niet alleen een voortreffelijke smaak, maar geven ook ongelooflijke voordelen aan het menselijk lichaam: versterken en verrijken het met de nodige stoffen.
Het is interessant dat zelfs salades van witlof worden gemaakt. Hiervoor zijn de bladeren van de plant lichtgroen. Experts merken op dat de smaak van witlof goed samengaat met selderij, walnoten, komkommer, yoghurt, eventuele bladsla, peterselie, appels. Opgemerkt moet worden dat de bladeren van de bovenstaande plant rijk zijn aan foliumzuur en ascorbinezuur. Sommige fijnproevers geven de voorkeur aan wortelsoep als avondeten.witlof.
Een belangrijke regel: als je witlof wilt gebruiken bij het koken, moet je het in de winkel kopen. De plant die in de buurt van de wegen groeit, is meestal vergiftigd met strontium.
Conclusie
Cichorei-inuline, waarvan de voordelen en nadelen duidelijk zijn op basis van de samenstelling, wordt nog steeds niet aanbevolen om onafhankelijk te worden ingenomen voor de behandeling van verschillende ziekten zonder een arts te raadplegen. Alleen een arts kan immers de juiste hoeveelheid van het medicijn bepalen en mogelijke bijwerkingen aangeven.
