In de Stille en Atlantische Oceaan, of beter gezegd, in hun noordelijke wateren, groeit een speciaal type bruine algen - kelp, waarvan de heilzame eigenschappen al lang bekend zijn bij de mens. Ongeveer dertig soorten zeekool zijn door de wetenschap ontdekt en worden met succes gebruikt in de voedings-, farmaceutische en cosmetische industrie.
Uiterlijk en compositie
Enorme struikgewas van kelp bedekken gelijkmatig de rotsachtige bodem van de oceaan. Uiterlijk zijn dit lange donkergroene linten (thallus) van 1 tot 15 m lang, waarvan de breedte varieert van 3 tot 30 cm Ze lopen taps toe naar beneden en vormen een algenstam, vertakkend in eigenaardige wortels (rhizoïden). Met hen klampt kelp zich stevig vast aan de bodem van de oceaan. De levensduur van een alg hangt rechtstreeks af van de klimatologische omstandigheden waarin hij groeit, en varieert gemiddeld van 2 tot 15 jaar. Elk jaar, in de late herfst, sterft kelp af en in de winter begint het met hernieuwde kracht te groeien.
Laminaria, waarvan de heilzame eigenschappen met succes door mensen worden gebruikt, wordt gewaardeerd om zijn thallus. Het is in hen dat op de leeftijd van twee jaar een enorme hoeveelheid waardevolle stoffen wordt gevormd en opgehoopt. Slijmerig, zacht, met een golvende rand, ze zijn gemakkelijk te verzamelen met behulp van speciale stokken. Dit is niet schadelijk voor de populatie, omdat kelp zich voortplant met behulp van mobiele zoösporen, die worden gevormd en zich direct op het oppervlak van de thallus bevinden - in sporangia.
Na de oogst wordt het zeewier gewassen en lichtjes gedroogd, wat resulteert in een zoetige witachtige laag op het oppervlak. Hierdoor komt alginezuur vrij - het polysacharide waaruit kelp bestaat, de gunstige eigenschappen zijn hier niet toe beperkt. Daarnaast omvat de samenstelling van de algen plantaardige eiwitten en vezels. Het hoge geh alte aan vitamine A, B6, B12, C, D en PP maken het een van de meest waardevolle geschenken van de oceaan, en de set it bevat elementen (magnesium, kalium, calcium, mangaan, ijzer, fosfor) - een product dat iedereen nodig heeft. En natuurlijk mogen we jodium niet vergeten, waardoor zeewier bijzonder populair is geworden, omdat het er in organische staat in zit, wat betekent dat het het meest volledig wordt geaccepteerd door het menselijk lichaam.
Laminaria: nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Laminaria heeft zonder uitzondering een gunstig effect op alle systemen van het menselijk lichaam en hun functies. Bij mentale en nerveuze uitputting wordt regelmatig gebruik van zeewier aanbevolen. Dankzij de B-vitamines en jodium die het bevat, verzadigt het het menselijke zenuwstelsel en normaliseert het zijn functie. Laminaria, waarvan de heilzame eigenschappen onmisbaar zijn voorde volledige werking van de schildklier, wordt gebruikt als een profylactisch middel tegen de ziekte van Graves.
Als u zeewier in uw dieet opneemt, kunt u niet alleen de spijsvertering aanzienlijk verbeteren, maar ook chronische constipatie en colitis kwijtraken. Het metabolische proces in het lichaam is genormaliseerd, wat betekent dat het kan worden beschouwd als een uitstekend hulpmiddel om af te vallen.
Regelmatig gebruik van kelp maakt het lichaam resistent tegen verschillende infecties, versterkt het immuunsysteem. Het is ook een uitstekende preventie van atherosclerose en hart- en vaatziekten.
In geval van seksuele disfunctie wordt kelp gebruikt als afrodisiacum. En in cosmetologie is dit een uitstekend hulpmiddel om haar- en huidverzorging te versterken.
Er zijn echter enkele beperkingen waardoor kelp met de nodige voorzichtigheid wordt gebruikt. De eigenschappen van algen zijn gunstig voor het lichaam, maar in geval van individuele intolerantie en mogelijke allergische reacties moet het gebruik ervan worden gestaakt. Met grotere voorzichtigheid moet zeewier worden ingenomen door zwangere vrouwen en mensen die lijden aan nefritis of furunculose.
