Vitaminen zijn organische stoffen met een eenvoudige scheikundige structuur. De eerste vitamine die door wetenschappers werd ontdekt, behoorde tot de klasse van aminen, vandaar dat deze stoffen hun naam hebben gekregen. Het kan worden vertaald als "vitale amine". Sindsdien zijn er veel andere vitamines ontdekt, waarvan de meeste niet tot de amineklasse behoren. Onder hen zijn zowel zuren als aminozuren. Een van de nieuwste was vitamine U.
Ontdekkingsgeschiedenis
Dit is gemaakt door de Amerikaanse wetenschapper Cheeney in 1949. Vitamine U werd voor het eerst geïsoleerd uit koolsap.
Chemische aard
Vitaminen van de U-groep kunnen zowel als zout als als aminozuur (methionine) worden gevonden.
Onder normale omstandigheden ziet het methioninezout eruit als witte kristallen, oplosbaar in water. Ze hebben een specifieke onaangename geur.
Vitamine U is een van de essentiële aminozuren. Het menselijk lichaam kan ze niet zelf produceren. Daarom moet vitamine U, net als andere essentiële aminozuren, aanwezig zijn in de menselijke voeding.
Wat is zijn rol in het lichaam?
Vitamine U werd ontdekt dankzij zijnvermogen om maagzweren te voorkomen. Dit wordt weerspiegeld in de naam. Het komt van het Latijnse woord ulvus, wat "zweer" betekent. Het is ook niet alleen in staat om het maagslijmvlies te genezen, maar ook om de zuurgraad te normaliseren.
Bovendien wordt deze stof door het lichaam gebruikt bij de synthese van hormonen zoals adrenaline, evenals bij de productie van choline. Vitamine U wordt ook gebruikt als bron van de macronutriënt zwavel. Dit laatste is nodig voor de synthese van veel organische stoffen, waaronder cysteïne en collageen. Een andere belangrijke eigenschap van deze stof is de antihistaminische werking. Het neemt ook deel aan het metabolisme van vetten, waardoor hun afzetting in de lever en andere organen wordt voorkomen.
Vitamine U: waar is het te vinden?
Een persoon moet deze vitamine zeker in voedsel consumeren. De dagelijkse waarde is van 100 tot 300 mg per dag.
Laten we eens kijken welke voedingsmiddelen bronnen zijn van een stof zoals vitamine U. Waar deze essentiële component wordt gevonden, lees hieronder:
- kool;
- bieten;
- asperges;
- selderij;
- peterselie;
- raap;
- wortel;
- tomaten;
- aubergine;
- peper;
- boog;
- bananen;
- sesamzaadjes;
- kippeneieren;
- kip;
- tonijn;
- haver;
- pinda's;
- amandelen;
- bonen;
- rijst;
- linzen;
- maïs;
- varkensvlees;
- lever;
- walnoten;
- soja;
- erwten;
- zalm;
- melk.
Een deel van deze producten moet aanwezig zijn in de dagelijkse voeding van een persoon.
Hoe bewaar je vitamine in voedingsmiddelen?
Het is de moeite waard om te overwegen dat vitamine U erg onstabiel is voor warmtebehandeling. In kool bijvoorbeeld blijft het na twintig minuten koken 75 procent. En na anderhalf uur van zijn uitdoving, blijft de vitamine helemaal niet over. Daarom wordt aanbevolen om de bovenstaande groenten, die het bevatten, rauw te consumeren.
Ondanks het feit dat de meeste vitamine verloren gaat tijdens de hittebehandeling van voedsel, blijft het goed bewaard wanneer groenten en kruiden worden ingevroren of bewaard.
Wat gebeurt er met een tekort en een teveel aan deze vitamine?
Bij een gebrek aan deze stof in het lichaam ontstaan er problemen met de organen van het spijsverteringskanaal. Dit geldt vooral voor de maag, omdat vitamine U-tekort kan leiden tot zweren. Bovendien kunnen lipiden- en andere stofwisselingsstoornissen optreden.
Symptomen van hypervitaminose zijn nooit vastgesteld, omdat een teveel aan vitamine U eenvoudigweg via de nieren uit het lichaam wordt uitgescheiden. Vitaminegebrek is ook vrij zeldzaam, aangezien de hierboven genoemde producten meestal op het menu van alle mensen aanwezig zijn. Bovendien hoeven vegetariërs zich geen zorgen te maken, in wiens dieet een aanzienlijk deel wordt ingenomen door groenten en fruit.
Als u echter symptomen van een gebrek aan deze stof heeft vastgesteld, heeft u twee opties: uw dieet herzien of vitamine U-tabletten kopen. op het laatsteoptie, moet u eerst uw arts raadplegen.
Vitamine U: gebruiksaanwijzing
Deze stof is geen medicijn. Het wordt gebruikt als voedingssupplement.
Het belangrijkste effect van het medicijn:
- stimulatie van het herstel van het slijmvlies van het spijsverteringskanaal;
- methylering van histamine (waardoor het verandert in een inactieve vorm);
- afname van de afscheiding van maagsap.
Wanneer moet ik het gebruiken?
- In de jaren 80 van de vorige eeuw werd deze stof in de geneeskunde gebruikt als remedie tegen maagzweren, maar op dit moment wordt vitamine U in dit opzicht als achterhaald beschouwd, omdat er veel effectievere medicijnen zijn uitgevonden. Daarom wordt het nu alleen voorgeschreven voor de preventie van deze pathologie of in de vroege stadia in combinatie met andere medicijnen.
- Bovendien wordt deze vitamine gebruikt om vroege stadia van leververvetting te voorkomen en te behandelen.
- Het wordt ook voorgeschreven als een aanvullend middel bij de behandeling van vergiftiging en ziekten zoals atherosclerose en alcoholverslaving.
- Vitamine U kan depressie behandelen, volgens nieuw bewijs. Studies met betrekking tot deze eigenschap van deze stof zijn echter nog niet voltooid.
Bijwerkingen en contra-indicaties
Bij gebruik van vitamine U-tabletten kunnen de volgende bijwerkingen optreden:
- misselijkheid;
- braak;
- allergische reacties.
Hoewel het laatste symptoom vrij zeldzaam is, moet u, als het optreedt, stoppen met het innemen van vitamine U of de dosering ervan verlagen, na overleg met uw arts.
Er zijn praktisch geen contra-indicaties voor het gebruik van vitamine U-tabletten. Onder hen kan alleen individuele intolerantie worden opgemerkt.
Dosering en duur van toediening
- Bij aandoeningen van het maagdarmkanaal wordt dit medicijn 3 keer per dag gebruikt in een dosering van 0,1 g na de ma altijd.
- Voor andere ziekten en in combinatie met andere medicijnen wordt de dosering van het voedingssupplement bepaald door de arts.
- Duur van de toelating is 30 dagen. Als het gewenste therapeutische effect is bereikt, wordt het medicijn na deze periode stopgezet. Zo niet, dan wordt na 30 dagen vanaf het begin van de receptie een pauze van 30-40 dagen genomen. Daarna kan het gebruik van het medicijn worden hervat.
Compatibiliteit met andere medicijnen
Vitamine U heeft een positief effect op de opname in het lichaam van vitamine B6 en B12, evenals betaïne. Om deze reden wordt het vaak in combinatie ermee gebruikt.
