Het feit dat vitamines en mineralen in bepaalde hoeveelheden nodig zijn voor een normaal menselijk leven, twijfelt niemand eraan. Geschillen over de herkomst van deze stoffen nemen echter tot op de dag van vandaag niet af: wat is beter - farmacologische preparaten of natuurlijke voeding?
Waarom hebben we extra vitamines nodig?
Er was een tijd dat het bijna onmogelijk was om mensen te overtuigen van de noodzaak van extra inname van vitamine- en mineraalcomplexen. Tegenwoordig weten we dat voedsel uit de supermarkt veel minder vitaminerijk is dan een halve eeuw geleden, en daarom niet kan voorzien in de dagelijkse menselijke behoefte aan deze voedingsstoffen.
80 gram spinazie bevat bijvoorbeeld dezelfde hoeveelheid ijzer als 1 gram slechts 50 jaar geleden. Volgens Britse wetenschappers bevatte 1 korenaar uit 1940 evenveel voedingsstoffen als 19 moderne korenaren. Hetzelfde geldt voor andere producten:Tarwe bevat tegenwoordig de helft van het eiwit van slechts 50 jaar geleden.
Dit komt door het feit dat de bodems zijn uitgeput en dat de gewassen die erop worden verbouwd extreem arm zijn aan voedingsstoffen en volledig afhankelijk zijn van chemische meststoffen. Als gevolg hiervan eten we voedsel dat praktisch verstoken is van vitamines en mineralen. Bodemuitputting wordt veroorzaakt door een sterke toename van de bevolking van de aarde en als gevolg daarvan een voedselcrisis. Dus hebben we kwaliteit ingeruild voor kwantiteit.
Als gevolg hiervan verliezen we regelmatig veel voedingsstoffen en vitamines uit voedsel, daarom wordt hun chronische tekort gevormd in het lichaam, wat uiteindelijk leidt tot de vorming van verschillende ziekten.
Dus als je een inwoner bent van een industrieel en sociaal ontwikkeld land van de moderne wereld, ben je gedwongen om op zijn minst periodiek mineraal-vitaminecomplexen te nemen.
Beelden
Het lijkt misschien dat er niets gemakkelijker is dan het gebrek aan een of andere vitamine in het lichaam te compenseren. Het enige wat je hoeft te doen is uitzoeken welke stof er precies ontbreekt, dan een pil maken die het bevat, het juiste etiket erop plakken en je bent klaar!
Eigenlijk zijn de zaken een beetje ingewikkelder. Hier zijn enkele van de meest prominente problemen:
- Natuurlijke en synthetische vitamines zijn nog steeds verschillend.
- Vitaminen en mineralen komen niet geïsoleerd voor in de natuur. Ze zijn verbonden met andere componenten door complexe moleculaireverbindingen.
- De cellen van ons lichaam hebben specifieke receptoren die niet op vitamines zelf reageren, maar op die stoffen waarmee hun molecuul is geassocieerd.
Tegenwoordig worden mineraal-vitaminecomplexen onderverdeeld in drie hoofdtypen: natuurlijk, synthetisch en hybride.
Natuurlijke vitaminecomplexen
Bijna geen van de medicijnen die je bij de apotheek koopt is volledig natuurlijk. Waarom? Ja, want natuurlijke vitamines worden niet aangemaakt! Ten eerste is het ongelooflijk duur. Kersen, een van de beste bronnen van vitamine C, bevatten bijvoorbeeld slechts 1% van deze vitamine. De meeste producten met het label "bevat vitamine C uit kersen" bevatten slechts 1% natuurlijke "kersen" vitamine en 99% synthetisch ascorbinezuur. En ten tweede is het bijna onmogelijk - we zouden de hele oogst van dezelfde kers in het land moeten vernietigen om op zijn minst een significante hoeveelheid van deze vitamine te krijgen.
Hybride drugs
Deze farmacologische mineraal-vitaminecomplexen bevatten vitamines van plantaardige en dierlijke oorsprong. Ze worden verkregen uit biomateriaal door oplosmiddelextractie, destillatie, hydrolyse en daaropvolgende kristallisatie. Maar vanuit het oogpunt van chemie ondergaan vitamines geen chemische veranderingen. Niettemin laten de resultaten van de analyses significante onzuiverheden zien van hexaan (het oplosmiddel waarmee de extractie van vitamines uit biologische grondstoffen werd uitgevoerd), conserveermiddelen en allerlei soortenextra chemische componenten. En geen van hen staat op de verpakking!
Synthetische vitamines
Synthetische vitamines worden zowel uit natuurlijke grondstoffen als door chemische synthese verkregen. Het moet duidelijk zijn dat het lichaam maximaal 50% van de synthetische vitamines opneemt. Bovendien kan regelmatige inname van chemisch afgeleide vitamines het vermogen van het lichaam om natuurlijke vitamines uit voedsel te absorberen, remmen.
Synthetische vitamines zijn gemakkelijk te herkennen aan het voorvoegsel L voor de naam, wat linksdraaiend betekent (ze roteren polariserend licht naar links), terwijl natuurlijke vitamines altijd het voorvoegsel D hebben (rechtsdraaiend). Natuurlijke vitamine E wordt D-alfa-tocoferol genoemd, terwijl synthetische vitamine E L-alfa-tocoferol wordt genoemd. Trouwens, de L-vorm van vitamine E wordt niet door het menselijk lichaam opgenomen en kan in sommige gevallen de opname van natuurlijk D-alfa-tocoferol remmen.
Wat krijgen we echt als we vitamines kopen in een apotheek
Vrijwel alle mineraal-vitaminecomplexen worden geproduceerd door grote farmaceutische of chemische bedrijven uit dezelfde grondstoffen waaruit ze hun andere medicijnen maken (koolteer, houtpulp, aardolieproducten, dierlijk afval, enz.). Dus vitamine D wordt voornamelijk geproduceerd uit bestraalde olie, vitamine E is een bijproduct van de chemische synthese van andere verbindingen, vitamine P wordt verkregen door zwavel te koken met asbest, calciumverbindingen worden verkregen uit dierlijke botten of schaaldieren.
Over het woord "biologisch" inde naam van het medicijn, dan moet je jezelf niet bedriegen: organisch is geen synoniem voor de woorden "natuurlijk, natuurlijk", het is chemisch organisch, dat wil zeggen, het heeft een vierwaardig koolstofatoom in zijn samenstelling. En niet meer!
Naast vitamines bevatten alle farmacologische preparaten altijd vulstoffen, conserveermiddelen en andere chemicaliën (hydrochloriden, nitraten, acetaten, gluconaten, enz.).
Het grootste probleem
De moderne geneeskunde weigert het menselijk lichaam te zien als een integraal mechanisme, maar beschouwt het als de som van afzonderlijke delen en details. Hetzelfde paradigma geldt voor voeding. Met andere woorden, moderne voeding is gebaseerd op het concept dat belangrijke voedingsstoffen kunnen worden geïdentificeerd en geïsoleerd. In werkelijkheid is alles helaas een beetje anders.
Vijftien jaar geleden was het erg in de mode om vitamine C (ascorbinezuur) te nemen. Toen, onverwacht voor consumenten, publiceerden wetenschappers gegevens dat ascorbinezuur vrij slecht door het menselijk lichaam wordt opgenomen zonder combinatie met rutine (vitamine P), bioflavonoïden en hesperedine. Plots waren alle vitaminepreparaten van ascorbinezuur dringend "onderbezet". Toen bleek dat zelfs in aanwezigheid van bioflavonoïden, rutine en hesperidine, vitamine C slecht wordt opgenomen als er geen calcium is. Meteen was er weer een modernisering van geneesmiddelen.
De vraag rijst: deden alle mensen die ascorbinezuur slikten vóór de publicatie van deze onderzoeken dit volkomen zinloos?Op die manier zeker niet! We krijgen immers nog steeds een grote portie vitamines binnen met voedsel. En de natuur “verpakt” in eerste instantie alles correct. Granaatappel, grapefruit, kers bevatten vitamine C in combinatie met alle stoffen die nodig zijn voor de opname ervan.
Bèta-caroteen werd een paar jaar later ontdekt. En hij kreeg meteen de grootste populariteit! Het werd ook geadverteerd als een universele remedie voor alle soorten kanker, waarna wetenschappers bewezen dat bètacaroteen oncologie niet geneest of voorkomt. Aangezien deze stof op de moderne markt gemaakt is van acetyleen, zijn er steeds meer vragen.
Vergeet nu de bètacaroteen! Wetenschappers hebben een andere genezende carotenoïde ontdekt - lycopeen. Het voorkomt prostaatkanker, dus elk zichzelf respecterend vitamine- en mineralencomplex voor mannen moet gewoon lycopeen in zijn samenstelling hebben. Toen kwam luteïne de arena binnen, waardoor maculaire degeneratie op het netvlies werd voorkomen. Maar als we ons weer tot de natuur wenden, zullen we zien dat ze alle carotenoïden bij elkaar heeft "verpakt". Het zeewier Dunaliella salina bevat bijvoorbeeld alle "populaire" carotenoïden en een paar minder bekende, alfa-caroteen en zeaxanthine. De bekende wortel bevat naast bètacaroteen nog zo'n 400 carotenoïden. We herhalen nogmaals: de natuur "verpakt" alles in een complex!
Voorbeelden kunnen eindeloos doorgaan, zoals de B-vitamines en vitamine E, waarbij de wetenschap er consequent niet in is geslaagd de belangrijkste factoren te identificeren die de effectiviteit bepalen. Het punt is echter dat inIn de natuur bestaan vitamines niet op zichzelf - ze bestaan in moleculair verwante complexen.
Sommige fabrikanten proberen het probleem van moleculaire interacties van vitamines op te lossen door hun specifieke "verpakking" - afzonderlijke granulatie. Zo kunnen antagonistische vitamines in één keer worden geconsumeerd. Een van deze medicijnen is Complivit, een vitamine- en mineralencomplex dat is ontwikkeld voor de langdurige preventie van beriberi.
En tot slot merken we op: gezien het niveau en het tempo van de ontwikkeling van de wetenschap, is het mogelijk dat wetenschappers op een dag eindelijk de volledige lijst met stoffen zullen openen die nodig zijn voor het volledig functioneren en de gezondheid van het menselijk lichaam. En deze lijst zal enkele tienduizenden items bevatten. Maar het is onmogelijk om alle soorten moleculaire relaties tussen deze stoffen te definiëren!
Hoe vitamine-mineraalcomplexen te rangschikken?
Onder het moderne assortiment van de farmaceutische markt is het gemakkelijk om te verdwalen, zelfs voor een professional, niet zoals een gewone consument. Daarnaast zijn er ook biologisch actieve toevoegingen. En concentraten van natuurlijke producten. Dus hoe kies je vitamine- en mineraalcomplexen? Recensies over dezelfde medicijnen zijn vaak erg tegenstrijdig. Je kunt natuurlijk een experiment doen en alles zelf proberen, maar het bereik is te groot. Het prijsbeleid en het merk van de fabrikant garanderen ook niet altijd de productkwaliteit.
Bovendien blijft de volgende vraag open: "Het beste vitamine-mineralencomplex is natuurlijk voedsel of hun chemische analogen uitapotheken?" Laten we deze vraag onderverdelen in drie voorwaardelijke categorieën: "optimaal", "aanvaardbaar" en "ten koste van alles vermijden".
Vermijd ten koste van alles
Vitamine-mineraalcomplexen, waarvan de samenstelling vol zit met volledig synthetische verbindingen, is geen optie. In het beste geval hebben ze een zeer lage efficiëntie, in het slechtste geval hebben ze ook veel bijwerkingen.
Bijna acceptabel
Je kunt goede vitamine-mineralencomplexen vinden in biologische voedingswinkels. Ze bevatten een combinatie van natuurlijke vitamines en helemaal geen "kunststoffen". Het probleem met dergelijke preparaten is de interactie van vitamines en mineralen met elkaar, waarmee niet volledig rekening kan worden gehouden. Dergelijke producten omvatten het vitamine-mineraalcomplex "Van A tot zink", dat vitamines van natuurlijke oorsprong bevat, evenals macro- en micro-elementen, enzymen en antioxidanten.
Goed
Een goede keuze is om geconcentreerde vitamine-mineraalcomplexen op basis van voedsel te gebruiken. Dergelijke preparaten kunnen bijvoorbeeld een geconcentreerd lever-, gist- of tarwekiemextract (Vitamax, Doppelherz Ginseng Active) bevatten.
Beste
Het beste alternatief is een combinatie van voedingsconcentraten, waaronder spirulina, chlorella, pollen, tarwe, gist, gerst, bieten enzovoort. De werkelijke hoeveelheid vitamines en mineralen,je krijgt zal minder zijn, maar de biologische beschikbaarheid zal hoger zijn ("Smeerwortel met vitamine E").
Volg bij het kiezen van een medicijn de vulstoffen. Kwaliteitsproducten zijn duur en fabrikanten proberen ze vaak te vervangen door lecithine en dergelijke.
Perfecte keuze
Bovenaan de ranglijst van vitamine-mineraalcomplexen staat een vitamine die door je eigen handen wordt gekweekt. In Europa zijn speciaal gekweekte stammen van micro-organismen (bacteriën - probiotica of microscopisch kleine schimmels) populair geworden. Ze worden gekweekt op een speciaal ontworpen voedingsbodem en gegeten. Je krijgt dus niet alleen vitamines en mineralen binnen, maar ook enzymen, aminozuren en andere ongetwijfeld nuttige stoffen. Bovendien kunt u zeker zijn van hun oorsprong - geen "kunststoffen".
Wat voor wie
Afhankelijk van leeftijd, geslacht, levensstijl, verandert ook de behoefte aan vitamines. Daarom hebben wetenschappers een vitamine-mineraalcomplex voor mannen ontwikkeld, dat zijn vrouwelijke tegenhanger overtreft in termen van de hoeveelheid nuttige stoffen ("Alphavit", "Duovit", "Parity", "Velmen", enz.). Nogmaals, er zijn speciaal ontworpen complexen voor atleten, zwangere vrouwen ("Pregnavit F") en andere categorieën van de bevolking. Ze zijn allemaal gemaakt rekening houdend met de specifieke kenmerken van elke categorie consumenten. Vitamine-mineraalcomplexen voor kinderen bevatten dus geen kleur- en geurstoffen die allergieën kunnen veroorzaken bij jonge patiënten, maar ze worden aangevuldsmaak- en zoetstoffen ("Multi-tabs Kid", "Multi-tabs Junior", enz.). Tot de beste vitamines voor vrouwen behoren Centrum, Vitrum, Complivit.
