Een mens heeft eiwitten, vetten en koolhydraten nodig voor een normaal bestaan. Degenen die echter intensief sporten of spierontspanning op hun lichaam creëren, geven er de voorkeur aan om de maximale hoeveelheid eiwitten in hun dieet te introduceren, omdat dit de "stenen" zijn waaruit spiervezels worden gemaakt.
Je kunt eiwitten uit gewoon voedsel halen. Voorheen was er geen andere manier om de spieren te verzadigen. Moderne technologieën hebben het mogelijk gemaakt om eiwitten uit voedsel te isoleren. Nu hoeft een persoon geen kilo's kaas of vlees te consumeren. Het is voldoende om slechts een paar lepels van een product genaamd proteïne te eten om de dagelijkse norm van de gekoesterde "stenen" te krijgen.
Bijna tegelijkertijd verscheen er een ander wonderproduct op de sportvoedingsmarkt - aminozuren. Een potentiële consument wordt geconfronteerd met de keuze wat beter is, eiwit of aminozuren. De werking van deze voedingssupplementen is ongeveer hetzelfde, maar de prijs is merkbaar anders. Wat is de vangst hier? Waarom zijn aminozuren?duur omdat ze efficiënter werken? Kan ik aminozuren met eiwit samen nemen of sluiten deze producten elkaar uit? Laten we het uitzoeken.
Eiwit
Laten we onze studie beginnen met de kenmerken van eiwitten. Velen hebben gehoord dat eiwitten dezelfde eiwitten zijn, alleen in hoge concentraties. Ze zijn opgebouwd uit honderden ketens van aminozuren die met elkaar verbonden zijn door peptidebindingen. Wanneer het eiwit de menselijke maag binnenkomt, beginnen de bindingen af te breken, waardoor de aminozuren onafhankelijk worden. Vanwege hun kleinere formaat sijpelen ze gemakkelijk door de wanden van het spijsverteringskanaal in het bloed, dat ze snel aan de spieren levert. Het blijkt dat eiwitten sets van aminozuren zijn. Dergelijke informatie geeft niet alleen geen antwoord op de vraag wat beter is, eiwitten of aminozuren, maar verwart de beginnende bodybuilder nog meer. Inderdaad, als de algemene functies van deze twee producten ongeveer hetzelfde zijn, wat is dan het verschil?
Aminozuren
Overweeg het tweede sportvoedingsproduct. Aminozuren zijn organische verbindingen die voornamelijk stikstof, zuurstof, waterstof en koolstof bevatten. In totaal zijn er 20 soorten bekend, waarvan er slechts 11 in ons lichaam kunnen worden geproduceerd, dat wil zeggen dat ze onderling uitwisselbaar zijn. 9 aminozuren die we alleen van buitenaf kunnen krijgen (met voedsel of supplementen).
Aminozuren die in hun pure vorm (BAA) worden geconsumeerd, hebben geen tijd nodig om bindingen te verbreken, omdat ze vanaf het begin onafhankelijk zijn. Eenmaal in de maag worden ze ongewoon snel doorgesijpeldbloed en de stroom ervan naar de spieren. Het hele proces duurt 15-20 minuten. Ter vergelijking merken we op dat eiwitten vanaf het moment van inname tot in de spieren een uur of langer duren. Het lijkt misschien dat het antwoord op de vraag wat beter is, eiwitten of aminozuren, zichzelf suggereert. Maar laten we niet overhaasten. Laten we eens kijken welke functies deze twee producten uitvoeren.
Eiwitvoordelen
De samenstelling van deze stoffen omvat niet alleen aminozuren, maar ook andere nuttige componenten. De rol van eiwitten in het lichaam kan niet worden overschat. Ze voeren de volgende functies uit:
- Reproductief.
- Hormonaal.
- Vervoer.
- Signaal (zend signalen tussen cellen).
- Reserveren.
- Katalytisch (zorgt voor chemische reacties).
- Beschermend (verhogen en versterken van de immuniteit).
- Receptor.
- Motor (ze zorgen bijvoorbeeld voor spiercontractie).
De belangrijkste functie van eiwitten voor bodybuilders is dat ze de spiermassa vergroten, spierpijn verlichten en kracht herstellen.
Als je naar zo'n indrukwekkende lijst met voordelen kijkt, wordt het antwoord op de vraag wat beter is, eiwitten of aminozuren, opnieuw eenduidig. Door eiwitten te consumeren, die ten minste 70% eiwit bevatten, krijgt een persoon de mogelijkheid om zijn lichaam in uitstekende conditie te houden. Langzame opname in het bloed is hun enige nadeel, maar in sommige gevallen wordt het een deugd.
Voordelen van aminozuren
Dit product heeft praktisch geen extra onzuiverheden en additieven, dus het heeft minder functies. Bij bodybuilding bieden aminozuren echter veel voordelen:
- Eetlust verminderen (geweldige eigenschap voor degenen die moeten afvallen en degenen die "drogen")
- Verlicht spierpijn na zware lichamelijke inspanning.
- Herstel snel kracht.
- Voorkom katabole processen in de spieren.
Bovendien hebben deze chemische verbindingen dezelfde gunstige eigenschappen voor het lichaam als eiwitten, maar niet allemaal tegelijk. Elk aminozuur is, laten we zeggen, verantwoordelijk voor zijn eigen werkgebied.
Het blijkt dat de eigenschappen van de twee onderzochte bioadditieven ongeveer hetzelfde zijn. Laten we nu proberen de vraag te beantwoorden wat beter is om te nemen, eiwitten of aminozuren. Als een persoon alleen geeft om het uiterlijk van zijn lichaam, terwijl hij snel resultaten wil behalen, dan moet hij voor aminozuren kiezen.
Degenen die hun spieren willen vergroten en hun gezondheid willen versterken, terwijl het voor hem niet uitmaakt of de remedie binnen een uur of 10 minuten later begint te werken, kan stoppen met eiwitten.
Niet alles is echter zo eenvoudig. Feit is dat eiwitten ook anders zijn.
Snelle eiwitten
Er zijn er enkele te koop. Deze omvatten wei-eiwit, beschouwd als een van de gezondste voedingsmiddelen die de mens kan produceren. Om precies te zijn, de natuur produceert het en mensen halen het alleen uit verschillende plantaardige en dierlijke componenten. Dit eiwit komt snel genoeg in de maagbreekt af in aminozuren en komt in de bloedbaan terecht.
Whey-eiwit is in de handel verkrijgbaar als concentraat, isolaat en hydrolysaat. Denk niet dat het concentraat het meest geconcentreerde eiwit is. Integendeel, in dit product zitten de minste "bouwstenen" voor spieren (ongeveer 70% van de totale samenstelling), daarom kost het minder dan andere supplementen. Maximale hoeveelheid eiwit in het isolaat (tot 97%).
Hydrodisaten zijn een eiwit dat gedeeltelijk wordt afgebroken tot aminozuren, wat zorgt voor een snelle opname in het bloed. Dit heeft echter geen invloed op het eindresultaat.
Snelle eiwitten kunnen al 40 minuten nadat de atleet de remedie heeft ingenomen de spieren bereiken.
Eiwitten zijn traag
Het is soja-eiwit en caseïne. Bovendien omvat deze groep alle eiwitten die zijn ingesloten in een speciale matrix die hun snelle vertering verhindert. Langzame eiwitten worden zeer lang afgebroken tot aminozuren, terwijl het proces van spiervoeding 6-8 uur kan duren. Hun andere nadelen zijn dat ze geen hoge biologische waarde hebben, een zwak anabool effect hebben bij het opbouwen van spieren en weinig aminozuren in hun samenstelling hebben.
Maar haast je niet om ze op de lijst met onnodige producten te zetten. Alle eiwitten en aminozuren in sportvoeding hebben hun waarde. Het belangrijkste is om ze correct te nemen. Denk niet dat alleen aminozuren geconsumeerd hoeven te worden om een prachtig lichaam te krijgen. Eiwitten, zelfs langzame, zullen ook van pas komen.
Wanneer en waarom aminozuren nemen
Hierboven hebben we ontdekt hoe aminozuren verschillen van eiwitten. Deze verschillen zijn geen nadelen, maar bepalen de geschiktheid van het nemen van elk product.
Omdat aminozuren heel snel in de spieren beginnen te werken, moeten ze onmiddellijk na de training worden geconsumeerd. Ze zullen snel kracht herstellen, spanning in spierweefsel verlichten. Je kunt ze ook twee keer per dag drinken - voor en na de training. In dit geval zullen ze actief helpen om spiermassa te krijgen.
Als je besluit om af te vallen met aminozuren, moet je ze 4-5 keer per dag consumeren en elke ma altijd ermee vervangen. Bedenk dat als deze stoffen snel aan hun werk beginnen, ze het ook snel afmaken. Dat wil zeggen, het lichaam zal er lange tijd niet genoeg van hebben.
Hoe aminozuren te nemen
Aminozuren en eiwitten voor sportvoeding hebben verschillende vormen van afgifte. De eerste kan dus worden gekocht in poeder, in tabletten, in capsules en in kant-en-klare oplossingen. Alle vormen van loslaten zijn goed en werken op dezelfde manier. Daarom kunt u degene kiezen die u het beste bev alt. Er is geen consensus over de dosering. Sommigen geloven dat het 2 gram per 1 kilogram van het gewicht van een persoon zou moeten zijn, maar niet meer dan 20 gram per keer. Anderen leggen de lat een keer hoger naar 30 gram. Er werd alleen unanimiteit bereikt in het feit dat een enkele dosis niet minder dan 5 gram mocht zijn. U kunt het medicijn drinken of het poeder verdunnen in water, sap of melk. Bent u niet allergisch voor lactose, dan kiest u bij voorkeur voor melk. Dus het lichaam krijgt extravitamines.
Hoe neem je snelle eiwitten
Ze worden voornamelijk in poedervorm geproduceerd voor het maken van een cocktail. De regels voor het gebruik van deze medicijnen zijn niet alleen afhankelijk van of u snelle of langzame eiwitten gebruikt. Het maakt ook uit waar je ze voor wilt gebruiken. Dus als je moet afvallen of moet "drogen", heb je snelle eiwitten nodig. De ideale optie is wei-eiwit in de vorm van een isolaat. Het moet 's ochtends en vóór de training worden ingenomen. De dosering is ½ van de gebruikelijke norm, dat wil zeggen 10-15 gram per keer. Het is wenselijk om dergelijke cocktails op het water te bereiden. Bovendien is het handig om ze overdag in te nemen en te vervangen door 1-2 ma altijden. Eiwitten zijn vooral nuttig voor mensen die een dieet volgen, omdat ze het lichaam voorzien van de stoffen die nodig zijn voor zijn werk, die meestal niet genoeg zijn in het dieetmenu.
Om spiermassa te krijgen, moet je voor en na het sporten eiwitten nemen, zoals aminozuren. Het verschil zit alleen in de tijd voor de training. Dus aminozuren worden 30 minuten voordat het begint ingenomen, en eiwitten - 60 minuten, zodat ze genoeg tijd hebben om de spieren te bereiken en aan het werk te gaan. In dit geval moet u de standaarddosis nemen - 20 gram.
Hoe neem je langzame eiwitten
Het zal je misschien verbazen dat deze eiwitten kunnen worden gebruikt om gewicht te verminderen, spieren te vergroten en de algehele gezondheid te verbeteren. U hoeft ze maar één keer per dag in te nemen - voordat u naar bed gaat. Je lichaam zal rusten en langzame eiwitten op dit moment zullen geleidelijk aanafgebroken tot aminozuren en deze aan de spieren leveren. Dit proces duurt ongeveer 8 uur - net voordat je wakker wordt. Dosis - 20 gram.
Kan ik aminozuren en eiwitten samen eten
Dit is de ideale oplossing voor zowel gewichtsverlies als om het lichaam de gewenste verlichting te geven. Het combineren van deze twee producten is niet alleen mogelijk, maar ook noodzakelijk. Eiwit is geweldig om 's avonds en overdag in te nemen. Aminozuren heb je nodig na het wakker worden, voor en na het sporten. Als je geen gepland bezoek aan de fitnessruimte of het stadion hebt, kun je op deze dag geen aminozuren slikken.
Alleen je materiële mogelijkheden kunnen een obstakel worden voor zo'n prachtig schema. Het feit is dat aminozuren vrij duur zijn - van 969 roebel voor een pakket met 20 doses. De prijs van een potje is afhankelijk van de set aminozuren en het aantal doseringen. Eiwit kan iets goedkoper worden gekocht - vanaf 750 roebel voor 60 doses, maar de prijs van dit product hangt af van welke eiwitten in de samenstelling zitten. Sommige isolaten kosten dus meer dan 3.500 roebel voor 60 doses. Daarom hangt de financiële kant van de aankoop volledig af van uw voorkeuren en mogelijkheden.
Consumentenbeoordelingen en meningen van artsen
Artsen herhalen constant de algemene waarheid dat het lichaam aminozuren, eiwitten en vitamines nodig heeft om normaal te kunnen functioneren. Veel voedingssupplementen bevatten niet alleen een oplaaddosis eiwitten, maar ook vitamines, die hun bruikbaarheid vergroten. In de recensies, professionele atleten en amateurs die indruk willen maken op iedereen met hunspieren, over eiwit voedingssupplementen reageren alleen positief. Consumenten houden van de smaak van supplementen, aangename sensaties tijdens het gebruik, uitstekende resultaten. Dus velen schrijven dat het met behulp van voedingssupplementen (zowel eiwitten als aminozuren) mogelijk is om spieren sneller te vergroten, het is gemakkelijker om te herstellen na de training. Er zijn alleen klachten over de prijs, die velen als onredelijk hoog beschouwen.
De meningen van artsen zijn niet zo unaniem. Er zijn experts die het standpunt van atleten delen. Veel buitenlandse en binnenlandse artsen zijn echter van mening dat het drinken van eiwitten en aminozuren schadelijk is. Het is veel beter om natuurlijke producten te gebruiken die een complete set stoffen bevatten die nodig zijn voor een persoon. De meeste eiwitten komen voor in rundvlees en eieren. Als deze producten in de juiste hoeveelheden worden gegeten, hebben ze hetzelfde effect als voedingssupplementen, maar zonder destructieve gevolgen voor het lichaam.
Artsen waarschuwen dat aminozuren het gevaarlijkst zijn voor de gezondheid, omdat ze het bloed binnendringen zonder het proces van eiwitafbraak in de maag te activeren, wat veel pathologische processen in gang zet. Het blijkt dat hun belangrijkste voordeel een groot nadeel blijkt te zijn.
Het aminozuur lysine is bijzonder gevaarlijk. Voedingssupplementen zijn duurder dan andere, omdat deze stof wordt geadverteerd als de meest effectieve. Het activeert echter, nadat het in grote hoeveelheden het lichaam is binnengekomen, het mTOR-enzym, dat het groeihormoon beïnvloedt. Artsen hebben een directe relatie vastgesteld tussen een toename van de hoeveelheid van dit enzym en de ontwikkeling van kankergezwellen. Dat wil zeggen, lysine bevordert de groei van niet alleen spieren, maar ook kwaadaardigformaties.
Er zijn negatieve effecten op de gezondheid en andere aminozuren die in grote hoeveelheden het lichaam binnenkomen. Artsen zijn van mening dat eiwitten iets veiliger zijn, omdat het gebruik ervan het verteringsproces in de maag en darmen in stand houdt, zodat alle noodzakelijke hormonen worden uitgescheiden op de manier die inherent is aan ons van nature.
