Dieet voor angio-oedeem is een belangrijk onderdeel van de therapie. Deze ernstige ziekte vereist aanzienlijke voedselbeperkingen. Een dergelijke ernstige allergische reactie kan niet worden genezen zonder de voedingsregels te volgen. Zelfs als de patiënt regelmatig antihistaminica neemt, kan elk voedselallergeen een terugval van de ziekte veroorzaken. Daarom moeten mensen met een allergie een vrij streng dieet volgen.
Wat is angio-oedeem
Quincke's oedeem is een allergische ziekte. Het verwijst naar dermatosen. Na blootstelling aan het allergeen ontwikkelt de patiënt zwelling van de huid, het slijmvlies en het onderhuidse weefsel. Ernstige zwelling van het gezicht en de hals wordt opgemerkt. Vooral gevaarlijk is zwelling van de keel, wat kan leiden tot verstikking.
Om de basisregels van het dieet voor angio-oedeem te begrijpen, moet u het ontwikkelingsmechanisme van deze ziekte begrijpen. Wanneer een allergeen het lichaam binnenkomt, komen stoffen uit de aminegroep vrij in het bloed: histamine, serotonine,bradykinine. Ze veroorzaken vaatverwijding. Als gevolg hiervan hoopt zich vocht op in de weefsels en ontstaat er oedeem.
Voedingsprincipes
Dieet voor Quincke's oedeem voorziet in de uitsluiting van het dieet van alle voedingsmiddelen die een allergische reactie kunnen veroorzaken. Het is niet altijd mogelijk om vast te stellen welke stof het oedeem heeft veroorzaakt. Daarom is het noodzakelijk om de consumptie van potentieel gevaarlijk voedsel te vermijden.
Het is ook noodzakelijk om voedingsmiddelen uit te sluiten die de productie van histamine in het spijsverteringskanaal bevorderen. Voedingsmiddelen met een hoog geh alte aan biogene amines mogen niet worden geconsumeerd.
Tijdens ziekte is het de patiënt verboden alcoholische dranken, snoep en gekruid voedsel te consumeren. De hoeveelheid zout is beperkt.
Zieke mensen worden aangemoedigd om vers voedsel te eten. Producten die langdurige opslag vereisen, zijn uitgesloten. Let ook op de samenstelling van voedsel. Als het product GGO's en kunstmatige toevoegingen bevat, is het beter om dergelijk voedsel te weigeren.
Voedsel moet gekookt, gestoofd en gebakken worden. Het is hoogst onwenselijk om voedsel te braden.
Toegestaan voedsel
Mensen met een allergie moeten veel voedsel vermijden. Artsen schrijven een vrij streng dieet voor bij Quincke's oedeem. Wat mag je eten bij deze ziekte? Toegestane producten zijn:
- aardappelen (gekookt en gepureerd);
- groene groenten: courgette, pompoen, alle soorten kool, uien, komkommers;
- soepen met bouillon van toegestane groenten;
- bladsalades en -groenten (behalve zuring en spinazie);
- peulvruchten: doperwten, sperziebonen, linzen;
- mager rundvlees;
- wit vlees kip;
- fruit en bessen: witte aalbessen, appels (wit en groen), peren, kruisbessen;
- pasta;
- gefermenteerde melkproducten: yoghurt zonder fruit- en bessenadditieven, kefir en kwark (vetgeh alte niet meer dan 1%);
- tofu;
- granen: havermout, boekweit;
- zeewier;
- granenbrood;
- koekjes;
- groente en olijfolie;
- groene thee;
- rozenbottelbouillon;
- rozenbotteldrank;
- mineraalwater.
Er kan worden geconcludeerd dat de lijst met toegestane producten voor mensen met allergieën zeer beperkt is. Hierdoor missen patiënten vaak bruikbare sporenelementen. Hoe dit tekort te compenseren zonder de regels van het dieet voor Quincke's oedeem bij volwassenen te overtreden? Het menu moet vaak kwark, kefir, yoghurt, groenten en fruit van witte en groene kleur bevatten. Dit zal helpen om het lichaam te verrijken met calcium en vitamines.
Voorwaardelijke producten
Sommige voedingsmiddelen voor mensen met allergieën kunnen in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Het angio-oedeemdieet verbiedt dergelijk voedsel niet, maar het kan niet dagelijks worden gegeten. Dergelijke voedingsmiddelen mogen slechts af en toe in het dieet worden opgenomen.
Zout is een gedeeltelijk beperkt voedsel voor Quincke's oedeem. Deze smaakmaker kan in zeer kleine hoeveelheden worden gebruikt. Als tegelijkertijd de toestand van de patiënt verslechtert, moet de patiënt worden overgezet op een zoutvrij dieet. voor smaakU kunt ui of knoflook gebruiken in uw gerechten. Deze groenten zijn niet gecontra-indiceerd bij angio-oedeem.
Je moet ook de consumptie van ingemaakte en ingemaakte groenten drastisch beperken. Dergelijke gerechten kunnen slechts af en toe in het dieet worden opgenomen. Als je je slechter voelt, moet beitsen volledig van het menu worden uitgesloten.
Voedingsdeskundigen raden aan zo min mogelijk suiker te eten. Zoet voedsel leidt vaak tot allergische reacties. Bij een verergering van de ziekte moet suiker worden vervangen door sacharine of aspartaam.
Verboden voedingsmiddelen
Dieet voor Quincke's oedeem bij volwassenen en kinderen verbiedt het gebruik van voedingsmiddelen met een gemiddelde en hoge allergene activiteit. Deze omvatten de volgende soorten voedsel:
- vlees- en visbouillon;
- vet rood vlees en producten daaruit: conserven, gerookt vlees, worstjes, halffabrikaten;
- eenden- en ganzenvlees;
- vis en visproducten: ingeblikt voedsel, kaviaar, gerookt vlees;
- zeevruchten (behalve zeewier);
- volle melk, zure room, room;
- bewerkte en harde kazen;
- snoepjes: chocolade, zoetwaren, honing, jam, jam, ijs, snoep, taarten en gebak;
- kippeneieren;
- alle soorten noten;
- muffin;
- rode en oranje groenten: wortelen, bieten, radijsjes, tomaten, paprika's;
- fruit en bessen in rood, geel en oranje: granaatappel, appels, perziken, citrusvruchten, watermeloen, meloen, aardbeien, frambozen, duindoorn;
- groenten met oxaalzuurzuur (spinazie, zuring);
- pittige kruiden (azijn, mosterd, mayonaise);
- griesmeel en rijstgerechten;
- koffie, cacao, zwarte thee;
- zoet bruisend water;
- sappen van rood fruit, groenten en bessen.
Deze producten moeten tijdens de gehele acute periode van de ziekte volledig uit de voeding worden geweerd. Na herstel worden verboden gerechten geleidelijk in het menu geïntroduceerd. Als de patiënt lijdt aan een chronische vorm van allergie met frequente terugvallen, dan moet het dieet levenslang worden gevolgd.
Kenmerken van babyvoeding
Dieet voor Quincke's oedeem bij kinderen voorziet in dezelfde voedselbeperkingen als voor volwassenen. Deze regels moeten strikt worden nageleefd, aangezien baby's gevoelig zijn voor de effecten van allergenen. Het is echter belangrijk om te onthouden dat het lichaam van het kind groeit en dat het nuttige stoffen nodig heeft.
Kinderen hebben tijdens hun groeiperiode calcium en vitamine D nodig, deze voedingsstoffen zijn nodig voor een goede vorming van het skelet. Visproducten zijn rijk aan deze stoffen. Vis is echter gecontra-indiceerd in de acute periode van de ziekte, het kan alleen tijdens herstel geleidelijk in het dieet worden geïntroduceerd. Om het calciumtekort te compenseren, moet het kind zo vaak mogelijk kwark, kefir, bio-yoghurt geven. Deze voedingsmiddelen zijn goed voor de botten. In sommige gevallen geven artsen het kind een extra multivitamine.
Jodiumtekort in de voeding kan de gezondheid van de schildklier nadelig beïnvloeden enpsychomotorische ontwikkeling van het kind. Een hypoallergeen dieet verbiedt echter het eten van de meeste zeevruchten. Dergelijk voedsel is rijk aan jodium, maar veroorzaakt vaak allergieën.
Zeewier is de enige zeevruchten die zijn toegestaan voor Quincke's oedeem. Deze gezonde algen moeten dagelijks in de voeding van het kind worden opgenomen. Dit zal helpen het lichaam te verrijken met jodium.
Hoe lang moet ik op dieet
Een hypoallergeen dieet voor Quincke's oedeem moet worden gevolgd totdat de symptomen van de ziekte verdwijnen. Gemiddeld moet een volwassene zich ongeveer 3 weken aan voedselbeperkingen houden en een kind ongeveer 8 tot 10 dagen. Tijdens deze periode moeten alle voedselbeperkingen strikt worden nageleefd.
Het is niet ongebruikelijk dat patiënten stoppen met diëten zodra ze zich beter voelen. Dit leidt meestal tot een terugval van de ziekte. Het is belangrijk om te onthouden dat het alleen is toegestaan om nieuwe voedingsmiddelen in het dieet te introduceren na volledig herstel. Voordat u dit doet, dient u uw arts te raadplegen.
Eten na ziekte
Dieet na Quincke's oedeem zorgt voor een geleidelijke uitbreiding van de voeding. Na een ziekte is het toegestaan om voedingsmiddelen te eten met een matige allergene activiteit:
- kalkoen- en konijnenvlees;
- mager varkensvlees;
- gele groenten en fruit;
- rijst;
- maïs;
- rode bes;
- veenbessen.
Elk nieuw gerecht wordt eens in de drie dagen in kleine hoeveelheden op het menu gezet. Observeer dan de reactie van het lichaam. Als er tekenen zijn van een allergie, danproduct is uitgesloten. Eerst worden gele groenten en fruit in het dieet geïntroduceerd. Als de patiënt ze goed verdraagt, wordt in de toekomst rood plantaardig voedsel in het menu geïntroduceerd.
Beoordelingen
Patiënten merken op dat het angio-oedeemdieet hen in staat heeft gesteld hun toestand aanzienlijk te verbeteren. Beperkingen in voedsel helpen de onaangename symptomen van allergieën te verminderen en snel te herstellen.
Patiënten met een chronisch beloop van allergieën melden dat wanneer ze een dieet volgen, ze veel minder kans hebben op een terugval van de ziekte. Patiënten merken op dat het nemen van antihistaminica alleen niet voldoende is om Quincke's oedeem en urticaria te voorkomen. Medicamenteuze therapie is alleen effectief in combinatie met een dieet. Als u zich niet aan de noodzakelijke voedingsregels houdt, komen allergieën veel vaker voor.
