Mulberry, waarvan de schade en voordelen in aanmerking moeten worden genomen bij het gebruik van daarop gebaseerde preparaten, werd vanuit het Midden-Oosten naar ons land gebracht. Daar is moerbei (de tweede naam van de plant) in bijna elke tuin te vinden. Mulberry, waarvan de schade en voordelen al vrij goed bekend zijn, is vooral populair in de volksgeneeskunde vanwege zijn vruchten. Ze worden gebruikt om drankjes en natuurlijke kleurstoffen te maken. Deze boom verscheen in ons land dankzij Peter I. En sommige gerechten van zijn fruit, zoals jam, zijn al nationaal voedsel geworden.
Wat is nuttige moerbei? De schade en voordelen ervan zijn gebaseerd op elementen als vitamines (ribovlavine, thiamine, pyridoxine), sucrose, glucose, m altose, fructose, sterolen. Er zijn appelzuur, citroenzuur, nicotinezuur, ribonucleïnezuur, foliumzuur, pantotheenzuur, fumaarzuur en palmitinezuur, essentiële olie in de vruchten. Ze bevatten ook guaiacol, fenolen, eugenol, methylsalicylaat.
Wanneer moet je moerbei gebruiken? In welke gevallen zijn de nadelen en voordelen van belang? Dit is tenslotte geen alledaags voedingsmiddel, maar een product dat een bepaalde farmacologische werking heeft.
Mulberry verlicht verschillende ontstekingsprocessen, dus het moet worden gebruikt voor ziekten van de keel en mondholte. Moerbeisiroop wordt aanbevolen voor mensen met diabetes. Een afkooksel ervan zal mensen helpen die lijden aan hypertensie. De eigenschappen van moerbei zijn zodanig dat het een effectief middel is tegen vermoeidheid en hoofdpijn.
Bijna alle medicijnen en producten die ervan worden gemaakt, zijn geneeskrachtig. Mulberry-compote bevat dezelfde vitamines als in verse bessen. Het behoudt ook de nuttige eigenschappen van gedroogde moerbei, dus in deze vorm kan het voor de winter worden geoogst. Hiervoor wordt vers fruit genomen. Ze worden minimaal twee weken in de zon gedroogd op een goed geventileerde plaats, waarna ze in een oven van 35 graden op de standaard vochtigheid (10%) worden gebracht.
Naast bessen worden ook andere delen van de plant gebruikt voor medicinale bereidingen. Op basis van de wortels wordt een aftreksel bereid. Neem hiervoor 50 gram goedgemalen grondstoffen per liter heet water. De verwarmde infusie wordt een uur gerijpt, vervolgens op een laag vuur gezet, waar het vijftien minuten zou moeten zijn, en vervolgens wordt het gefilterd. Omdat de drank niet erg aangenaam van smaak is, is het aan te raden er honing aan toe te voegen. Het wordt driemaal daags 1/3 kopje gebruikt. Deze remedie is nuttig voor het normaliseren van de bloeddruk. Voor bloedarmoede door ijzertekort wordt moerbeiboom gepureerd en gemengd met honing en appelmoes aanbevolen.
Door de hoge concentratie van verschillende stoffen kan de moerbeiboom invloed hebben oporganisme en negatieve invloed. Bij overmatig gebruik van onrijpe bessen kun je spijsverteringsproblemen krijgen. Bij het kopen van fruit van onbetrouwbare leveranciers, kan men worden vergiftigd door zouten van zware metalen als de bessen werden verzameld in ecologisch ongunstige gebieden. Het is onwenselijk om bessen en moerbeiensap te gebruiken met andere soortgelijke producten om geen fermentatieprocessen in de maag te veroorzaken. Mulberry-quercetine kan een allergische reactie veroorzaken.
