In het menselijk lichaam is het geh alte aan eiwitten in de juiste hoeveelheden een natuurlijke noodzaak voor de normale werking ervan. Dit onderdeel zorgt voor de groei van absoluut alle cellen van het lichaam omdat het de nodige aminozuren in voldoende hoeveelheden bevat. Eiwit speelt een belangrijke rol bij de replicatie van RNA- en DNA-moleculen. Wat zijn de functies van eiwitten in het lichaam? Welke enzymen zijn verantwoordelijk voor hun afbraak? U vindt antwoorden op deze en andere vragen in het artikel.
Wat is eiwit
Eiwitten zijn de belangrijkste voedingselementen voor mensen die in verschillende voedingsmiddelen worden aangetroffen. Op een andere manier wordt eiwit in de geneeskunde ook wel eiwit genoemd. Het is deze term die heel vaak wordt aangetroffen in de aanbevelingen van ervaren artsen.
Welke rol spelen eiwitten in het menselijk lichaam
Eiwit is erg belangrijk voor het behoud van het spiervolume van het menselijk lichaam. Het zal ook nuttig zijn in het geval van herstel van beschadigde weefselgebieden, wat heel vaak voorkomt bij ernstige kneuzingen of bij bevriezing en brandwonden. Eiwit doet ook uitstekend werk om gezond haar of nagels te behouden.
Eiwit is vrijwel essentieel voor een goede en stabiele werking van het immuunsysteem.
Wat zijn de belangrijkste functies van eiwitten
Dus, wat zijn de functies van eiwitten in het lichaam? Het volgende kan worden onderscheiden:
- katalytische functie - met behulp hiervan is het mogelijk om een bepaalde chemische reactie in biologische systemen te beheersen;
- transportfunctie - overdracht naar alle organen en weefsels van de zuurstof die ze nodig hebben;
- beschermende functie is gebaseerd op het feit dat het eiwit in het bloed de neiging heeft om te stollen, wat het menselijk lichaam beschermt tegen overmatig bloedverlies in geval van mogelijke verwondingen;
- contractiele functie is verantwoordelijk voor de samentrekking van de spieren van het menselijk lichaam met de directe deelname van actine- en myosine-eiwitten;
- structurele functie zorgt voor de vorming van biomembraancellen;
- hormonale functie zorgt voor de juiste verdeling van voedingsstoffen in het lichaam met behulp van hormonen;
- voedingsfunctie levert met behulp van eiwitten de juiste hoeveelheid calorieën voor het menselijk leven, en dit is wat hem de mogelijkheid geeft om de nodige energie en fysieke kracht te krijgen.
Wie moet de meeste eiwitten eten
Mensen die actief betrokken zijn bij deze of gene sport worden sterk aangeraden door hun artsen en trainers om voedingsmiddelen te eten die zoveel mogelijk voldoende eiwitten bevatten. Volgens onderzoek van artsen hebben professionele sporters gemiddeld een eiwitgeh alte van2 tot 3 gram per kilogram van hun lichaam.
Welke voedingsmiddelen bevatten de meeste eiwitten in hun samenstelling
Het meeste eiwit zit in soja - 100 gram van dit product is goed voor ongeveer 34 gram eiwit. Als we andere producten als voorbeeld nemen, kan de geschatte inhoud hier aanzienlijk verschillen. Hieronder staan de belangrijkste voedingsmiddelen die voldoende eiwitten bevatten, namelijk:
- kaas - van 14 tot 20 gram per 100 gram product;
- vis - 12 tot 16 gram;
- vlees - van 14 tot 20 gram;
- bonen en erwten - hierin is dit ongeveer 20 gram.
Maar om ervoor te zorgen dat het lichaam eiwitten in de vereiste hoeveelheid ontvangt, is het veel efficiënter om vlees- en zuivelgerechten te eten. Ze bevatten namelijk hoogwaardige aminozuren. Maar met bonen of erwten, maar ook met bijna alle producten van plantaardige oorsprong, ligt de situatie enigszins anders. Ze bevatten in zichzelf een onvolledige reeks aminozuren. In tegenstelling tot alle andere gewassen doet soja het hier enigszins goed. Het eiwit dat het bevat heeft de meest complete eigenschappen. Na soja kan ook linzeneiwit worden geïsoleerd.
Welke negatieve gevolgen kunnen leiden tot een tekort aan en overmaat aan eiwitten in het lichaam
Als het lichaam niet voldoende verzadigd is met eiwitten, kan er sprake zijn van een schending van de lever, dunne darm of pancreas. Dit probleem kan ook een negatief hebbeneffecten op de werking van het zenuwstelsel.
Met een teveel aan eiwit kan het zich geleidelijk ophopen in het lichaam. Overtollig eiwit wordt door de lever verwerkt tot glucose en verschillende stikstofverbindingen, wat ook een zeer negatief effect heeft op de nieren.
Enkele enzymen die eiwitten afbreken
Maar wat te doen om ervoor te zorgen dat het eiwitgeh alte in het lichaam de vereiste limieten niet overschrijdt? Een belangrijke rol wordt gespeeld door enzymen die deze component afbreken. De belangrijkste enzymen die aan deze "missie" worden toegewezen, zijn sucrose, lactose en amylase. Het aandeel amylase is in dit geval het grootste deel, ongeveer 90% van het totale geh alte aan organische stoffen. Het is een eiwitverterend enzym dat uitstekend werkt met eiwitten die complexe koolhydraten in hun chemische samenstelling hebben.
Eiwitafbraak in de maag
Eiwitafbraak in de maag is een proces dat uit meerdere fasen bestaat. Ongeveer 97% van de eiwitten die splitsing hebben ondergaan, worden in de vorm van vrije aminozuren direct in het menselijk bloed opgenomen.
Het maagdarmkanaal breekt, dankzij zijn enzymapparaat, eiwitten gemakkelijk af in de zogenaamde peptidebindingen van moleculen. Dit alles gebeurt gefaseerd, en ook uitsluitend selectief. Bij loslating van één aminozuur van een eiwitmolecuul worden een peptide en een aminozuur gevormd. Daarna, na een bepaalde tijd, wordt een ander aminozuur van het peptide gesplitst, en dan het volgende. Een soortgelijke actie vindt plaats totdat het molecuul volledig, zonder residu,wordt niet afgebroken tot aminozuren.
Pepsin: functie en hoofdactie
Pepsine heeft zijn belangrijkste functie in het menselijk lichaam, geassocieerd met de juiste verdeling van voedsel, evenals de verdere omzetting ervan in peptiden en verschillende aminozuren. In de maag wordt pepsine gevormd als gevolg van de natuurlijke synthese van het pepsinogeen pro-enzym.
Eiwit, zowel van plantaardige oorsprong (verkregen uit het eten van erwten, bonen en andere gewassen), als uit vlees, kaas, melk en andere producten verkregen van dieren, wordt gemakkelijk afgebroken door pepsine.
Welke eigenschappen heeft pepsine? Het heeft een interessante functie. Feit is dat pepsine melk kan stremmen en omzetten in caseïne en caseïnogeen. Kaas en andere producten op basis van melk worden vaak op deze manier gemaakt.
Pepsin wordt ook veel gebruikt in de geneeskunde. Ze kunnen ziekten behandelen zoals maagzweren, chronische gastritis, maagkanker. Pepsine, waarvan de functie nu wordt overwogen, is behoorlijk effectief bij problemen met het spijsverteringskanaal. In dit geval wordt het gebruikt als een soort vervangingstherapie.
Bij gebruik van pepsine (een enzym dat eiwitten afbreekt) binnenin, moet rekening worden gehouden met de hoge activiteit ervan in een zure omgeving. Als de zuurgraad van de maag is verminderd, moet u dit medicijn zeker gebruiken. Als pepsine in de vorm van een poeder is, moet het worden verdund in 100 ml water of in zoutzuur (1-3% oplossing), en als het in de vorm van een tablet is, dan oplossen in water.
Artsen raden aan om pepsine 2 tot 3 keer per dag te gebruiken. En het is raadzaam om dit voor het eten te doen. De gemiddelde dosis is van 0,2 tot 0,5 gram. Voor een kind moet het echter aanzienlijk worden verminderd - het zal voor hem voldoende zijn om 0,1 tot 0,08 gram van dit geneesmiddel te gebruiken.
Een persoon die lijdt aan gastritis of een maagzweer zal niet profiteren van de werking van pepsine. In dit geval is het gebruik ervan ten strengste verboden.
Trypsine: enzymfunctie
Wat is trypsine? Dit is een ander soort enzym dat eiwitten en peptiden afbreekt. Tegelijkertijd heeft het de functie van het hydrolyseren van esters. De belangrijkste functie van trypsine is dat het het spijsverteringsproces perfect regelt.
Behandelt trypsineziekten zoals bronchitis, longontsteking, sinusitis. Het kan ook worden gebruikt voor brandwonden, in de aanwezigheid van verschillende etterende wonden, maar ook na operaties. In de tandheelkunde, voor ziekten van de mondholte, is dit medicijn ook erg nuttig.
Bijwerkingen die kunnen optreden bij het gebruik van trypsine zijn geassocieerd met een verhoging van de lichaamstemperatuur. Als trypsine werd toegediend via inademing, kan irritatie van het slijmvlies van de bovenste luchtwegen optreden.
Gebruik trypsine, waarvan de functie in het artikel wordt besproken, bij voorkeur niet meer dan tweemaal per dag voor 0,01 gram. Kinderen wordt aangeraden het eenmaal per dag te gebruiken, en slechts 0,0025 gram.
Op de wond nadat deze is behandeld met alcohol of groene verf, kunt u ook met trypsine gedrenktecanvas. Zo'n canvas moet minstens een dag in het beschadigde gebied zijn. In deze situatie dient trypsine (een enzym dat eiwitten en peptiden afbreekt) als een soort bescherming tegen verschillende soorten infecties.
Protease
Protease is een enzym, of liever een hele groep enzymen die in maagsap voorkomen. Ze worden op hun beurt geproduceerd door de alvleesklier. Daarnaast is protease ook aanwezig in de darm. De belangrijkste functie van de protease is de efficiënte afbraak van eiwitten in het lichaam.
Belangrijkste proteolytische enzym pancreatine
Er zijn een aantal enzymen die actief betrokken zijn bij het verteringsproces en ook met succes ontstekingsprocessen verlichten. Deze omvatten ook pancreatine, dat de negatieve impact van menselijke allergieën op bepaalde producten minimaliseert. Als er inwendige ziekten optreden, is pancreatine het meest geschikt voor hun behandeling. Mensen die een enzymdeficiëntie ervaren, wordt echter geadviseerd om geneesmiddelen te gebruiken die verschillende enzymen bevatten. Ze kunnen veilig worden geclassificeerd als actieve biologische additieven. Maar dergelijke medicijnen moeten zeer voorzichtig worden ingenomen en tegelijkertijd moet een bepaalde frequentie worden aangehouden. Het is raadzaam om dit alsnog te doen op dringend advies van de behandelend arts volgens diens voorschriften. Eigen initiatief tonen is in deze situatie niet de moeite waard. Het is met name erg gevaarlijk om dit te doen als iemand niet over bepaalde kennis op het gebied van geneeskunde beschikt. Herinnerenzelfmedicatie kan de situatie alleen maar verergeren en het is onmogelijk om het gebrek aan eiwitten en enzymen in het lichaam te bepalen zonder medische tussenkomst. Blijf gezond!
