Tafelzout is een voedingsproduct, dat een verbrijzeld kleurloos kristal is. Er zijn verschillende soorten zout: fijn, grof, gejodeerd, puur of nitriet, enz. Dit is een van de weinige producten waarover verschillende geschillen bestaan. Is het mogelijk om zonder zout te leven of niet? Wat gebeurt er als je het in grote hoeveelheden gebruikt? Hoe gevaarlijk is een gebrek aan zout in het menselijk lichaam?
Algemene informatie
Iedereen zou moeten weten welke symptomen van een gebrek aan zout in het lichaam kunnen optreden. Voor de normale werking van het menselijk lichaam is dit product inderdaad essentieel.
In de geschiedenis kwamen er vaak zoutrellen voor, die gepaard gingen met een tekort aan deze stof. Bovendien zijn er gevallen waarin een dergelijk product veel hoger werd gewaardeerd dan goud. En dit alles met een reden.
De biologische rol van natriumchloride
Gebrek aan zout in het menselijk lichaam kan leiden totrampzalige gevolgen, omdat het van vitaal belang is voor het normale en ononderbroken functioneren van het hele lichaam.
Zoals je weet, bevat de betreffende smaakmaker 60% natrium en 40% chloor. Het chloorion in dit product is het belangrijkste materiaal dat de productie van zoutzuur mogelijk maakt, dat fungeert als een essentieel onderdeel van maagsap. Wat betreft het natriumion, samen met ionen van andere elementen, neemt het deel aan de samentrekking van spiervezels en de overdracht van zenuwimpulsen. In dit verband moet worden opgemerkt dat de belangrijkste symptomen van een gebrek aan zout in het lichaam zijn:
- algemene zwakte;
- aandoeningen van het maagdarmkanaal;
- vermoeidheid;
- neuromusculaire aandoeningen.
Te veel zout
Weinig mensen kennen de symptomen van een gebrek aan zout in het lichaam. Dit is voornamelijk te wijten aan het feit dat een tekort aan een dergelijke stof bij de mens uiterst zelden voorkomt. Moderne voedingsmiddelen zijn inderdaad zo verzadigd met zout dat er hoogstwaarschijnlijk een overvloed aan is in plaats van een tekort.
Trouwens, veel mensen kennen de tekenen van een eigenaardige overdosis van deze smaakmaker. Overmatige zoutinname veroorzaakt altijd een verhoging van de bloeddruk, evenals vochtretentie in het lichaam, wat bijdraagt aan oedeem.
Benodigde hoeveelheid natriumchloride
Onder welke omstandigheden kan men duidelijke symptomen van een gebrek aan zout in het lichaam waarnemen? Over de hoeveelheid van dit product die nodig is voor de normale werking van het menselijk lichaam,er zijn totaal andere gegevens. De WHO beveelt bijvoorbeeld slechts 2 g natrium per dag aan (overeenkomend met 5 g gewoon keukenzout). Wat Amerikaanse experts betreft, moet een persoon naar hun mening worden beperkt tot één theelepel kruiden per dag (overeenkomend met 4-6 g). Ze verduidelijken echter dat de gespecificeerde hoeveelheid zout zou moeten toenemen bij meer zweten, sporten, hittestress en bepaalde ziekten.
Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met het feit dat de dagelijkse zoutinname ook de kruiden omvat die bijvoorbeeld worden aangetroffen in door mensen geconsumeerde halffabrikaten, ingeblikt voedsel, sauzen, enz.
Duidelijke tekenen van zoutgebrek in het lichaam
Erkennen dat een persoon geen natriumchloride heeft, is best moeilijk. Dit komt doordat de eerste symptomen van een zouttekort in het lichaam typisch zijn voor veel andere ziekten. Iemand kan bijvoorbeeld zwakte, hoofdpijn, duizeligheid en misselijkheid ervaren.
Ook draagt een gebrek aan zout bij aan een verlaging van de bloeddruk, verschillende huiduitslag, hoge vermoeidheid, uitdroging van het mondslijmvlies, zelden plassen, de ontwikkeling van een droge huid, krampen in de ledematen, constante slaperigheid, apathie. Als niet alle noodzakelijke maatregelen op tijd worden genomen, kan geheugenverlies worden toegevoegd aan alle bovenstaande tekens.
Andere deficiëntiesymptomen
In het geval dat natriumchloride niet in het lichaam komt vooreen paar dagen kan een persoon een merkbare afname van de eetlust ervaren, wat een aanzienlijk gewichtsverlies met zich meebrengt. Het is dit feit dat veel mensen aantrekt die willen afvallen. Deskundigen zeggen echter dat een zoutvrij dieet een uiterst gevaarlijke methode is om met overgewicht om te gaan. Immers, als natrium in het menselijk lichaam minder is dan 115 mol / l, dan dreigt dit met ernstige problemen en soms zelfs met de dood. Daarom adviseren artsen om een zoutvrij dieet alleen voor medicinale doeleinden te gebruiken en alleen onder toezicht van een specialist. Dergelijke beperkte voeding kan bijvoorbeeld worden voorgeschreven bij ziekten van de urinewegen en de nieren. Er moet aan worden herinnerd dat met de volledige afstoting van zout, spierweefsel de eersten zijn die lijden. In dit opzicht heeft een persoon lethargie en is er een verlangen om de hele tijd in rust te zijn (dat wil zeggen, onwil om te bewegen). Het lichaam werkt dus niet meer normaal.
In de medische praktijk wordt zouttekort in het menselijk lichaam gewoonlijk hyponatriëmie genoemd. Het stellen van een dergelijke diagnose vereist onmiddellijke actie om natriumchloride aan het lichaam te leveren.
Waarom is er een tekort?
De reden voor het gebrek aan zout in het lichaam of hyponatriëmie kan de inname van diuretische afkooksels of medicijnen zijn zonder toezicht van de behandelend arts. Het gebruik van dergelijke medicijnen leidt tot het uitwassen van natrium uit het lichaam, wat ernstige gevolgen met zich meebrengt.
Het moet ook gezegd worden dat er verschillende ziekten zijn die vrij gemakkelijk kunnen leiden tot een zouttekort bij de mens. Totze omvatten het volgende:
- nierproblemen;
- pancreatitis;
- cirrose van de lever;
- peritonitis;
- hartziekte;
- Urolithiasis.
Natriumtekort kan ook optreden bij braken, langdurige diarree of bloedverlies. Een afname van de hoeveelheid van deze stof in het lichaam wordt ook waargenomen bij aandoeningen zoals brandwonden en bevriezing.
Gevolgen van zoutgebrek in het lichaam
Symptomen van een teveel aan natriumchloride in het menselijk lichaam zijn verhoogde bloeddruk en zwelling. Het heeft geen zin om over de gevolgen van dergelijke staten te praten, aangezien iedereen ze al lang kent.
Wat betreft de gevolgen van een gebrek aan zout in het menselijk lichaam, weinig mensen weten ervan. Allereerst moet worden opgemerkt dat zonder dit element de normale werking van het lichaam in principe onmogelijk is. Als er een tekort aan natriumchloride optreedt, krijgt de persoon te maken met de volgende problemen:
- stoornissen in het zenuwstelsel;
- verminderde immuniteit;
- ziekten van het hart, bloedvaten;
- schending van de water- en mineraalbalans;
- indigestie;
- springt in osmotische druk;
- de afgifte van het hormoon adrenaline vertragen;
- aanzienlijke problemen met spierweefsel (spasmen, zwakte, zwelling, krampen).
Zo worden bij een zouttekort in het lichaam ernstige veranderingen waargenomen in alle interne chemische processen.
Opeenvolging van effecten van natriumchloridetekort
Als natriumchloride enkele dagen niet in het menselijk lichaam komt, zal het lichaam het eerst aanvullen uit zijn reserves. In het geval dat de voor de hand liggende symptomen van een tekort worden genegeerd en de persoon niet alle noodzakelijke maatregelen neemt, zal kort na de belangrijkste tekenen het zenuwstelsel worden aangetast, en dan zullen problemen met het hart, de bloedvaten en de nieren optreden. Hierna zullen alle chemische processen in het lichaam in een persoon worden verstoord en zullen spierkrampen optreden. Als er in dit stadium geen maatregelen worden genomen, zal de toestand verslechteren en zal de persoon in een diepe coma raken.
Behandeling van hyponatriëmie
Wordt hyponatriëmie behandeld en wat te doen bij een zouttekort in het lichaam? Als een dergelijke situatie zich voordoet, is de beste oplossing om een gekwalificeerde specialist te raadplegen.
Om de diagnose hyponatriëmie te bevestigen, raden artsen meestal urine- en bloedonderzoek aan. Volgens hen kan de specialist niet alleen de oorzaak van de ziekte bepalen, maar ook welke hoeveelheid natriumchloride ontbreekt.
Na het passeren van de analyse en het bevestigen van de diagnose, wordt ook de behandelmethode geselecteerd. Hyponatria wordt meestal behandeld met intraveneuze zoutoplossing. Als de patiënt diuretica gebruikt, wordt hem een andere therapievorm aangeboden (bijvoorbeeld intraveneuze toediening van Vaprizol en het innemen van Demeclocycline).
Welk voedsel te eten?
Hoe afgezaagd het ook klinkt, maar meestal raden experts aan om eten en drinken te eten om het tekort aan zout in het lichaam te elimineren,met dit element.
Zoals je weet, zit zout in bijna alle voedingsmiddelen. Er moet echter worden gezegd dat ze in grotere mate rijk zijn aan natrium:
- sojasaus, zelfgemaakte augurken;
- melk en eieren;
- zeevruchten, kaas;
- wortels en zeewier.
Als je een snelle aanvulling van zout in het lichaam nodig hebt, dan moet je gezouten haring, rookworst, garnalen, zuurkool, kaas eten.
