Vandaag zullen we kijken naar de juiste voedingsvoeding voor artritis. Laten we beginnen met uit te leggen wat voor soort ziekte het is. Dit is de meest voorkomende gewrichtspathologie. Sommige variëteiten van de ziekte kunnen behoorlijk ernstige gevolgen hebben, tot invaliditeit toe, en dit is best eng als het om jonge mensen gaat.
12 oktober wordt erkend als Wereld Artritis Dag. Vooral een vroege diagnose en tijdige behandeling van de ziekte zijn belangrijk. Er zijn veel variëteiten en redenen voor de ontwikkeling van pathologie.
Views:
- reumatoïde artritis, behandeling, voeding die in meer detail zal worden besproken in ons artikel;
- septisch;
- reactief;
- psoriatisch;
- jicht;
- jeugd.
Maatregelen voor het diagnosticeren van de ziekte:
- onderzoek door een reumatoloog;
- CBC (volledig bloedbeeld);
- biochemische bloedtest;
- radiografie;
- onderzoek van gewrichtsvloeistof;
- Echografie van gewrichten;
- computertomografie van de gewrichten.
Therapieën:
- medicamenteuze behandeling;
- fysiotherapie;
- oefentherapie;
- massage;
- spabehandeling.
Tijdens de behandelingsperiode is het erg belangrijk om de juiste voeding te volgen. We zullen hier in dit artikel uitgebreid over praten.
Basisprincipes van voeding
Bij artritische ontsteking van de gewrichten ervaren patiënten pijn die gepaard gaat met bewegingen van de arm, het been of de vingers, evenals zwelling van de weefsels in het getroffen gebied en geleidelijke degradatie van het weefsel van de gewrichten.
Er is een hele groep metabolieten die, als ze met voedsel in ons lichaam komen, het ontstekingsproces kunnen versterken. Deze groep omvat:
- arachidonzuur;
- urat;
- minerale zouten;
- organische zouten;
- transvetten.
Maar er zijn stoffen die een gunstig effect hebben op de focus van ontstekingen en deze verminderen. Deze omvatten:
- vitamine C;
- vitamine E;
- verzadigd vet;
- anthocyanen.
Bij het samenstellen van dieetvoeding wordt de hoeveelheid schadelijke en heilzame stoffen berekend, de nadruk ligt op producten die regenererende en stabiliserende componenten bevatten. De laatste omvatten:
- calcium;
- plantaardige eiwitten;
- antioxidanten.
Verschillende vormen van ziekte
Laten we er een paar bekijkenalgemeen voedingsadvies. Zoek naar voedingsmiddelen die rijk zijn aan omega-3-vetzuren. Ze moeten in het dieet worden opgenomen. Waar is het mee verbonden? Omega-3 vetzuren hebben een gunstig effect op het ontstekingsproces, waardoor de onaangename symptomen van de ziekte worden verlicht. De rijkste bron van vetzuren is zeevis. Besteed aandacht aan de vette variëteiten. Het komt voor dat dit product om een andere reden gecontra-indiceerd is. Een goede vervanging is lijnzaadolie, dat ook een helende werking heeft (omdat het allemaal dezelfde omega-3-vetzuren bevat), maar veel gemakkelijker door het lichaam wordt opgenomen.
Het maakt niet uit wat voor soort artritis je hebt, je moet sterke thee en koffie opgeven. Ook hebben alcoholische dranken een nadelig effect, die je beter volledig uit je dieet kunt weren. Weiger kruiden en specerijen te gebruiken. Alleen kurkuma en gember hebben een positief effect, die vaak allergische reacties veroorzaken.
Onderzoek heeft aangetoond dat nachtschadeplanten een negatief effect kunnen hebben op ontstekingen bij artritis. Deze omvatten:
- aardappel;
- paprika;
- tomaten;
- aubergine.
Houd er rekening mee dat er momenteel geen degelijk wetenschappelijk bewijs is over dit onderwerp. Als je achteruitgang bemerkt na het eten van deze voedingsmiddelen, beperk jezelf dan tot deze voedingsmiddelen.
Vergeet bij het samenstellen van het menu niet dat het dieet aan meer eisen moet voldoen:
- saldo;
- adequaat vitaminegeh alte;
- adequaat mineraalgeh alte;
- caloriearm.
Zoals je weet, zijn er toegestane en verboden voedingsmiddelen. Maar deze lijst is aangepast voor elk individueel type ziekte. Bij traumatische of dystrofische artritis wordt het bijvoorbeeld aanbevolen om meer eiwitrijk voedsel te consumeren, zoals:
- bonen;
- kip;
- vis;
- kwark enzovoort.
Ook in dit geval is calcium nodig, dat we kunnen vinden in kaas, spinazie, broccoli en ander voedsel.
Jichtartritis Dieet beperkt eiwit (dierlijk en plantaardig):
- vlees;
- soja;
- bonen;
- granen enzovoort.
De nadruk ligt op het drinken van veel vocht (puur water) en vers geperste sappen (verdun ze zeker).
Voeding voor reumatoïde artritis moet strikt worden gecontroleerd. Het is erg belangrijk om een constant normaal lichaamsgewicht te behouden. Op basis hiervan is het gebruik van snelle koolhydraten beperkt. Bijvoorbeeld chocolade, gebak, yoghurt, frisdrank. Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan voedingsmiddelen die rijk zijn aan plantaardige en melkeiwitten. Focus op fruit en groenten (elimineer nachtschade indien nodig).
Het meest voorkomende type is reumatoïde artritis van de knie. In dit geval moet u meer voedsel eten dat rijk is aan antioxidanten, vitamines en mineralen:
- appels;
- amandelen;
- bessen;
- greens enzovoort.
Gezonde voeding
Het menu is zo samengesteld dat de patiënt alle benodigde vitamines en mineralen in voldoende hoeveelheden krijgt. Bijzondere aandacht wordt besteed aan mensen met overgewicht en obesitas. In dit geval wordt het caloriegeh alte van gerechten zoveel mogelijk verminderd, het aanbevolen dieet is caloriearm nr. 8.
Nu kort over reumatoïde artritis. Eten:
- wat niet - keukenzout, snelle koolhydraten;
- wat je kunt - proteïne (groente en melk).
In dit geval moet u zich houden aan tabel 10P. Alle producten op de menukaart zijn rauw, gekookt of gebakken. Gerechten zijn vers. Het voorziet in kleine ma altijden tot zes keer per dag, in kleine porties.
Bij jichtartritis wordt aanbevolen om tabel nr. 6.2 te volgen. In dit geval wordt de hoeveelheid eiwit verminderd, worden de calorieën onder controle gehouden en wordt een strikt drinkregime in acht genomen.
Verboden voedingsmiddelen
In dit gedeelte gaan we dieper in op wat je niet mag eten. Artritis en voeding (goed) zijn onafscheidelijke begrippen. Als je je niet aan een dieet houdt, zal het ontstekingsproces alleen maar vorderen, wat tot onomkeerbare gevolgen zal leiden.
Zoals eerder vermeld, moet u bij deze ziekte uw gewicht strikt onder controle houden. Er is een lijst met voedingsmiddelen die niet alleen bijdragen aan gewichtstoename, maar ook het spijsverteringskanaal extra belasten. Deze omvatten:
- brood(wit);
- alcohol;
- vet varkensvlees;
- schaap;
- eend;
- eigeel;
- bakken;
- zoetwaren;
- honing;
- pasta;
- hete kruiden;
- pittige sauzen;
- gefrituurd eten;
- gerookt eten;
- worstjes;
- halffabrikaten;
- tarwegrutten;
- maïsgrutten;
- havermout;
- sterk gezette thee;
- koffie;
- slachtafval;
- peulvruchten;
- zuring;
- knoflook;
- boog;
- kool;
- bouillons op basis van vlees;
- fastfood;
- paddenstoelen;
- vlees uit blik;
- vis in blik;
- augurken;
- ijs.
Houd er rekening mee dat ongeveer dertig procent van een portie groenten is die alleen vers of gestoofd kunnen worden geconsumeerd. Wat betreft zout, de toegestane hoeveelheid per dag is slechts drie gram (een halve theelepel).
Wat is goed om te eten en te drinken?
Wat moet de juiste voeding zijn voor artritis van de gewrichten? Wat kan er gegeten worden bij deze ziekte? Pas op voor volkoren granen:
- gierst;
- gerst;
- boekweit;
- rijst.
Voor het ontbijt kun je pap koken in water met toevoeging van plantaardige olie. Ook toegestaan voor consumptie:
- gekookt kalfsvlees;
- turkey;
- konijn;
- wit kippenvlees (borst zonder vel);
- riviervissen;
- rauwe of gebakken groenten (we zullen er meer over vertellen);
- brood (zwart, zemelen, baksel van gisteren);
- vetarme kefir;
- gekookt eiwit (niet meer dan twee keer per week);
- soepen met groentebouillon (niet rijk).
Let op het drinkregime! Het is noodzakelijk om 1,5 liter schoon water per dag te drinken. Bovendien wordt het volgende als nuttig beschouwd voor artritis:
- rozenbottelbouillon;
- groene thee;
- kruidenthee;
- cranberrydrank;
- compote van gedroogd fruit;
- vers geperst verdund sap (groene appel, granaatappel, kers, perzik).
Groenten
De basis van voeding voor artritis en artrose zijn rauwe of gebakken groenten. Goedgekeurd voor gebruik:
- wortel;
- bieten;
- aardappel;
- courgette;
- bloemkool;
- broccoli;
- komkommer;
- pompoen.
Het is ook toegestaan om peterselie, dille en selderij toe te voegen aan kant-en-klaarma altijden.
Aardappelen, tomaten en aubergines zijn verboden bij reumatoïde artritis en jicht. Witte kool kan alleen in zuurkool gegeten worden. Kies gekleurd, blauw of broccoli. Selderij verdient speciale aandacht bij jichtartritis. Het is erg handig om vers geperst sap te drinken in zijn pure vorm of met de toevoeging van rode biet of wortel.
Voorbeeldmenu
In deze sectie zullen we een voorbeeld gevengoede voeding voor artritis Alle details zijn te vinden in de onderstaande tabel.
| Ontbijt |
|
| Tweede ontbijt |
Magere kwark en gedroogd fruit. Andere opties zijn mogelijk, zoals banaan en bio-yoghurt of koekjes en gelei. |
| Lunch |
Het tweede gerecht kan ook worden vervangen door pap met groenten en gekookt vlees of vlees gebakken met groenten. |
| Snack |
De braadpan kan worden vervangen door gebakken peer of kwark met fruit of rozijnen. En rozenbottelthee - thee van kamille of sint-janskruid. |
| Diner |
Optioneel:
Je kunt groenten ook stoven en wegspoelen met groene thee. |
Rijst
In dit artikel beschouwen we dieetvoeding bij de behandeling van artritis. Daarom kunnen we niet negeren hoe nuttig rijst is voor deze ziekte. Vaak wordt voor het ontbijt aanbevolen om pap op het water van dit graan te eten. voorkeur gevenbruine en bruine bruine rijst.
Krupa biedt de volgende voordelen - absorbeert en verwijdert uit het lichaam:
- toxines;
- slag;
- zout;
- ureum.
Visolie en multivitaminen
Naast goede voeding, is het bij artritis van de gewrichten noodzakelijk om extra vitaminecomplexen te nemen. Laten we beginnen met visolie, die in de vorm van capsules in een apotheek wordt verkocht. Het bevat behoorlijk nuttige stoffen die helpen bij de bestrijding van artritis:
- vetzuren;
- vitamine A;
- vitamine D;
- vitamine E.
De volgende voedingssupplementen die kraakbeen en botweefsel versterken, worden ook aanbevolen:
- "Chondroïtine";
- "Honda forte" enzovoort.
Sla vitamines niet over. Bijvoorbeeld "Complivit" of "Arthro-saldo".
Reumatoïde artritis: wel en niet?
Voeding voor reumatoïde artritis wordt voorgeschreven volgens tabel nr. 10P. Dieet Principe:
- caloriereductie;
- het vermijden van eenvoudige koolhydraten;
- zout en irriterend voedsel beperken.
Voeding voor reumatoïde artritis van de gewrichten moet voldoen aan de volgende dagelijkse normen:
- proteïne - maximaal 100 g;
- vetten - max 70g;
- koolhydraten - max. 200g
Jichtontsteking
Voeding voor jichtige gewrichten van het type jicht sluit het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen uit, zoals:
- voedingsmiddelen die purines bevatten (peulvruchten, orgaanvlees, vlees en zeevruchten);
- gezouten vis;
- marinades;
- gerookt vlees;
- zuring;
- chocolade;
- frambozen;
- alcohol;
- koffie.
Volume beperkt:
- eiwitten;
- vet;
- zout;
- koolhydraten.
Toenemend volume:
- vloeistof;
- alkaliserende producten.
Norman Childers Diet
Het is noodzakelijk om samen met uw arts een dieet voor artritis te maken, aangezien er met veel factoren rekening wordt gehouden:
- vorm van ziekte;
- stage;
- comorbiditeiten.
Voor artritis in de voet, knie of enkel, let op het Norman Childers-dieet, dat sinds het midden van de vorige eeuw goede resultaten oplevert in de praktijk. Het belangrijkste idee van het dieet is de volledige afwijzing van nachtschade. Dat wil zeggen, tomaten, aardappelen, aubergines, paprika's enzovoort.
Recepten
Zeer smakelijk en gemakkelijk te bereiden gerecht - gestoomde garnalen met groenten. Je hebt nodig:
- 0.5kg garnalen;
- favoriete groenten;
- lamp;
- 2 teentjes knoflook;
- olijfolie;
- greens.
Het is noodzakelijk om alle ingrediënten te bereiden (wassen, schillen, snijden) en te mengen met de toevoeging van olie. We brengen de hele massa over naar een dubbele ketel en koken 30 minuten.
Velen vonden de aardappelschotel ook lekker. Ingrediënten:
- 1kgaardappelen;
- 0,5 kg champignons;
- ui;
- kwark;
- boter (1 eetlepel).
Maak aardappelpuree van 0,5 kg aardappelen. Fruit de uien en champignons in een koekenpan. Doe de ingrediënten in de ovenschaal in de volgende volgorde - aardappelpuree - champignons - aardappelpuree - champignons. De resterende 0,5 kg aardappelen worden geschild en in cirkels gesneden - dit wordt de volgende laag. We smeren de kwark helemaal bovenaan en sturen de braadpan een uur naar de voorverwarmde oven op 200 graden.
