Objecten van sanitaire microbiologie - de microscopische flora van deze wereld en haar vermogen om de menselijke gezondheid en de bevolking te beïnvloeden. Onderzoek op dit gebied geeft wetenschappers een idee van de factoren die de incidentie en epidemiologische situatie corrigeren. Deze wetenschap onthult echter niet alleen voor epidemiologen veel nieuwe en nuttige informatie: microbiologie is ook relevant voor hygiënisten.
Belang van het onderwerp
Medische en sanitaire microbiologie is een wetenschap waarmee het mogelijk is om het gevaar van verschillende omgevingen rondom een persoon te beoordelen. Bodem-, lucht- en watermassa's, alledaagse huishoudelijke artikelen die door mensen worden gebruikt, worden bestudeerd. In het kader van de microbiologie worden op medische apparatuur gedetecteerde objecten onderzocht. De taak van wetenschappers is om alle mogelijke mechanismen en factoren voor de overdracht van pathogenen van verschillende infectieziekten te bepalen en te verduidelijken. Bijzondere aandacht wordt besteed aan transmissie via darmen, wonden en via de lucht.
Als onderdeel van het onderwijzen van de basisprincipes van sanitaire microbiologie in onderwijsinstellingen, wordt studenten verteld hoe ze moetenmonsters ontvangen zodat hun onderzoeken de juiste resultaten opleveren, met welke methoden de analyses worden uitgevoerd. Al in de fase van het basisonderwijs moeten studenten op de hoogte zijn van de toegestane niveaus van vervuiling en een idee hebben van de documentatie die deze niveaus vaststelt. In ons land zijn er speciale normen, regels die zijn aangenomen door wetgevende structuren. Boekhouding van deze documentatie is verplicht voor iedereen die op dit gebied werkt. Er zijn richtlijnen en andere documenten ontwikkeld die het werk van specialisten op het gebied van microbiologie regelen.
Nuances van het proces
De taken en methoden van sanitaire microbiologie omvatten zelden de bepaling van soorten in specifieke monsters, hun exacte identificatie. In de regel werken wetenschappers met enkele voorwaardelijke microbiële groepen. Om te bepalen tot een persoon te behoren, is het noodzakelijk om een bepaalde minimale reeks kenmerken te identificeren. Morfologie, kweek, enzymatische kenmerken worden geëvalueerd.
Over omgevingen: bodem
Sanitaire bodemmicrobiologie is een van de belangrijkste onderafdelingen van de wetenschap. Het belang ervan kan niet worden onderschat, omdat het de bodem is die het reservoir is van vele microscopisch kleine levensvormen. In combinatie met flora en fauna vormen dergelijke wezens complexe biogeocenosen. De structuur en typische verwantschap van een bepaalde bodem bepalen welke micro-organismen hier zullen leven, wat hun dichtheid, activiteit en hoe divers de samenstelling van de kolonies is. De rol wordt gespeeld door de organische, minerale samenstelling van een bepaalde locatie, fysieke toestand, chemische stofkenmerken, verwarming, zuurgraad en vochtigheidsgraad - kortom, alle nuances die de toestand van de bodem bepalen.
Wetenschappers die zich bezighouden met bodemsanitaire microbiologie hebben ontdekt dat tot 6 ton microben zich in een laag van 15 cm binnen een hectare kunnen bevinden. De hoogste dichtheid van dergelijke levensvormen ligt op een diepte van 10-20 cm, maar de lagen die meer dan een meter boven het oppervlak liggen, zijn arm aan micro-organismen. Vanaf vijf meter en dieper is de grond hoogstwaarschijnlijk steriel.
Processen en hun oorzaken
Een van de belangrijkste taken van sanitaire microbiologie is het bepalen van de oorzaken van pathogene levensvormen die in het milieu terechtkomen, en uitzoeken hoe ze zich vermenigvuldigen en zich ontwikkelen. Met name met betrekking tot bodems is vastgesteld dat het grootste percentage gevaarlijke micro-organismen de bodem binnendringt met pus, speeksel, uitwerpselen, urine en andere organische uitscheidingen van dieren, mensen en vogels. De lichamen van dode wezens zijn de bron van gevaarlijke microben, vooral als infectieuze pathologieën de doodsoorzaak werden. Bodemverontreiniging met pathogene en conventioneel beschouwde dergelijke levensvormen wordt waargenomen tijdens de lozing van afvalwater van industriële installaties, maar ook van huishoudelijk en riool.
Een van de doelen van sanitaire microbiologie is het bepalen van de kenmerken van pathogene microben, inclusief de timing van hun overleving in een bepaalde omgeving. Er is vastgesteld dat ze sterk variëren in de bodem. Sommige levensvormen die geen sporen genereren, kunnen dagen en maanden bestaan, andere jaren en decennia.
Voor sporenproducerende pathologische bacteriën kan de bodem een natuurlijke plek zijnbestaan. Dit verklaart bijvoorbeeld gangreen, tetanus tegen de achtergrond van besmetting van de wond met aarde. Sommige organismen leven in de bodem, sterven af, wat leidt tot de vorming van stoffen die giftig zijn voor de mens. Gewoonlijk treedt de dood op door gebrek aan water, warmte, voedingsstoffen, door de invloed van direct zonlicht of het verschijnen van antagonistische microben.
We controleren alles
De bodem is zo'n omgeving voor sanitaire microbiologie, waarvan het onderzoek uiterst belangrijk is, omdat hun conclusies relevant zijn voor veel wetenschappen, waaronder praktische geneeskunde. De belangrijkste taak van het bestuderen van de bodem is het voorkomen van besmetting van mensen, sanitaire controle en toezicht, en rekening houden met de naleving van de normen. Specialisten in de betreffende wetenschap zijn betrokken bij het onderzoek naar rampen en epidemieën, milieuongevallen. Bodemanalyse wordt kort of uitgebreid gemaakt - het hangt af van de vereisten van de zaak. Routinematige monitoring van de situatie vereist bijvoorbeeld een beoordeling van eventuele fecale besmetting. Als een hoge concentratie bacteriën wordt gedetecteerd, waardoor het mogelijk is om over dergelijke vervuiling te praten, wordt de regio als ongunstig beschouwd op het gebied van sanitaire indicatoren. Om de toestand van de bodem te beoordelen, worden monsters genomen voor laboratoriumonderzoek en wordt het geh alte aan Escherichia coli, streptokokken gedetecteerd. Indien aanwezig, is de besmetting vers. Cyto-, enterobacteriën duiden op muf, sommige vormen van clostridia wijzen op oud.
De methoden van sanitaire microbiologie die worden gebruikt bij de studie van bodems worden soms gebruikt als onderdeel van een preventievestudies om indicatoren te identificeren, waarvan de analyse ons in staat stelt de waarschijnlijkheid van een epidemie te beoordelen. Na ontvangst van de resultaten van laboratoriumtests worden de gegevens vergeleken met de normen die in het land zijn aangenomen. Het is niet alleen belangrijk om de inhoud van levensvormen en hun soorten te beoordelen, maar ook de samenstelling van de bodem, de invloed van het klimaat. Op dit moment is er niet één norm voor bodembeoordeling in het kader van de beschreven wetenschap.
Water is de basis van het leven
De sanitaire microbiologie van water is een niet minder belangrijke tak van wetenschap dan de hierboven besproken. Net als de aarde is de vloeistof van open reservoirs de omgeving voor het bestaan van microscopisch kleine organismen, algen en protozoa. Het is gebruikelijk om te praten over autochtone en allochtone microflora. Het tweede type zijn micro-organismen afkomstig van de aarde, de lucht en van verschillende wezens. Water is het gebied van lokalisatie van zuiverende biologische processen, waarvan de taak is om zich te ontdoen van allochtone microflora.
Sanitaire microbiologie van water is een wetenschap die de concentratie en samenstelling van micro-organismen in waterlichamen en de afhankelijkheid van deze indicatoren van verschillende factoren bestudeert. Zo is vastgesteld dat de aanwezigheid van organische stoffen de concentratie van microben sterk beïnvloedt. Grondwater wordt als het schoonste beschouwd, omdat microflora in de grond blijft hangen als er vloeistof doorheen gaat. Maar open waterlichamen zijn rijk aan microben, omdat een grote hoeveelheid van een substraat dat nuttig is voor microflora in het water wordt opgelost. Dit komt uit riolen en rioolwater, industrieel afval.
Relevantie van het probleem
Een van de doelen van het sanitairmicrobiologie - om de impact op het milieu van een persoon en de producten van zijn activiteit te beoordelen. Bijzondere aandacht wordt besteed aan afvalwater. Hun volumes groeien elk jaar en een enorme hoeveelheid microflora komt de reservoirs binnen. Met dergelijke volumes heeft de vloeistof geen tijd om zichzelf te zuiveren, en voor elke milliliter zijn er enkele miljoenen microben.
Sanitaire microbiologie stelt vast hoe krachtig de impact van verontreinigd water op de verspreiding van ziekten is. Het is al lang bewezen dat dit een belangrijke epidemiologische factor is bij darmziekten. Toewijzingen van zieke personen, dragers van ziekteverwekkers bevinden zich in open water, van waaruit ze geleidelijk in drinkwater doordringen. Dit alles bedreigt de verspreiding van polio, dysenterie, hepatitis, tyfus en andere gevaarlijke ziekten.
Over termen en verschijnselen
Zoals uit al het bovenstaande kan worden geconcludeerd, is sanitaire microbiologie een wetenschap die tot taak heeft het milieu te beschermen tegen pathogene levensvormen. De specialisten die het als hun werkterrein hebben gekozen, onderzoeken de invloed van microscopische uitwendige flora op de menselijke gezondheid. De discipline is onafhankelijk, toegewijd aan de microbiota en zijn eigenschappen om de menselijke bevolking te schaden.
De belangrijkste taak van sanitaire microbiologie is de beoordeling van externe objecten volgens de belangrijkste indicatoren die in deze wetenschap worden overwogen. Ook worden normen ontwikkeld die aangeven in welk geval objecten veilig zijn. Microbiologen moeten nieuwe onderzoeksmethoden genereren, hun nauwkeurigheid en effectiviteit vakkundig evalueren en dergelijke methoden toepassen op:het bestuderen van de externe omgeving. De taken van de wetenschap omvatten het formuleren van aanbevelingen met betrekking tot de methoden en manieren om de externe omgeving te verbeteren door de invloed op de microflora. Professionals in de microbiologie zouden de effectiviteit van dergelijke activiteiten moeten evalueren.
Een even belangrijke taak van sanitaire microbiologie is de studie van de patronen van de levenscyclus van microscopisch kleine levensvormen die de menselijke omgeving bewonen. Tegelijkertijd wordt niet alleen aandacht besteed aan de relatie met de menselijke populatie, maar ook aan het bestaan van microben en bacteriën in het ecologische systeem.
Wetenschappelijke technieken
Moderne sanitaire microbiologie maakt gebruik van twee hoofdmethoden: dit is de directe detectie van microscopische vormen en indirecte indicatie, waarmee de waarschijnlijkheid van de aanwezigheid van microflora kan worden beoordeeld. De eerste optie wordt als veel betrouwbaarder beschouwd, maar het gevoeligheidsniveau is nog steeds laag en het werk zelf is arbeidsintensief. De complexiteit van de definitie hangt zowel samen met een lage concentratie als met de ongelijke kolonisatie van microben in de omgeving, met concurrentie tussen verschillende soorten en de aanwezigheid van saprofyten. De veroorzakers veranderen voortdurend, wat de taak nog ingewikkelder maakt. In de regel wordt direct vastgesteld wanneer hiervoor epidemiologische aanwijzingen zijn.
Voedselmicrobiologie heeft een alternatieve methode om levensvormen te identificeren - indirect. Het is gemakkelijker te implementeren, deze aanpak is toegankelijker. Er zijn twee criteria op basis waarvan het onderzochte medium wordt beoordeeld: microbiële telling, concentratie van representatieve microscopische vormenleven. Het microbiële aantal is het aantal organismen per gram of kubieke centimeter. Er wordt aangenomen dat hoe hoger de waarde, hoe groter de kans op de aanwezigheid van pathogene organismen, wat betekent dat het mogelijk is om de epidemische situatie te beoordelen.
Nuances van de vraag
De belangrijkste taak van de sanitaire microbiologie van lucht, bodem, voedsel, medische apparatuur en andere objecten is om te beoordelen of er een pathologische microflora is in een bepaald gebied en hoe talrijk deze is. Op dit moment is het vrij moeilijk om met dit probleem om te gaan - dit komt door zowel de imperfectie van technologieën als de eigenaardigheden van de objecten die worden bestudeerd. Momenteel toepasbare methoden houden er rekening mee dat de belangrijkste bron van infectieuze pathogenen warmbloedige wezens zijn, inclusief de mens. Het zijn deze populaties die pathogene levensvormen in het milieu afgeven.
Bij het bestuderen van bodem en water, lucht en voedselproducten in de sanitaire microbiologie, wordt rekening gehouden met de eigenaardigheden van de natuurlijke omgeving van het bestaan voor pathogene en voorwaardelijk zulke levensvormen. Voor velen is dit bijvoorbeeld het darmkanaal van warmbloedige wezens. De detectie van typische intestinale microflora in sommige monsters wijst op een grote kans op de aanwezigheid van pathogenen van cholera, tyfus. Voor andere levensvormen is de biotoop de mondholte. Door micro-organismen te onderzoeken, kan men de ongunstige situatie van de regio beoordelen, waardoor hun concentratie een sanitaire indicatieve factor is geworden.
Sanitaire demonstratie - wat zijn dat?
Deze omvatten alleen die microscopisch kleine levensvormen die permanent ingesloten zijnin de afscheidingen van warmbloedige wezens, de omgeving binnenkomen in een voldoende hoge concentratie, geen alternatieve natuurlijke reservoirs hebben. Dergelijke microflora zou het vermogen moeten behouden om na isolatie in de omgeving te overleven gedurende een bepaalde periode die vergelijkbaar is met de overleving van pathogene microflora.
Micro-organismen die in staat zijn tot actieve reproductie buiten het lichaam van een warmbloedig wezen kunnen niet als hygiënische indicatoren worden beschouwd. Correctie van biologische eigenschappen is ook niet toegestaan wanneer het de ruimte buiten het lichaam van de drager binnenkomt. Microbiologen zijn alleen geïnteresseerd in typische levensvormen, zodat diagnose geen al te groot probleem is.
Bij het kiezen van sanitair-indicatieve levensvormen, wordt alleen rekening gehouden met die welke nauwkeurig en gemakkelijk kunnen worden berekend en geëvalueerd met moderne methoden en middelen. De groei van dergelijke micro-organismen in het voedingssubstraat mag niet worden gecontroleerd en is afhankelijk van andere vertegenwoordigers van microscopische levensvormen. Een belangrijke voorwaarde is de uniforme verspreiding van micro-organismen in de externe omgeving. Bij het onderzoeken van dichte voedselproducten is homogenisatie bijvoorbeeld nodig om de microbiële inhoud te beoordelen.
De keuze van een micro-organisme als hygiënische indicator is alleen mogelijk als het zowel in het gastheerorganisme als in de externe omgeving in een hogere concentratie voorkomt dan een pathogene levensvorm.
Alles tegelijk: kan dat?
Bepalen in hoeverre een bepaalde variant van een micro-organisme toepasbaar is voor analyse als hygiënische indicator, is het noodzakelijk om te controlerenom aan alle bovenstaande voorwaarden te voldoen. Hoe meer overeenkomsten worden waargenomen, hoe nauwkeuriger het resultaat van analyses die ermee worden uitgevoerd. In de praktijk is het niet altijd mogelijk om een microflora te kiezen die volledig aan alle bovenstaande eisen voldoet. In dit geval is het noodzakelijk om te stoppen bij het dichtst bij de ideale set van kwaliteiten.
Over vloeistof
Om te bepalen hoe veilig drinkwater, voedsel en producten, mineraalwater, geneeskrachtig water en tafelwater, oppervlakteriolering, open en therapeutische modder zijn, moet men zijn toevlucht nemen tot uniforme methoden. Ze worden gereguleerd door de wetten van het land, GOST's zijn aangenomen, richtlijnen zijn ontwikkeld.
Voor drinkwater is vastgesteld dat er per milliliter vloeistof in het algemeen niet meer dan honderd microben mogen zijn, terwijl de index per liter binnen drie moet liggen. De aanwezigheid van Escherichia, colifagen in een liter water is onaanvaardbaar. Wanneer ze worden gedetecteerd, kunt u geen water gebruiken om te drinken. Bij het analyseren van 25 liter, protozoa, helminth-eieren mogen niet worden gedetecteerd.
Over normen: doorgaan met de beoordeling
Bij het identificeren van de kenmerken van producten die bedoeld zijn om kinderen te voeden, is het noodzakelijk om de aanwezigheid van darmpathogenen te beoordelen. Op 10 kubieke centimeter mag er geen enkel monster zijn, op 100 cm 3 - er mogen geen pathogene bacteriën zijn. Er kunnen tot honderden kolonievormende eenheden van micro-organismen in elke kubieke centimeter zijn.
Voor gefermenteerde melkproducten bedoeld voor kinderen, 3 cm3 mag nietvertegenwoordigers die darmziekten kunnen veroorzaken. Bij analyse van 10 cm3 mogen coli en streptokokken niet worden gedetecteerd, en vijf keer meer in volume - geen pathogene bacteriën. Voor dranken en granen, kwark, moet elke gram vrij zijn van vertegenwoordigers van deze levensvormen, waaronder Salmonella.
Voedselmicrobiologie
Tot op zekere hoogte is het dankzij deze wetenschap dat de voedingsindustrie kan bestaan in de vorm die de moderne mens kent. De producten in de koelkasten van gewone burgers zijn het resultaat van het werk van wetenschappers die gespecialiseerd zijn in microbiologie. Met betrekking tot voedsel ontwikkelen ze nieuwe methoden om producten te beschermen tegen gevaarlijke levensvormen zonder smaak en aroma te verliezen.
In winkels vind je een enorme verscheidenheid aan producten, waarvan de productie alleen mogelijk is door gecultiveerde microscopisch kleine levensvormen. Mensen denken zelden, maar het is dankzij zulke kolonies, die ten dienste staan van de mensheid, dat de productie van kefir, kwark en zure room en andere gelijkaardige producten op industriële schaal beschikbaar is gekomen.
Een andere belangrijke industrie is de eiermicrobiologie. Dit product aan de binnenkant is uitzonderlijk steriel en rijk aan lysozym (eiwitstructuur), dat in staat is pathologische microscopische levensvormen te vernietigen die door de natuurlijke barrière - de schaal - zijn gelekt. Om ervoor te zorgen dat het ei lang kan worden bewaard en geen bron van gevaar voor de mens is, ontwikkelen microbiologen opslagmethoden, normen en regels waarin natuurlijkede mogelijkheid om inhoud te beschermen blijft lang behouden.
