Natuurlijk weet iedereen dat vitamines nodig zijn voor het normaal functioneren van het lichaam. Er wordt ons regelmatig verteld over de noodzaak om fruit en groenten te eten, ze zeggen dat ze rijk zijn aan nuttige stoffen. We horen vaak dat we tijdens de periode van seizoensgebonden "dominantie" van virussen en bacteriën, evenals na fysieke en mentale stress, het tekort aan vitamines, micro- en macro-elementen moeten compenseren. En soms weet een simpele leek niet waarom dat nodig is. Het punt is dat niet iedereen weet wat de functie van vitamines in het menselijk lichaam is.
Wie heeft ze in de eerste plaats nodig?
Er zijn toch maar weinig mensen die durven te betwisten dat iedereen nuttige stoffen nodig heeft. De functie van vitamines is om de normale werking van het lichaam te behouden. Hun tekort leidt tot een verzwakking van de gezondheid, wat verschillende soorten ziekten met zich meebrengt. Op de een of andere manier zijn er categorieën mensen die nuttige stoffen nodig hebben: kinderen, adolescenten, zieke, zwangere en zogende vrouwen.
Dit betekent echter niet dat andere mensen zonder kunnenhen. Feit is dat een andere belangrijke functie van vitamines het versterken van het immuunsysteem is, wat betekent dat iedereen die om zijn eigen gezondheid geeft, deze regelmatig moet innemen. Laten we echter, voordat we de rol van de bovengenoemde stoffen in ons lichaam beschouwen, definiëren wat ze zijn.
Wat weten we over hen?
Vitaminen zijn een speciaal soort organische verbindingen die het lichaam niet zelf kan aanmaken. Uiteraard wordt dit tekort gecompenseerd met voedsel.
Opgemerkt moet worden dat de functie van vitamines anders is, afhankelijk van de structuur van de chemische verbinding. In het bijzonder zijn er zuren, zoals bijvoorbeeld vitamine "C". Er zijn ook zouten - vitamine B15. Vitamine A is een alcohol met een hoog molecuulgewicht die gevoelig is voor zuurstof en warmte.
Een deel van vitamines bestaat uit homogene chemische verbindingen en het andere - vitamines "B", "C", "D" - bestaat uit veel chemicaliën.
Hoe werken ze?
Desalniettemin, laten we verder gaan met de hoofdvraag: "Wat zijn de functies van vitamines"?
Bijna allemaal hebben ze een laag molecuulgewicht. Wat betekent het? Alleen dat de belangrijkste functies van vitamines complexe constructies zijn van alle processen die in ons lichaam plaatsvinden. Ondanks het feit dat we maar een kleine concentratie aan voedingsstoffen nodig hebben, hebben we vitamines nodig, in de eerste plaats omdat ze een primaire rol spelen in de stofwisseling, wat een complex systeem is.omzetting van voedsel dat van buitenaf komt in de vorm van eiwitten, koolhydraten, vetten, zouten, vitamines en water. Eerst wordt voedsel vermalen, vervolgens verteerd tijdens organische veranderingen en in de laatste fase wordt het omgezet in een bouwstof voor de vorming van nieuwe moleculen of wordt het omgezet in energie. Benadrukt moet worden dat het leveren van bouwstof voor cellen en het voorzien van energie niet de functies van vitamines zijn. Ze controleren alleen dat de stofwisselingsprocessen in het lichaam normaal verlopen. Dankzij bovenstaande heilzame stoffen zijn er biochemische reacties mogelijk in ons lichaam. Hun werking is gelijk aan de werking van water, dat, met zijn ijle structuur, in alle weefsels en organen kan sijpelen.
En toch, waarom zijn ze zo nodig?
In de figuurlijke zin van het woord is het lichaam een enorme chemische onderneming, waar energie wordt geproduceerd en de bouwstof voor de cellen van het lichaam wordt geproduceerd.
Vitaminen zijn een integraal onderdeel van alle levende wezens, ze zijn nodig om chemische reacties in onze weefsels te activeren. Met andere woorden, ze werken als een katalysator zonder direct deel te nemen aan deze reacties. In het bijzonder "monitoren" ze de afbraak van voedsel in oplosbare en eenvoudige componenten, "controleren" dat eenvoudige stoffen worden omgezet in een energiebron. Dit zijn natuurlijk de unieke en vitale functies van vitamines in het menselijk lichaam. Ze lijken op te treden als managers: ze nemen niet direct deel aan het werk, maar zeaanwezigheid zorgt voor de gecoördineerde en normale activiteit van vitale systemen. Dit is de onschatbare hulp die vitamines bieden voor onze gezondheid, waarvan de functies in het lichaam hier niet toe beperkt zijn. Bovendien activeren ze het proces van enzymvorming. De vitamine fungeert als co-enzym en is zeer mobiel: onder zijn invloed verlopen alle processen in het lichaam zeer snel, bijvoorbeeld als het gaat om de afbraak van zetmeel.
Zoals reeds opgemerkt, beïnvloedt elke groep van de bovengenoemde heilzame stoffen bepaalde organen en weefsels, en hun tekort kan leiden tot gezondheidsproblemen. We hebben dus twee hoofdvragen overwogen, namelijk: waarom vitamines en functies van vitamines zo belangrijk zijn voor een persoon. Avitaminose is nu helaas niet ongewoon.
Vitamine A
Allereerst bevordert het de groei van een jong organisme, verbetert het de conditie van het epitheel, beïnvloedt het de vorming van het skelet.
In symbiose met vitamine C verlaagt vitamine A het niveau van lipiden en cholesterol in het bloed. Een tekort aan deze stof leidt tot disfunctie van de lever, de bijnieren en de schildklier.
Vitamine B1
Regelt vet, eiwitmetabolisme, vetzuursynthese en activeert ook het proces van het omzetten van koolhydraten in vet. Bovendien verbetert vitamine B1 de werking van het spijsverteringsstelsel en het hart.
Vitamine B2
Deze organische verbinding helpt vetten en koolhydraten om te zetten in energie. Het temperament en de energie van een persoon hangen af van de hoeveelheid ervan.
VitamineВ3
Het heeft ook een gunstig effect op de werking van de schildklier, lever en bijnieren. Ook normaliseert vitamine B3 de functie van het zenuwstelsel, bij gebrek daaraan ervaart een persoon een gevoel van angst.
Vitamine B6
Deze verbinding is betrokken bij metabolische processen en de vorming van enzymen. Bovendien regelt vitamine B6 het vetmetabolisme.
Vitamine B12
Heeft een anti-anemisch effect en reguleert ook de stofwisseling, bevordert de normale groei van het kind.
Vitamine C
Voert een redoxfunctie uit en is betrokken bij het eiwitmetabolisme. Het verbetert ook de immuniteit en normaliseert de psycho-emotionele toestand van een persoon.
Vitamine D
Dit element regelt de afzetting van fosfor en kaliumfosfaat in botweefsel, een tekort leidt tot tandbederf.
Bovendien verbetert het de functie van absorptie van fosfor en calciumzouten uit de darmen.
Vitamine E
Van vitaal belang voor zwangere vrouwen, omdat het bijdraagt aan de normale ontwikkeling van de foetus. Het activeert ook het proces van de productie van zaadvloeistof.
Vitamine PP
Normaliseert de werking van het spijsverteringsstelsel, verbetert de leverfunctie: bevordert pigmentvorming, ophoping van glycogeen en verwijdering van gifstoffen uit het lichaam.
